Рецепт приготовления слоеной картошки

Слоеная картошка на все случаи жизни: три варианта приготовления

Чего только не готовят из картофеля! Пюре, супы, запеканки, печенье, салаты. Без этого овоща просто невозможно представить себе традиционную русскую кухню. Рецептов блюд придумано и опробовано уже огромное количество. И наверняка в вашем арсенале их тоже очень много. Но мы предлагаем взять себе на вооружение еще один рецепт. В статье поведаем вам о том, как готовится слоеная картошка на все случаи жизни. Это лакомство не оставит равнодушным никого, оно очень питательное и вкусное. Его можно готовить как повседневную еду, а также как основное блюдо на праздничный стол. Ниже рассмотрим несколько вариантов его выполнения в духовке и мультиварке.

Слоеная картошка с мясом: этап подготовки продуктов

Для приготовления питательного и вкусного блюда понадобятся ингредиенты, перечисленные в следующем списке:

• картофель среднего размера — 20 штук;
• куриное мясо (количество определяйте по желанию);
• лук репчатый среднего размера — 4 штуки;
• сыр твердых сортов — 400 граммов;
• майонез средней жирности (40-45%);
• масло подсолнечное для смазки формы;
• соль и пряности по вкусу;
• свежая или замороженная зелень.

Этап приготовления блюда

Слоеная картошка на все случаи жизни (рецепт с мясом) готовится таким образом: репчатый лук режем полукольцами и складываем в миску, картофель чистим, промываем и измельчаем кружочками, его кладем в другую емкость, в третью посудину выкладываем курицу, нарезанную на кусочки. Каждый из продуктов солим по вкусу. К мясу добавляем еще и свои любимые специи (кориандр, молотый перец, гвоздику). Можно использовать смесь приправ, продающихся в пакетиках. Каждый ингредиент заливаем майонезом и даем настояться полчаса. Противень смазываем рафинированным подсолнечным маслом. Выкладываем в него продукты слоями: картофель, лук, мясо. Ставим форму в духовой шкаф на 45 минут. Температурный режим в нем должен быть 200-220 градусов. По истечении этого времени достаем противень и засыпаем блюдо тертым сыром и мелко порубленной зеленью. Оставляем лакомство еще на несколько минут в духовке, чтобы сыр растаял. На стол подаем горячим. Картофель по этому рецепту может готовиться и со свининой. Только в этом случае слой мяса кладется между овощами.

Слоеная картошка с фаршем. Учимся выполнять это блюдо на своей кухне

Для приготовления этого лакомства необходим такой продуктовый набор:

• 4 штуки крупного картофеля;
• полкилограмма мелкого картофеля;
• 2 большие луковицы;
• 400 граммов домашнего фарша (свиного, свино-говяжьего);
• 100 граммов твердого сыра;
• 1 большая ложка острого кетчупа;
• майонез 45-процентной жирности;
• петрушка и укроп;
• соль;
• 1 большая ложка растительного масла.

Описание процесса выполнения блюда

Готовится слоеная картошка на все случаи жизни (рецепт с фаршем) по следующей инструкции. Форму для запекания смазываем маслом. Картофель маленького размера чистим, моем, нарезаем пластинками. Укладываем его на дно противня и присаливаем. Лук репчатый режем полукольцами и слегка обжариваем на подсолнечном или же оливковом масле. Его не нужно доводить до золотистого цвета. Снимаем с огня заготовку тогда, когда лучок станет прозрачным.

Как приготовить картофель слоеный в мультиварке

Рецепт очень простой, вкусное, ароматное блюдо по нему готовится очень быстро. Чашу смазываем растительным маслом. На терке измельчаем пять крупных картофелин. К ним вбиваем два куриных яйца и перемешиваем. Выкладываем заготовку в чашу, при этом слегка утрамбовывая. Жидкость, выходящую из нее, сливаем. Куриное филе режем мелкими кусочками и выкладываем следующим слоем. Посыпаем его солью и паприкой. Одну крупную луковицу режем полукольцами и формируем из них следующий ярус. Твердый сыр (пятьдесят граммов) трем на терке. Засыпаем его поверх лука.

Источник

Слоеная картошка «На все случаи жизни»

• Нам понадобится:
• Картофель — 20 шт.
• Лук — 3-4 шт.
• Мясо — сколько уйдет
• Сыр — 300-400 г
• Майонез — 2 упаковки
• Соль
• Специи
• Зелень

1. Вместо курицы можно использовать свинину. Тогда порядок слоев немного меняется: картошка, мясо, лук.

2. Нарезать лук полукольцами и замариновать его в майонезе. Нарезать картошку, посолить, замариновать в майонезе. Курицу тоже замариновать в майонезе!

3. Посолить, добавить специи по вкусу. Через час все выложить на противень слоями:
1. Картошка.
2. Лук.
3. Мясо.

4. Поставить в духовку и готовить при температуре 220 градусов 40-50 минут. Затем посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
Когда сыр расплавится — слоеная картошка готова, можно подавать ее на стол.

Источник

Слоеная картошка – готовлю ее на все случаи жизни

Какими бы утонченными и изысканными ни были закуски, именно горячее блюдо венчает праздничный стол. Слоеная картошка на все случаи жизни поможет вам быстро накрыть шикарный стол для встречи гостей или собрать близких на уютный домашний обед. В этом рецепте мясо и картофель не нужно обжаривать отдельно, достаточно все компоненты уложить слоями, залить небольшим количеством майонеза и отправить в духовку. Воспользуйтесь фото процесса, и вы легко справитесь.

