Рецепт простого салата с картофелем

Салаты с картофелем

Картофель четвертая по важности потребления культура! Действительно, картофель постоянно присутствует на нашем столе, ведь он хорошо сочетается с другими продуктами и из него можно приготовить около двух тысяч вариаций супов, салатов, оладий, котлет, гарниров и даже напитков, а картофельный крахмал один из необходимых продуктов на кухне. Картофельный салат настолько гармонично вписался в кулинарные предпочтения жителей разных стран, что уже давно в каждой из них есть свой особенный рецепт этого блюда. Сегодня гурманы дегустируют и с удовольствием выбирают новый, но уже немало известный в Исландии алкогольный напиток » Brennivin» ( «горящее вино») — водка из картофеля с добавлением тимьяна в качестве ароматизатора.

Daria 26 августа 2015, 21:11 30 11902

Рецептов в коллекции: 30

500 гр. молодого картофеля

200 гр. бекона в нарезке

1 красная луковица

1,5 ст л бальзамического уксуса

50 мл. растительного масла

04 июля 2012, 16:21

1.картофель – 3 крупн. шт.

2.осьминоги маринованные – 150-200 гр.

3.мидии маринованные – 150 -200 гр.

4.помидоры черри – 6-8 шт.

30 марта 2014, 12:54

1 филе малосольной сельди

2 шт. отварного молодого картофеля

половина ялтинского лука

ломтик черного или серого хлеба (подсушить)

13 мая 2014, 17:01

картофель (вареный, мелкий) — 500 гр.

бекон (сырокопченый, нарезка) — 80 гр.

нут (вареный) — 1 стак.

лук красный — 1 шт

зелень (кинза и(или) петрушка большой пучок) — 1 пуч.

01 ноября 2012, 17:21

фасоль зелёная 150 гр.

картофель мелкий 100 гр.

помидор большой 1 шт.

тунец в собственном соку 150 гр.

сок лимона 1 ст.л.

21 августа 2012, 22:30

лосось горячего копчения — 100 г

картофель молодой — 4 шт.

огурчики маринованные — 2 шт.

укроп — 4 веточки

творожный сыр — 100 г

салатный микс — 75г

14 мая 2014, 00:15

картофель вареный — 500 гр

сельдь соленая — 1 шт

лук репчатый — 2 шт

зеленый горошек — 2 ст л

масло растительное — 4 ст л

17 октября 2015, 07:10

молодой картофель -600-гр

огурец свежий -4-6 шт

зеленый лук-пару перьев

01 июня 2014, 13:34

картофель вареный-2 шт

филе слабосоленой сельди-1 шт

яблоко небольшое -0,5 шт

лук репчатый-0,5 шт

лук зеленый-3-4 пера

яйцо куриное вареное (белок)-1 шт

04 мая 2015, 16:22

картофель отварной-2 шт.

сладкий перец-1 шт.

оливковое масло для жарки-1 ст.л.

04 января 2015, 18:30

огурец свежий 2-3 шт.

лук репчатый 1 шт.

каперсы 2 горсти для подачи.

11 апреля 2014, 10:49

картофель-1 клубень крупный

свёкла варёная-1 шт

морковь свежая-1 шт

капуста белокочанная молодая или пекинская капуста-четверть маленького кочана

лук бордовый-1 маленькая луковица

масло оливковое ideal-100 мл.

14 мая 2015, 15:34

200 гр. салатного микса

1 крупный сладкий перец

4 луковицы шалота

2 зубчика чеснока

1 веточка свежего розмарина или щепотка сухого

11 апреля 2013, 09:44

молодой картофель-6 шт.

ветчина (шинка)-200 г

белая консервированная фасоль-1 банка

лук репчатый-1 шт

корнишоны маринованные-5-7 шт

горчица острая ( можно и европейскую, дело вкуса)-1 ст.л.

28 мая 2014, 12:50

маринованный огурец-2 шт.

маринованный перец-1 шт.

