Рецепт приготовления огурцов холодной водой

Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты

Как засолить огурцы на зиму холодным способом, чтобы они оставались хрустящими, могли храниться в квартире, а рассол в банках не помутнел. Мы собрали для вас проверенные рецепты по отзывам хозяюшек в интернете, чтобы ваша заготовка наверняка удалась и украшала ваш тол холодными зимними вечерами.

Для горячей засолки я всегда использую одну хитрость, кладу в банку с огурцами пол чайной ложки коры дуба (которую можно купить в аптеке). Огурцы остаются крепкими и хрустящими. К сожалению не пробовала использовать кору дуба для засолки огурцов холодным способом, поэтому можете попробовать одну баночку так засолить, а потом поделиться результатом в комментариях. Подробный рецепт хрустящих огурцов на зиму здесь.

Традиционный рецепт

Холодный метод имеет несколько преимуществ перед горячим. Во-первых, это быстрее и удобнее не нужно кипятить воду. Кроме того, холодная вода сохраняет все необходимые вещества в огурцах, а кипяток уничтожает некоторые из них.

Еще большинство любителей солений убеждены, что такие огурцы вкуснее и ароматнее. Наконец, есть практическая сторона вопроса — маринованные огурцы на зиму можно поместить в любую банку, не опасаясь, что будет трещина из-за кипящей воды.

На основании расчета мы берем ингредиенты в таком количестве.

Ингредиенты на трех литровую банку:

• 1,5 кг средних овощей (10-15 см в длину);
• 1,5 литра воды;
• 3 столовые ложки соли без горки;
• одна чайная ложка сахара;
• немного горошин перца;
• несколько зонтиков укропа.

1. Банки предварительно должны были быть стерилизованы путем выдерживания в микроволновой печи в течение 3-4 минут или в кипящей воде в течение 10-15 минут. Сам рецепт очень распространен и состоит из следующих шагов:
2. Успех любого рецепта — это выбор хороших ингредиентов и соответствие рецепту. Для начала необходим тщательный отбор огурцов. Они должны быть одного размера, с довольно темной, но не очень жесткой кожей.
3. При солении огурцов холодным способом рекомендуется брать родниковую или колодезную воду. Другой вариант — проверенная бутилированная вода, либо отфильтрованная. Вы также можете приготовить рассол на основе водопроводной воды, но лучше отстаивать ее в течение дня.
4. Затем воду наливают в банку, кладут специи и травы.
5. Затем огурцы кладут достаточно плотно в банку и заливают водой, чтобы уровень полностью покрыл содержимое.
6. Дайте настояться 2-3 дня при комнатной температуре в темном месте — например, под столом, накрытым плотной тканью. В течение этого времени огурцы будут бродить, после чего на поверхности появится пена, что является нормой.
7. Пену нужно удалять, а воду добавлять ​​ по несколько столовых ложек. Через 3 дня заворачиваем железными крышками или накрываем капроновыми и ставим храниться в подвал или в холодильник.

Какие огурцы подойдут

Сорт особого значения не имеет. Подойдут те овощи, которые вы привыкли солить и мариновать в банках на зиму.

Подготовка овощей

Во-первых, плоды должны быть среднеспелыми. Не нужно солить в кастрюле перезревшие огурцы, сделайте из них малосольные.

Во-вторых, не используйте овощи с дефектами – темными пятнами, гнилью, царапинами. Нет смысла их вырезать – огурец потеряет вид, и засолка будет неравномерной, а то и вовсе испортится. Отбирайте исключительно целые овощи, с ярко-зеленой упругой кожурой.

Овощи промойте под проточной водой, желательно прохладной. После этого наберите в таз холодной воды, можно даже добавить лед, и замочите огурцы на 3–4 часа. По истечении этого времени просушите огурчики на полотенце и срежьте кончики с обеих сторон.

Подготовка несложная, не требуется бланширование или предварительная заморозка. Главное, выбрать спелые твердые огурчики и хорошенько их вымочить. Это удалит горечь, а кожуру сделает более податливой. Такие плоды максимально впитывают аромат специй и пряностей.

Под капроновую крышку (без уксуса)

Ранее был описан маринад на 1 литр воды. Так что концентрация соли там одинакова. Рецепты засола предлагают множество вариантов специй. Это зависит от вашей климатической зоны. Но незаменимым ингредиентом является укроп. Остальное на ваше усмотрение.

