Рецепт приготовления жевательного мармелада

Содержание

Жевательный мармелад в домашних условиях — рецепт из желатина и сока
Жевательный мармелад – 7 рецептов, как сделать в домашних условиях
Жевательный мармелад из сока
Домашнее лакомство из яблок
Без добавления сахара
Ягодный жевательный мармелад
Как сделать из кока-колы
Готовим на основе пектина
Жевательный мармелад или «жувилендики»
Ингредиенты для «Жевательный мармелад или «жувилендики»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Жевательный мармелад или «жувилендики»»:
Похожие рецепты
Диетическое варенье по Дюкану за 5 минут
Желе из ряженки с пряным сливовым вареньем
Торт-желе «Наполеон»
Творожно-черничное желе
Пирог «Вкус тропиков»
Желе из яблок и чернослива
Десерт «Глаз»
Десерт «Лапландия»
Десерт для Танюшки
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Жевательный мармелад в домашних условиях — рецепт из желатина и сока

Всем привет! Почти все дети очень любят жевательный мармелад: всевозможных мишек, бегемотиков, червячков и т.д., которых продают в магазинах. Но состав этих сладостей не всегда устраивает родителей, особенно, если у ребенка аллергия на красители и другие добавки.

Есть выход из этого положения: сделать этот десерт дома. Тем более, это более, чем просто. Активных действий нужно на 15 минут, а потом просто подождать затвердения. И продуктов нужно мало: всего 3 ингредиента.

Необходимые ингредиенты:

фруктовый сок — 225 мл
сахар — 100 г (по вкусу)
желатин — 30 г
лимонная кислота — щепотка (по желанию)

1.В небольшую кастрюльку налейте сок. Это может быть свежевыжатый (например, апельсиновый) или пакетированный.

2.Добавьте сахар и желатин. По желанию для небольшой кислинки можно положить лимонную кислоту. Количество сахара берется по своему вкусу, ведь соки бывают разные. Перемешайте и оставьте набухать на 30 минут.

В свежевыжатый апельсиновый я положила 100 г сахара, а в пакетированный (он уже был сладкий) — 50 г.

3.Когда желатин набухнет, его нужно растопить. Это можно делать просто на плите, на водяной бане или в микроволновке. Используйте удобный способ. Если греть на плите, то нужно постоянно помешивать и не доводить до кипения. Нагрев ниже среднего.

В микроволновку ставьте на 15-20 сек, после чего доставайте и перемешивайте. Понадобится примерно 3 таких подхода до полного растворения желатина.

4.Заливать мармеладки можно в специальные силиконовые формочки в виде зверушек или другие. Если форм нет, можно просто налить всю смесь в форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом без запаха. Процеживайте желатиновую массу через сито.

5.Накройте крышкой или пленкой и поставьте в холодильник до полного застывания на несколько часов.

6.Застывший мармелад аккуратно подденьте силиконовой лопаткой, достаньте из формы и нарежьте на кусочки. Они будут очень плотными, упругими, как магазинные.

Вкус готового мармелада будет напрямую зависеть от сока, который будет использоваться. Поэтому берите вкусный и натуральный.

Также смотрите короткое видео, в котором я готовлю этот десерт:

Всем вкусных мармеладок! Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях. До встречи в следующем вкусном рецепт!

Источник

Жевательный мармелад – 7 рецептов, как сделать в домашних условиях

Полакомиться ароматными сладостями любят все дети и взрослые. Чтобы побаловать семью оригинальным десертом, можно самостоятельно сделать жевательный мармелад, который получается не только вкусным, но и очень полезным. В отличие от магазинных аналогов, он готовится из натуральных продуктов и поэтому идеально подходит людям, предпочитающим здоровое питание.

Жевательный мармелад из сока

В домашних условиях сочный, яркий и красивый мармелад можно легко получить из свежевыжатого сока. Для приготовления не потребуются загустители или особенные ингредиенты, к тому же такое лакомство не навредит даже маленьким детям и очень понравится сладкоежкам постарше.

сок смородины (красной) – 1,5 литра;
лимонная цедра (измельчённая) – 100 грамм;
песок сахарный – 1,6 кг;
формочки для заливки.

Смородину поместить в соковыжималку и отжать всю жидкость.
Налить сок в кастрюлю, засыпать его сахаром и добавить цедру лимона.
Поставить на плиту и постоянно помешивая, варить на минимальном огне, пока жидкость не превратится в тягучую массу.
Заполнить формочки сваренным сиропом и поставить в прохладное место, чтобы он загустел.
Готовый мармелад выложить в вазу и посыпать кокосовой или шоколадной стружкой.

Если под рукой не окажется подходящих формочек, рекомендуется вылить сваренное желе на противень, а после застывания порезать на кусочки.

Домашнее лакомство из яблок

Яблочный мармелад – ароматный и нежный десерт, который многие хозяйки с удовольствием готовят на своей кухне. Для блюда лучше использовать спелые и сладкие плоды любого сорта, а также подойдёт недавно собранная падалица.

сахар – 0,7 кг;
яблоки – 300 грамм;
корица – 2 грамма;
вода – 0,65 литра.

Фрукты вымыть, освободить их от кожицы и вырезать сердцевину.
Кожуру поместить в кастрюлю, затем добавить воды, поставить на огонь и довести до кипения.
После этого отвар остудить и процедить. Затем положить в него нарезанные кубиками яблоки.
Вернуть кастрюлю на печь и варить, пока фрукты не размягчатся.
Яблоки размять до состояния пюре с помощью ступки.
Затем в плодовую массу насыпать сахар, и постоянно помешивая, томить на маленьком огне пятнадцать минут.
Яблочный сироп разлить по формочкам и поставить на восемь часов в холодильник.