Образовавшуюся паузу можно использовать для отдыха или приготовления салатов. Кстати, картошка с нежными кусочками куриного мяса на кости прекрасно гармонирует с нежными зелеными салатами из пекинской капусты и зеленого лука, холодными закусками из свежих огурцов с помидорами или отварной свеклой с измельченным чесноком.

Чтобы приготовить такую картошку вам понадобится охлажденные куриные окорока или мясистые ножки, картофель и лук. Для вкусной запеченной корочки возьмите пластину сыра твердого сорта. Особую пикантность блюду придают пряности. Для разнообразия, возьмите смесь перцев или прованские травы и мускатный орех.

Ингредиенты:

• картофель — 500 грамм;
• соль поваренная — по вкусу;
• куриное филе — 125 грамм;
• лук репчатый — 0,5 головки;
• черный перец — по вкусу;
• майонез — 5-6 столовых ложек;
• твердый сыр — 50 грамм;
• масло растительное — 1 столовая ложка.

Как приготовить слоеную картошку с мясом

Начните с подготовки мяса. Филе нарежьте как на отбивные. Положите куски в миску и присыпьте острым перцем, карри, базиликом, другими специями по своему выбору. Посолите мясо и тщательно перемешайте куски, чтобы все части равномерно пропитались пряными ароматами.

Накройте емкость пищевой пленкой и оставьте для маринования на час.

Очистите овощи и вымойте. Картофельные клубни нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 сантиметра.

Лук нашинкуйте полукольцами средней величины. Сыр натрите на терке.

Глубокую форму смажьте постным или любым другим жиром и переложите половину картофельной нарезки. Смажьте майонезом.

Сверху выложите часть луковых полуколец и смажьте тонким слоем майонеза.

Выложите маринованное мясо и тоже смажьте майонезным соусом.

Дальше картофельный слой. Уплотните массу, выровняйте поверхность и посолите картофель.

Плотно накройте форму листом фольги. Духовку разогрейте до 200 градусов и отправьте форму в нее. Запекайте слоеное ассорти 45-50 минут. Затем извлеките форму с содержимым, выложите твердый сыр. Отправьте форму в духовку на 3-5 минут.

Дополнит горячее блюдо вкусный салат, который обошел по вкусу Шубу и Оливье.

Источник

Слоеная картошка на все случаи жизни

Всем, кто любит простые и несложные рецепты, предлагаем приготовить слоеную картошку на все случаи жизни. Помимо картошки понадобятся мясо и лук. Будем использовать курицу, которая быстро запекается и получается вкусной, хотя допускается взять и свинину, и говядину. В данном рецепте картошка действительно укладывается слоями: 1 слой – картошка, 2 – луковый, 3 – курица. Более подробно о процессе приготовления вы узнаете когда прочитаете наш пошаговый рецепт с фото.

Если будете использовать свинину или говядину, они пойдут первым слоем, то есть поменяйте с картошкой местами. Так свинина быстрее приготовится.

Ингредиенты:

• куриное мясо – 500 г;
• картофель – 500-600 г;
• лук репчатый – 200 г;
• майонез – 200-250 г;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – для смазывания формы.

Как приготовить слоеную картошку

Вымыть куриное мясо и разделить по возможности на части, чтобы было удобнее кушать и подавать к столу. Каждому достанется по кусочку курицы. Для рецепта моно использовать любые части курицы: голени, бедра, крылья и даже немного филе. Также можно купить целую тушку курицы и разделать ее перед приготовлением, если вы умеет это делать. Куриное мясо подсолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать, чтобы курица просолилась.

Соус разделить примерно на 3 равные части, будем в нем мариновать курицу, картошку и лук. На лук модно использовать чуть меньше майонеза, а на курицу большею смотрите на глаз. Смазать курицу майонезом и хорошенько перемешать, чтобы мясо замариновалось, оставить на 20-30 минут.

Картошку почистить и нарезать кружками средней толщины.

Картошку посолить, поперчить и замариновать в майонезе.

Лук почистить, нарезать полукольцами и также замариновать в соусе.

Подготовленные и замаринованные продукты сложить в форму для запекания слоями: сперва идет картошка. Форму предварительно смазать маслом.

Следом распределить весь лук на картошку.

Выложить курицу поверх лука. Такими слоями все идеально приготовится в духовке: картошка с луком станут мягкими, а курица поджарится и подрумянится.

Выпекать слоеную картошку 40-50 минут при 180С, мясо с картошкой станут идеально мягкими. Такое блюдо можно подавать не только к семейному ужину, но и к праздничному столу.

Источник

«Слоеный картофель в духовке» — рецепт, от которого не могут не потечь слюнки

После прочтения рецепта вместо тренировки пошла поесть.

Я очень рада, что мой канал вас вдохновляет, и вы начинаете присылась мне свои простые, но очень вкусные домашние рецепты.

Сегодня я получила электронное письмо от Маргариты Сергеевны из Санкт-Петербурга, которая очень настойчиво просила меня в ближайшее время опубликовать ее пошаговый рецепт «Слоеного картофеля в духовке».

Уважаемая, Маргарита Сергеевна, сразу же и размещаю ваше блюдо, так как рецепт очень подробный, фото качественные, а само блюдо полностью соответствует требованиям моего канала — недорого, вкусно и по-домашнему.

Ингредиенты:

Готовим пошагово:

Шаг 1: в фарш добавляем чеснок, лук, немного соли и приправы к мясу (по вкусу). Все перемешиваем и оставляем в прохладном месте.

Шаг 2: средними кусочками нарезаем картофель, морковь трем на крупной терке. Хорошо смазываем форму растительным маслом, выкладываем туда картофель и морковь, немного подсаливаем и хорошо перемешиваем.

Источник