Состав на 1 литровую банку:

• лист хрена — 1 шт;
• огурцы – 600 гр;
• чеснок – 1 зубчик;
• укропный зонтик – 1 шт;
• вишневый лист — 1 шт;
• эстрагон – 1 веточка;
• душистый перец – 3 горошины;
• черный перец – 5 горошин;
• острый перец — 1 стручок.
• рассол:
• вода – 1 литр;
• соль — 2 столовые ложки без горки (50-60 г).

1. Замочите огурцы в холодной воде на 1,5 часа. Это необходимый шаг, потому что эти овощи быстро теряют влагу. И когда они замачиваются, они восполняют ее. Если этого не сделать, они будут поглощать рассол, и банка будет неполной. И это плохо влияет на срок хранения. Ведь овощи, оставшиеся без рассола, быстро покрываются плесенью и становятся мягкими.
2. Тщательно вымойте все листья и ветки и вытрите их полотенцем. Кладем это на дно. Если есть длинные или обширные листья, например, хрен, их можно разрезать ножом или измельчить вручную.
3. Разрезать на три части зубчики чеснока. Добавляем горошинки перца и стручок острого. При желании его можно нарезать.
4. Замоченные огурцы вымыть и высушить. Мы не будем отрезать концы. Укладываем овощи в банках. Первый слой лучше укладывать вертикально, самые крупные плоды. Таким образом, поместится максимальное количество.
5. Затем приготовьте рассол. Для этого растворите соль в кружке воды.
6. Чистой холодной водой, наполнить банку овощами до половины и влить рассол. Затем снова добавляем воду до самого верха. Вода должна быть чистой, отфильтрованной. А лучшим вариантом будет использование воды из источника или скважины.
7. Закрываем крышками банки и убираем на хранение.
8. Через четыре дня мы достаем банки и смотрим, сколько потребовались рассола огурцам и нужно ли добавлять жидкость. Если требуется, налейте ту же концентрацию: 2 столовые ложки соли на литр воды.

Это важно, потому что на огурцах, которые не покрыты рассолом, может образоваться плесень и стать мягкими. При правильном посоле ваша консервация может быть в подвале года два.

Как правильно хранить заготовки огурцов

Основные правила хранения солений:

1. Чтобы сохранить малосольную закуску, обязательно ставьте её в холодильник — это остановит дальнейший процесс просаливания. Срок хранения — около 2 недель.
2. При содержании в подвальном помещении при температуре до +10°С и относительной влажности 60% срок хранения увеличивается до 1 месяца.
3. В процессе хранения происходит окислительная реакция при контакте алюминия и рассола, что приводит к выделению плесени и брожению, поэтому дольше 1 месяца даже в подвальном помещении такую продукцию лучше не оставлять.

Узнайте, как правильно и где лучше хранить солёные огурцы.

Ассорти из огурцов под капроновой крышкой

Этот рецепт дает возможность приготовить несколько разных солений в одной банке: целые огурцы, тертые огурцы для солянки и зелень, используемые для заправки салатов — добавить капусту и морковь

• огурцы – с расчетом, что половина должна быть натерта;
• листья смородины;
• листья хрена;
• зелень укропа;
• зубчик чеснока;
• сухая горчица;
• поваренная соль.

1. Натереть половину огурцов на средней терке.
2. Нарезать зелень, смешать с солью.
3. Уложить в банку слоями: сначала тертые огурцы, потом целые, сверху посоленную зелень, посыпать горчицей.
4. Закройте крышку и поместите в темную комнату.

Острые огурцы под капроновой крышкой на зиму

Дать огурцам пикантность поможет красный перец. Старайтесь не переусердствовать, иначе острые огурцы будут очень огненными. Дубовые листья и хрен добавят хруст огурцам.

• свежие огурцы;
• 1\4 чайной ложки горчичного порошка;
• дубовые листья;
• листья хрена;
• укропные зонтики;
• 1\2 стручка острого перца.

1. Вымойте все компоненты.
2. Поместите огурцы плотно в банку.
3. В банку положите два укропных зонтика, 1 хреновый лист, 2 дубовых листа, горчицу.
4. Острый перец нарезать небольшими ломтиками, разложить в банки. Разбавьте соль в воде до полного растворения, залейте банку маринадом — чтобы полностью покрыть огурцы.