Домашний мармелад из яблок можно употреблять во время чаепития или в качестве лёгкого перекуса. Чтобы вкус лакомства слал насыщеннее, во время приготовления желательно добавить сок чёрной смородины или ежевики.

Без добавления сахара

Десерты без сахара, приготовленные в домашних условиях, обязательно оценят женщины, следящие за своим весом, или люди, имеющие противопоказания к приёму сладкой пищи. Жевательный мармелад, сделанный по этому рецепту, имеет красивый оттенок, восхитительный вкус и очень нежный, фруктовый аромат.

абрикосовый сок (свежий) – 280 мл;
желатин – 25 грамм;
вода – 85 мл;
фруктоза – 75 грамм;
сок апельсина – 130 мл.

Смешать абрикосовый и апельсиновый соки между собой и залить ими желатин.
Фруктозу поместить в прохладную воду, затем поставить на огонь и вскипятить. После чего варить при слабом кипении около пяти минут.
В сваренный сироп добавить размокший желатин, хорошенько перемешать, затем пропустить состав через сито и остудить.
Налить мармелад в формы и убрать на полку холодильной камеры, чтобы он застыл.

Хранить десерт нужно на холоде в закрытой посуде около 3-4 дней.

Ягодный жевательный мармелад

Из малины, земляники, вишни, крыжовника или других спелых ягод выйдут прекрасные мармеладки. Замечательное угощение придётся по вкусу всем любителям сладкого, повысит настроение и подарит заряд бодрости на целый день.

ягоды (любые, свежие) – 0,4 кг;
пудра сахарная – 60 грамм;
желатин – 13 грамм;
вода – 0,55 литра.

Желатин поместить в ёмкость, залить водой и подождать, пока он набухнет.
Ягоды растереть в блендере до кашеобразной консистенции. Затем насыпать в ягодное пюре пудру из сахара и размешать.
Кастрюлю с желатином довести до кипения на маленьком огне и залить в него плодовую массу.
Варить, пока смесь не загустеет, затем выключить конфорку.
Формочки застелить кулинарной плёнкой, чтобы готовые изделия легче вынимались.
Ягодную смесь разлить по подготовленным формам и отправить на десять часов в холодильник.

Застывший мармелад из ягод посыпать сахаром. Такой десерт хорошо сочетается с черным кофе, душистым чаем или тёплым молоком.

Как сделать из кока-колы

Этот несложный рецепт поможет узнать, как сделать жевательный мармелад из кока-колы. Лакомство золотистого цвета с пикантным, нежным вкусом украсит стол на празднике, и вызовет восторг у гостей.

кока-кола – 0,45 литра;
желатин – 32 грамма;
лимонная кислота – 10 грамм;
сахар – 20 грамм.

Поместить желатин в глубокую ёмкость и налить к нему кока-колу (220 мл). Подождать около часа, пока он разбухнет.
В оставшуюся колу засыпать лимонную кислоту и добавить сахар. Затем перемешать и отправить на плиту.
Жидкость хорошо нагреть, но не кипятить.
Размякший желатин поместить в прогретый сироп, всё интенсивно размешать и поставить на минимальный огонь.
Теперь массу необходимо подогреть (без кипячения), чтобы полностью растворить желатин. Во время процесса следует постоянно размешивать состав.
Когда жидкость станет однородной, налить её в выбранные формочки. Угощение остудить и убрать в холодное место.

Домашний мармелад на основе кока-колы будет готов через три часа. По желанию его можно украсить сахарной пудрой.

Готовим на основе пектина

Пектин – натуральный загуститель, с помощью которого можно очень быстро приготовить жевательный мармелад. Чтобы угощение получилось особенно душистым и аппетитным, рекомендуется использовать разнообразные ягоды – клубнику, чёрную смородину, черешню, шелковицу.

любые ягоды – 1,2 кг;
песок сахарный – 2,7 кг;
пектин (порошок) – 50 грамм.

Источник

Жевательный мармелад или «жувилендики»

Вкусненькие желешки, которые мы привыкли видеть в супермаркетах в виде червячков или мишек, без ароматизаторов, усилителей вкуса и своими рукми

Ингредиенты для «Жевательный мармелад или «жувилендики»»:

Сок апельсиновый — 100 мл
Вода — 100 мл
Желатин — 20 г
Сок лимонный — 6 ст. л.
Сахар (можно и 1 стакан. Как по мне то немного перебор с сахаром. Но сын в восторге был) — 1.5 стак.
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Краситель пищевой (по желанию) — 1 г

Время приготовления: 630 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1471.7 ккал	белки 19.5 г	жиры 0.4 г	углеводы 352.9 г
Порции
ккал 147.2 ккал	белки 2 г	жиры 0 г	углеводы 35.3 г
100 г блюда
ккал 219.7 ккал	белки 2.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 52.7 г

Рецепт «Жевательный мармелад или «жувилендики»»:

Готовим продукты. цедру и сок можно купить. Но я люблю все самое свежее и натуральное.

С помощью терки снимаем цедру лимона

То же самое с апельсином

Выдавливаем апельсиновый сок и заливаем им желатин. Оставляем для набухания (соковыжималкой для цытрусовых я еще не разжилась, сок выжимала руками. с 1 апельсина получилось ровно 100мл)