Рецепт приготовления рулета с тыквой

Вкусный рулет из тыквы с начинкой на праздничный стол. Семье очень нравится, делюсь рецептом

Добрый день дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и оригинального блюда из обычной тыквы.

Это блюдо научила меня готовить моя мама, она всегда делала его на праздники, а сам я раньше так никогда не готовил. Вот и недавно я снова попробовал его в гостях у мамы, очень вкусно.

Конечно тыкву любят не все, многие даже запах ее не переносят, а для моей семьи тыква один из самых вкусных и любимых овощей, из которого можно приготовить разнообразные блюда.

Так как я очень люблю готовить, то не мог пройти мимо этого блюда из тыквы и на днях решил его еще раз приготовить и поделиться с вами рецептом, надеюсь вам понравится и вы оцените мой вариант приготовления.

Для приготовления понадобится:

• тыква — 500 гр
• яйцо — 3 шт
• мука — 3 ст.л
• грибы — 300 гр
• зеленый лук
• сметана — 150 гр
• сыр (любой) — 100 гр
• соль

Первым делом нужно подготовить тыкву (у меня был сорт баттернат), ее нужно разрезать на две части и убрать семечки. Затем тыкву нужно почистить от кожуры и натереть на крупной терке, добавить 1/2 чайной ложки соли и оставить минут на 5-7, чтобы тыква пустила сок, который нужно слить.

Берем три яйца и отделяем белки от желтков. Желтки добавляем к тыкву, насыпаем три столовых ложки муки и перемешиваем.

Источник

Рецепты Рулет с тыквой

Рулет с тыквой «Для ленивых» из лаваша за 5 мин

3 ст. л. сахара по желанию

1 большой или 2 небольшой лаваша

Натираем тыкву на терку.

Выкладываем ровным слоем на лаваш.

При желании сверху тыку посыпать сахаром.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.

Рулет с тыквой

2 ш. готового слоённого теста

100 г. молатых грецких орехов

1 ч.л подсолнечного масла(без запоха)

Мякоть тыквы натереть,добавить сахар,изюм,орехи,хорошо перемешать.

Тесто развернуть,смазать маслом,выложить ровным слоем начинку,затем на него положить ещё один слой теста,затем начинку и свернуть в рулет,с верху сделать надрезы.

Рулет из слоеного теста с тыквой (тыквенник)

Слоеное тесто — 1 штука

Корица — 1 чайная ложка

Сливочное масло — 100 г

Грецкие орехи — 150 г

Крупно нарезаем тыкву и отвариваем ее в подсоленной воде, не давая развариться. Когда тыква остыла, натираем ее на крупной терке.

Чуть обжариваем грецкие орехи и измельчаем их.

Рулет с тыквой из слоеного теста.

400г.тыквы(уже очищенной от кожуры и семян)

соль,чёрный перец по вкусу

1 уп.слоёного дрожжевого теста

1 крупная луковица

пару щепоток мускатного ореха

Тесто разморозить и дать не много подойти.Очищенную тыкву натереть на крупной тёрке,добавить натёртую луковицу,соль,чёрный перец,мускатный орех,всё перемешать.Раскатать подготовленное тесто в два пласта,разложить тыкву,по верх начинки положить кусочки сливочного масла,скатать пласты в рулеты,смазать яйцом,посыпать кунжутом и выпекать 25-30 минут в разогретой.

Рулет с тыквой

500 г готового слоеного теста

1 стакан сахарной пудры

2 ст. л. сливочного масла

Изюм предварительно размочить в кипятке, 30 мин. Мак залить стаканом горячей воды и варить 10 мин. Тыкву очистить, нарезать кусками, пропустить через мясорубку и отжать.

На присыпанном мукой столе тонко раскатать тесто, сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Выложить на тесто тыкву, обсушенный изюм и мак, посыпать сахарной пудрой.

