Рецепт простого кекса с сухофруктами

Содержание

Кекс с сухофруктами
Рецептов: 29
Кекс с сухофруктами и орехами: самый вкусный рецепт
Инструкция по приготовлению
Для приготовления кекса понадобятся такие ингредиенты:
Приготовление кекса состоит из следующих этапов:
Рождественский кекс с сухофруктами и орехами. Невероятно вкусный и ароматный
Кексы с сухофруктами
Кекс с сухофруктами
Ингредиенты для «Кекс с сухофруктами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кекс с сухофруктами»:
Похожие рецепты
Шоколадный кекс с творожной начинкой
Сырно-крупяной кекс к бульону
Кексы из теста для оладий
Маффины «Улитки»
Тыквенно-овсяные кексы с начинкой
Творожный кекс с курагой и орехами
Кекс «Снежные вершины» (экспромт № 3 от Аленчика)
Мини-кексы а-ля «Баттенберг»
Кексы на завтрак в микроволновке
Фотографии «Кекс с сухофруктами» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кекс с сухофруктами

Рецептов: 29

масло сливочное — 1 пачка (200 гр. )

пудинг — 1 пачка

разрыхлитель — 2 ч.л.

10 апреля 2019, 18:19

разрыхлитель — 10 гр.

02 октября 2018, 11:18

сливочное масло — 4 ст.л.

14 июня 2018, 10:26

сухофрукты любые — 100 гр.

куриные яйца — 2 шт.

растительное масло — 50 мл.,

28 декабря 2017, 17:05

такая рождественская выпечка в виде традиционного немецкого рождественского кекса под названием штоллен, украсит любой праздничный стол. это любимый в германии и довольно известный в европе кекс. если вы еще никогда не готовили штоллены, настоятельно рекомендую освоить эту праздничную выпечку.

55 гр. свежих дрожжей (или 17 гр. сухих), но лучше свежие

250 гр. сливочного масла

3 желтка (или 2 яйца)

19 декабря 2017, 18:21

бананы спелые — 3 шт

масло сливочное — 100 г

сахар красный( китайская смесь коричневого сахара с пряностями, сухофруктами и орехами) — 3 ст.ложки

сахар — 3 ст.ложки

19 января 2016, 13:15

масло сливочное — 200 г

вино красное — 200 мл.

изюм, курага, чернослив, сушеная клюква — по 75г

06 января 2016, 01:49

все продукты должны быть комнатной температуры

Источник

Кекс с сухофруктами и орехами: самый вкусный рецепт

Ароматный домашний кекс с сухофруктами и орехами, рецепт которого предложен ниже, готовится удивительно просто и быстро. При этом он получается очень вкусным и воздушным, прекрасно подходит к чаепитию в кругу близких людей и всегда выручит, если гости должны появится с минуты на минуту. Использовать для кекса можно любую готовую смесь сухофруктов с орехами, можно подойти к процессу творчески — собрать свой фруктово-ореховый микс.

Инструкция по приготовлению

Для приготовления кекса понадобятся такие ингредиенты:

3 яйца;
1 уп. сливочного масла;
Разрыхлитель;
250 г. муки;
250 г. смеси из орехов и сухофруктов в любом соотношении, которое вам нравится;
150 — 250 г. сахара (по вкусу).

Приготовление кекса состоит из следующих этапов:

Растапливаем сливочное масло на водяной бане или в микроволновке.
Подготавливаем сухофрукты и орехи. Можно их предварительно промыть и обсушить, если это необходимо. Также измельчаем те кусочки, которые кажутся слишком крупными на несколько частей. Далее заливаем фруктово-ореховую смесь горячим сливочным маслом и перемешиваем.
Взбиваем яйца с помощью миксера. Когда масса увеличится в объеме добавляем сахар, продолжаем взбивать еще 3-4 минуты. Далее добавляем просеянную муку, тщательно перемешиваем. После чего вводим в тесто масло с сухофруктами. Удобнее всего перемешивать тесто плоской лопаткой или ложкой.
Предварительно разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Подготавливаем форму для выпечки кекса. Если используем стеклянную или металлическую, предварительно смазываем маслом, и только после этого выливаем в нее тесто. Силиконовую форму можно не смазывать, а сразу переложить в нее готовое тесто.
Форму отправляем в предварительно разогретую духовку. Время выпечки кекса зависит от толщины слоя теста. Проверяем на готовность кекс с помощью деревянной шпажки или зубочистки. Ориентировочное время выпечки варьируется от 30 до 50 минут.

