Рецепт приготовления цветной капусты с шампиньонами

Содержание

Рецепты Цветная капуста с шампиньонами
Нежный салат с цветной капустой
Цветная капуста, запеченная с сыром и грибами
Жареная цветная капуста в кляре
Запеканка из цветной капусты с грибами
Овощное рагу с цветной капустой в мультиварке
Салат из фасоли и цветной капусты с шампиньонами
Салат из цветной капусты с помидорами
Запеканка из курицы и цветной капусты
Супчик «Капустное трио»
Суп-пюре из шампиньонов и цветной капусты
Цветная капуста под чесночно-сливочным соусом
Суфле из курицы с цветной капустой
Цветная капуста, запеченная с грибами и сыром
Цветная капуста, запеченная с грибами и сыром
пюре из цветной капусты (вариант)
Запеканка из цветной капусты и брокколи с шампиньонами
Цветная капуста с ветчиной
Суп с цветной капустой и шампиньонами
Запеченная цветная капуста
Запечeнная цветная капуста с шампиньонами
Ингредиенты для «Запечeнная цветная капуста с шампиньонами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запечeнная цветная капуста с шампиньонами»:
Похожие рецепты
Жареные баклажаны
Драники или Белорусские чипсы
Баклажаны с разноцветной начинкой
Капуста с говядиной и стручковой фасолью
Тушёная капуста по-чешски
Овощное карри с рисом
Овощи тушеные в сметане
Ньокки-клецки по-итальянски
«Сувенир» из кабачка
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Ивушка»
Паштет из куриной печени с апельсиновым желе
Пирожные «То, что доктор прописал»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепты Цветная капуста с шампиньонами

Нежный салат с цветной капустой

Количество ингредиентов по желанию. Корнишоны крупно порезать, шампиньоны – пластинками.

Куриную грудку отварить, остудить и нарезать кусочками.

Цветная капуста, запеченная с сыром и грибами

Шампиньоны — 250 г

Капуста цветная — 1 шт

Сыр твердый — 100 г

Цветную капусту разделить на соцветия и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Вынуть, остудить, порезать на куски и слегка перемешать с майонезом (я делала без майонеза).

В форму, смазанную растительным маслом, выложить капусту.

Жареная цветная капуста в кляре

Вода — 1,5 Стакана

Шампиньоны — 500 Грамм

Капуста цветная — 1 Штука (головка)

Специи — По вкусу (куркума, мускатный орех, базилик, кориандр)

Соль и перец — По вкусу

Капусту разделите на соцветия. Шампиньоны порежьте пластинками и обжарьте на растительном масле. Кляр готовится из муки, соли и специй, смешанных с водой. Кладем в кляр капусту и перемешиваем.

Добавьте жареные шампиньоны, перемешайте.

Запеканка из цветной капусты с грибами

Сыр твёрдых сортов

Капусту разобрать и отварить в подсоленой воде.

Грибы обжарить вместе с луком, посолить,поперчить.

Форму смазать маслом и выложить капусту,а сверху грибы с луком.

Овощное рагу с цветной капустой в мультиварке

Специи — По вкусу

Помидоры — 2 Штуки

Кабачок — 1 Штука

Морковь — 1 Штука

Цветная капуста — 1 Штука (1 кочан)

Шампиньоны — 200 Грамм

Перец болгарский — 2 Штуки

Зелень — По вкусу

1. Все овощи моем. Капусту разделим на соцветия. Все остальные ингредиенты режем, как вам нравится.

2. Складываем все в чашу мультиварки, чуть смазанную маслом. Специи и зелень добавим по вкусу, перемешаем. Вливаем полстакана воды. В режиме «Тушение» выставим таймер на полчаса.

Салат из фасоли и цветной капусты с шампиньонами

Фасоль консервированная — 70 г

Шампиньоны — 100 г

Сок лимонный — 1 ст. л.

Перец болгарский — 1 шт

Капуста цветная — 200 г

Яйцо куриное — 2 шт

Нарежьте перец соломкой

Грибы, цветную капусту нарежьте на ломтики

Вареные яйца измельчите

Яблоко нарезать ломтиками.

Салат из цветной капусты с помидорами

Цветная капуста (сырая)

Горчица с зернышками — 1 ч.л.

Соевый соус — 1 ч.л.

Кинза (по желанию), укроп.

Цветную капусту промыть в холодной воде и разделить на маленькие соцветия. Помидоры порезать кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить ножом (чеснокодавку лучше НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ!). Все перемешать и посыпать сверху мелконарезанной зеленью и натертым на крупной терке сыром. Выложить салат на блюдо и полить соусом. Украсить зеленью.

Запеканка из курицы и цветной капусты

Сыр плавленый — 100 г

Капуста цветная — 1 вилок

Шампиньоны — 100 г

Фарш мясной — 500 бан.

Майонез — 5 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Капусту отвариваем, режем или разбираем на кочешки. В фарш добавляем специи, лук, чеснок (кто как любит). На слегка смазанную маслом форму для запекания выкладываем фарш.

Грибы режем пластинками. Выкладываем поверх фарша.

Затем выкладываем капусту.

Супчик «Капустное трио»

Лук репчатый — 1 шт

Капуста цветная — 3 шт

Капуста брюссельская — 5 шт

Шампиньоны — 3 шт

Ставим бульон на огонь, доводим до кипения

Трем морковь на терке, режем лук.

Пассеруем на растительном масле до золотистого цвета

В кипящий бульон добавляем брокколи, цветную капусту

Суп-пюре из шампиньонов и цветной капусты

500 гр шампиньонов

1 крупная луковица

500 гр цветной капусты

1 крупная морковка

соль, перец — по вкусу

Цветную капусту отварить до готовности в таком количестве подсоленной воды, чтобы только покрывала капусту.

Лук мелко порезать, морковь потереть на терке и обжарить на растительном масле.

Грибы обжарить отдельно (но я жарю все вместе). Все ингредиенты пюрировать блендером, заправить солью и перцем по вкусу.

Цветная капуста под чесночно-сливочным соусом

Шампиньоны — 100 г

Брокколи — 200 г

Специи — 1 щепот.

Капуста цветная — 400 г

Разобрать обе капусты на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Высыпать на друшлаг и обдать холодной водой. Противень застелить пищевой фольгой и выложить цветную капусту и брокколи. Грибы (у меня мороженые) порезать и выложить поверх капусты.

В отдельной тарелочке смешиваем сметану 10℅, соль, перец, зелень (у меня укроп) и выдавливаем зуб.

Суфле из курицы с цветной капустой

Капуста цветная — 1 Штука (головка)

Кетчуп — 3 Ст. ложки

Фарш куриный — 500 Грамм

Майонез — 5 Ст. ложек

Шампиньоны — 100 Грамм

Сыр плавленный — 100 Грамм

1. Фарш размораживаем и расстилаем на дно формы. Можно посолить и добавить приправы. Капусту отвариваем и делим на мелкие соцветия.

2. Грибы моем и режем пластинками.Выкладываем поверх фарша в форму.

3. Затем слой капусты. Подсаливаем.

Цветная капуста, запеченная с грибами и сыром

масло растительное – 1 ст.л.

1 кочан цветной капусты

150 г твердого сыра

Капусту вымыть и разобрать на соцветия. Грибы вымыть и каждый разрезать пополам. Положить капусту в кипящую подсоленную воду и варить 4 мин. Добавить грибы, готовить еще 3 мин. Отбросить на дуршлаг.

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Выложить капусту и грибы в форму для запекания. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать зеленью.

Цветная капуста, запеченная с грибами и сыром

шампиньоны – 10-15 шт.

масло растительное – 1 ст.л.

твердый сыр – 150г

цветная капуста – 1 кочан

Капусту вымыть и разобрать на соцветия.

Грибы вымыть и каждый разрезать пополам или на четвертинки, если они крупные.

Положить капусту в кипящую подсоленную воду и варить 5 мин.

Добавить грибы, готовить еще 3 мин. Отбросить на дуршлаг.

пюре из цветной капусты (вариант)

* 1 /4 чашки йогурта/кефира/сметаны

* 1 ст л оливкового масла

* 1 кочан цветной капусты, разделить на соцветия

* 2 зубчика чеснока

Отварить капусту вместе с зубчиками чеснока в подсолeной воде до размягчения, 10 -15 минут.

Положить капусту в комбайн/процессор и пропустить несколько раз. Добавить йогурт/кефир/сметану, соль и перец. Сделать гладкое пюре (добавлять йогурт/кефир/сметану до желаемой консистенции).

Запеканка из цветной капусты и брокколи с шампиньонами

Шампиньоны — 8 шт

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Капуста цветная — 300 г

Орехи грецкие — 1/3 стак.

Сыр твердый — 150 г

Брокколи — 300 г

Разбираем цветную капусту и брокколи на соцветия, моем и ставим в духовую печь на 10 минут (для сохранения витаминчиков!)

Выкладываем в форму для запекания цветную капусту и брокколи, солим, перчим, добавляем любимые специи.

Сверху кладем порезанные пластинками шампиньоны, поверх порезанный кружочками помидор, а потом дробленые грецкие орехи.

Цветная капуста с ветчиной

1 средняя морковь

450 г цветной капусты (у меня замороженная)

100-150 г шампиньонов (я использовала консервированные)

Цветную капусту отварить в подсоленной воде почти до готовности, воду слить.

Очищенную и вымытую морковь натереть на тёрке для корейской моркови.

Ветчину нарезать соломкой.

Морковь, ветчину обжарить в течении 2 минут на растительном масле, добавить грибы (без жидкости, если берёте консервированные, а свежие почищенные и порезанные) и готовите ещё минут пять.

Суп с цветной капустой и шампиньонами

Картофель — 2 шт

Капуста цветная — 300 г

Лук репчатый — 2 шт

Шампиньоны — 4 шт

Масло сливочное — 2 ст. л.

Кубик бульонный — 1 шт

Картофель нарезаем кубиками, обжариваем его на растительном масле, солим, перчим, приправляем тимьяном.

Чистим капусту, нарезаем на небольшие соцветия (у меня была мороженая). Ставим кастрюлю с водой на плиту.

Как закипит водичка, бросаем кубик и капусту.

Нарезаем грибы тонкими пластинками, обжариваем их на сливочном масле на большом огне, постоянно помешивая.

Запеченная цветная капуста

Шампиньоны — 4 шт

Мука пшеничная — 3 ст. л.

Масло сливочное — 30 г

Сыр твердый — 100 г

Капуста цветная — 1 шт

Цветную капусту разобрать на соцветия.

Отварить в подсоленной воде до полуготовности.

Слить воду через дуршлаг.

В кастрюльке распустим масло, добавим муку, постоянно мешаем венчиком,

влить молоко. Довели до кипения.

Снять с огня и добавить тертый сыр. Все хорошо перемешать.

Выложить в отдельную миску вареную капусту и залить ее сырным соусом.

Источник

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами

Любимейшая цветная капуста, с любимейшими шампиньончиками, с добавлением сочных перчика и лука, запечeнная в духовке под сырной корочкой с сухариками. Вкусно.

Ингредиенты для «Запечeнная цветная капуста с шампиньонами»:

Капуста цветная — 500 г
Шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Сухарики (у меня домашние с сыром, рецепт здесь: https://www.povarenok.ru/recipes/show/11322/)
Сметана — 5 ст. л.
Сыр мягкий — 150 г
Сахар

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1036.7 ккал	белки 44.5 г	жиры 70.2 г	углеводы 65.6 г
Порции
ккал 129.6 ккал	белки 5.6 г	жиры 8.8 г	углеводы 8.2 г
100 г блюда
ккал 74.6 ккал	белки 3.2 г	жиры 5.1 г	углеводы 4.7 г

Рецепт «Запечeнная цветная капуста с шампиньонами»:

Цветную капусту отварить до полу готовности, в слегка подсоленной и по вкусу подслащенной воде.

Шампиньоны помыть, разрезать на половинки, выложить в форму.

Лук нарезать полукольцами, выложить на шампиньоны.

Болгарский перчик полукольцами — на лук.

Слегка посолить, поперчить, и выложить цветную капусту, разобранную на соцветия.

Сухарики измельчить в блендере. Можно взять и обычные панировочные сухари или любые домашнего приготовления. Так как у меня сухарики со специями, то я специй в запеканку не добавляю, а Вы можете добавить свои любимые.