Рулет с мясом и тыквой из слоеного теста

Тесто слоеное готовое — 1 кг

Соль , перец — по вкусу

Лук репчатый — 3-4 шт

Фарш любой ( у меня из говядины со свининой) — 600 г

Почистить лук и тыкву.

Нарезать тыкву мелкими кубиками, лук так , как режут на манты.

Соеденить с мясным фаршем лук и тыкву, посолить и поперчить. Хорошо размешать.

Рулет с тыквой

1 ст. воды (я брала сыворотку)

1 ст. молотых грецких орехов

Приготовить крутое тесто и оставить его на 30 минут.

Для начинки тыкву потереть на крупной тёрке, добавить сахар, перемешать.

Тесто раскатать потоньше (у меня не совсем получилось, т.к. скалка как раз на этом месте сломалась), смазать его обильно растопленным маслом, разложить тыкву не доходя немного до краёв и посыпать орехом. Подогнуть края и свернуть рулето.

Бурма (рулет с тыквой и грецкими орехами)

Растительное масло — 1 столовая ложка

Соль — 1 чайная ложка

Вода — 2 стакана

Топленое масло — 1 стакан

Сахар — по вкусу

Пшеничная мука — 1 кг

Яйцо куриное — 1 штука

Очищенные грецкие орехи — 260 г

Соль размешать в воде, и эту смесь влить в муку.

Туда же добавить яйцо и столовую ложку масла.

Все хорошо замесить.

Накрыть салфеткой и оставить на 20 минут.

Тыкву разрезать на 8 долей.

Очистить от кожуры и семечек.

Натереть на крупной терке.

Овощной рулет с тыквой на пару

Перец черный — 0,5 ч. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Мука пшеничная — 1 кг

Картофель — 4 шт

Масло сливочное — 50 г

Масло растительное — 3 ст. л.

Лук белый — 2 шт

Муку выкладываем в миску в центре делаем углубление, разбиваем яйца, добавляем соль и воду

Вымешиваем тесто сначала в миске потом выкладываем на стол и тщательно переминаем

Тесто промяли, и оставляем отдыхать завернув в пакет или накрыв миской

Овощи очищаем. Лук мелко режем. Остальное трем на терке

Сливочное масло мелко режем, солим, перчим, и перемешиваем. Масл.

Пирог-рулет с тыквой и грецкими орехами

грецкие орехи — 1 ст

сладкая тыква — 2 кг

раст.масло — 100 гр

тесто фило — 5 листов

сахар — 1-1,5 ст (но лучше по вкусу)

Тыкву натереть на крупной терке,а орехи порубить в рондо (блендер-чашка).

Смешать тыкву,сахар,орехи,растительное масло и хорошо перемешать до полного растворения сахара.

Лист фило расстелить на газете и кисточкой смазать раст.маслом.На листе равномерно разложить начинку тонким слоем.

Теперь,приподняв газету за край вверх,скатываем с неё рулет.Таким образом скат.

Рулет с тыквой

Мука пшеничная — 0,5 кг

Яйцо куриное — 1 шт

Масло сливочное — 50 г

В муку положить масло из холодильника, размять до образования крошки, посолить

Яйцо взбить с водой

Замесить крутое тесто, разделить его на две части, укрыть пищевой пленкой или сложить в пакет, дать постоять 20 минут

Тыкву натереть на терке, добавить рубленные финики и молотые орехи (у меня пополам грецкие с кешью). Всё хорошо перемешать.

Тесто тонко раскатать, .

Свиной рулет с тыквой и орехами

мякоть тыквы – 200 г

грецкие орехи – 80 г

свиная вырезка – 600 г

чеснок – 2-3 зубчика

крупная соль, свежемолотый черный перец

Разогреть духовку до 190-200°С. Положить мясо на разделочную доску. Разрезать кусок вдоль, не прорезая его насквозь, затем разрезать мясо слева и справа, чтобы получился один пласт. Накрыть мясо пленкой и отбить молотком. Тыкву порезать кусочками, сложить в блендер вместе с орехами и измельчить до однородного состояния, посолить по вкусу. Мясо посыпа.

