Рецепт приготовления зеленого банана

Жареные зеленые бананы: как сделать жареные бананы или тостоны

Жареные зеленые бананы: как сделать жареные бананы или тостоны

Хотя в Испании очень распространено жареный банан Когда он хорошо созрел, в нескольких странах Латинской Америки и Карибского бассейна, таких как Колумбия, Эквадор, Доминиканская Республика, Никарагуа, Панама, Венесуэла, Куба или Пуэрто-Рико, он становится чрезвычайно популярным. patacón или tostón.

Он состоит из вкусной и вкусной еды, приготовленной из кусочки сплющенного зеленого подорожника, обжаренные в горячем масле, На самом деле необходимо и важно, чтобы банан был зеленым, поскольку, если мы выберем спелый жареный банан, результат, очевидно, будет не таким.

Однако мы сталкиваемся с очень вкусным и очень питательным блюдом, которое готовят из бананидеально подходит для сопровождения любого другого основного блюда. Ты смеешь готовить это? Откройте для себя ингредиенты, которые вам нужны, и шаги, чтобы сделать это легко в домашних условиях.

Как сделать жареные зеленые бананы (тостоны или патаконы)

ингредиенты

• 4 или 5 зеленых бананов
• соль
• Масло для жарки

Приготовление жареных зеленых бананов

1. Прежде всего давайте продолжим резать бананы. Для этого отрежьте два конца, затем нарежьте их на небольшие порции.
2. Отделить и удалить банановую кожуру.
3. Положите масло, чтобы жарить на сковороде и поставить его на огонь. Когда масло острое, добавьте кусочки банана и немного их обжарьте.
4. Затем удалите их из кастрюли и зарезервируйте их.
5. Раздавить бананы еще горячими. Вы можете использовать pataconera или, если у вас нет его дно стакана. Применяйте их осторожно, чтобы не порвать на части.
6. Добавить соль по банановым ломтикам по вкусу. Резерв.
7. Снова нагреть масло на сильном огне, а когда оно станет горячим, снова добавить измельченные кусочки банана. Жарьте их до золотисто-коричневого цвета, оставляя их на огне в течение 1-2 минут с каждой стороны.
8. Чтобы закончить, положите впитывающие салфетки в посуду и, соблюдая осторожность, чтобы не обжечься, удалите патаконы из масла.

Несколько полезных советов, как сделать лучшие патаконы или тосконы

Хотя это очевидно простое блюдо, правда заключается в том, что для достижения хорошего результата необходимо принять во внимание некоторые важные основные советы. Принять к сведению:

• Рекомендуется, чтобы бананы были зелеными. Если у вас есть бананы, но они не зеленые, вы можете использовать бананы, которые начинают немного желтеть. Причина в том, что если вы используете спелые бананы, то при их измельчении они будут рваться.
• Когда вы измельчаете зеленые бананы, вы должны делать это с осторожностью, потому что, хотя они зеленые, они, как правило, тверже, чем зрелые, так как они горячие и слабее.

Надеемся, вам понравится этот замечательный рецепт. Ах! И помните, что это чрезвычайно универсальное блюдо, которое можно использовать для сопровождения мясных или овощных блюд.

темы Фруктовые рецепты

Жареный банан плантайн . Аризона,США. (May 2021)

Источник

Что приготовить из зеленого банана?

Узнайте секреты и простые рецепты приготовления зеленых бананов — как их приготовить быстро, просто и вкусно в домашних условиях.

Зеленые бананы (те, которые требуют термической обработки) являются основным продуктом питания в тропических регионах мира и готовятся по-разному, например, на пару или жареные. Они богаты многими необходимыми витаминами и минералами, обладают эффектом снижения аппетита благодаря высокому содержанию клетчатки.

Кроме того, употребление зеленых бананов (плантайнов) может помочь сохранить здоровье от кишечных бактерий. Они также могут увеличить производство короткоцепочечных жирных кислот, которые важны для здоровья пищеварительной системы. Пектин и крахмал в зеленых бананах могут помочь контролировать уровень сахара в крови, особенно после еды.