лук репчатый-1 шт.

растительное масло для жарки и для заправки.

31 марта 2015, 00:09

сладкий перец-0,5 шт.

красный лук-1 шт.

кукуруза консерв.-2-3 ложки.

лосось м/с-50-100 г

27 мая 2015, 23:24

500 гр. картофеля

1 средняя репчатая луковица

маленький пучок зеленого лука

маленький пучок тимьяна

2 ст л тыквенных семечек

08 ноября 2014, 17:09

50-100 гр. хамона

1 красная луковица

200-300 гр. картофельных клецек

12 декабря 2012, 18:29

сельдь слабосоленая — 1 шт.

картофель(средний) 5-6 шт.

салат айсберг – 1/3 кочана

укроп свежий — 1 пучок

лук зеленый несколько перьев

горчица зернистая — 1 ч.л.

29 апреля 2014, 14:36

4-6 клубня картофеля

банка консервированного тунца

60 мл. оливкового масла ideal

5-6 веточек петрушки

2-3 стебля зеленого лука

17 мая 2015, 19:53

картофель – 200 гр.

креветки (королевские) – 100 гр.

салат (айсберг) – 100 гр.

перец болгарский – ½ шт.

помидоры черри – 5 шт.

масло оливковое itlv – 30 мл.

01 апреля 2015, 21:24

сладкие перцы разных цветов – 3 шт.

молодой картофель – 400 г

помидоры черри – 250 г

вяленые томаты – 120 г

оливковое масло – 6 ст.л.

24 мая 2014, 23:42

500-600 гр. картофеля (желательно мелкого)

150 мл. горячего говяжьего бульона

3 ст.л. белого винного уксуса

2 ст.л. оливкового масла ideal

1 ст.л. сахарной пудры

23 апреля 2015, 22:42

молодой картофель – 1 кг

горчица с семенами – 1 ст.л.

маринованные огурчики– 4-5 шт.

оливковое масло «идеал» – 3 ст.л.

сладкая луковица – 1 шт.

21 мая 2015, 20:49

грудинка пикантная от тм окраина — 100 г

картофель — 3 шт.

замороженный зеленый горошек — 100 г

лук красный — 1/4 луковицы

молодой шпинат — горсть

24 октября 2015, 23:08

лук зелёный 2 шт.

консервированные каперсы 2 ст.л.

стебель сельдерея 1 шт.

18 мая 2015, 22:16

соус брусничный — 2 ст.л.

уксус белый винный — 2 ст.л.

сахар — в маринад 1 ч.л. 1 ст.л. для посола,

соль морская в маринад 1 ч.л. и 2 ст.л. для посола,

Источник

Картофельный салат

Картофельный салат – это просто как дважды два. Для его приготовления можно использовать как молодой, так и обычный картофель. Главное в процессе варки не переборщить, иначе он не сможет держать форму и будет крошиться. Такой салат можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как закуску, и как гарнир.

Существует великое множество разных заправок и соусов которыми заправляют картофельный салат. При всем разнообразии продуктов, готовить его достаточно просто. Все что требуется от вас это умение варить картофель и аккуратно нарезать остальные ингредиенты.

По времени приготовление данного салата не превышает 30 минут и это с учетом варки картошки. Так что для наших хозяек это настоящая находка, благодаря которой гости и семья будут сыты и довольны.

Если вы не представляете жизни без картошки, тогда вы попали по адресу. Ниже представлены самые популярные разновидности картофельного салата.

Как приготовить картофельный салат — 15 разновидностей

Американский картофельный салат

Это пожалуй одно из популярнейших блюд в Америке. Там его едят все и везде. На просторах интернета есть много рецептов этого салата, но все они подходят разве что для ресторанной подачи. Ниже представлен классический рецепт, именно в таком виде в котором подают его американцы.