Рулет из слоеного теста с мясом и тыквой

Фарш мясной — 600 г

Лук репчатый — 2-3 шт

Тесто слоеное — 1 кг

Почистить лук и тыкву. Нарезать тыкву мелкими кубиками,

лук порезать так, как режут на манты.

Соединить с мясным фаршем лук и тыкву, посолить и поперчить. Хорошо размешать.

Завернуть начинку в тесто, выложить на противень, сделать надрезы.

Рулет из тыквы с начинкой из гречки, брынзы и вяленых помидоров

Крупа гречневая — 100 г

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное — 100 г

Нарезать кубиками примерно 1см*1 см

Отварить до мягкости, воду слить (я ее не выливаю, готовлю потом на ней домашнюю пасту), размять ложкой в пюре

Подготовить рис, идеально подойдет крахмалистая Италика от Мистраль

Рис высыпать в кофемолку

Перемолоть в муку. вот такая красивая мука получается

Взбить венчиком рисовую муку с яйцами и тыквенным пюре, н.

Бисквитный рулет с кремом из тыквы

Ванильный сахар — 1 пакет.

Крахмал картофельный — 25 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Мука пшеничная — 120 г

Яйцо куриное — 6 шт

Масло сливочное — 150 г

Желтки отделить от белков, взбить с 4 ст. л холодной воды, сахаром и ванильным сахаром.

Белки взбить, добавить 1/3 к желткам.

Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем, добавить к яичной смеси. Размешать.

Добавить остальные белки, аккуратно перемешать.

Тесто выложить на противень, застеленый бумагой для выпечки. Выпекать 15 минут при температуре 200 гр.

Рулет с маком и тыквой

Сливочное масло — 3ст.л

Слоенное без дрожжевое тесто — 500г

Сахар — 50г (по вкусу)

Удивительное сочетание тыквы с маком порадует вас за чашечкой ароматного и вкусного кофе, чая или молока)))

1. Готовим маковую начинку: мак и изюм залить кипятком и оставить на 10-15 минут. Откинуть на сито и смолоть в блендере, добавляя по вкусу сахар, можно и вовсе обойтись без него, изюм и так достаточно сладкий, но у меня сладкоежки поэтому добавила, в к.

Рулет плетёный с тыквой и мясом

сцежженное кислое молоко

4ст,ложек раст масла

1 кур.грудинкав данном рецепте (но прекрасно получается и с говядиной)

примерно 150 гр тыквы(запекать или варить)

сыр100г твердых сортов тертый

раст.масло для жарки

1 крупная луковица

0,5ст ложек уксуса

мука сколько возьмёт

приправы по вкусу

элток для смазывания верха

Яицо и кисло молоко перемешать добавить соду, уксус,раст.масло добавить муки столько чтобы получилось мягкое тесто.Скатать в шар и поставить в холодильник на пол часика.

Снять ,руки смазать раст маслом и наше тесто распределить на противне(тесто очень мягкое и податливое).Ножом сделать надрезы как на фото в серединке распределить начинку,и формироват нашу пле.

Крем-суп из тыквы с сырными рулетами

Мускатный орех — щепотка

Куриный бульон — 1 л

Сливочное масло — 50 г

Петрушка — 1 пучок

Перец черный молотый — по вкусу

Белая часть лука-порей — 3 штуки

Армянский лаваш — 1 штука

Сливки 20%-ные — 200 мл

Лист лаваша намазать очень тонким слоем сливочного масла, сверху посыпать измельченной петрушкой и тертым сыром.

Свернуть в рулет. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на противень рулет и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 8–10 минут.

Готовый рулет вынуть из духовки. Накрыть полотенцем, убрать в сторону.

Перед подачей нарезать на ку.

Сдобный РУЛЕТ с тыквой. Для осеннего настроения!

