Рецепт рагу с крылышками

Куриные крылышки с овощами – рецепт быстрого и вкусного ужина

Попробуйте удивить близких нежными куриными крылышками в сочетании с молодыми кабачками, морковью, перцем, томатами и картофелем. Успех обеспечен!

Что потребуется для рагу

Для рецепта подготовьте разделочную доску, ножик, миску, сковороду, блендер, пресс для чеснока и кастрюлю. А также следующий набор продуктов:

• куриные крылышки без кончиков — 1 кг;
• кабачки — 2 шт.;
• помидоры — 5 шт.;
• картофель — 1 кг;
• болгарский перец — 2 шт.;
• морковь — 3 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• луковицу;
• перец черный молотый;
• соль;
• подсолнечное масло;
• сахар.

Из указанного количества ингредиентов получится примерно 6 порций ароматного и вкусного рагу.

Технология и нюансы приготовления

Пошаговый рецепт рагу из куриных крылышек и овощей:

1. Крылья помойте, обсушите и разрежьте по суставу на две части. Посолите и поперчите. Оставьте на 10 минут.
2. Кабачки, картофель, морковь, луковицу очистите и нарежьте кубиками.
3. Удалите семена из болгарского перца. Нарежьте его квадратиками.
4. Помидоры вымойте. Удалите плодоножки. Измельчите посредством блендера.

Разогрейте на сковороде томатный соус, получившийся из измельченных помидоров.

Залейте томатом овощи и мясо. Поставьте кастрюлю на огонь. Посолите по вкусу.

Тушите блюдо на маленьком огне 30 минут.

Добавьте к курице и овощам измельченный чеснок. И продолжайте тушить под крышкой еще 10 минут.

В конце варки попробуйте блюдо. Если помидоры попались не сладкие, то может ощущаться кислинка. Чайная ложка сахара, добавленная к мясу и овощам, спасет положение.

Куриные крылышки, тушеные с овощами, готовы! Украсьте закуску веточками укропа в момент подачи. Аромат и вкус этого блюда вряд ли кого-то оставит равнодушным.

Если завтра вы собираетесь готовить целую курицу, то обратите внимание на рецепт цыпленка чкмерули – нежное куриное мясо в белом соусе. Хотите превратить в ресторанное блюдо бедрышки – запеките их в пикантном апельсиново-медовом соусе.

Кулинарный мастер-класс по приготовлению рагу подготовила Евгения Сазонова.

Источник