Полезные рекомендации

Перед тем как засолить зеленцы, нужно не только ознакомиться с рецептурой и подготовить все ингредиенты, но и подобрать правильный сорт. Самые вкусные и хрустящие соления получаются из сортов с ребристой поверхностью и плотной мякотью, к которым относятся:

Лучше проводить все манипуляции в день сбора урожая, пока овощи не утратили своей структуры. Если овощи пролежали несколько дней, их нужно замочить в холодной воде на 4–6 часов. Если окраска плодов поблекла, можно обдать их кипятком после вымачивания в холодной воде, чтобы сохранить ярко-зелёный цвет.

Следующие рекомендации относительно приготовления и употребления солений помогут значительно сократить энергозатраты на кухне:

1. Рассол можно использовать по назначению ещё на протяжении 2 недель. Съедая партию продукции, свежие огурцы просто подкладывайте в маринад.
2. Если хотите дольше сохранить малосольные зеленцы, подбирайте рецепты с холодной заливкой.
3. Если встретили в рецепте такой ингредиент, как дубовый лист, лучше откажитесь от его использования или замените его вишнёвым листом, иначе продукция быстро скиснет.
4. Солёные зеленцы повышают аппетит и помогают ускорить обмен веществ — могут использоваться, как самостоятельный ингредиент салата, добавка в соус для мяса.
5. Солёные огурцы подойдут для диетпитания людей, страдающих от диабета 1-й и 2-й стадии — на протяжении недели каждый из 6 приёмов пищи должен сопровождаться употреблением половины солёного огурца.
6. Огуречный рассол станет отличным дополнением к любому зимнему супу.
7. В огуречном рассоле можно мариновать мясо для жарки — он смягчит мясные волокна, ускорит приготовление, а также придаст интересный вкус.
8. В летнее время рассол может стать незаменимым ингредиентом окрошки, как и сами плоды.

Знаете ли вы? Согласно ботанической классификации огурец является фруктом, а ещё точнее — ложной ягодой. Кулинары же рассматривают культуру как овощную.
Солёные огурцы сохраняют большинство своих полезных качеств. Они являются отличным дополнением ко многим блюдам и способствуют повышению аппетита. Самое главное, что на их приготовление уходит минимум времени и сил.

Огурцы «Как бочковые»

Это один из самых распространенных рецептов. Не у всех есть возможность солить овощи в настоящих дубовых бочках, но тот же аромат можно повторить.

• огурцы — 2 кг;
• чеснок — 4 зубчика;
• лист хрена — 1 шт;
• укроп (зонтики) — 2 шт;
• душистый перец (горошек) — 5-7 шт;
• соль — 60 гр;
• вода — 1,5 л.

1. Положите чеснок и перец на дно банки.
2. Положите огурцы сверху.
3. Овощи накрыть листьями хрена и укропом.
4. Посыпать солью.
5. Залейте стаканом холодной воды до верха.
6. Плотно закройте банки нейлоновыми крышками.
7. Храните консервацию в прохладном черном месте.

Рекомендации по хранению домашней консервации

Соленые огурцы хранятся до 9 месяцев в условиях с температурой от -1 до +4 °С и влажности не менее 80 %.

Запрещается хранить соленья при повышении температуры воздуха до +9 °С, так как тепло — благоприятная среда для развития бактерий, в процессе жизнедеятельности которых консервация цветет и закисает.

Засоленные зеленцы холодным способом после вскрытия банки хранятся не более 7 дней при температуре до +17 °С.

Внимание! Даже если закуска будет храниться открытой в холодильнике, более 14 дней она не выдержит и испортится — огурчики станут дряблыми и кислыми на вкус.

Если срок вскрытой банки подходит к концу, то можно соленья заморозить. Для этого их слегка просушивают на бумажном полотенце, нарезают порционными кусочками и замораживают в плотном пакете с помощью функции «быстрая заморозка». После размораживания продукт не рекомендуется есть в сыром виде, лучше использовать для приготовления блюд с термической обработкой (супов, тушения мяса, пиццы и прочие).

При наличии сомнений в сохранности продукции на дно тары насыпается ложка-другая сухой горчицы, а корнишоны сверху посыпаются солью и укрываются листьями смородины. Подобная манипуляция исключает возможность закисания рассола. Но тот в свою очередь приобретает мутноватый оттенок.

