Рецепт простого бисквита с молоком

Бисквитное тесто с молоком

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Традиционным считается бисквитное тесто, в состав которого входят яйца, мука и сахар. Я предлагаю вам рецепт бисквитного теста с молоком, по которому бисквит всегда получается пышным и очень вкусным.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 3 Штуки
• Сахар — 150 Грамм
• Мука — 220 Грамм
• Молоко — 120 Миллилитров
• Масло сливочное — 60 Грамм
• Разрыхлитель для теста — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Бисквитное тесто с молоком»

Оценить рецепт Бисквитное тесто с молоком:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Здравствуйте, подскажите пропорции этого рецепта, что сделать его на противне

Рецепт простой и быстрый. Тесто получается плотнее, чем обычное бисквитное и поднимается меньше, но для разнообразия пойдет.Корж разрезала пополам, внутри бисквит ноздреватый.

Интересно посмотреть как выглядит корж из такого теста?

Выглядит, как обычный бисквитный корж, может, вырастает немного меньше. Обычно из такого теста я делаю бисквитное печенье, оно получается более мягким и нежным.

Источник

🍮 Бисквит на молоке — простой рецепт с фото. Получается у всех без исключения!

Сегодня будем печь с вами очень простой бисквит из самых доступных ингредиентов. По рецепту у вас должен получиться бисквит с отличной структурой и консистенцией, который можно подать просто так, например со сгущенкой или использовать для приготовления различных тортов.

⚡️ Энергетическая ценность: 296 кКал / 100 г

🕒 Время приготовления: 50 минут

Продукты для молочного бисквита:

• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 170 г
• Мука пшеничная — 170 г
• Разрыхлитель — 8 г
• Молоко — 120 мл
• Сливочное масло — 60 г
• Ванилин — 1 г
• Соль — щепотка

Приступаем к приготовлению:

1. В чаще миксера или блендера взбить яйца. Затем начать аккуратно всыпать сахар и продолжить взбивание добела.

2. Соединить яичную смесь с мукой, разрыхлителем, солью и ванилином. Перемешать.

3. Вскипятить молоко со сливочным маслом.

4. Горячее молоко влить в тесто. Перемешать.

Источник

Бисквита на молоке — 5 лучших рецептов приготовления

Чтобы испечь вкусный кремовый торт, понадобится подготовить специальное тесто под названием «бисквит». Основа для такого торта должна отличаться такими качествами, как мягкость, пышность, нежность, воздушность. Приготовленный бисквит можно употреблять не только в сочетании с кремом или другими начинками, он также успешно подается в виде отдельного десерта к чаю. В данной статье можно ознакомиться с простыми способами изготовления бисквитов, доступными не только опытным мастерам, но и новичкам, желающим порадовать своих родных и близких вкусным угощением.

Рецепт номер один – классический бисквит на горячем молоке

Публикация от РЕЦЕПТЫ ЛАЙФХАКИ ОБЗОРЫ (@krem.tort) 10 Ноя 2019 в 6:02 PST

Для получения бисквита на молоке в духовке необходимо подготовить следующие продукты:

Публикация от 🔥 ЛАЙФХАКИ 🔥 РЕЦЕПТЫ 🔥 ОБЗОРЫ (@krem.tort) 18 Авг 2019 в 10:31 PDT

• мука пшеничная – 170 г;
• яйцо – 3 штуки;
• масло сливочное – 60 грамм;
• молоко – 1,2 литра;
• соль, ванилин – по одной щепотке;
• сахарный песок – 150 г.
• разрыхлитель теста – 7 г.

Приготовление бисквита на молоке и яйцах:

1. Просеять муку при помощи мелкого сита.
2. Всыпать соль, ванилин, разрыхлитель, тщательно перемешать сыпучую смесь.
3. Смешать яйца с сахаром в отдельной посуде при помощи миксера, обработка смеси проводится до увеличения объема.
4. Смесь муки разделить пополам.
5. Первую часть соединить с яичной пеной и хорошенько перемешать.
6. Добавить оставшуюся часть муки и тоже тщательно перемешать.
7. В горячее молоко добавить масло сливочное, чтобы оно полностью растаяло.
8. Влить жидкость в подготовленную массу, тщательно все размешать.

