Рецепт приготовления репы с грибами

Содержание

Жареная репа по-русски (с грибами и луком), и со сметаной. (Забытые рецепты «от Сереги». )
Жареная репа с грибами
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Репа с грибами
Ингредиенты для «Репа с грибами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Репа с грибами»:
Похожие рецепты
Голубцы с творогом в горшочке
Филе рыбы с овощами в горшочках
Картофель со свининой в горшочке
Уха по-татарски в горшочках
Жаркое в горшочках «Осенний сюрприз»
Филе свинины от Кетти-лис «Прощальный поцелуй»
Мясо с овощами в горшочках
Каша гречневая с овощами и изюмом
Махеевские горшочки
Попробуйте приготовить вместе
Салат креветочный «ТЕТ-А-ТЕТ»
Закусочный торт «Мясной лабиринт»
Торт «Птичье молоко»
Фотографии «Репа с грибами» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Жареная репа по-русски (с грибами и луком), и со сметаной. (Забытые рецепты «от Сереги». )

Рассказывать о пользе репы, все равно что писать о размере городского долга — все знаю: он огромный, но никто не знает, как его сократить и что с ним делать дальше. Впрочем, оставим этот «головняк» нашим депутатам, тем более, бюджет на следующий год они благополучно утвердили на прошедшей неделе.

Репу можно употреблять в любом виде: сырой, вареной, жареной, можно фаршировать и готовить на пару, с солью, с медом, с маслом или сметаной. Сегодня я напомню Вам, как приготовить обычную репу (незаслуженно забытую нашим поколением) и поделюсь старинным русским рецептом, которым с удовольствием пользовались наши прадеды. Рецепт обладает небывалой простотой, блюдо получается очень вкусное, сытное и полезное!

Понадобится: репа, грибы (шампиньоны 5-7 штук), луковица, сметана, зелень (петрушка, укроп), зубчик чеснока.

Грибы порезать и жарить на смеси подсолнечного и сливочного масла до румяной корочки; добавить нашинкованный лук и все слегка обжарить.

Репу почистить от шкурки, нарезать на кусочки и опустить в кипящую воду на 5-7 минут; слить через дуршлаг, добавить на сковороду к грибам и луку, пермешать и жарить до готовности (10-15 минут).

Полученную смесь выложить на тарелку, посолить, поперчить, полить сметаной и посыпать мелкорубленной зеленью и чесноком.

Приятного аппетита. Попробуйте забытый вкус народной, русской кухни.

Источник

Жареная репа с грибами

Ингредиенты

Шампиньоны — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Лавровый лист — 1 шт.

Перец ч.м. — по вкусу

Масло постное — 2 ст.л.

Петрушка — несколько веточек

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Жареная репа с шампиньонами — простое в приготовлении, сытное, вкусное и полезное блюдо. Подавать его можно как гарнир к любому мясу или как самостоятельное блюдо в пост. Репу для этого рецепта берите не слишком крупную, мякоть ее не такая волокнистая и будет быстрее готовиться. То же самое и с шампиньонами: чем они мельче, тем вкуснее будет блюдо и быстрее грибы пожарятся. При желании можно положить любимые специи, сухие ароматные травки и чеснок, все это хорошо сочетается по вкусам.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления жареной репы с грибами. Лук и морковь почистите, помойте под проточной водой. Грибы зачистите от остатков компоста чистой кухонной губкой.

Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло, выложите в него нарезанный лук и морковь, обжарьте несколько минут до слегка золотистого цвета.

Срежьте кожуру с репы, мякоть нарежьте кубиком, добавьте в сковороду, жарьте еще минут 5 на тихом огне.

Грибы нарежьте четвертинками, пересыпьте в сковороду, тушите овощи минут 5 под крышкой. Грибы пустят воду и рагу будет готовиться в собственном соку. Если этого не произошло по какой-то причине, влейте немного воды из чайника.

В процессе добавьте лавр, соль и перец по вкусу.

Попробуйте ломтик репы на вкус: если он мягкий, то и все овощи в блюде готовы. Посыпьте все нарубленной свежей зеленью, перемешайте, выключите плиту.

Готовую жареную репу с грибами подавайте как гарнир или же как постное самостоятельное блюдо.

Источник

Репа с грибами

Блюдо приготовлено в горшочках (опять горшочки! 🙂 ) Для любителей овощей, для сидящих на диете — красивое, аппетитное овощное блюдо. Можно использовать в качестве гарнира к мясу, тефтелям.

Ингредиенты для «Репа с грибами»:

Специи (соль, перец — по вкусу)
Лук зеленый — 4-5 шт
Масло растительное — 3-4 ст. л.
Кабачок (цуккини) — 150 г
Шампиньоны — 250 г
Морковь — 150 г
Репа — 500 г
Зелень (укроп, петрушка)
Молоко — 300 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 804.1 ккал	белки 32.2 г	жиры 45.2 г	углеводы 71.7 г
100 г блюда
ккал 50.6 ккал	белки 2 г	жиры 2.8 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Репа с грибами»:

Рассчитано на 3 горшочка по 0,5 л

Репу и морковь чистим, промываем, крупно нарезаем,
заливаем соленым кипятком и после закипания варим 5 минут.
Слегка охлаждаем, нарезаем кубиками.
Цуккини также нарезаем кубиками/четвертинками.

Одновременно в сковороде разогреваем растительное масло, кидаем в него мелко нарезанный зеленый лук (белая часть) и разрезанные на 4 части шампиньоны.
У меня в этот раз были коричневые шампиньоны, они ароматнее, чем белые.
Обжариваем/тушим пока грибы не отдадут сок, минут 8-10.
Тогда выключаем плиту, грибы солим-перчим по вкусу.

Нарезанные овощи и грибы вместе с жидкостью смешиваем, добавляем нарезанный укроп/петрушку, еще раз пробуем на соль-перец, если надо, добавляем.

Духовку включаем на 200*С.

Овощи с грибами раскладывем по горшочкам.
На плите подогреваем молоко (или в микровелле), добавляем в горшочки по 100 мл молока и по 1/2 ст. л. растительного масла (я беру для этого нерафинированное масло).
Закрываем горшочки крышками и отправляем в духовку.

Запекаем 30 минут при 200*С (все продукты и молоко у нас горячие, поэтому много времени для запекания не требуется).
После отключения духовки оставляем в ней горшочки еще минут на 15-20.
При подаче содержимое горшочка перемешиваем и посыпаем зеленым луком, укропом.
Вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат креветочный «ТЕТ-А-ТЕТ»

Закусочный торт «Мясной лабиринт»

Торт «Птичье молоко»

Фотографии «Репа с грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 ноября 2018 года ksuruntovich #

6 ноября 2018 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

17 октября 2018 года Voronenok75 #

17 октября 2018 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

28 апреля 2018 года Ольхен-7 #

29 апреля 2018 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

29 ноября 2017 года kitipi #

1 декабря 2017 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

14 ноября 2016 года ОдэИмин #

15 ноября 2016 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

8 апреля 2014 года Натали_я #

9 апреля 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

9 апреля 2014 года Натали_я #

9 апреля 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

2 декабря 2013 года Sugar #

8 июля 2014 года Kate Love #

8 июля 2014 года Sugar #

8 июля 2014 года Kate Love #

18 октября 2012 года Спасаю продукты #

3 декабря 2012 года LittleDark #

12 октября 2012 года Спасаю продукты #

6 марта 2011 года Adrisong #