- Паста с вешенками – самые вкусные рецепты
- Паста с вешенками в сливочном соусе
- Подготовка ингредиентов и приготовление пасты
- Паста с копченой грудинкой в сливочном соусе
- Подготовка ингредиентов и приготовление пасты
- Паста с ветчиной в сливочном соусе.
- Подготовка ингредиентов и приготовление пасты
- Паста с вешенками
- Ингредиенты
- Фото готового блюда
- Оцените рецепт
- Пошаговый рецепт с фото
- Паста с вешенками в сливочном соусе
- Ингредиенты для «Паста с вешенками в сливочном соусе»:
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Рецепт «Паста с вешенками в сливочном соусе»:
- Похожие рецепты
- Паста Карбонара со сливочным соусом
- Моя домашняя паста
- Белая лазанья с курицей и тимьяном
- Спагетти с острым перцем и чесноком
- Паста с морепродуктами в томате
- Тесто для пасты
- Спагетти с миндалем и помидорами черри
- Спагетти с курицей «Настоящий итальянец»
- Спагетти с консервированным тунцом
- Попробуйте приготовить вместе
- Салат с огурцом и тунцом
- Горячие бутерброды с чесночной морковью
- Бламанже классическое
- Комментарии и отзывы
- Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Паста с вешенками – самые вкусные рецепты
Если Вы уже устали от салатов на новогоднем столе, то существует рецепт именно для Вас! Это паста с вешенками, ингредиенты которой можно изменить в зависимости от Ваших предпочтений. Паста – это очень сытное блюдо, которое можно подать к столу в любом виде, но сегодня мы поговорим только о рецептах с различными видами грибов, мясом и сливочным соусом.
Паста с вешенками в сливочном соусе
Для приготовления этого оригинального блюда, нам понадобятся:
| Наименование продукта | Количество/вес | Цена продукта (указана средняя стоимость за требуемое количество для данного салата) |
| Вешенки | 900 грамм | |
| Оливковое масло (растительное, сливочное) | 3 столовые ложки | |
| Макароны (паста, спагетти) | 500 грамм | |
| Репчатый лук | 2 штуки | |
| Сливки (20%) | 1 стакан | |
| Чеснок | 2 зубчика | |
| Сыр пармезан (тертый) | По вкусу | |
| Соль, черный перец, специи | По вкусу | |
| Петрушка | По вкусу | |
| ИТОГО: 405 рублей |
Подготовка ингредиентов и приготовление пасты
Начинаем приготовление пасты с промывки и очистки вешенок, после чего, располагаем их на бумажной салфетке для того, чтобы лишняя вода стекла с грибов. Срезаем ножки с основания грибов и откладываем их в сторону, так как из-за своей жесткости их будет неудобно пережевывать. Вешенки с уже удаленными ножками мы режем на крупные кубики.
Промытые, очищенные от шелухи головки репчатого лука нарезаем на мелкие кубики. Недалеко уходя от овощей с необычным вкусом, очищаем чеснок и нарезаем очень мелко, чтобы потом пропустить через чеснокодавку.
Берем и моем петрушку, оставляя ее на сухом полотенце — избавляться от лишней жидкости. После просушки шинкуем и откладываем в сторону на некоторое время.
После подготовки всех необходимых ингредиентов, нужно их пожарить на достаточно вместительной сковороде, чтобы обеспечить себе удобство перемешивания будущего блюда. Добавляем на разогретую сковороду оливковое масло, ну или любое другое, которое Вы хотите, сразу после чего кладем чеснок и репчатый лук. Жарим до наступления прозрачности ингредиентов.
Постепенно перемешивая уже готовые лук и чеснок, добавляем к ним вешенки, жарим где-то 4-7 минут до того, пока грибы не станут мягкими. По желанию, можно добавить соль, перец или еще какие-либо специи, которые Вам нравятся.
Перемешивая все приготовленные раннее продукты, нужно влить в сковороду сливки, накрыв ее крышкой, перед этим перемешав. Добавив зелень в массу, нужно еще раз все перемешать и можно добавлять коронный ингредиент – пасту.
Одновременно с соусом варим макароны и выкладываем их в сковороду с готовящимся соусом в состоянии аль денте, слегка твердыми. Сливаем воду и доготавливаем в сковороде вместе с соусом 1-2 минуты, после чего в горячем виде подаем на стол. По желанию можно украсить готовое блюдо пармезаном или зеленью.