Готовый кекс достаем из духовки. Даем остыть. Нарезаем кусочками и подаем к столу с ароматным чаем, кофе или какао.

Какие сухофрукты и орехи подойдут для приготовления ароматного домашнего кекса? Курага, изюм, чернослив, цукаты, а также любимые орехи прекрасно сочетаются между собой и для приготовления кекса могут использоваться в любой пропорции. К ним можно добавить тыквенные семечки или кунжут. Вкус кекса будет немного отличаться, в зависимости от того, какие сухофрукты и орехи вы возьмете для его приготовления.

Вам также может понравиться:

Источник

Рождественский кекс с сухофруктами и орехами. Невероятно вкусный и ароматный

Всем привет! Меня зовут Наталия, и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро!

Сегодня я хочу предложитьВам приготовить невероятно вкусный и ароматный Рождественский кекс с сухофруктами и орехами.

Готовится кекс достаточно просто и наслаждаться его вкусом можно сразу после того, как кекс остынет.

Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже

Сначала подготовим сухофрукты.

Я использую в равном количестве клюкву, курагу, чернослив и изюм. Вы можете брать любые сухофрукты или цукаты по Вашему вкусу

Сухофрукты промоем, просушим, и большие сухофрукты нарежем размером с изюмом.

Перемешиваем и оставляем на 2 часа, настояться на столе.

Вместо коньяк можно использовать ром. По желанию алкоголь можно заменить апельсиновым соком.

Орехи можно брать любые по Вашему вкусу, я беру лесные орехи и арахис.

Орехи очистим от кожуры и измельчим.

В 20 граммов растительного масла
высыпаем 1 ч. ложку корицы
1/3 ч. ложки имбиря
1/4 ч. ложки мускатного ореха

Специи можно добавлять разные, по вашему вкусу.

Далее тесто готовится достаточно быстро, поэтому не забудьте включить духовку нагреваться до 180 градусов.

В 130 граммов мягкого сливочного масла комнатной температуры
Высыпаем 100 граммов сахара
и 10 граммов или 2 ч. ложки ванильного сахара

Взбиваем на максимальных оборотах миксера 2-3 минуты, масло должно стать воздушным.

Перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем 40 граммов или 1 полную ст. ложку сметаны
40 граммов или 1 полную ст. ложку мёда.

У меня мёд густой, если мёд жидкий, то 2 ст. ложки мёда

Выливаем масляную смесь со специями
Добавляем 2 грамма или 1/3 ч. ложки соды

Перемешиваем до однородного состояния.

Просеивая добавляем 180 граммов или 9 ст. ложек без верха пшеничной муки
5 граммов или 1 ч. ложку разрыхлителя для теста
Щепотку соли

Перемешиваем до однородного состояния.

Высыпаем ранее замоченные в коньяке сухофрукты
Измельчённые орехи
Добавляем 20 граммов коньяка

Перемешиваем до однородного состояния.

Форму хорошо смазываем растительным маслом.

Перекладываем тесто в форму, разравниваем.

Убираем выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 55-65 минут. У меня кекс выпекался ровно1 час

Готовность проверяем деревянной палочкой, прокалываем, если палочка выходит сухой, значит кекс готов.

Даём кексу остыть в форме до комнатной температуры и освобождаем от формы.

Украшать кекс можно по своему желанию.

Мне нравится, когда кекс полит шоколадной глазурью.

Растопим в микроволновой печи или на водяной бане 40 граммов чёрного шоколада с содержанием какао 50%
В растопленный шоколад добавляем 1 неполную десертную ложку растительного масла

Перемешиваем до однородного состояния.

Масло добавляем для того, чтобы шоколад при застывании был мягким и не крошился на кексе.

Перекладываем глазурь в кондитерский или пищевой пакет, делаем небольшой срез с уголка и украшаем глазурью кекс.

Для нарядности я присыпаю кекс сахарной пудрой и сверху ещё раз покрываю глазурь.

Кекс очень вкусный и ароматный, советую Вам его приготовить!

Ингредиенты рассчитаны для кекса диаметром 19 см, высотой 8 см, весом 1100 граммов.

В 1 столовой ложке без верха — 20 грамм сахара, с верхом — 25 грамм.

В 1 столовой ложке без верха — 20 грамм пшеничной муки, с верхом — 25 грамм.

100 грамм (5 ст. ложек без верха) сахара

10 грамм (2 ч. ложки) ванильного сахара

40 грамм (1 ст. ложка) мёда / если мёд жидкий, то 2 ст. ложки

180 грамм (9 ст. ложек без верха) пшеничной муки

5 грамм (1 ч. ложка) разрыхлителя для теста

20 грамм (2 ст. ложки) растительного масла

70 грамм коньяка (50 грамм в сухофрукты + 20 грамм в тесто)

40 грамм чёрного шоколада с содержанием какао 50%

8 грамм (1 неполная десертная ложка) растительного масла

Источник

Кексы с сухофруктами

За что мы любим кексы с сухофруктами? Естественно, за отменный вкус. Но вкусной выпечки — пруд пруди. Пожалуй, гораздо важнее в кексах с сухофруктами то, что они яркие и в них есть, что пожевать. Именно это заставляет нас раз за разом выбирать именно кексы с сухофруктами, а не пирожки, булочки, пироги или печенье. Хотя, наверное, есть и ещё кое-что. Такие кексы позволяют создать красивую, вкусную и в некотором смысле оригинальную выпечку практически без усилий. Ведь для их приготовления нужно просто смешать ингредиенты, поместить тесто в формочки (или в одну большую форму), и вуаля — вы герой дня!

В данной теме собраны лучшие рецепты кексов с сухофруктами с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы научим вас печь яркие, вкусные и полезные кексы с изюмом, черносливом, финиками и другими сухофруктами!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты кексов с сухофруктами
Рецептов в подборке: 35 шт.

Источник

Кекс с сухофруктами

Этот кекс идеально подходит на праздничный стол. Он прекрасно подойдёт к горячим напиткам, а можно удивить им гостей, подав как закуску -с ломтиком рокфора украсив ягодой по вашему вкусу. Приглашаю.

Ингредиенты для «Кекс с сухофруктами»:

Мука пшеничная / Мука (250 гр.) — 6 ст. л.
Разрыхлитель теста (в тесто) — 5 г
Сахар (140г.) — 1 стак.
Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
Бренди (необязательно(я не добавляла)) — 2 ч. л.
Ванилин (Dr.Oetker) — 1 пакет.
Изюм (50/50 тёмный ,светлый промыть ,просушить ,) — 100 г
Инжир (Промыть ,просушить ,удалить сухой корешок ,порезать) — 150 г
Абрикос (промыть ,просушить ,порезать) — 100 г
Финик (удалить косточку ,порезать) — 100 г
Орехи грецкие (порубить ножом) — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3364.6 ккал	белки 55.6 г	жиры 78.6 г	углеводы 610.9 г
Порции
ккал 336.5 ккал	белки 5.6 г	жиры 7.9 г	углеводы 61.1 г
100 г блюда
ккал 311.5 ккал	белки 5.1 г	жиры 7.3 г	углеводы 56.6 г

Рецепт «Кекс с сухофруктами»:

Все сухофрукты берёте на свой вкус, больше -меньше по 1 горсти, (мелко нарезать), орехи порубить ножом (или любых других орех) промыть, просушить, удалить все сухие веточки.

В миске смешать :сахар, яйца, муку, разрыхлитель от Dr.Oetker (просеянную), ванилин от фирмы Dr.Oetker. все смешать венчиком до однородной массы.
Тесто получается, как на оладьи.

Добавить сухофрукты и орехи, перемешать.
Включить духовку.

Форму для кекса смазать растительным маслом, у меня форма 23 на 13.
Выложить тесто, верх разровнять, поставить в духовку на 160-170″ (следите за своей техникой ) у меня был в духовке 35 минут.