400 гр пшеничной муки

1 столовая ложка сока лимона

1,5 чайных ложки сухих дрожжей

200 мл тёплого молока

1 яйцо (для смазывания)

1/2 чайной ложки корицы

цедра 1/2 лимона

3 столовые ложки сахара

1 столовая ложка манной крупы

100 гр растит. масла (можно сливочного)

Всем любителям тыквы посвящается!

Сдобный рулет из дрожжевого теста с начинкой из тыквы и изюма.

Дрожжи развести в тёплом молоке и оставить на 10 минут.

Добавить к дрожжам сахар, соль, масло, яйцо и муку.

Замесить тесто. Миску с тестом накрыть кухонным полотенцем и оставить на 1,5 — 2 часа в тёплом месте, чтобы оно подошло в 2 раза.

Мясной рулет с тыквой и орехами

приправы, соль, перец,

60гр. орехов (фундук)

сухая зелень по вкусу

Соус: неск. кусочков запеченной тыквы с чесноком

3 зубчика чеснока

230 гр. тыквы очищенной от кожуры

150-200 мл. овощного бульона (у меня куриный)

мускат. орех, перец чили

Мясо промыть, обсушить. Посередине куска необходимо сделать разрез не доходя до низа 1 см, далее раздвиньте мясо руками и сделайте глубокие поперечные надрезы внутри кусков пласта справа и слева тоже не доходя до краев 1 см.Раскройте кусок мяса как книгу.

Покройте полотенце пленкой, положите мясо, посолите поперчите, и еще сверху покройте пленкой, отбейте чер.

Источник

Тыквенный рулет с нежнейшим кремом

Поздравляю любимый сайт с Днем Рождения! И угощаю всех нежнейшим тыквенным рулетом с легким и очень вкусным кремом.

Ингредиенты для «Тыквенный рулет с нежнейшим кремом»:

• Тыква (в тесто — сырая тыква, натертая на крупной терке) — 150 г
• Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт
• Мука пшеничная / Мука (в тесто (0.75 стакана муки — это примерно 90 грамм муки)) — 0,75 стак.
• Сахар (0,75 стакана в тесто, 1 стакан (граненый) в крем (0.75 стакана сахара — это примерно 130 грамм сахара) ) — 1,75 стак.
• Сметана (в тесто) — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
• Соль (в тесто — на кончике ножа ) — 1
• Молоко (в крем) — 0,5 л
• Крупа манная (в крем) — 4 ст. л.
• Масло сливочное (в крем) — 150 г
• Цедра лимона (в крем — по желанию, можно цедру апельсина, а можно вообще без нее) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2767.2 ккал	белки 36.8 г	жиры 149.5 г	углеводы 320.3 г
Порции
ккал 461.2 ккал	белки 6.1 г	жиры 24.9 г	углеводы 53.4 г
100 г блюда
ккал 329.4 ккал	белки 4.4 г	жиры 17.8 г	углеводы 38.1 г

Рецепт «Тыквенный рулет с нежнейшим кремом»:

Этот крем я первый раз попробовала у подруги. Угостила она меня медовиком, а он такой нежный, мягкий-мягкий, и крема так много, но он не жирный и не приторный, в меру сладкий. Спросила, что за крем. Отвечает — из манки. Честно говоря, очень удивилась — не люблю я манные крема, расковыряла торт, рассмотрела — точно из манки. Но какой вкусный! С тех пор этот крем всегда делаю. Для любых тортов подходит.

Итак.
Варим манную кашу из 0.5 литра молока, 1 стакана сахара и 4 ст. ложек манки.
Даем остыть до теплого состояния, но не дольше, чтобы каша не застыла сплошным куском.

Остывшую до теплого состояния кашу начинаем сбивать миксером, через пару минут добавляем масло, постепенно, по кусочку. Чем дольше сбивать, тем вкуснее становится крем. Добавить цедру лимона. Можно апельсина — на ваш вкус.

