Рецепт пышного морковного пирога

Морковный пирог: ТОП-6 разных рецептов

Морковный пирог — секреты и советы

Морковь, это сладкий продукт, который замечательно подходит для простой и сложной выпечки. Хотя некоторые недоумевают, как из нее можно что-то испечь. Но подобные изделия получаются сочными, мягкими, пропеченными и ароматными благодаря. К тому же морковная выпечка весьма удобна, т.к. немного видоизменив рецепт, получается новый вкусный пирог.

• Тесто замешивают разными способами: бисквитное, масляное, как на маффины, слегка жидкое внутри.
• Морковный сок из плода можно не отжимать. Тогда необходимо только увеличить время выпечки.
• Чтобы пирог хорошо поднялся, используют пищевую соду или соду с пекарским порошком.
• Полностью спрятать вкус моркови, поможет добавленный в тесто ванилин, апельсиновая цедра, молотая корица.
• Рецепты дополняют разными вкусовыми ингредиентами: мед, финики, грецкий орех, сухофрукты, цукаты.
• Морковный пирог можно превратить в настоящий изысканный торт. Пропитать его сиропом, смазать кремом или украсить мастикой.

Простой морковный пирог на кефире с сухофруктами

• Калорийность на 100 г — 289 ккал.
• Количество порций — 1 пирог
• Время приготовления — 90 минут

Ингредиенты:

• Морковь натертая на терке — 1 ст.
• Курага — 100 г
• Сахар — 1 ст.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Мука — 1,5 ст.
• Кефир — 0,5 ст.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Изюм — 100 г
• Уксус — 1 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 пакет

Морковный пирог с манной крупой

Вкусный и полезный пошаговый рецепт морковного пирога — это красивая и сытная экономная оранжевая выпечка с легким привкусом свежести морковки.

Ингредиенты:

• Морковная стружка — 2 ст.
• Манная крупа — 1 ст.
• Мука — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Яйца — 2 шт.
• Кефир — 1 ст.
• Маргарин — 150 г
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Ванилин — 1 пакетик

Пошаговое приготовление морковного пирога с манной крупой:

1. Манную крупу залейте кефиром, перемешайте и оставьте на 20 минут.
2. Яйца взбейте с сахаром до пышности.
3. Муку размешайте с разрыхлителем и ванилином.
4. Маргарин растопите и остудите до комнатной температуры.
5. Соедините все ингредиенты и добавьте морковную стружку. Вымесите тесто.
6. Форму застелите пергаментом для выпечки, боковины формы смажьте маслом и присыпьте манной крупой.
7. Залейте в форму тесто и разровняйте его ложкой.
8. Выпекайте пирог при 200°С 40 минут.

Морковный пирог с творогом

Морковный пирог с творогом — это вкусная, нежная, воздушная и полезная выпечка. К тому же весьма простая в приготовлении.

Ингредиенты:

• Морковь — 4 шт.
• Творог — 200 г
• Мука — 1 ст.
• Сахар — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Сода — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление морковного пирога с творогом:

1. Соедините творог, яйца и сахар. Перемешайте.
2. Морковь очистите, натрите на терке и добавить к творожной массе. Вымешайте.
3. Муку перемешайте с содой и всыпьте в творожно-морковную массу. Замесите тесто консистенцией чуть гуще, чем на оладьи.
4. Тесто вылейте в форму для выпечки смазанную маслом.
5. Выпекайте пирог в духовке при 180°С 40 минут. Пирог готов, когда воткнутая спичка остается сухой.

Морковный пирог от Джейми Оливера

Самый вкусный морковный пирог — пирог, приготовленный по рецепту Джейми Оливера. Это нежная и легкая выпечка со свежим цитрусовым вкусом и пряным ароматом.

Ингредиенты:

• Морковная стружка — 300 г
• Имбирь натертый на терке — 0,5 ч.л.
• Натертая цедра лайма — с 2 шт.
• Сахар — 380 г
• Мускатный орех — щепотка
• Молотая гвоздика — щепотка
• Молотая корица — 1 ч.л.
• Грецкие орехи — 120 г
• Миндальные орехи — 120 г
• Сливочный сыр — 300 г
• Соль — щепотка
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Мука — 1,5 ст.
• Апельсин — 1 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Сливочное масло — 300 г

Пошаговое приготовление морковного пирога от Джейми Оливера:

1. Сливочное масло соедините с сахаром (80 г) и взбейте.
2. Добавляйте по одному желтку и продолжайте взбивать масло.
3. Положите натертую апельсиновую цедру и выдавите апельсиновый сок.
4. Всыпьте муку, разрыхлитель, орехи, пряности и морковь.
5. Перемешайте, чтобы тесто получилось густым.
6. Белки взбейте с солью в плотную пену и вмешайте в тесто.
7. Форму смажьте маслом и выложите тесто.
8. Выпекайте пирог при 180°С 45 минут.
9. Сливочный сыр взбейте с сахаром (300 г). Добавьте сок и цедру лайма. Смажьте пирог кремом и посыпьте орехами.