Соблюдение пропорций и рекомендаций по хранению позволит не раз насладиться любимой закуской в холодные зимние вечера.

Огурцы под градусом — с водкой

Мы назвали этот рецепт так, потому что он сделан с крепким алкогольным напитком. В нашем рецепте используется водка. Она дает овощам необычный вкус. Помогает продлить срок хранения.

Давайте посмотрим на наш рецепт с алкоголем. Он давно используется и практикуется. Наши бабушки используют его и замечают неописуемый вкус маринада.

• Огурцы — 1 — 1,5 кг;
• Листья вишни — 6 — 7 штук;
• Листья хрена — 3 — 4 штуки;
• Укроп — 3-4 зонтика;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Перец — 4-5 горошин;
• Водка — 50 гр;
• Вода — 1,5 литра;
• Соль — 3 столовые ложки.

1. Перед тем как солить, огурцы отсортировать, хорошо промыть. Замочите их в ледяной воде на несколько часов.
2. Пока занимаемся приготовлением банок. Мы берем трехлитровые банки и моем их с добавлением соды. При таком способе мытья их можно не стерилизовать.
3. Мы начинаем складывать наши овощи в банку, чередуя с травой. Добавьте приправу равномерно по вкусу. Далее готовим рассол, используя воду и соль, обратите внимание, чтобы вся соль растворилась. Заполните банки рассолом и оставьте немного места для водки.
4. Налейте водку и плотно закройте крышку. Такое соление в холодном месте может храниться до двух лет.

Способы хранения консервации

Так как в приготовлении солений холодным способом не используется уксус — натуральный консервант, то после закрытия банки, ее необходимо сразу же переносить в холодное место.

В квартирах это могут быть полки на застекленной лоджии или балконе, холодная кладовая, например, оборудованная под окном, холодильник. Для лучшей сохранности полки рекомендуется закрыть дверцами из непрозрачных материалов, чтобы уберечь консервацию от попадания солнечных лучей и нагревания.

Зимой нелишним будет установить на застекленном балконе дополнительный отопительный прибор, который будет поддерживать необходимую температуру воздуха, чтобы продукция не перемерзла.

Внимание! Не стоит ставить электроприбор рядом с местом хранения солений, так как это может спровоцировать закисание.

В частных домах с зонами хранения проще — это могут быть подвалы, погреба или подпол. Основным условием для этих помещений является достаточный уровень вентиляции, который убережет банки от излишней влажности. Рекомендуется регулярно обрабатывать стены и полки антисептическими составами, защищающими поверхности от образования плесени.

Хрустящие огурцы без уксуса на зиму

Вы не пробовали такие огурцы. Они просто божественно вкусные. Аромат веет издалека. Этот рецепт навсегда останется у вас.

• Огурцы — 1,5 — 2 кг;
• Зелень — по вкусу;
• Острый стручковый перец — 1 — 2 шт;
• Вода — 1,5 литра;
• Соль — 3-4 столовые ложки;
• Черный перец горошком — 3 — 4 шт.

1. Начнем с подготовки банок, мытья и их стерилизации, как обычно, для консервации. Мы моем банки под проточной водой и заливаем их кипятком на 5 минут. Через 5 минут слейте воду.
2. Хорошенько моем огурцы. Залейте овощи ледяной водой и оставьте на пару часов.
3. Зелень, которая вам нужна, также тщательно моется. Я использую листья смородины, хрен, укропные зонтики. Выкладываем приготовленную зелень в банки.
4. Разрежьте острый перец на мелкие кусочки. Разложим его по 1 — 2 штуки.
5. Мы начинаем делать рассол для огурцов. Залейте соль водой. Размешайте до полного растворения. Соль должна быть каменной. Йодированная для посола не подходит. Из- за слишком мелкой соли огурцы могут стать мягкими. Поэтому мы будем использовать средний размер без добавок.
6. Чередуйте листья с огурцами, заполните банку. Заполните наши банки этим рассолом, не доливая немного до края и просто накрыть крышкой. Процесс брожения продлится от 4 до 5 дней.
7. Дайте настояться около 3-4 суток при температуре от 20 до 25 градусов. Не передерживайте. Так как вы можете испортить.
8. Можем проверить готовность, посмотрев на цвет рассола. По умолчанию он будет прозрачным. Ненужный осадок оседает на дно банки.
9. Следующий шаг — слить рассол и промыть содержимое банки, желательно делать это несколько раз, пока осадок на дне полностью не исчезнет.
10. Теперь заполните банку чистой водой до краев и закройте крышку. При засоле овощей предпочтительно использовать овощи из собственного сада. Мы точно знаем, что они не пропитаны химией, в них нет ненужных добавок.