Выстелить пергаментной бумагой форму с высокими бортиками, специально предназначенную для изготовления бисквитов. Готовую массу выливается в емкость и отправляется в предварительно разогретую духовку. Бисквит на горячем молоке выпекается при +170°С. Выпечка длится приблизительно 35 минут. В результате получается вкусный десерт особой мягкости и пышности.

Бисквит на молоке без использования яиц

Список необходимых продуктов:

• мука пшеничная высшего сорта – 0,13 кг;
• растительное масло– 10 миллилитров;
• сахар – 160 г;
• молоко – 30 мл;
• разрыхлитель – 10 г.

Алгоритм приготовления бисквита без яиц:

1. Смешать соду и уксус в отдельном стаканчике, отставить в сторону.
2. В глубокой миске соединить и тщательно размешать подогретое молоко с сахарным песком. Сахар должен раствориться до полного исчезновения отдельных кристалликов.
3. Добавить соду с уксусом и муку, обязательно просеянную через сито.
4. Тесто тщательно замесить столовой или деревянной ложкой. Это необходимо для получения воздушной легкой массы.
5. Дно и стенки формы для выпечки хорошенько смазать растительным маслом и заполнить емкость подготовленным жидким тестом.
6. Духовка должна быть заранее включена и прогрета до +180°С.
7. Поставить заполненную емкость в печь.

Бисквит выпекается в течение получаса. Спустя 30 минут форма с готовым бисквитом вынимается из духовки и остужается.

Как приготовить бисквит на молоке в мультиварке

Данный рецепт бисквита подходит для хозяек, желающих испечь торт на скорую руку. Мультиварка поможет быстро приготовить качественную домашнюю выпечку.

Список обязательных ингредиентов для скорого приготовления бисквитного теста:

• мука пшеничная – 0,2 кг;
• яйца – 4 штуки;
• молоко – 0,5 л;
• сахарный песок – 200 г;
• сода пищевая – 7 г;
• оливковое масло – 10 мл;
• сливочное – 50 г;
• соль – на кончике ножа.

1. В большой емкости миксером или блендером взбить яйца с солью.
2. Сюда постепенно добавить сахар, разрыхлитель, размешать и довести все до однородной массы.
3. Просеять муку через мелкое сито в отдельной посуде.
4. Добавить ее постепенно в яичную массу, сформировать тесто.
5. Выложить в отдельную кастрюльку сливочное масло, залить молоком, поставить на небольшой огонь до полного растворения.
6. Все вылить в подготовленное тесто и осторожно размешать, используя специальную лопатку.
7. Смазать внутренние стенки и донышко мультиварки оливковым маслом.
8. Выложить в нее подготовленное тесто, установить режим «Выпечка», датчик времени выставить на 60 минут.

Как испечь шоколадный бисквит на молоке

В состав бисквита входят следующие ингредиенты:

• мука пшеничная – 0,14 кг;
• коричневый сахар – 0,17 кг;
• ванильный – 2 г;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 0,12 л;
• масло сливочное – 60 г;
• порошок какао – 30 г;
• соль – на кончике ножа;
• разрыхлитель – 6 г.

Этапы изготовления бисквита шоколадного:

1. Налить молоко в кастрюльку, опустить масло и подогревать на медленном огне до растворения.
2. Взбить яйца при помощи блендера или миксера в густую массу белого цвета.
3. Просеять муку сквозь сито.
4. Добавить какао и тщательно перемешать.
5. Всыпать сюда соль, соду, соединить со взбитыми яйцами и лопаточкой потихоньку все смешать, чтобы получилось воздушное тесто.
6. Добавить сюда молоко с маслом, продолжая хорошенько перемешивать.
7. Стенки и дно формы обработать подсолнечным или другим растительным маслом.
8. Вылить весь шоколадный состав в подготовленную круглую емкость для выпекания.

Температура в духовке равна +180°С, время выпечки – 35 минут.

Ванильный бисквит на разогретом молоке

При использовании ванили бисквитное тесто обретает уникальный аромат, утонченный вкус. Продукты, используемые для такого бисквита:

• мука – 0,22 кг;
• сахар – 0,17 кг;
• один пакетик ванилина;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 0,18 л;
• сливочное масло – 120 г;
• разрыхлитель для теста – 15 г.

Способ изготовления ванильного бисквита:

1. Растопить в разогретом молоке масло до полного растворения.
2. Соединить сахар в емкости с разбитыми яйцами.
3. Взбить массу при помощи блендера до густой пены.
4. Добавить ванилин.
5. Просеять муку, добавить разрыхлитель и засыпать в полученную пену.
6. Добавить сюда молочную жидкость.
7. Замесить тесто (получается масса жидкой консистенции).
8. Смазать маслом форму и вылить в нее готовое тесто.

Температуру в духовке настроить на +180° С. Время выпечки ванильного бисквита составляет приблизительно 45 минут.

Источник

Бисквит на молоке – 6 рецептов приготовления

Если вы хотите испечь вкуснейший кремовый торт, необходимо позаботиться о тесте. Бисквит на молоке – эта самая нежная, мягкая и воздушная основа для торта. Кроме того, бисквит можно подавать как отдельное лакомство к чаю.

Классический бисквит на молоке

Вам понадобится:

• кусочек сливочного масла – 60 г;
• разрыхлитель – 7 г;
• яйца – 3 шт.;
• щепотка соли;
• мука – 170 г;
• щепотка ванилина;
• молоко – 1,2 л;
• сахар – 150 г.

Алгоритм действий:

1. Проводим пшеничную муку через сито. Соединим ее с солью, разрыхлителем и ванилином, перемешиваем сыпучие смеси.
2. В отдельной емкости смешиваем сахар с сырыми яйцами. Обрабатываем миксером продукты около 5 минут.
3. Мучную массу делим на две части. Ссыпаем к увеличившейся в объеме яичной смеси первую часть муки.
4. Все хорошенько перемешиваем и добавляем вторую половину муки.
5. Нагреваем в кастрюльке молоко. Как только оно станет горячим, бросаем кусок масла. Как только оно расплавится, вливаем молоко в получившееся тесто. Перемешиваем массу и формируем будущую основу торта.
6. Выстилаем специальным пергаментом форму для выпечки с высокими бортиками, выливаем туда тесто и устанавливаем емкость в духовку.
7. Выпекаем мягкий пышный бисквит на горячем молоке в течение 35 минут при температуре 170 градусов.

Без добавления яиц

Необходимые продукты:

• сода – 10 г;
• молоко – 0,3 л;
• сахарный песок – 160 г;
• растительное масло – 10 мл;
• мука высшего сорта – 130 г.

Готовим бисквит на молоке без яиц:

1. Наливаем в емкость с содой немного уксуса, перемешиваем и оставляем.
2. В глубокую миску наливаем молоко и засыпаем сахарный песок. Размешиваем смесь, пока кристаллики сахара полностью не растворятся. Молоко должно быть прогретым о состояния комнатной температуры. Добавляем в смесь соду в уксусе и высыпаем измельченную с помощью сита муку.
3. Замешиваем тесто ложкой. В этом случае оно получится воздушным и легким.
4. Смазываем маслом стенки и дно формы для запекания и заполняем ее тестом.
5. Заранее включаем духовку и ждем, пока она прогреется до 180 градусов.
6. Выпекаем лакомство пол часа, после чего остужаем и приступаем к формированию десерта.

В мультиварке

Если у вас не хватает свободного времени на изготовление домашней выпечки, доверьте дело мультиварке.

Основные ингредиенты рецепта:

• оливковое масло – 10 мл;
• сахар – 0,2 кг;
• разрыхлитель для теста – 7 г;
• кусок масла – 50 г;
• щепотка соли;
• молоко – 500 мл;
• мука пшеничного сорта – 0,2 кг;
• яйцо – 4 шт.

Как приготовить бисквит на молоке в мультиварке:

1. Разбиваем яйца в просторную миску. Насыпаем в яичную массу щепотку соли и обрабатываем миксером.
2. Постепенно засыпаем к основным ингредиентам сахар, добавляем разрыхлитель и доводим все продукты до однородности состава.
3. В отдельную посуду засыпаем сквозь сита пшеничную муку.
4. В несколько подходов засыпаем муку в яичную смесь и формируем мягкое тесто.
5. В кастрюльку выкладываем кусочек масла, заливаем его молоком и ставим на газ.
6. Прогреваем молоко до тех пор, пока масло в нем не раствориться.
7. Добавляем жидкость в полученное тесто и лопаточкой размешиваем.
8. Изнутри смазываем чашу для мультиварки маслом и выливаем в нее густоватое тесто.
9. На панели кухонного прибора нажимаем кнопку «Выпечка». Выставляем таймер на 60 минут.
10. Готовый бисквитный корж остужаем и приступаем к приготовлению нежнейшего торта.

Источник