Ингредиенты:

• Американский картофельный салат
• картофель — 500г
• яйца – 3шт.
• сладкий перец – 150гр.
• маринованные огурцы – 100г
• сельдерей – 2 стебля
• луковица – 1шт (50г)
• яблочный уксус – 2 ст. л.
• майонез – 120г
• зерновая горчица – 1 ч.л.
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Для начала нужно мелко нашинковать лук и залить его яблочным уксусом. Тщательно перемешать и отставить в сторону.
2. Отварить картофель в «мундире», очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками.
3. Все остальные продукты, а именно яйца, сельдерей, огурчики и перец также требуется нарезать кубиками и добавить к картофелю.
4. Сверху добавить уже готовый лук с яблочным уксусом , а также соль и перец по вкусу.
5. Достать из холодильника майонез и в отдельной емкости смешать его с зернами горчицы.
6. Полученную смесь влить в салат и перемешать.

Вуаля! Ваш американский салат готов к употреблению!

Вместо свежего сельдерея, можно использовать его семена в количестве 1 ч.л.

Картофельный салат с маслинами

Идеален для любителей маслин. Имеет благородный вкус с утонченной нотой кислинки. Салат предназначен для настоящего гурмана.

Ингредиенты:

• картофель – 500гр.
• маслины – 150 гр.
• красный лук – 1шт.
• винный уксус – 1 ч.л.
• оливковое масло – 70мл
• паприка – 0,5 ч.л.
• зира – 0,5 ч.л.
• красный перец – щепотка
• соль – по вкусу
• зелень- по вкусу

Приготовление:

1. Картофель сварить. Маленькие картофелины класть целыми, большие разрезать пополам.
2. Сделать заправку: смешать уксус, соль, оливковое масло, специи.
3. Запрвить салат и перемешать.
4. Лук нарезать кольцами, порубить зелень, из маслин вынуть косточки. Все тщательно смешать.

Салат можно подать теплым или холодным.

Немецкий картофельный салат

Этот салат по праву можно назвать одним из самых популярных, не только в Германии, но в странах бывшего СНГ. Поэтому его смело можно ставить на праздничный стол. По вкусу чем-то напоминает всеми любимый салат «Оливье». Отлично подходит к мясным блюдам.

Ингредиенты:

• картофель – 500гр.
• лук – ¼ часть.
• маринованные огурцы – 1шт. среднего размера.
• оливковое масло – 2ст.л.
• горчица – 0,5 -1ч.л.
• фруктовый уксус – 1ч.л.

Приготовление:

1. Огурец и четвертинку лука нарезать мелкими пластинами, не более полсантиметра в ширину.
2. Смешать оливковое масло, фруктовый уксус и горчицу.
3. Отварить картофель и сверху выложить огурец, лук и полить готовой заправкой.

Переложите готовое блюдо в салатницу и скорее подавайте к столу!

Фруктовый уксус можно заменить обычным.

Картофельный салат с копченостями

Вы пробовали такой салат, что заменит и первое и второе и даже третье? Если нет, скорее бегите готовить этот шедевр кулинарии. Особенно этот салат подойдет для мужчин, ведь так важно не оставить добытчика голодным.

Ингредиенты:

• оливки без косточек – 200гр.
• лук красный – 2 шт.
• бекон – 200гр.
• полукопченая колбаса – 200гр
• сосиски – 200гр.
• масло подсолнечное – 1 ст.л.
• картофель – 4 шт.
• соль – по вкусу

Приготовление:

1. Отварить картофель в мундире и крупно нарезать. Сверху влить немного рассола из под оливок. Перемешать, дать остыть и оставить на 10 минут в теплом месте.
2. Лук нарезать кольцами.
3. Оливки, колбасу, сосиски нарезать кружочками, а бекон полосками.
4. Бекон обжарить на сковороде и отложить. В этой же сковороде обжарить лук, добавить сосиски и колбасу, готовить на сильном огне 2 минуты.
5. Выложить все в салатник, сверху посыпать оливками, при необходимости посолить, на самый верх уложить бекон и заправить салат подсолнечным маслом.