Для коржа соединить все ингредиенты и просто размешать. Можно добавить ванилин или корицу — по вашему вкусу, или ничего не добавлять.

Если покажется густоватым тесто, добавьте еще чуть сметаны — буквально 0,5 ложки. Я не добавляла.

Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом.

Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.

Готовый корж выкладываем на полотенце, снимаем пергамент и осторожно заворачиваем рулет вместе с полотенцем и даем остыть.

Остывший рулет разворачиваем, щедро смазываем кремом.

Украшаем и ставим в холодильник, чтобы крем застыл — на пару часов или на ночь.

Если у вас трудности с заворачиванием рулетов, разрежьте коpж на 4 равные части и сделайте его в виде торта.

Угощайтесь!
Тесто получается очень нежное, а крем легкий.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Поздравляю любимый сайт с Днем Рождения! И угощаю всех нежнейшим тыквенным рулетом с легким и очень вкусным кремом.

Похожие рецепты

Сладкие роллы

Печенье без выпечки к чаю

Бананово-лимонный нежнейший рулет

Рулет «Пламенное сердце»

Шоколадная колбаска «Вкус детства»

Бисквитный рулет с кремом из маскарпоне и черешней

Банановый сплит фьюжн

Черничный рулет

Рулет из лаваша с творогом и яблоком

Фотографии «Тыквенный рулет с нежнейшим кремом» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

6 ноября 2020 года Ната П 2017 #

9 ноября 2020 года в744нт # (автор рецепта)

9 ноября 2020 года Ната П 2017 #

5 ноября 2020 года каратистка #

22 января 2020 года elenakap49 #

Добрый день. Спасибо за рецепт. Я не знаю какого возрастаВы, а вот мои ровесницы-а мне 70+ ,конечно же помнят 1й рецепт Рыжика, именно того волшебного торта, который назывался Рыжик, это где то 90й год.

И готовили мы его именно с манным кремом

6 ноября 2020 года ирина42421 #

22 января 2020 года elenakap49 #

Добрый день. Спасибо за рецепт. Я не знаю какого возрастаВы, а вот мои ровесницы-а мне 70+ ,конечно же помнят 1й рецепт Рыжика, именно того волшебного торта, который назывался Рыжик, это где то 90й год.

И готовили мы его именно с манным кремом

5 декабря 2019 года angela1208 #

27 ноября 2018 года Тортишка #

28 ноября 2018 года korztat #

28 ноября 2018 года Тортишка #

28 ноября 2018 года korztat #

29 ноября 2018 года Тортишка #

14 октября 2018 года Katya Kate4ka #

7 марта 2018 года List Stil #

8 декабря 2017 года Яблочная душа #

20 февраля 2017 года Жанулечка #

21 февраля 2017 года в744нт # (автор рецепта)

16 февраля 2017 года tolk alana #

27 октября 2016 года Iolle #

20 октября 2016 года Надежда240965 #

18 октября 2016 года Ваня Кокарова #

18 октября 2016 года larisal2706 #

17 октября 2016 года Виктория0410 #

14 октября 2016 года julia abakan1979 #

17 октября 2016 года Инна Баланюк #

Рецепт классный, НО у меня не получилось. Крем вытек и рулет (т.е. тесто) стало ломаться когда я начала его крутить. Сам тыквенный корж очень вкусный, крем-каша сильно сладкий . В следующий раз не буду так много сахара добавлять или попробую с другой начинкой.

18 октября 2016 года julia abakan1979 #

19 октября 2016 года inulia68 #

20 октября 2016 года julia abakan1979 #

Попробуйте маскарпоне и сметана,250 на 250,либо с йогуртом,ложки 4-5 сахара,отличный крем.Если хотите,могу дать идеальный рецепт рулета.

20 октября 2016 года inulia68 #

21 октября 2016 года inulia68 #

27 сентября 2016 года Юльчёна #

5 августа 2016 года la tendresse #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник