Рецепт приготовления свежего сала

У вас еще нет логина на «koolinar.ru»? Зарегистрируйтесь!

Вы так же можете войти с помощью социальных сетей:

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 103

24 апреля 2021, 06:26

свиная грудинка – 750 гр.

смесь перцев – 1 ч.л.

копченая паприка – 1 ч.л.

соевый соус – 2 ст.л.

09 апреля 2021, 12:30

чеснок — 5 зубчиков

черный молотый перец

28 марта 2021, 14:16

лук репчатый — 1 шт.

луковая шелуха от красного и репчатого лука — 3 горсти

20 февраля 2021, 12:59

основа для 1 кг. сырого сала:

соль крупная 30-35 гр.

перец черный молотый 1-2 ч.л.

для рецепта из видео на 250 гр. сырого сала:

20 февраля 2021, 12:34

сало (подчеревок или с прожилками) – 400 гр.

лавровый лист – 5 шт.

смесь перцев – 2 ст.л.

07 февраля 2021, 13:12

мясо на ребрах 2 кг.

24 января 2021, 14:49

сало тонкое (лучше не больше 1 см)

перец черный молотый 1 ч.л.

перец душистый молотый1/2 ч.л.

13 января 2021, 09:29

2 ст.л. обычной каменной соли

08 ноября 2020, 14:16

лавровый лист – 2 шт.

черный перец горошком – 5 шт.

душистый перец – 3 шт.

08 ноября 2020, 13:39

5 зубков чеснока

24 августа 2020, 15:26

грудинка (без костей и шкурки) — 900-1000 гр.

чеснок — 1 небольшая головка

27 мая 2020, 19:01

чеснок — 5 зубчиков

22 мая 2020, 17:05

1 кг. 500 гр. – сала

5 долек – чеснока

черный молотый перец

сладкая молотая паприка

11 мая 2020, 13:54

черный перец – 1 ч.л.

масло подсолнечное – 1 ст.л.

14 февраля 2020, 12:21

сало (подчерёвок) — 3 кг.

смесь перцев — 1 ч.л.

03 января 2020, 12:32

свиная грудинка (без ребер) – 1 кг

лук (крупный) – 2 шт.

растительное масло – 2 ст.л.

соль, черный молотый перец

30 декабря 2019, 14:49

приправа для сала – 2 ч.л.

чеснок – 2 зубка.

26 ноября 2019, 17:38

22 ноября 2019, 15:14

чеснок – 3 зубка

приправа для сала – 10 гр.

22 октября 2019, 15:16

800 гр. – грудинки

10 горошин – душистого перца

1 ч.л. – кориандра

1 ч.л. – зерновой горчицы

4 – лавровых листа

21 августа 2019, 20:08

2 зубчика чеснока

горчица в зернах

01 августа 2019, 13:44

сало — 800-1000 гр.

тимьян сушеный — 1 ст.

чеснок — 3 зубчика

черный перец молотый — 1 ч.л.

01 мая 2019, 13:32

сало свиное с мясной прослойкой – 1 кг.

соль крупная не йодированная – 250 гр.

перец черный молотый – 1 ст.л.

чаман (пажитник) – 1 ст.л.

чеснок – 2 головки

14 марта 2019, 12:06

специи — (гвоздика, лавровый лист, пряные травы)

Источник

Сало свежее

Рецепты из сала

Всего опубликовано 39 рецептов

Мясные рулетики «Пальчики»

Всякий раз накануне праздника, особенно если планируются гости, хочется удивить их чем-то очень вкусным, необычным и.

Ингредиенты

Вода кипячёная — 2 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
Сало свежее — 150 г
Свиная вырезка — 800 г
Соль — 3 щепотка
Чеснок — 5 г

Рулет из сала вареный

Этот рецепт несомненно оценит сильный пол. Рулет из сала — отличная закуска, вкусное и сытное дополнение к борщу. Готовить.

Ингредиенты

Лавровый лист — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Сало свежее — 800 г
Смесь перцев — 5 г
Соль — 20 г
Телятина — 100 г
Укроп сухой — 5 г
Чеснок — 2 зубчик

Запечённый печёночный паштет

Это не просто печёночный паштет! Свиная печень дополняется куриным мясом и салом со значительной прослойкой мяса, поэтому.

Ингредиенты

Куриный окорочок — 200 г
Лавровый лист — 6 шт.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Сало свежее — 250 г
Свиная печень — 400 г
Соль — 1 ч. л.

Сало «копчёное» с «жидким дымом»

Говорить о вредности этого продукта можно бесконечно. Я тоже считаю, что злоупотреблять таким «деликатесом» не стоит, но.

Ингредиенты

Вода — 3 л
Жидкий дым — 270 мл
Лавровый лист — 3 шт.
Перец красный молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный горошком — 20 шт.
Сало свежее — 1000 г
Соль крупнокристаллическая — 550 г
Чеснок — 5 зубчик
Шелуха луковая — 60 г

Праздничный рулет из печёночного паштета

Этот рулет из печёночного паштета с желтковым маслом — мой фирменный! Очень часто я готовлю его на праздники, но получается.

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 200 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Сало свежее — 300 г
Свиная печень — 1000 г
Соль — 1.5 ч. л.
Яйца куриные — 8 шт.

Капустняк из свежей капусты

Предлагаю приготовить капусняк с пшеном и свежей капустой. Классический капустняк является блюдом сытным, калорийным и совсем.

Ингредиенты

Капуста пекинская — 200 г
Картофель — 4 шт.
Крупа пшённая — 3 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перепел — 600 г
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Сало свежее — 100 г
Соль — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.

Пикантное вареное солёное сало

Солёное сало можно приготовить не только способом сухой засолки или соления в рассоле, но и варкой в соляном растворе. Этим.

Ингредиенты

Вода — 7 ст.
Перец красный молотый — 3 ч. л.
Сало свежее — 1000 г
Соль крупнокристаллическая — 1 ст.
Чеснок — 1 головка

Домашняя печёночная колбаса

Покупная магазинная колбаса, несомненно, во многом уступает продуктам домашнего приготовления! Такая колбаса имеет насыщенный.

Ингредиенты

Крупа манная — 6 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сало свежее — 150 г
Свиная печень — 1000 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Сало запечённое с горчицей

Ну кто не любит сало? А вот такое, запечённое в фольге, с горчицей вы, наверное, ещё не пробовали! Давно пользуюсь этим.

Ингредиенты

Горчица — 4 ч. л.
Сало свежее — 1000 г
Соль — 1 ч. л.
Специи для баранины — 2 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Банош с брынзой и грибами

Ещё один вариант баноша — с белыми грибами и луком. Банош традиционно готовится на жирной домашней сметане. Иногда часть.

Ингредиенты

Белые грибы замороженные — 350 г
Брынза — 200 г
Крупа кукурузная — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 250 мл
Сало свежее — 150 г
Сахар — 1 ч. л.
Сметана — 500 г
Соль — 1 ч. л.

Картофельное пюре с салом и луком

Иногда случается так, что сливочное масло в холодильнике вдруг заканчивается. А это значит, что вся семья обречена кушать на.

Ингредиенты

Картофель — 900 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сало свежее — 100 г
Соль — 3 щепотка

Колбаски домашние на гриле

Колбаски домашние все любят, но не всем хочется возится с готовкой. Я готовлю тоже колбаски редко и люблю их обжаривать на.

Ингредиенты

Вермут — 50 мл
Говядина — 500 г
Кишки — 10 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Сало свежее — 500 г
Свинина — 1000 г
Смесь итальянских трав — 1 г
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 головка

Сало в мультиварке

Мы все любим сало. Солёное, копчёное, вареное. И я даже не знаю, чья это кухня, русская или украинская. думаю всё равно.

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Гвоздика — 5 г
Лавровый лист — 3 шт.
Перец душистый — 5 г
Сало свежее — 1000 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 100 г
Чай чёрный — 10 пакетик
Чеснок — 1 головка

Сало в луковой шелухе

Продукт, приготовленный этим способом, внешне похож на копчёное сало, но имеет специфический вкус. Готовят его отвариванием в.

Ингредиенты

Вода — 1 л
Лавровый лист — 2 шт.
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Сало свежее — 1000 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 150 г
Чеснок — 2 головка
Шелуха луковая — 10 г

Колбаса из субпродуктов

Если уж захочется ливерной колбасы, то только той, что состряпана своими руками. Вкус у неё резко отличается от продающейся в.

Ингредиенты

Говяжье сердце — 550 г
Говяжья печень — 300 г
Кишки — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Сало свежее — 100 г
Свиное лёгкое — 400 г
Соль крупнокристаллическая — 0.5 ст. л.
Чеснок — 1 головка

Сало в луковой шелухе с чесноком (горячий способ)

Этот рецепт сала придётся по вкусу любителям и ценителям вкуса солёного сальца. А когда оно ещё и с прослоечкой мяса, то что.

Ингредиенты

Вода — 1 л
Лавровый лист — 2 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сало свежее — 1000 г
Соль — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Шелуха луковая — 10 г

«Пальчики» из свинины с салом и зеленью

Сочные, очень вкусные «пальчики» из свинины, с салом, ароматным чесноком, луком, зеленью петрушки и укропа — отличное мясное.

Ингредиенты

Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 0.3 пучок
Сало свежее — 150 г
Свинина мякоть — 400 г
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 0.3 пучок
Чеснок — 8 зубчик

Сало в рассоле

Сало, солёное в рассоле, получается более нежным, чем при засолке сала сухим способом . Но это дело вкуса. Обычно, если.

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Сало свежее — 1000 г
Смесь пряностей для свинины — 2 ч. л.
Соль крупнокристаллическая — 3 г
Чеснок — 7 зубчик

Шкварки

Шкварки — настоящий деликатес украинской кухни, который получают в результате вытапливания большей части жира из кусочков.

Ингредиенты

Новые рецепты из говядины. Видео

Сегодня мясо! Просто фееричные рецепты, которые можно готовить хоть каждый день. Прекрасно подойдут некоторые из них и для.

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Вода — 500 мл
Говядина вырезка — 1000 г
Говядина вырезка — 2500 г
Говядина вырезка — 4000 г
Говядина вырезка — 1000 г
Кориандр сухой — 4 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Лавровый лист — 10 г
Лавровый лист — 6 шт.
Лук репчатый — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 500 г
Лук сушёный — 6 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Молоко — 150 мл
Морковь — 300 г
Мука пшеничная — 100 г
Орегано сухой — 2 ч. л.
Орех мускатный — 10 г
Орехи грецкие — 300 г
Паприка копчёная — 2 ч. л.
Паприка сладкая кусочками — 1 ч. л.
Перец чёрный горошком — 8 шт.
Перец чёрный горошком — 20 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Портвейн — 400 мл
Розмарин сухой — 5 г
Сало свежее — 500 г
Сливки 10% — 200 мл
Сода — 0.25 ч. л.
Соль — 1 кг
Соль — 2 ч. л.
Соль — 4 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Чеснок — 5 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 6 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 2 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Жареная свинина с картофелем

Предлагаю приготовить жареную свинину с картофелем. Это очень сытное и вкусное блюдо, которое особенно оценят мужчины. Его.

Ингредиенты

Аджика — 2 ст. л.
Картофель — 800 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Сало свежее — 80 г
Свинина мякоть — 450 г
Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.

Смалец

Вспомните, на чем жарили, варили, ставили тесто наши бабушки до изобретения маргаринов и кулинарного жира? Да-да, на чистых.

Источник