Рецепт рахат лукум морковного

Рахат-лукум морковный

Как приготовить блюдо «Рахат-лукум морковный»

1. Натереть мелко морковь, добавить сахар.
2. Потушить морковь с сахаром на среднем огне в сотейнике, пока она не размякнет и не выделится сок.
3. Ввести крахмал, добавить воду и готовить при постоянном помешивании до загустения 30-40 минут.
4. Добавить цедру, дробленые орехи, перемешать и снять с огня.
5. На противень постелить пергамент, выложить на него смесь слоем, толщиной примерно с палец.
6. Поставить в холодильник на ночь, затем нарезать кусочками и обвалять в кокосовой стружке.

• Морковь — 800 гр.
• Вода — 15 ст.л.
• Крахмал кукурузный — 300 гр.
• Сахар — 250 гр.
• Орехи грецкие — 250 гр.
• Кокосовая стружка — 250 гр.
• Цедра лимона — 25 гр.

Пищевая ценность блюда «Рахат-лукум морковный» (на 100 грамм ):

Калории: 246.3 ккал.

Углеводы: 28.2 гр.

Компоненты и калорийность рецепта «Рахат-лукум морковный»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• ЖУРНАЛЫ: (105)
• Рукоделие (32)
• Вышиваю крестиком (22)
• Вышитые картины (13)
• Вязание красиво и легко (4)
• SANDRA (3)
• Marie claire (2)
• Чудесный крючок (23)
• УЧИМСЯ РИСОВАТЬ (24)
• ИЛЛЮСТРАЦИИ (11)
• ПУТЕШЕСТВИЯ: (8)
• БОЛГАРИЯ (4)
• КРЫМ (2)
• СТРАНЫ ЕВРОПЫ (6)
• ИЗОНИТ (2)
• АМИГУРУМИ (8)
• БРАТЬЯ НАШИ МЕНЬШИЕ (64)
• ВИДЕО (26)
• ВСЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ (81)
• ВЫШИВКА, ЛЕНТЫ (1385)
• для кухни (116)
• алфавит (99)
• сердечки (60)
• цветы (57)
• разное (54)
• детское (48)
• постельное, подушки (29)
• женские штучки (28)
• сэмплер (25)
• новый год (24)
• животные,птицы,насекомые (23)
• пасха (19)
• девушки (16)
• морское (16)
• вышивка лентами (14)
• ванная (12)
• карта (12)
• ажурное (7)
• часы (7)
• мужское (3)
• мебель (3)
• люди (3)
• ВЯЗАНИЕ (366)
• ДЕКУПАЖ (14)
• ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО (73)
• ЗДОРОВЬЕ (149)
• ИДЕИ ДЛЯ ДАЧИ (134)
• ИДЕИ ДЛЯ ПРАЗДНИКОВ (35)
• ИНТЕРЬЕР (91)
• КОМПЬЮТЕРНОЕ (27)
• КРАСОТА (156)
• похудение (60)
• КУЛИНАРИЯ (1503)
• выпечка (433)
• десерт (335)
• закуска (206)
• закупорка (128)
• вторые блюда (82)
• разное (77)
• салаты (40)
• напитки (18)
• мультиварка (17)
• пост (12)
• чудо сковорода (7)
• соковарка (6)
• хлебопечка (5)
• первые блюда (2)
• МИШКА ТЕДДИ (11)
• МЫЛОВАРЕНИЕ (45)
• НЕИЗВЕДАННОЕ (53)
• ОНКОЛОГИЯ (37)
• ПОДЕЛКИ ИЗ: (1041)
• веночки (11)
• природного материала (7)
• пуговиц (5)
• пробок (2)
• яичной скорлупы (2)
• бисера (330)
• газет и бумаги (128)
• пластика (24)
• РАБОТЫ ГАПЧИНСКОЙ (5)
• РАЗНОЕ (62)
• САД И ОГОРОД (141)
• СКРАП (30)
• ТОПИАРИ (22)
• ХВАСТУШКИ (7)
• ЦВЕТЫ (112)
• парк и сад (2)
• ШАБЛОНЫ,БЛАНКИ,КАРТИНКИ (40)
• ШИТЬЕ: (729)
• лента, тесьма (12)
• молний (5)
• коврики (18)
• печворк (21)
• подушки, покрывала (142)
• чехлы на стулья и диваны (12)
• шторы (90)

—Музыка

—

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Домашний рахат лукум рецепт с фото из моркови

Домашний рахат лукум рецепт с фото из моркови

рахат-лукум из моркови

Домашний рахат лукум рецепт с фото из моркови

Восточные сладости дарят нам кусочек Турции, минуты наслаждения. Вкус этих заморских кубиков забыть невозможно! Все знают, что рахат-лукум, который продается у нас в магазинах, очень сильно уступает турецкому лакомству. Поэтому я предлагаю вам приготовить рахат-лукум дома, из привычных для нас продуктов. Именно по такому рецепту готовят рахат-лукум турецкие хозяюшки.