Морковный пирог с овсяной крупой

Самый простой и дешевый, при этом вкусный морковный пирог с овсяной крупой. Это замечательная еда для завтрака, особенно если надоели овсяные каши.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 200 г
• Морковь — 2 шт.
• Свежий имбирь — 1,5 ч.л.
• Молоко — 500 мл
• Сахар — 50 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Корица — 1,5 ч. л.
• Ванилин — щепотка
• Орехи грецкие — 50 г
• Изюм — 50 г
• Соль — щепотка

Пошаговое приготовление морковного пирога с овсяной крупой:

1. Морковь с имбирем натрите на мелкой терке.
2. Изюм залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
3. Хлопья соедините с солью, корицей и разрыхлителем.
4. Смешайте молоко, морковь, имбирь, сахар и ванилин.
5. Соедините сухие и жидкие составляющие. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
6. Форму смажьте растительным маслом и выложите тесто.
7. Сверху посыпьте изюмом и рублеными грецкими орехами.
8. Духовку нагрейте до 190°С и выпекайте 40-50 минут.

Постный морковный пирог без яиц

Вкусный морковный пирог без яиц и молочных продуктов замечательно подойдет для поста, вегетарианцев и желающих сбросить лишние килограммы.

Ингредиенты:

• Морковь — 170 г
• Пшено — 100 мл
• Сахар — 150 мл
• Масло растительное — 6 ст. л.
• Мука пшеничная — 150 г
• Сок яблочный — 200 мл
• Орехи (любые) — 100 г
• Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 10 г
• Фундук — 50 г
• Мед — 2 ст.л.
• Персик (консервированный) — 410 г
• Желатин — 10 г

Пошаговое приготовление постного морковного пирога без яиц:

1. Пшено помойте, залейте водой в пропорции 1:4 и отварите, добавив ванильный сахар.
2. Морковь натрите на терке и перемешайте с пшенной кашей.
3. Орехи просушите на сковороде, перебейте блендером и добавьте к моркови с пшеном.
4. Соедините масло, сахар, муку и разрыхлитель.
5. Перемешайте, чтобы тесто было, как густая сметана.
6. Выложите его в смазанную маслом форму и выпекайте в разогретой духовке до 190°С 50 минут.

Видео-рецепты:

Источник

Морковный пирог на молоке

Морковный пирог на молоке всем хорош: готовится очень просто и все продукты в его составе бюджетные. Основное время уходит на подготовку и взвешивание продуктов, а также на выпечку. По вкусу пирог получается умеренно сладким и очень рассыпчатым, пропитанным, похожим на десерт. Сладкоежки могут увеличить количество сахара.

Будет проще, если у вас имеется мощный блендер-измельчитель. Если же нет, то используйте те гаджеты, которые под рукой. Мой блендер-измельчитель от меня сейчас далековато, поэтому я натирала морковь на терке и пользовалась обычным погружным блендером. Если нет ни того, ни другого, то трите морковь на самой мелкой терке, а затем смешивайте тесто ручным венчиком.

Ингредиенты

Морковь тертая — 170 г

Яйца — 1 шт. (крупное или 2 маленьких)

Растительное масло — 55 мл

Разрыхлитель — 6 г

Кокосовая стружка — по желанию

Сироп:

Лимонный сок — 30 мл

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Итак, для приготовления морковного пирога на молоке нам понадобятся следующие продукты для теста.

В блендер сложите морковь, яйцо, теплое молоко, масло, сахар и соль. Смешайте все до объединения.

После этого блендера я еще измельчила все погружным, чтобы морковка стала однородной. Затем добавьте манку, разрыхлитель и ванилин. Хорошенько перемешайте.

Получается густоватая смесь, которой нужно обязательно дать настояться, чтобы манка набухла. Достаточно 20 минут.

Теперь сварите сироп. Для этого возьмите следующие составляющие. Из большей части лимона выжмите сок.

Смешайте сахар, воду и лимонный сок. Доведите до кипения и варите на малом огне 3 минуты, чтобы сахар полностью растворился в воде. Сироп остудите до комнатной температуры.

Тесто уже настоялось и готово к выпечке. Возьмите любую, лучше цельную, форму, смажьте ее маслом и посыпьте внутри манкой. Цельная форма нужна для того, чтобы сироп, которым поливают пирог после выпечки, не вытекал.

Распределите тесто по форме и поставьте в разогретую до 170-180 градусов духовку. Выпекайте 40 минут, но следите за своей духовкой, они все пекут по-разному. Обязательно проткните готовый пирог лучинкой, нужно чтобы она выходила из него сухой.

Готовый горячий пирог сразу же залейте остывшим сиропом и оставьте на полчаса пропитаться.

Вот как я подстраховалась от вытекания сиропа, но все предосторожности были напрасны. Ни капли сиропа не вылилось через дно формы.

Поверхность пирога посыпьте кокосовой стружкой по желанию. Сразу же почувствуете такой приятный аромат. Кода пирог остынет немного, извлеките его из формы.

Морковный пирог на молоке готов. Очень вкусно, рекомендую.

Источник

Морковный пирог

Подборка рецептов морковных пирогов с фото и пошаговыми инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить пирог с морковью вкусно и просто!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты пирогов с морковью
Рецептов в подборке: 16 шт.

Ингредиенты

Морковь свежая — 200 граммов;

Яблоко сладкое — 1 штука;

Мука пшеничная — 1,5 стакана;

Сахар — 1 стакан (можно меньше);

Яйца (не очень крупные) — 2 штуки;

Растительное масло (без выраженного вкуса и запаха) — 0,5 стакана;

Разрыхлитель для теста — 2 ч.л;

Ванильный сахар — 0,5 ч.л;

Молотая корица — 0,5 ч.л;

Молотый мускатный орех — 0,5 ч.л;

Сахарная пудра — 2-3 ст.л;

Сливочное масло для смазывания формы.

Ингредиенты

Морковь – 1-1,5 шт.

Мука – 2/3 стакана

Сахар – 0,5 стакана

Растительное масло – 50 мл

Специи — по вкусу

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

Масло растительное — 100 мл

Сахар — 3/4 стакана

Кардамон — 0,5 ч.л.

Семечки подсолнечника — 60 г

Ингредиенты

Морковь — 200 грамм;

Яйца куриные — 3 шт;

Сахар — 1 стакан;

Масло рафинированное — 2/3 стакана;

Разрыхлитель — 2 ч.л;

Мука пшеничная — 260 грамм;

Сахарная пудра — 2 ст.л.

Ингредиенты

Морковь – около 350 г / 3 шт.

Мука — 250 г / 2 стакана

Сахар — до 150 г

Растительное масло — 100 мл / 0,5 стакана

Грецкие орехи – 8-10 шт.

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

Яйца куриные — 3 шт.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Растительное масло — 50 мл

Грецкие орехи — 50-60 г

Ингредиенты

Масло растительное — 8 ст.л.

Сахар — 1/2 стакана

Грецкие орехи молотые — 4 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Соль — 1 щепотка

Цедра лимона — 1 ч.л.

Ингредиенты

Растительное масло — 140 г

Яйца куриные — 3 шт.

Мука пшеничная — 160 г

Разрыхлитель — 1 ст.л.

Ингредиенты

Сахар – 0,5 стакана

Растительное масло – 3 ст.л.

Лимонная кислота – 0,2 ч.л.

Ванильный сахар – 1 пакетик

Молотая корица – 0,3 ч.л.

Молотая гвоздика – 0,3 ч.л.

Сливочное масло – 20 г

Сахарная пудра – 2 ст.л.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт.

Масло сливочное — 100 г

Мука пшеничная — 130 г

Разрыхлитель теста — 2 ч.л.

Чернослив — 1 горсть

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г

Яйцо куриное — 3 шт.

Ванилин — на кончике ножа

Апельсин крупный — 1 шт. (цедра и сок)

Мука пшеничная — 250 г

Разрыхлитель — 1 ст.л.

Заливка:

Апельсиновый сок — 100 мл (1 крупный апельсин)

Ингредиенты

Кефир — 1 стакан

Сахар — 1 стакан

Манная крупа — 1 стакан

Ванильный сахар — 1 ч.л.

Яйцо куриное — 2 шт.

Мука пшеничная — 1 стакан

Разрыхлитель — 2 ч.л.

Морковь (крупная) — 1 шт.

Ингредиенты

Морковь — 2 штуки / около 2-х стаканов

Сахар — от 0,5 до 1 стакана

Растительное масло — 0,5 стакана

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Шоколадные капли — 1 стакан

Ванилин — 0,3 г / на кончике ножа

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 10 г

Масло сливочное (мягкое) — 50 г

Начинка:

Морковный жмых — 120 г

Для смазывания:

Ингредиенты

Морковь тертая — 170 г

Яйца — 1 шт. (крупное или 2 маленьких)

Растительное масло — 55 мл

Разрыхлитель — 6 г

Кокосовая стружка — по желанию

Сироп:

Лимонный сок — 30 мл

Ингредиенты

Орехи грецкие — 75 г

Кешью, миндаль — 30 г

Ингредиенты

Грецкий орех — 3 ч.л.

Подсолнечное масло — 180 мл

Ванильный сахар — 1 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ст.л.

Цедра лимона или апельсина — 1 ч.л.

Сушеный молотый имбирь — 1/3 ч.л.

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке

Пельмени по-царски в горшочке

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Пельмени с сыром и сметаной в горшочках в духовке

Рогалики из слоеного теста с мармеладом

Блины с печенью и картошкой

Гречка с кабачками в мультиварке

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной

Рассыпчатая пшенная каша на молоке в духовке

Торт «Панчо» из пряников и сметаны с ананасами

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Мясо в горшочках с баклажанами

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник