Рецепт приготовления спаржевой фасоли с овощами

Рецепт: Стручковая Фасоль с овощами – вкусно и полезно

Рецепт, которым я с Вами хочу поделиться очень вкусный, полезный и быстрый в приготовлении. Узнала о стручковой (спаржевой) фасоли еще в конце 90-х годов. В это время все были озабочены здоровым питанием. Я часто на завтрак готовила омлет со спаржевой фасолью.

Но жизнь повернулась так, что пришлось работать в магазине «Семена» и там благодарная покупательница охотно поделилась семейным рецептом приготовления стручковой фасоли с овощами. Её семья родом с Кавказа и они фасоль готовят всегда по этому рецепту. С тех пор этот рецепт стал одним из любимых.

Ингредиенты для приготовления стручковой фасоли с овощами:

Фасоль стручковая (спаржевая) – 500 гр. замороженная, в сезон свежая.

1. В сковороду налить растительное масло, чтобы оно покрыло дно, разогреть и добавить мелко нарезанный чеснок, чтобы ароматизировать масло.

Как только появиться аромат чеснока, добавить лук и морковь, порезанные мелко, и жарить на среднем огне до полупрозрачности лука.

2. Добавить порезанный кубиком сладкий перец потушить минут 5.

3. Помидоры измельчить в пюре блендером и добавить к овощам. Тушить пока не уварится томатное пюре – 10-15 минут.

4. Спаржевую фасоль помыть порезать на дольки и отдельно отварить в подсоленной воде. Спаржевую фасоль варят не более 10 минут после закипания.

Воду хорошо слить и добавить отварную фасоль к овощам. Готовить еще не более 10-15 минут.

Спаржевая фасоль с овощами готова! Получается очень вкусное и легкое блюдо.

Для этого блюда можно использовать замороженные овощи. Тем более что фасоль спаржевую очень легко вырастить в любом регионе.

Стручковая (спаржевая) фасоль очень полезна:

В ней большое количество витаминов (B1, B2, B3, B6, С, E), минералов (меди, цинка, калия, серы, железа) и аминокислот (триптофана, лизина, аргинина, гистидина, тирозина);

По количеству легкоусвояемых белков она сопоставима с мясом и рыбой, поэтому идеально подходит для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост;

Повышает иммунитет; предотвращает развитие онкологических заболеваний;

Улучшает кислородный обмен в клетках; улучшает состояние при ревматизме, бронхите, подагре; очищает организм от шлаков;

Способствует нормализации работы пищеварительной системы и обменным процессам в организме.

Спаржевая и стручковая фасоль очень полезна для женщин, поскольку:

— улучшает состояние кожи и волос;

— является лёгким и диетическим блюдом.

Мужчинам фасоль рекомендуют употреблять для профилактики аденомы простаты и других заболеваний мочеполовой системы. Благодаря витамину E и другим веществам, фасоль помогает сохранить и улучшить потенцию. Особенно актуально разнообразить свой рацион этим продуктом мужчинам в возрасте 45+.

Нашла интересный исторический факт — Оказывается Наполеон Бонапарт любил и ценил данную культуру за её способность придавать силы мышцам и улучшать работу мозга. Французский император любил употреблять это блюдо с маслом и овощами.

Рекомендую Вам приготовить овощное рагу, где главную роль будет играть стручковая фасоль.

Фасоль с овощами отлично подходит в качестве гарнира к основному блюду, либо как самостоятельное. Приятного аппетита!

Источник

Блюда из спаржевой фасоли

Пхали из зеленой фасоли 4.3 1

Это вкусная, легкая в приготовлении и очень популярная грузинская холодная закуска. По сути своей, это паштет из овощей с ароматными специями и травами. Готовят как в будни, так и в праздничные дни. . далее

Фасоль с мясом и овощами

Этот рецепт подойдет для тех, кто ценит и любит рационально использовать свое время. Фасоль с мясом и овощами готовится очень быстро. Получается сытное и ароматное блюдо. Готовьтесь удивляться! . далее

Спаржевая фасоль на зиму 3.5

Спаржевая фасоль — замечательный гарнир, отличающийся уникальным вкусом. Ставить на зиму ее несложно, а кушать очень приятно! Простой рецепт спаржевой фасоли на зиму пригодится каждой хозяйке. . далее

Маринованная спаржевая фасоль 3.5

Спаржевая фасоль богата белками и по этому показателю она близка мясу. Готовится она быстро, при выращивании ухода практически не требует. Чудо, а не продукт. Попробуйте замариновать! . далее

Закатка спаржевой фасоли на зиму 1.5

Спаржевая фасоль не только полезная, но и вкусная. При чем как замороженная или свежая, так и консервированная. Рекомендую рецепт закатки фасоли для любителей овощей! . далее

Спаржевая фасоль с миндалем 5.0

Спаржевая фасоль с миндалем — очень оригинальный и, главное, питательный гарнир, прекрасно сочетающийся со множеством мясных и рыбных блюд. Быстро, просто и вкусно! . далее

Омлет со спаржевой фасолью 5.0

Если вы не пробовали никогда омлет со спаржевой фасолью в домашних условиях, вы многое потеряли. Готовится он быстро, а количество ингредиентов — минимальное. Фасоль можно брать даже замороженную. . далее

Салат из спаржевой фасоли 3.3

Салат из спаржевой фасоли для меня было абсолютным открытием, когда я твердо решила осваивать как можно больше полезных блюд из овощей. Ароматный салат думаю понравится и вам, тем более он вкусный! . далее

Спаржевая фасоль жареная 4.5

Не знаете, что приготовить из спаржевой фасоли? Да просто поджарьте ее — получится отличный гарнир или самостоятельное легкое блюдо. Жареная спаржевая фасоль готовится в два счета — рассказываю, как! . далее

Спаржевая фасоль в кляре 2.7

Спешу с вами поделиться простым рецептом спаржевой фасоли в кляре. Готовится блюдо легко и просто, а получается очень ароматным и аппетитным благодаря особой хрустящей корочке! Попробуйте! . далее

Спаржевая фасоль в томате на зиму

Аппетитная заготовка, которая понравится многим — спаржевая фасоль в томате на зиму. Подавать к столу фасоль можно в качестве гарнира к любым кашам, блюдам из мяса, птицы или рыбы. . далее

Спаржевая фасоль в томатном соусе 2.0

Отличный вариант вкусного дополнения к любому основному блюду — спаржевая фасоль в томатном соусе. Фасоль прекрасно дополнит мясо, птицу, блюда из картофеля, каши, макароны. . далее

Салат из спаржевой фасоли с ветчиной 5.0

Предлагаю вашему вниманию замечательный салат из спаржевой фасоли с ветчиной, помидором и сыром. Все ингредиенты салата хорошо сочетаются, дополняя друг друга. Салат вкусный и сытный! . далее

Туршу 5.0

Предлагаю попробовать овощи, приготовленные по турецкому рецепту. Соленья туршу — очень вкусно и ароматно. Великолепная овощная закуска или дополнение к основному блюду. . далее

Салат с кальмарами и спаржевой фасолью 5.0

Любителям кальмаров предлагаю отличный рецепт салата с зеленой спаржевой фасолью и этим молюском. Блюдо вкусное и полезное. Вполне подойдет в будни и на праздничный стол. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Блюда со спаржевой фасолью, если они готовились без длительной тепловой обработки, обжарки или фритюра, полезны для почек и людям с заболеванием сахарным диабетом. Отвар стручков показан от ревматизма и в качестве отличного мочегонного. Отвар при регулярном употреблении способствует выведению избытка солей. Прописывают овощ пациентам с почечнокаменной болезнью. Продается продукт в неочищенном виде как нежно-зеленые или темно-бордовые длинные стручки, внутри которых свежие зерна фасоли. При готовке стручки можно нарезать поперек или употреблять целиком. Различные сорта овоща хорошо поддаются маринованию, запеканию, приготовлению на пару или в качестве основы для бульона, консервации и тушению. Добавление даже небольшого количества стручков улучшают вкус любых вторых блюд – вегетарианских или мясных. По составу белка продукт относят к питательным низкокалорийным растениям (31 ккал на 100 г). В нем содержится легкоусвояемый белок, который по составу даже можно сравнить с мясным белком. Большинство рецептов со спаржевой фасолью начинаются с рекомендации отварить стручки в течение 10 минут. Если овощ зрелый или был заморожен, то поварить необходимо 15 минут. Затем производится дальнейшая обработка и добавление других ингредиентов. Идеально сочетается с сезонными продуктами: кабачками, цветной капустой, свежем перцем, брокколи, грибами, зеленым горошком.

Источник

Фасоль спаржевая — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Фасоль спаржевая: 49

250 гр. — отваренной спаржевой фасоли

500 гр. — шампиньонов

1 банка фасоли в томатном соусе

1 большой зубчик чеснока

02 апреля 2010, 15:54

фарш ассорти – 1 кг.

перец болгарский – 2 шт.

лук репчатый – 1 шт.

спаржевая фасоль – 200 гр.

13 декабря 2009, 00:47

фасоль спаржевая, зеленая

уксус или лимонный сок

17 августа 2007, 19:18

баранина на кости 500 гр.

фасоль сухая белая 2/3 ст.