Когда мы зимой будем угощать близких, мы будем знать, что они не найдут ничего вкуснее и полезнее, чем наши соленые огурцы. Приятного аппетита, хорошей подготовки к зиме!

Огурчики соленые хрустящие быстрым способом: простой рецепт засолки

А вот такие огурчики мы предлагаем засолить очень просто и быстро в домашних условиях. Хранить их долго нельзя и желательно употребить за неделю. Правда, они настолько хрустящие и вкусные, что в холодильнике долго не задержатся!

Ингредиенты:

• огурцы – 1 кг.;
• поваренная соль – 2 ст. ложки;
• чеснок – 4 дольки;
• свежий укроп – 1 пучок;
• перец черный – 5 горошин.

Ход приготовления пошагово

Шаг 1. Промываем огурцы в холодной воде и отрезаем кончики с обеих сторон. Конечно, желательно их предварительно замочить на пару часов, но если это свежайшие огурчики с огорода — то это делать и не нужно.

Шаг 2. Теперь надрезаем каждый огурчик с двух сторон крестообразно или вовсе режем напополам вдоль — так они просолятся еще быстрее. Кладем огурцы в плотный пакет, посыпаем солью и тщательно перемешиваем — нужно просто хорошенько потрясти пакет.

Шаг 3. Настала очередь чеснока: чистим каждый зубчик, нарезаем кусочками или раздавливаем специальной давилкой или ножом.

Шаг 4. Укроп мелко рубим, а затем отправляем чеснок, укроп и перец к огурцам. Снова энергично встряхиваем пакет и всё перемешиваем.

Шаг 5. Выдерживаем наши малосольные огурчики при комнатной температуре 2,5 – 3 часа. Потом убираем в холодильник.

Огурцы соленые быстрым способом (малосольные)

Холодный посол огурцов в банках на зиму

Это самый хороший (проверенный временем) и распространенный метод засола огурцов на зиму. Он подходит, когда вам нужно посолить большое количество овощей и у вас ограниченно время. Следуя предложенному рецепту, вы получите хрустящие и крепкие соленые огурцы.

Ингредиенты (за банку 3 литра):

• Огурцы — 2 кг;
• Листья вишни и хрена по вкусу;
• Укропные зонтики — 4 штуки;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Черный перец – 6 горошин;
• Соль — 3 столовые ложки.

1. В чистую и сухую банку положите промытые листья хрена и вишни на дно.
2. Положите на них укропные зонтики.
3. Очистить чеснок от кожуры и нарезать его на кусочки.
4. Тщательно вымойте огурцы и плотно положите их в банку с травами.
5. Поместите нарезанный чеснок между огурцами. Насыпьте нужное количество соли в банку с огурцами.
6. Холодной проточной водой (если уверены в ее качестве) залейте овощи до самого верха банки.
7. Оставьте на 3 дня, при комнатной температуре. За это время начнется процесс брожения в огурцах.
8. Вылейте рассол из банки через 3 дня.
9. Засыпьте столовую ложку соли с горкой в ​​огурцы и залейте холодной водопроводной водой.
10. Плотно закройте банку капроновой крышкой и храните в прохладном месте. Ферментация огурцов закончится, и они прекрасно выживут до конца зимы.

Выбор огурцов для засолки

Для того, чтобы соленья получились сочными, хрустящими и стояли до самой весны необходимо грамотно подойти к подбору сырья. Стоит приобретать для посадки огуречные семена, на упаковке которых стоит о. Обычно такие сорта плодоносят небольшими зеленцами правильной овальной формы, покрытые плотной, но при этом тонкой шкуркой с множеством колючих пупырышек.

Пупырчатые шипы сортов для соления обычно имеют черный цвет. Во время мытья шипы удаляются, приоткрывая верхушку пупырышка. В итоге поверхность огурца становится пористой, благодаря чему он лучше и быстрее просаливается.

Огурцы для соления должны быть небольшие, с черными шипами

Для засолочных сортов характерно малое количество семян (не более 20 %), практическое полное отсутствие пустот в мякоти и мягкий, нежный вкус. Некоторые сорта имеют легкую горчинку, от которой позволяет избавиться вымачивание.

Внимание! Зеленцы, предназначенные для солений, длительное время не желтеют, что позволяет их транспортировать на дальние расстояния.

При покупке огурцов на засолку стоит выбирать плоды длиной 9-13 см и диаметром не более 4 см. Овощи обязательно должны быть покрыты черными шипами, которые как бы являются знаком, что данный огурец подходит для засолки. Проверить качество корнишонов можно, слегка надавив на кожицу ногтем. Тонкая, упругая огуречная шкурка при подобной манипуляции лопнет.

Не рекомендуется солить зеленцы с повреждениями, переростки или с явными искривлениями. Отсутствие целостности может привести к порче соления, переросшие плоды не такие плотные, хрустящие на вкус, а семена внутри портят консистенцию. Кривые огурчики не очень удобно утрамбовывать в банки, к тому же они занимают больше места, а, значит, потребуется больше рассола.

Огурцы холодным способом в собственном соку

Этот рецепт поможет тем, кто не успел собрать вовремя урожай, из-за чего плоды перезрелые. Для самой заготовки выбирайте идеальные огурцы, правильной формы и размера, и используйте для рассола переросшие и перезревшие овощи.

• средние огурцы — 1,5 кг;
• любые огурцы — 1 кг;
• чеснок — 6 зубчиков;
• листья хрена — 3-4 шт;
• перец черный и душистый горошком — 5-6 шт;
• укропные зонтики — 2 шт;
• лавровый лист — 2 шт;
• гвоздика — 2-3 штуки;
• соль — 100 гр.

1. Измельчить огурцы блендером или натрите на терке. Посолить и настаивать в течение получаса, чтобы дали сок.
2. Поочередно добавляйте специи, измельченные огурцы и маленькие огурчики в банки. Смешайте эти слои, пока банка не заполнится.
3. Заполните заготовку оставшимся соком. Вверх под крышку положите лист хрена.
4. Закройте стерилизованными нейлоновыми крышками и поставьте в прохладное место.

Подведем итоги

Итак, огурцы соленые в кастрюле – дело нехитрое. Главное – чистая эмалированная посуда, хорошо подобранные и подготовленные огурчики, гнет и прохладное место. Все условия легко выполнимы. Старайтесь сильно не изменять рецептуру, поскольку квашеные огурчики не всегда ведут себя предсказуемо. Некоторые ингредиенты могут попросту испортить весь вкус. Не забывайте, что появление плесени, пены и пузырей – нормально явление, но их необходимо удалить, прежде чем подавать закуску на стол.

При желании можно закатать огурчики в банки, тем самым сохранив прекрасный вкус и увеличив срок их хранения. Тем не менее, мы рекомендуем съесть овощи до наступления нового сезона. Приятного аппетита!

Малосольные огурцы (горячий способ). Lightly salted cucumbers (hot method).

Маринованные огурцы под капроновой крышкой

Вы можете солить огурцы без воды. Для этого используется уксус, а сахар и соль заставляют овощи выделять сок там, где они солятся. Такие соленья можно хранить месяцами.

• свежие огурцы;
• укроп и петрушка;
• зубчик чеснока.

• 2 столовые ложки уксуса;
• 1,5 столовых ложки сахара;
• 2 столовые ложки соли;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла.

1. Все огурцы тщательно вымыть, разрезать на 4 части.
2. Мелко нарезать зелень. Положите на дно банки.
3. Добавить сахар, соль, уксус и масло к огурцам. Размешайте и дайте настояться 2 часа.
4. Разложите по банкам, плотно закройте капроновой крышкой.
5. Соленые огурцы под капроновой крышкой — это метод, который требует наименьшее количество усилий и времени. Рецепты понравятся тем, кто любит бочковые огурцы или использует соленые овощи, чтобы приправить супы и салаты.

Огурцы малосольные с чесноком и зеленью с холодным рассолом

Нежные и ароматные, в меру соленые, сочные и хрустящие – малосольные огурцы являются великолепной закуской и прекрасным дополнением к любому блюду. Готовятся они крайне легко и просто, и уже буквально через сутки, двое можно наслаждаться их чудесным вкусом.

Источник