Паста с копченой грудинкой в сливочном соусе
Ингредиенты, необходимые для ее приготовления:
| Наименование продукта | Количество/вес | Цена продукта (указана средняя стоимость за требуемое количество для данного салата) |
| Макароны (паста, спагетти) | 300 грамм | |
| Копченая грудинка | 300 грамм | |
| Сливки (10%) | 300 миллилитров | |
| Сыр пармезан | 50 грамм | |
| Чеснок | 2 зубчика | |
| Масло растительное | 2 столовые ложки | |
| Соль, черный перец, специи | По вкусу | |
| ИТОГО: 485 рублей |
Подготовка ингредиентов и приготовление пасты
Начинаем приготовление пасты с готовки мяса, а именно с грудинки, которую нужно нарезать на кубики небольшого размера, которые, по желанию, мы солим или перчим. До того, пока все ингредиенты не будут готовы к жарке, грудинку мы не трогаем.
Чеснок моем и очищаем от шелухи, мелко нарезаем, а после обжариваем на сковороде на протяжении одной-двух минут. Чеснокодавкой пользоваться не обязательно, так как можно ограничиться и простым ножом для осуществления шинкования чеснока.
После добавления и легкого обжаривания, мы кладем на сковороду грудинку и также обжариваем 5 минут вместе с чесноком. Можно добавить и какие-нибудь специи или соль и перец, которые придадут более насыщенный вкус данным продуктам.
Туда же выливаем и сливки, которые перемешиваем вместе с уже почти готовыми грудинкой и чесноком. Готовим до того момента, пока масса слегка не загустеет, и это наступит примерно через 8-10 минут после того, как Вы вылили сливки в сковороду.
Варим макароны в кипящей подсоленной воде примерно 8 минут, сверяя с инструкцией приготовления на упаковке, а после откидываем на дуршлаг для удаления из будущего блюда воды.
Трем сыр пармезан на мелкой терке и высыпаем в сковороду вместе с уже сваренными макаронами. Все хорошо перемешиваем и наслаждаемся уже готовым блюдом!
Паста с ветчиной в сливочном соусе.
Ингредиенты, необходимые для ее приготовления:
| Наименование продукта | Количество/вес | Цена продукта (указана средняя стоимость за требуемое количество для данного салата) |
| Макароны (паста, спагетти) | 200 грамм | |
| Ветчина | 150 грамм | |
| Чеснок | 2 зубчика | |
| Сливки | 150 миллилитров | |
| Масло (сливочное, растительное, оливковое) | Для жарки | |
| Соль, черный перец, специи | По вкусу | |
| ИТОГО: 140-195 рублей |
Подготовка ингредиентов и приготовление пасты
В отличие от предыдущих двух рецептов, мы начинаем готовку пасты с главного ингредиента – макарон. Варим их на протяжении 8 минут, сверяя правильность приготовления с инструкцией на упаковке. Моем, чистим от шелухи чеснок, мелко нарезая его на небольшие кусочки. Примерно той же формы должна быть и ветчина, что зависит от вида макарон – если они длинные, то ветчина должна быть нарезана на полоски, а если выбрана другая разновидность макарон, то на кубики.
Для жарки можно выбрать любое масло, которое Вы захотите использовать в этом блюде, например: растительное, оливковое или даже сливочное. Это все зависит исключительно от Ваших предпочтений в питании. Наливаем или кладем масло на сковороду и начинаем обжарку уже почищенного и нарезанного чеснока.
Жарим пару минут и следом насыпаем ветчину, которую также лучше подержать на сковороде пару – тройку минут, не забывая помешивать готовящуюся массу для равномерной прожарки мяса со всех его сторон.
При добавлении сливок в массу, мы должны убавить огонь и только после этого мы можем вливать в сковороду сливки. Готовим несколько минут, не допуская сильного кипения.
Кладем готовые макароны в массу и перемешиваем, спустя 3-5 минут блюдо уже полностью готово и можно выключать огонь и начинать подготовку пасты к подаче на стол.
По Вашему желанию, можно украсить пасту тертым сыром, зеленью, ну или же какими-либо семенами или зернами, чтобы блюдо было намного красивее, нежели было изначально.
Если Вы когда-нибудь решитесь приготовить это блюдо дома, желая подать его на праздничный или повседневный обед, Вы не ошибетесь, ведь мало того, что это очень красивое блюдо, за которое не придется стыдиться перед гостями, так еще и его приготовление занимает не так много времени, по сравнению с другими блюдами.
Источник
Паста с вешенками
Ингредиенты
Спагетти — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки нежирные — 200 г
Соль и перец — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Возьмите все продукты для приготовления пасты с вешенками в сливочном соусе по списку. Лук почистите, помойте. Вешенки не моют, при необходимости их чистят кухонной щеточкой.
Первым делом вскипятите в сотейнике воду, отварите спагетти согласно инструкции.
А пока спагетти варятся, займитесь сливочным соусом с вешенками. Для этого нужно разогреть в сковороде растительное масло и обжарить на нем нарезанный полукольцами репчатый лук минуты 2.
Вешенки не режьте, просто разделите каждый гриб руками на два-три ломтика, добавьте в сковороду, сделайте тише огонь и тушите под крышкой минуты 3-4. Долго жарить вешенки не следует, нужно сохранить все их полезные вещества.
Влейте сливки, доведите до кипения, проварите минуту-другую.
Как только сливки начнут густеть, переложите в соус макароны, перемешайте, посолите и поперчите.
Готовую пасту с вешенками в сливочном соусе разложите по порционным тарелкам и сразу же подавайте к столу.
Источник
Паста с вешенками в сливочном соусе
Готовится быстро и просто, а результат великолепный! Вкусно и ароматно. Пасту с грибами можно приготовить на ужин или подать на праздничный стол.
Ингредиенты для «Паста с вешенками в сливочном соусе»:
- Грибы (вешенки) — 350 г
- Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
- Паста (любые любимые макароны) — 200 г
- Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сливки (20%) — 150 мл
- Базилик (сушеный) — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Пармезан (тёртый) — 2 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1210.5 ккал | белки 24.1 г | жиры 108 г | углеводы 37.8 г |
| Порции | |||
| ккал 605.3 ккал | белки 12.1 г | жиры 54 г | углеводы 18.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.1 ккал | белки 3.3 г | жиры 15 г | углеводы 5.3 г |
Рецепт «Паста с вешенками в сливочном соусе»:
Предлагаю попробовать это вкусное и ароматное блюдо.
Лук порезать маленькими кубиками, сложить в чашу мультиварки с 2 л. оливкового масла. На режим «Жарка». 1-2 минуты.
Можно готовить и в сковороде, и в сотейнике, но мне было удобно в мультиварке.
Порезать вешенки тонкими ломтиками. Отправить к луку.
Обжаривать лук с грибами около 9 минут до появления «золотистости».
Пока грибы готовятся, сварить макароны в подсоленой воде.
Слить воду, добавить 1 ложку масла, перемешать и накрыть крышкой.
К грибам влить соевый соус.
Добавить сливки, измельченный чеснок, сушеный базилик.
Подержать, помешивая, еще пару минут.
На тарелку выложить макароны, сверху грибы в соусе. 
Присыпать тёртым пармезаном. 
Готово! 
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Готовится быстро и просто, а результат великолепный! Вкусно и ароматно. Пасту с грибами можно приготовить на ужин или подать на праздничный стол.
Похожие рецепты
Паста Карбонара со сливочным соусом
Моя домашняя паста
Белая лазанья с курицей и тимьяном
Спагетти с острым перцем и чесноком
Паста с морепродуктами в томате
Тесто для пасты
Спагетти с миндалем и помидорами черри
Спагетти с курицей «Настоящий итальянец»
Спагетти с консервированным тунцом
Попробуйте приготовить вместе
Салат с огурцом и тунцом
Горячие бутерброды с чесночной морковью
Бламанже классическое
Комментарии и отзывы
18 марта 2018 года Таскина Ирина #
18 марта 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)
21 января 2016 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года mariana82 #
6 декабря 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Мэриэл #
6 декабря 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года просто марина 2 #
6 декабря 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Ирушенька #
6 декабря 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Ирушенька #
6 декабря 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года veronika1910 #
6 декабря 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Первушина Елена #
6 декабря 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года donik nadezhda #
6 декабря 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года donik nadezhda #
6 декабря 2014 года mtata #
6 декабря 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Ливаро #
6 декабря 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Милодора #
6 декабря 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Милодора #
6 декабря 2014 года Aigul4ik #
6 декабря 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Источник