Вот несколько простых рецептов приготовления зеленых бананов, которые вы можете попробовать сделать дома.

Рецепт: Зеленые банановые наггетсы

Разрежьте 2 сырых банана на две половинки и отварите. Нарежьте их на кусочки и разомните в миске.

Теперь добавьте 1/2 стакана тертой брокколи, 1/2 стакана тертого сыра, 1 чайную ложку зеленого соуса чили, 1 чайную ложку красного соуса чили и перемешайте. Также добавьте 1/2 чайной ложки петрушка, 1 чайную ложку хлопьев чили и соль по вкусу.

Теперь хорошо перемешайте все ингредиенты. Сформируйте из них шарики.

Сделайте пасту, смешав 3 чайных ложки кукурузного крахмала и 2 столовые ложки воды, посолите. Обваляйте шарики зеленого банана в кляре из кукурузной муки, затем в панировочных сухарях.

Обжарьте наггетсы во фритюре, пока они не станут золотисто-коричневыми. Подавать с соусом.

Рецепт: Зеленый банан Тикки

Для начала приготовьте 2 зеленых банана и 2 картофеля без кожуры. Готовьте их примерно 10 мин. Выньте из воды и дайте им остыть. Очистите и переложите в большую миску.

Разомните картофель и банан вилкой или картофеледавкой. Добавьте 1 чайную ложку порошка красного перца чили, сушеные листья мяты и соль по вкусу. Добавьте 1/4 стакана муки тапиоки и перемешайте до однородности.

Смажьте руки и придайте форму тикки (котлеты). Нагрейте сковороду с толстым дном и добавьте в нее. Готовьте тикки 8-10 минут на слабом огне, время от времени переворачивая, пока они не подрумянится с обеих сторон.

Рецепт: Сухое карри с зеленым бананом и пажитником

Для начала приготовьте 2 сырых банана в течение 10 минут. Очистите их и нарежьте кусочками.

Нагрейте сковороду с толстым дном с небольшим количеством масла; добавить 1 чайную ложку семена горчицы и 1 веточка листьев карри. Подождите несколько секунд, пока не станет коричневым.

Добавьте банан и перемешайте с 1 чайной ложкой порошка красного перца чили, 1 чайной ложкой порошка куркумы, 1/2 чайной ложкой асафетиды и 2 столовыми ложками сушеных листьев пажитника. Перемешайте несколько минут. Выключите огонь и подавайте.

Рецепт: Запеченные зеленые банановые чипсы

1. Очистите 4 зеленых банана и погрузите их в холодную воду на 10-15 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180 C и застелите противень пергаментной бумагой.

Теперь мелко нарежьте бананы. Добавьте 2 столовые ложки кокосового масла, соль и перец по вкусу. Хорошо смешать.

Выложите чипсы на противень и выпекайте 30-40 минут, переворачивая. Они готовы, когда станут твердыми на ощупь и полностью станут коричневыми.

Выньте противень из духовки и дайте им остыть на противне.

Источник

Зеленые бананы, могут ли поспеть или лучше что — то приготовить

Купила зеленые бананы. Думала такой сорт. Но обнаружила, что они просто незрелые и несъедобные. Какие-то непонятные. Когда пыталась один почистить, как обычный банан, ничего не получилось.

На вкус, как смесь яблока, огурца и еще чего — то. В общем, решила, что нужно попытаться приготовить из них какую — нибудь закуску. Не выкидывать же.

Закуска из зеленых бананов

Мне понадобилось:

1. зеленые бананы;
2. соль экстра мелкого помола;
3. 1 лимон;
4. 2 зубчика чеснока;
5. перец черный;
6. оливковое или подсолнечное масло;
7. уксус.

Пошаговый рецепт:

• Сначала набираю в кастрюльку воды и ставлю на огонь;
• Пока она будет закипать почищу бананы от кожуры;
• Пытаюсь почистить обычным способом, не получается. То есть они совсем не чистятся.
  Поэтому поняла, что их необходимо чистить при помощи ножа. Делаю мелкие надрезы, не касаясь самого бананы;
• Как раз закипает вода. Теперь высыпаю соль в кастрюлю 2 столовые ложки;
• Вода кипит, кладу в нее бананы. Прямо в таком вот виде, не разрезанные целиком. Накрываю кастрюльку крышкой;
• Варю бананы 10 минут на медленном огне. Тем временем делаю соус для закуски;
• К бананам отлично подойдет чесночный привкус. Измельчаю 2 зубчика чеснока;
• Добавляю в нашу импровизированную соусницу 2 столовые ложки растительного масла;
• Добавляю перец и чуть-чуть уксуса;
• Выжимаю сок лимона. Беру не целый, а половинку;
• Не забываю также соус посолить по вкусу.

Бананы варятся уже больше десяти минут на маленьком огне. Они уже практически готовы. Пахнет вареной кукурузой. Добавляю стакан кипяченой воды предварительно остуженной. Немножко еще варю, минут и 3 — 5.

Посмотрите, какая черная вода получилось. Необходимо уже выключить бананы и слить воду. Даю им немного времени остудиться и потом нарезаю небольшими кусочками, буквально по два сантиметра.

Выкладываю бананы в стеклянную форму. Они напоминают картошку, запеченную. Пахнет, как я говорила, вареной кукурузой. Блюдо очень необычное.

Теперь осталось сделать самое приятное — полить бананы соусом. Также можно, если у вас имеются шпажки, использовать их. Подавать закуску в виде канапе.

Итак. Идем к столу, пробуем. Выбираю кусочек. Получилось похоже на нашу обычную традиционную картошку. Но, я то знаю, что — это зеленые бананы. Блюдо получилось очень вкусное с необычным экзотичным привкусом. Попробуйте и вы приготовить!

Видео: Созревание зеленых бананов в домашних условиях

Источник

Какие блюда можно приготовить из зеленых бананов

• Какие блюда можно приготовить из зеленых бананов
• 4 необычных блюда из обычных бананов
• Бананово-яблочная шарлотка в мультиварке

Крупные зеленые бананы непросто найти в супермаркетах, поэтому можно использовать и обычные зеленые бананы, хотя вкус блюд будет несколько другим.

1. Самое простое блюдо — это жареные бананы. В латиноамериканских странах бананы жарят, как картошку. И вкус немного похож на сладковатый картофель. Порежьте ломтиками бананы и обжарьте с двух сторон в масле в течение нескольких минут. И готов отличный гарнир к рыбе, мясу или овощному рагу. Также бананы можно обжарить в панировке.

2. Патаконес. Это незамысловатое блюдо невероятно популярно в Эквадоре, самой «банановой» стране. Готовится оно так: ломтики бананов слегка обжариваются, затем деревянной толкушкой размягчаются до состояния лепешки и опять немного обжариваются на оливковом масле. После чего посыпаются крупной морской солью. Латиноамериканцы едят это блюдо и на завтрак с яичницей, и как гарнир к рыбе и морепродуктам, и как самостоятельное блюдо. Любопытно, что на Кубе принято запивать патаконес сладким кофе.

3. Жареные бананы с перцем. А это блюдо пришло из Азии. Готовится оно тоже очень просто: бананы разрезаются вдоль на 4 части — получаются тонкие полоски. Каждая посыпается солью и смесью черного и жгучего красного перца. Затем обваливается в муке и обжаривается со всех сторон в масле. Подается с рисом.

4. Тушеные бананы с луком и специями в кокосовом молоке. Бананы слегка обжариваются до мягкости, лук обжаривается отдельно до золотистой корочки. Эти два ингредиента соединить, залить кокосовым молоком из банки и тушить в течение 20-25 минут. За 10 минут до готовности добавить специи: зиру, куркуму, черный перец, немного красного перца.

Источник

Чем заменить пшеничную муку: 3 классных рецепта из муки зеленых бананов

Оказывается, из бананов получается вкусная и полезная мука. По текстуре мука похожа на знакомую всем пшеничную муку, но выпечка получается более легкой и воздушной. Рассказываем, что можно приготовить из этой необычной муки.

Что такое мука из зеленых бананов: коротко

Мука из зеленых бананов — это растительная мука без глютена. Нам она кажется экзотикой, но для жителей Ямайки, стран Карибского бассейна и Африки этот продукт так же привычен, как для нас картофельное пюре.

Чтобы приготовить такую муку, используют специальные бананы сорта «платано». В них нет сахара и больше полезных веществ, чем в десертных сортах. Банановая мука содержит:

• Резистентный крахмал — разновидность клетчатки и источник пребиотиков. Он не переваривается и помогает развить полезную микрофлору в кишечнике.
• Микроэлементы : калий, цинк, магний, фосфор и марганец.
• Витамины B6, C и A .

У сырой муки легкий банановый привкус, тогда как у готовых блюд он отсутствует. Поэтому вы можете использовать ее и для сладких, и для соленых блюд. А еще муку можно есть в сыром виде, добавляя в смузи или йогурт.

На заметку: 70–75 г муки из зеленых бананов заменяют 100 г пшеничной или рисовой муки.

Что приготовить из зеленой банановой муки

1. ПП-завтрак: оладьи из муки зеленых бананов

Вам понадобятся (на 1 порцию) : ½ банана; 1 ст. л. муки из зеленых бананов (с горкой); 1 ст. л. кокосовой муки; 1 ч. л. кэроба или какао; 75 г кокосового молока; 10 г желатина в порошке; оливковое масло; соль (по вкусу).

Способ приготовления: разомните банан в пюре. Замочите желатин в холодной воде в пропорции 1:5 и дайте ему разбухнуть. Затем растопите на водяной бане, помешивая до растворения. Смешайте полученную смесь с пюре, мукой, кэробом и кокосовым молоком. Обжаривайте оладьи на оливковом масле с двух сторон.

2. Банановый кекс с шоколадом

Низкокалорийный десерт к чаю.

Вам понадобятся : 8 ст. л. растопленного кокосового масла; 1/3 чашки кленового сиропа; 2 яйца; 2 банана; 1/3 стакана кокосового молока; 1 ч. л. разрыхлителя; ½ ч. л. соды; 1 ч. л. экстракта ванили; 1 ч. л. молотой корицы; 1 ¾ стакана муки из зеленых бананов ; шоколадная стружка.

Способ приготовления: разомните бананы в пюре. Взбейте масло с кленовым сиропом и яйцами, затем соедините с банановым пюре и кокосовым молоком. Добавьте разрыхлитель, соду, ваниль и корицу и перемешайте компоненты до однородной массы. Затем насыпьте банановую муку и шоколадную стружку. Не забудьте все перемешать.

Выложите тесто на смазанную маслом форму. Сверху можно выложить нарезанные бананы для украшения. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 40–50 минут.

3. Банановый хлеб с курагой

Новый взгляд на привычный продукт.

Вам понадобятся : 1 чашка кураги; 2 банана; 1/3 стакана кокосового или растительного масла; 2 яйца; 1/3 стакана кокосового молока; ½ стакана муки из зеленых бананов ; 1 ч. л. разрыхлителя; 1 ч. л. соды; 1 ч. л. корицы; соль (по вкусу).

Способ приготовления: разомните бананы в пюре. Разогрейте масло, добавьте яйца и взбейте. Добавьте пюре из бананов, кокосовое молоко и другие компоненты. Тщательно перемешайте все компоненты до однородного состояния. Выложите смесь в подготовленную форму и выпекайте 40–50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Подписывайтесь на канал POLEZZNO , чтобы не пропустить новые статьи о правильном питании и ЗОЖ. Рассказываем, какие продукты включить в рацион, делимся рецептами и развенчиваем мифы 👌

Источник