Картофельный салат с сыром фета

Салат имеет очень изысканный и нежный вкус. Его особенностью является то, что его подают к столу теплым. Достойная замена любому греческому салату. Просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• картофель — 5 шт.
• сыр фета – 100гр.
• оливки – 50-100гр.
• укроп – 3 пучка.
• зеленый лук – 10шт.
• чеснок -2 зубчика.
• оливковое масло – 2 ст.л.
• молотый перец – по вкусу.
• соль – 1 щепотка.

Приготовление:

1. Отварить картофель и очистить его от кожуры. Нарезать крупными кусочками и оставить в салатнице.
2. Измельчить чеснок, лук, укроп и посыпать ими картофель. Оставить немного зелени для украшения.
3. Взять горсть маслин и оформить ними следующий слой.
4. Добавить соль и перец.
5. Сыр фета нарезать кубиками и также выложить в салатницу, сверху украсить остатками зелени.
6. Заправить оливковым маслом.

Ваш теплый салат готов! Приятного аппетита!

Картофельный салат с укропом и хреном

Этот салат и фигуре не повредит и пользу принесет. Можно не боятся лишних килограммов, и кушать его снова и снова. Ниже вы найдете рецепт замечательного картофельного салата на каждый день.

Ингредиенты:

• картофель молодой – 1кг.
• помидоры черри – 15-20 шт.
• стручковый зеленый горошек – 200гр.
• укроп – 1 пучок.
• для соуса
• корень свежего хрена – 2,5 см.
• яблочный уксус – 2 ст.л.
• оливковое масло – 2 ст.л.
• соль – по вкусу.
• перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель сварить до готовности.
2. Укроп мелко порубить, горошек разрезать на части, а помидоры напополам.
3. Приготовьте соус. Хрен натереть на мелкой терке, добавить оливковое масло, уксус, соль и перец.
4. Картофель смешать с горошком и помидорами. Салат заправить соусом и сверху посыпать укропом.

Картофельный салат с ветчиной

Любителям поесть вкусно и сытно однозначно понравится этот салат. Здесь наблюдается идеальное сочетание продуктов. Ваши гости не останутся равнодушными и обязательно попросят добавки.

Ингредиенты:

• Картофель – 5шт.
• Ветчина – 100г
• Лук – 1 головка
• Яйца – 1шт.
• Молоко – 100мл.
• Масло растительное – 200гр.
• Соль – 2 ч.л.
• Перец – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Молоко посолить и поперчить. Влить немного оливкового масла. Взбить в блендере до загустения. Половину готового майонеза налить в салатницу.
2. Ветчину нарезать мелкими кусочками размером 0,5см – 1см.
3. Огурцы нарезать тонкими кольцами и добавить в салат.
4. Сверху насыпать, предварительно нашинковав, лук и зелень
5. Яйцо натереть на крупной терке.
6. Тонко нарезать вареный картофель, посолить и выложить в салатницу. Тщательно перемешать. По желанию можно снова добавить майонез.

Картофельный салат с ветчиной готов к подаче!

Картофельный салат с маринованными шампиньонами

Вашему вниманию предоставляется рецепт очень легкого в приготовлении салата. Буквально 15 минут и вы радуете и себя и гостей очень сытным блюдом. А маринованные грибочки отлично его дополнят и придадут некую изюминку.

Ингредиенты:

• маринованные шампиньоны – 1 банка.
• огурцы свежие – 2 шт.
• картофель – 3 шт.
• чеснок – 1 зубок.
• сок лайма – 0,5 шт.
• лук зеленый – пучок.
• сахар коричневый – щепотка.
• масло растительное – 3 ст.л.
• перец молотый – по вкусу.
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала приготовьте заправку. Чеснок подавить, добавить масло. Сок лайма смешать с сахаром и солью, перемешать до растворения сахара. Соединить две части соуса и приправить солью и перцем. Оставить настаиваться на 15 минут.
2. Сварите картофель и нарежьте большими кубиками.
3. Грибы обсушите и добавьте к картофелю.
4. Огурцы нарежьте брусками и также отправляйте в салат.
5. Лук разделите на цветные части, белую часть нашинкуйте и добавьте в блюдо, зеленую отложите.
6. Полейте салат заправкой и присыпьте луком.

