Рецепт приготовления морковного чая

Как сделать чай из моркови?

Морковь — плод, обладающий уникальными свойствами: в одном корнеплоде содержится порядка 400 веществ. Чай, приготовленный на основе данного овоща, является полезным напитком, обогащенным витаминами. Его рекомендуется пить людям разного возраста и пола. Некоторые употребляют морковный напиток вместо обычного чая. Приготовление лечебного чая своими руками в домашних условиях не занимает много времени.

Полезные свойства

Полезные свойства морковного чая не вызывают сомнений, при условии, что сырье заготовлено правильно. Полученный из корнеплода напиток употребляют не только в целях профилактики, но и для лечения. Польза морковного чая проявляется в:

1. Укреплении иммунитета.
2. Повышении эластичности и прочности сосудов, улучшении функционирования сердечно-сосудистой системы.
3. Очищении крови от токсинов.
4. Улучшении состояния кожи, волос и ногтей.

Употребление чая способствует похудению, что важно для людей, стремящихся сбросить лишний вес и не нанести при этом вреда здоровью. Напиток питает ткани организма, ему присуще легкое слабительное действие.

Наличие растительной клетчатки в составе способствует улучшению пищеварительных процессов. Он приносит пользу костной системе и щитовидной железе.

От чего помогает

Если готовить напиток из моркови по старинке, можно решить различные проблемы со здоровьем. Он прекрасно утоляет жажду и наделяет организм энергией. В старину такой чай пользовался огромной популярностью.

Приготовленный из корнеплода или ботвы растения напиток помогает при следующих болезнях:

• респираторных инфекциях;
• нарушениях зрения;
• частых запорах;
• сбоях в работе пищеварительной системы;
• повышенном давлении;
• камнях в мочевом пузыре;
• малокровии;
• авитаминозах;
• нарушениях гормонального фона;
• аденоме простаты;
• геморрое;
• гастрите;
• дисбактериозе кишечника.

Напиток рекомендуется употреблять в целях профилактики кожных болезней и онкологии. Он способствует укреплению эмали зубов, предотвращает развитие кариеса. Помогает такой чай и при кашле, компоненты в его составе снимают приступы, облегчают дыхание.

Состав и калорийность

Морковка богата аскорбиновой кислотой и другими витаминами, веществами, обладающими антиоксидантным действием.

Для приготовления натурального чая можно использовать как свежий корнеплод, так и высушенный в духовке. В морковной ботве содержится масса питательных веществ, поддерживающих нормальную работу организма. Не менее богат полезными компонентами и сам корнеплод.

В составе моркови присутствует токоферол, полезный для зрения витамин А, минеральные элементы, витамины группы В, никотиновая и фолиевая кислоты, клетчатка и множество других полезных элементов.

А еще в моркови содержатся антиоксиданты, очищающие организм от токсинов. Если регулярно употреблять морковный чай, можно вывести из организма вредные компоненты и тем самым улучшить самочувствие. Невзирая на насыщенный состав, калорийность морковки составляет 40 ккал.

Важно! Корнеплод содержит в 4 разу больше, нежели чем другие части растения, витамина К и селена — компонентов, принимающих участие в выработке белков. Ботва обогащена хлорофиллом, железом и аскорбиновой кислотой — эти вещества нормализуют состав крови.

Заготовка сырья

К заготовке сырья для приготовления натурального морковного чая следует подходить со всей ответственностью. Несоблюдение правил сбора и сушки может быть чревато отравлением, другими отрицательными последствиями для здоровья.

Морковку для чая рекомендуется заготавливать осенью, когда в корнеплодах содержится максимум полезных компонентов. Вкус овоща в это время также становится более насыщенным. Лучшее сырье для заварки — это крупные без дефектов и следов гнили корнеплоды.

Овощи нужно тщательно вымыть в чистой воде, срезать хвостики с кожурой. Морковь измельчают при помощи мясорубки или обычной терки. Полученное сырье равномерно раскладывают на ткани.

Масса должна сохнуть 4 часа, после чего ее подвергают термической обработке на слабом огне в целях ликвидации излишков влаги. Лучше всего воспользоваться сковородкой с толстыми станками. На следующем этапе сырье сушат в духовом шкафу при температуре не больше 100 градусов.

Чтобы равномерно высушить, измельченную морковь время от времени перемешивают. Заварка должна приобрести ярко-коричневый цвет, наличие влаги недопустимо. Морковную массу для приготовления чая желательно хранить в стеклянной емкости с крышкой. Для этой цели можно использовать и полотняные мешочки.

На заметку! При приготовлении чая сухую морковь можно смешивать с обычной заваркой (черной или зеленой) в одинаковых пропорциях.

Самый быстрый способ сушки моркови заключается в использовании электросушильного аппарата. Аналогичная процедура на солнце занимает слишком много времени и требует подходящих погодных условий. Пользуйтесь электрической сушилкой.

Сырье из ботвы моркови лучше заготавливать период пикового роста. Принцип сушки тот же, что и с корнеплодами. Ферментировать морковную ботву нежелательно, поскольку она жестка, лучше просто высушить. Предварительно не забудьте отобрать испортившиеся стебли, промойте листву, аккуратно сложите и мелко нарежьте. Ботву для чая также можно заморозить, разложив по пакетам.

Рецепты приготовления

Существует несколько рецептов чая из морковки. Главный плюс такого напитка — натуральность. Расскажем, как приготовить морковный чай пошагово.

Из свежей моркови

Натрите на крупной терке большую морковку и поместите полученный продукт в заварочный чайник, залейте вскипевшей водой. Настаивайте в течение 20 минут, затем выпейте. В этом рецепте рекомендуется использовать корнеплод нового урожая.

Из сушеной моркови

Возьмите 4 чайных ложки сухой морковной массы и смешайте с чайной заваркой. Можно использовать исключительно сухой корнеплод. Залейте сырье горячей водой и настаивайте в течение получаса. Оттенок морковного напитка похож на обычный черный чай.

Из ботвы

Морковная ботва обогащена селеном, цинком, железом. Эти вещества требуются для нормального протекания множества процессов в организме. Цинк и селен, к примеру, активно участвуют в синтезе половых гормонов. Напиток из морковной ботвы приносит исключительно пользу. Для его приготовления потребуется столовая ложка сухих листьев. Залейте сырье кипятком и настаивайте четверть часа. Перед употреблением процедите.

Не помешает добавить в морковный настой шиповник, черную смородину или другие ягоды. Некоторые добавляют в натуральный чай сахар и даже молоко.

Важно! Напиток из сухой ботвы моркови предотвращает развитие остеопороза. Его рекомендуют употреблять людям, страдающим варикозом, болезнями сердца и повышенным давлением. Месяц такой терапии и состояние больного улучшится.

Правила употребления

Суточная норма

При употреблении морковного чая нельзя перебарщивать с дозировкой. Предельная суточная норма свежей листвы для взрослого человека — 100 г. Дети могут употреблять не больше 50 г ботвы в сутки. Перед употреблением чая из морковки ребенком рекомендуется проконсультироваться с педиатром. Норма употребления сушеной ботвы в 10 раз меньше.

Чай из моркови пьют между приемами пищи. Люди, сидящие на диете, могут принимать его вместо полдника. Предельная норма — 2-3 чашки в сутки.

Противопоказания и возможный вред

Чай из морковной ботвы, невзирая на большое количество полезных свойств, обладает и противопоказаниями, которые нужно учитывать. Список ограничений к употреблению напитка включает:

• обострившуюся язву желудка и другие заболевания ЖКТ;
• индивидуальную непереносимость;
• период беременности и грудного вскармливания.

Нельзя допускать передозировку напитком — это чревато тошнотой, сонливостью, головными болями, общей слабостью.

Во внимание следует принимать и другие риски:

• У людей, подверженных аллергическим реакциям, чай из ботвы моркови, можно спровоцировать нежелательную реакцию, поскольку этот плод содержит большое количество эфирных веществ.
• Употребление настоя в больших количествах чревато пожелтением кожи, повышением свертываемости крови.

Правильное приготовление и употребление морковного чая положительно скажется на здоровье. Если заваривать и принимать морковный напиток правильно, вреда организму он уж точно не нанесет.

Источник

Витаминный чай из моркови

Морковь – двулетнее (реже однолетнее или многолетнее) растение семейства зонтичных. Эта овощная культура по некоторым источникам культивируется уже на протяжении 4000 лет. Используются в основном корнеплоды, содержащие:

• Витамины (С, Е, К, РР и группы В);
• Флаваноиды и антиоксиданты;
• Каротиноиды;
• Минеральные элементы (калий, магний, селен, фосфор, кальций и др.);
• Аминокислоты (аланин, лейцин, лизин, треонин, аспарагиновая и глютаминовая кислота, и др.);
• Органические кислоты (пантотеновая, фолиевая);
• Эфирное масло;
• Сахара и спирты;
• Клетчатку, пектин

Из семян моркови получают лекарственные средства спазмолитического и сосудорасширяющего действия, которые применяются при стенокардии и атеросклерозе, а также делают эфирное масло, применяемое в аромотерапии и косметике. Также семена имеют противоглистное действие.

Морковный чай: польза и вред

Польза и противопоказания отвара из моркови обусловлены ее составом и влиянием составляющих компонентов на человеческий организм. По сути, морковный чай – поливитаминный напиток, который приготавливается из свежей, либо сушеной моркови или из морковной ботвы.

Морковь обладает общеукрепляющим действием и повышает иммунитет, активизирует внутриклеточный обмен веществ, улучшает работу ЖКТ, обладает слабительным и мочегонным эффектом.

Также отвары из моркови способствуют выводу песка и камней из мочевого пузыря, обладают антисептическим и противовоспалительным действием. Наличие фолиевой кислоты в моркови способствует кроветворению. Отвар из этого овоща малокалориен и уменьшает чувство голода и потому полезен при диетическом питании.

Применение напитка

Морковный чай, исходя из его состава и лечебных свойств, применяют при:

1. Мочекаменной болезни;
2. ОРВИ, ОРЗ, других воспалительных процессах;
3. Простатите;
4. Болезнях ЖКТ;
5. Анемиях;
6. Артериальной гипертензии;
7. Для профилактики остеопороза и кариеса;
8. Дерматологических проблемах;
9. Глазных болезнях
10. При авитаминозах и общем упадке сил.

Для мужчин морковный чай, благодаря присутствию порфиринов, полезен для стимулирования функционирования половой системы, а также для профилактики простатита и других патологий мочеполовой системы.

Морковный чай для женщин поможет бороться с варикозом, циститом, укрепит волосы и улучшит состояние кожи. Облегчает морковный настой последствия разрегулирования гормональной сферы в период климакса и менструальные боли.

Полезны морковные напитки и для детей (после 1 года) при отсутствии индивидуальных противопоказаний. Включение в рацион питания моркови улучшает деятельность ЖКТ и состав микрофлоры кишечника, активизирует деятельность ЦНС.

Кому вреден чай из моркови

Однако, употребление чая имеет ограничения и противопоказания:

1. Из-за содержания витамина К морковный чай может навредить людям с повышенной свертываемостью крови;
2. При склонности к аллергическим реакциям чай из корнеплодов и ботвы может привести к негативным последствиям при индивидуальной непереносимости;
3. Чрезмерное употребление может повлечь за собой головную боль, тошноту и рвоту;
4. Не рекомендуется употребление морковного чая беременным (особенно чая из морковной ботвы) и кормящим женщинам (в силу возможной провокации аллергических реакций у ребенка);
5. Людям, у которых диагностирована язва (желудка или двенадцатиперстной кишки) или воспаление тонкой кишки.

Если не обращать внимания на противопоказания и не соблюдать умеренность при употреблении, морковный чай может принести вред.

Как заваривать морковный чай

Чай можно заваривать из свежей моркови, из сушеной моркови, а также из морковной ботвы. Высушить овощ можно в духовом шкафу либо естественным образом на солнце.

Чай из свежей моркови

Для заваривания чая:

1. Тщательно промойте два средних размеров корнеплода;
2. Очистить и натереть на крупной терке;
3. Заварочный чайник ополоснуть кипятком, поместите в него натертую морковь;
4. Залить в чайник 500 мл кипятка, накрыть крышкой, настаивать 20 минут;
5. По желанию напиток можно подсластить, например медом.

Чай из ботвы моркови

Для того, чтобы заварить чай из морковной ботвы нужно взять столовую ложку измельченных листьев, залить 200 мл кипятка и дать настояться отвару в течение 15 минут. Затем процедить и пить, при желании с медом.

Как вариант, для заварки можно смешать ботву с морковью. Чай из морковной ботвы богат селеном, витамином К и железом, избавляет от отеков и дерматологических проблем, служит для профилактики простатита и цистита. Применяют такой чай и при гепатитах.

Чай из сушеной моркови

Для заваривания чая из высушенной моркови ополаскивают заварочный чайник кипятком, засыпают в чайник 2 столовые ложки высушенной моркови, заливают кипятком и настаивают 15-20 минут. Как вариант можно смешать для заварки сушеную морковь с черным чаем.

Чай из семян моркови

От камней в почках применяют чай из семян: столовую ложку семян заливают в термосе стаканом кипятка, настаивают всю ночь до утра, процеживают. Принимают по полстакана до 6 раз в сутки. Такой отвар помогает и при проблемах с желудком и желчным пузырем, при повышенном газообразовании.

Морковный чай можно заваривать с добавлением ягод и трав, например шиповника, смородины, крапивы. Для варьирования вкусовых качеств добавляют веточки вишни, ягоды малины.

Источник