фасоль спаржевая с/м 150 гр.

23 сентября 2011, 13:40

100 гр. спаржевая фасоль

1 шт. лук репчатый

1 шт. болгарский перец

24 сентября 2013, 12:12

200 гр. спаржевой фасоли

100 гр. нарезки бекона, ветчины или грудинки.

1 ст.л. оливкового масла

06 июля 2013, 12:17

кролик 800 гр. сметана 250 гр. чернослив 150-200 гр. спаржевая фасоль 200 гр. цветная капуста 200 гр. зелень (лук, укроп, листья салата), редис, соль

11 июня 2011, 17:53

свиные ножки – 4 шт.

27 апреля 2009, 15:50

на 9 среднего размера помидоров:

100 зеленой спаржевой фасоли

100 гр. камамбера

щепотка сушенного чабера

06 сентября 2010, 12:58

куриное филе-600 гр

спаржевая фасоль-300 гр

томатная паста-1 ст л

24 февраля 2012, 15:02

500 гр. мяса (свинина или говядина)

250-300 гр. спаржевой фасоли

3 зубчика чеснока

3 ст.л. томатного соуса

11 февраля 2011, 21:30

картофель – 3 шт.

лук репчатый – 1 шт.

копченые куриные бедрышки – 2 шт.

спаржевая фасоль – 300 гр.

09 апреля 2010, 18:47

500 гр. спаржевой фасоли

300 гр. шампиньонов

1 болгарский перец (150 гр. )

17 января 2020, 12:44

морской коктейль — 500 гр.

фасоль спаржевая — 500 гр.

сливки 36 % — 100 -150 мл. ,

шампанское — 50 мл. ,

17 июня 2008, 19:32

0,5 кг. спаржевой (или стручковой) фасоли

250 гр. мягкого сыра

100 гр. тертого твердого сыра

80 гр. сливочного масла

07 августа 2008, 19:58

фасоль спаржевая с/м 400 гр.

бекон с/к (нарезка) 150 гр.

чеснок 1 зубчик

12 апреля 2011, 13:24

замороженые резаные шампиньоны

сливки 22% — 150 гр.

06 сентября 2011, 15:25

0,5л.банку маринованных опят(можно любые грибы)

150 гр. спаржевой фасоли

100 гр. тёртого сыра

05 марта 2008, 14:38

остатки овощной смеси (цветная капуста,морковь,фасоль спаржевая,брокколи,брюссельская капуста,сельдерей,лук)

сыр кусочек (остатки)

колбаса вареная (хватило на 4 кусочка )

четвертинка свежего болгарского перца желтого

молоко — объем шести половинок яичной скорлупы

01 февраля 2010, 12:33

600 гр. говяжьих хвостов

200 гр. белой фасоли «лима»

200 гр. спаржевой фасоли

3-4 стебля сельдерея

12 мая 2015, 14:19

800 гр. картофеля

250 гр. стручковой спаржевой фасоли

100 гр. бекона (нарезка)

1 большая морковь

3 цветных паприки

30 июля 2009, 03:46

спаржевая фасоль — 500 гр.

чеснок — 3 зубка

растительное масло — 100 мл.

29 июля 2020, 23:38

спаржевая (стручковая) фасоль — прим. 400-500 гр

крупный перезревший кабачок — 1 шт

боларский перец — 1 шт

лук репчатый — 1 шт

07 сентября 2009, 04:02

мороженая зубатка — прим. 700 гр

спаржевая фасоль — 400-500 гр

лук репчатый — 1 шт

болгарский перец — 1 шт

03 сентября 2009, 04:22

размороженное филе хека — 1 шт

спаржевая (стручковая) фасоль — 1/2 пиалы

зеленый горошек — 2 ст.л

кабачок средний — 1/2 шт

любой томатный соус (у меня фирмы торчин «мексиканский») — 100 гр

лавровый лист, приправа для рыбы

11 июля 2009, 03:43

спаржевая фасоль, свежая или замороженая впрок-500 г.

100-150 гр. молока( у меня-домашняя сыворотка)

08 апреля 2010, 17:45

baby-цуккини 3 шт.

мясо отварное (свинина) 500 гр.

чёрная редька 1 шт.

спаржевая фасоль 250 гр.

морковь варёная 2 шт.

13 сентября 2009, 04:15

250 г-разноцветной фигурной пасты

1 ст.л. -оливкового масла

1-нарезаная дольками луковица

100-фасоли спаржевой(нарезаной ромбиками)

1-красный болгарский перчик(нар.полосками)

2-куриные грудки(крупными полосками)

19 декабря 2007, 21:58

мясо (свинина или курица или индейка) — 500 гр

Источник