Картофельный салат с грибами готов!.

Корейский картофельный салат Камди-ча

Таким колоритным блюдом вы точно приятно удивите своих гостей. Взглянув на этот салат сразу и не скажешь, что он из картофеля. Это гениальное творение корейцев можно приготовить всего за полчаса.

Ингредиенты:

• картофель — 0,5кг.
• мясо куриное или говяжья вырезка — 200 гр.
• лук — 200гр.
• соевый соус – 30мл.
• уксус 5-7% — 30мл.
• чеснок — 1-2 зубчика
• перец острый красный молотый — 0,5 ч.л.
• измельченные семена кориандра (кинзы) — 0,5 ч.л.
• перец черный молотый — 0,5 ч.л.
• соль – 1 ч.л.
• масло растительное — 50 мл.

Приготовление:

1. Лук и мясо нарезать тонкой соломкой.
2. Картофель помыть, очистить и также нарезать соломкой толщиной не более 2 мм. Залить его кипятком и довести до кипения, откинуть на дуршлаг.
3. В сковороде разогреть масло и обжарить в нем лук и мясо буквально в течении нескольких минут на сильном огне.
4. Добавить в мясо соль, перец ,кориандр соевый соус и добавить в миску к картофелю.
5. Сверху измельчить чеснок, влить уксус и по желанию украсить кинзой.

Теперь смело можно удивлять гостей!

Картофельный салат с помидорами черри (теплый)

Салат с помидорами черри добавит вам летнего настроения, а также удивит своей простотой приготовления. Салат подают теплым, чтобы успеть насладиться всеми вкусовыми нотами овощного ассорти.

Ингредиенты:

• молодой картофель – 750гр.
• помидоры черри – 250гр.
• маслины – 50гр.
• анчоус – 1шт.
• оливковое масло – 3 ст.л.
• бальзамический уксус – 2 ст.л.
• соль – по вкусу.
• перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель отварить. Каждую картофелину необходимо разрезать на 2-3 части.
2. Помидоры нарезать пополам, чеснок порубить.
3. Разогреть масло и добавить туда картофель, анчоус и маслины. Поджарить на маленьком огне, часто помешивая около 5 минут. После того как картофель зарумянится добавить чеснок и помидоры. Сверху влить уксус и посолить. Готовьте еще 2 минуты.

Готовое блюдо перелложите в салатницу и принимайтесь за дело, пока салат не остыл!

Картофельный салат с яйцами

Картофельный салат с яйцами это всегда сытно и уместно. Салат пользуется большой популярностью.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг.
• яйца — 4 -5 шт.
• лук репчатый – 150гр.
• лук зеленый — 3 шт.
• стебель сельдерея — 150 гр.
• горчица — 30 гр.
• соль — 1 ч.л.
• перец черный молотый — 0,5 ч.л.
• уксус 5-7% — 10 мл.
• майонез — 300 гр.

Приготовление:

1. Сварить картофель в мундире на маленьком огне до готовности. Остудить и очистить от кожуры.
2. Сварить яйца вкрутую и также почистить.
3. Готовим соус. Смешать майонез, перец, соли, горчицу и уксус.
4. Лук, зеленый лук и сельдерей нарезать мелкими кольцами и добавить в миску.
5. Нарезать кубиками яйца и картошку, это завершающий слой салата. Все тщательно перемешать и отправить на несколько часов в холодильник. Перед подачей посыпать луком.

В просто обязаны это попробовать!

Картофельный салат с сельдью

Если вы хотите удивить своих родных или гостей кулинарным мастерством, то этот рецепт для вас! Не пожалейте потратить свое время на готовку. Результат покорит всех!

Ингредиенты:

• картофель – 600гр.
• маслины – 1 ст.л..
• яйца – 2шт.
• горчица – 2 ч.л.
• сельдь в укропном маринаде – 250гр.
• зеленый лук – 4 стебля.
• огурцы – 2 шт.
• натуральный йогурт – 8 ст.л.
• соль – по вкусу.
• перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель отварить до готовности и размять вилкой
2. Сделать заправку, для этого соединить майонез,горчицу, йогурт и перемешать. Половину лука и огурца добавить в заправку.
3. Запрравить готовым соусом картофель.
4. Оставшийся лук и огурец добавить сверху вместе с измельченными яйцами. Все перемешать.
5. Аккуратно выложить сельдь, маслины, посолить и поперчить.

Подавать к столу теплым!

Картофельный салат с тунцом

В составе этого салата есть суперполезный продукт и это – тунец. Его пользу и достоинства можно перечислять вечно. Тут и витамины, тут и минералы – одни плюсы. Кто хочет поесть вкусно и полезно обязательно должен приготовить этот салатик!

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.
• тунец консервированный в масле – 200гр.
• лук – 2 шт.
• яйца – 3 шт.
• огурцы соленые или маринованные – 3 шт.
• укроп– 2 ст.л.
• соль – 1 ч.л.
• перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Лук нарезать мелкими кубиками и смешать с тунцом. Тунец размять и тщательно перемешать.
2. Нарезать картофель,яйца и огурцы маленькими кубиками и переложить в миску.
3. Добавить сверху укро,соль,перец. Хорошо перемешать и подать к столу.

Картофель очень хорошо сочетается с рыбой, поэтому для приготовления салата можно использовать и другие ее виды.

Картофельный салат из печени трески

Отличная холодная закуска к праздничному столу. С баночкой печени трески можно быть всегда готовым к приходу гостей. А попробовав тот салат они обязательно вернутся за добавкой.

Ингредиенты:

• картофель – 1 шт.
• печень трески – 250гр.
• консервированный горошек – 150 гр..
• яйца – 2 шт.
• лимон– ½ шт.
• лук – 1шт.
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель сварить и нарезать кубиками, лук измельчить, печень трески нарезать кусочками.
2. Яйца сварить и отделить желтки и белки. Желток раскрошить и смешать с печенью трески, картофелем, луком и горошком.
3. Лимон и белки измельчить.
4. Салат залить маслом и приправить по вкусу. Перемешать содержимое и сверху украсить белками и дольками лимона. Салат готов к употреблению!

Картофельный салат со шпротами

Салат со шпротами это традиционное советское блюдо. Разве можно представить себе праздник без шпрот? Это уже традиция. Ниже представлен замечательный рецепт этого легендарного салата.

Ингредиенты:

• шпроты – 200гр.
• лук репчатый или зеленый – 60гр.
• картофель вареный или запеченный – 300гр.
• хлеб белый – 70гр.
• яйца – 2 шт.
• майонез – 150гр.
• сок лимона – 1 ст.л.
• соль – 0.5 ч.л.
• перец черный молотый – 0.5 ч.л.

Приготовление:

1. Хлеб нарезать кубиками не более 1,5 см.. Распределить на противень и запекать в духовке 12 минут при 180 градусах до румяной корочки.
2. Измельчить лук , нарезать кубиками вареный картофель и яйца. Перемешать в салатнице.
3. Масло со шпрот слить в отдельную емкость, сами шпроты нарезать и отправить в салат.
4. Готовые сухарики смешать с маслом из под шпрот и перемешать. Половинку добавить в салат, а вторую половину оставить для украшения.
5. Для соуса смешать майонез, лимонный сок, соль, перец.
6. Готовым соусом заправить салат и сверху присыпать оставшимися сухариками, украсить луком и подать к столу.

Источник