1. морковь (очищенная) – 500 г.
2. вода – 6 ст. л.
3. крахмал – 180 г.
4. сахар – 150 г.
5. орехи грецкие – 150 г.
6. кокосовая стружка – 100 г.
7. цедра 1/2 лимона.

Рецепт приготовления:

Натрите морковь на мелкой терке.

натираем морковь на мелкой терке

Переложите все в кастрюльку либо сотейник, добавьте 3 столовые ложки воды и весь сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты и поставьте на слабый огонь. Морковь пустит сок. Следите, чтобы содержимое не подгорало, периодически помешивайте.

тушем морковь на слабом огне в сотейнике

Крупно нарежьте грецкие орехи.

крупно нарезаем грецкие орехи

Снимите цедру с половинки лимона.

Примерно через 15 минут кипения морковь поменяет цвет и станет немного желтоватой. В это время добавьте в кастрюлю орехи и цедру лимона, перемешайте.

добавляем в морковь орехи и цедру лимона

В крахмал добавьте примерно 3 столовые ложки воды (обязательно холодной) и тщательно перемешайте. Крахмал должен принять консистенцию сметаны. Так он проще перемешается с морковкой.

перевешиваем крахмал с холодной водой

Соедините крахмал и содержимое кастрюльки. Хорошо смешайте все ингредиенты. Когда масса начнет отставать от стенок кастрюли, выключайте огонь.

тщательно перемешиваем морковь с разведенным в воде крахмалом

Приготовьте форму. Она может быть прямоугольная или круглая, металлическая или стеклянная. Ничем смазывать форму не нужно. На дно можно положить пергаментную бумагу. Выложите всю массу в форму и равномерно распределите по всей площади. Высота слоя должна получиться 2-3 см.

готовую массу выкладываем в форму

После того, как масса в форме остынет, закройте верх пищевой пленкой. Необходимо сделать несколько проколов вилкой или зубочисткой, чтобы воздух поступал внутрь формы. Отправьте в холодильнике на 6-8 часов.

Аккуратно выложите застывшую массу на пергамент либо разделочную доску. Нарежьте пласт на кубики размером 2х2 см.

нарезаем пласт на кубики

9. Теперь осталось лишь обвалять кубики в кокосовой стружке.

обваливаем кубики в кокосовой стружке

Наслаждайтесь вкусом восточных сладостей, которые вы приготовили сами. Приятного аппетита!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Корейская кухня. (0)
• 5 РЕЦЕПТОВ (5)
• Блюда из рыбы.Морепродукты (719)
• Готовим суши дома. (15)
• БЛЮДА ИЗ ФАСОЛИ, ГОРОХА, ЧЕЧЕВИЦЫ. (40)
• Джутовая филигрань (12)
• Клипарт. (1)
• Бисер (330)
• Блины,блинчики,оладьи.Омлеты. (328)
• Блюда за 30 минут (1)
• Блюда из грибов. (38)
• Блюда из мяса,курицы,Субпродуктов, (1577)
• Блюда из овощей (884)
• Букеты из конфет. (108)
• Бумага. (54)
• В мире позитива.Интересное.Юмор. (131)
• В погребок.Заготовки на зиму. (1282)
• Валяние. (48)
• Видео,видео уроки,в/МК.Видеорецепты. (549)
• Все для дневника,блогов.Баннеры. (184)
• Все о Турции (74)
• Все про деток,Детские сайты (340)
• Здоровье деток (16)
• Рецепты для деток, (129)
• Творим с детьми.Сделай сам. (25)
• Всякие полезности.Компьютер.Программы. (206)
• ВТОРОЕ БЫСТРО И ВКУСНО (138)
• Вышивка ,разные техники. (27)
• Вышивка крестиком (263)
• Вышивка лентами (106)
• Вяжем и шем деткам. (374)
• Вязание крючком (853)
• Вязание спицами (77)
• Вязанные игрушки.Амигурами. (193)
• Готовим в мультиварке (3)
• Грузинская кухня (23)
• Декор.Украшения.Идеи. (303)
• Декупаж.Роспись по стеклу,ткани. (227)
• Делаем бутылчки и вазочки красивыми (191)
• День Святого Валентина. (44)
• Для дома (341)
• Прихватки (21)
• Духовные оздоровительные технологии (31)
• Магия,заговоры. (27)
• Живопись. (50)
• Учимся рисовать. (10)
• Здоровье. Красота.Дизайн ногтей. (911)
• Диабет (36)
• Диабет выпечка без муки и сахара (10)
• Рецепты для диабетиков (10)
• Изонить.Ганутель. (12)
• Ирландское вязание (15)
• Фриформ (2)
• Как красиво завязать шарф,платок (1)
• Канзаши.Цветы из капрона. (71)
• Карвинг.Украшения блюд. (52)
• Картинки,анимашки,открытки (329)
• Квиллинг.Торцевание (127)
• Кето Рецепты (3)
• КИНУСАЙГА: КАРТИНЫ, ШАБЛОНЫ (1)
• КИНУСАЙГА: КАРТИНЫ, ШАБЛОНЫ (0)
• Книги,журналы (290)
• Комнатные растения.Сад.Дача. (12)
• Конфеты.десерты. сладкое.Ликеры. е (1005)
• Напитки (138)
• Корейская кухня (4)
• Кошковое (33)
• Куклы (127)
• Кулинария (778)
• Блюда из круп, макарон,паста (46)
• Вареники (6)
• Готовим в мультиварке. (10)
• Молочные продукты.Запеканки с творогом. (127)
• Первые блюда (102)
• Рецепты для мультиварки (4)
• Лепка из соленого теста (65)
• Манты,вареники пельмени (10)
• Манты,вареники пельмени (1)
• Мастер-класс (513)
• Молитвы.Притчи. (43)
• Моющее ср-ва,косметика Без Химии. (59)
• Музыка,лечебная музыка.Плейкаст. (110)
• Мыловарение. (40)
• НА ЗАВТРАК (34)
• На ужин (13)
• Нетканный гобелен (2)
• Новый Год.Рождество. (1446)
• Имбирные пряники к Новому году (23)
• Новогодние блюда (134)
• Новогодние поделки (519)
• Новогодние трафареты (22)
• Пряничные домики (13)
• Открытки ручной работы.Скрапбукинг. (120)
• Пасхальное (920)
• пасхалные поделки (25)
• Покраска яиц на Пасху (2)
• Пироги из лаваша. (89)
• Лаваш (5)
• Пироги,пирожки.Тесто.Кексы. (2214)
• Плетение из бумажной лозы (1)
• Плетение из газет. (60)
• Плетение узлов,макраме (21)
• Подарки из памперсов (17)
• Поделки (296)
• Роспись на камне. (2)
• Поделки из CD дисков. (5)
• поделки из фоамирана (0)
• Полезные советы. (69)
• Полезные,интересне ссылки,идеи (135)
• Постный стол.Диетические блюда.Живая еда. (343)
• Здоровое питание (107)
• Кушай и худей (21)
• Питание для кормящей мамы (1)
• Праздники (3)
• ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ (1)
• Психология.Саморазвитие. Биоэнергетика (21)
• Пэчворк без иглы. (8)
• Разделители. (65)
• Рамочки (66)
• Рамочки для видео. (23)
• Рамочки для детей (4)
• Рамочки.Фоны.Схемы (115)
• Религия.Православие.Духовная жизнь. (151)
• РЕЦЕПТ для ВАФЕЛЬНИЦЫ (31)
• Роспись Point-to-Point (57)
• Роспись на камне. (1)
• Рукоделие (723)
• Домики (2)
• Из кофейных зёрен (6)
• Из лент (11)
• Красота из мусорного ведра! (4)
• Поделки из джута своими руками. (11)
• рулеты не сладкие (1)
• Рулеты,печенье,булочки.Лаваш.Пицца.копкейки (1031)
• Имбирное печенье (10)
• РУССКАЯ КУХНЯ (2)
• Салаты.Закуски. (2083)
• Свадебное. (6)
• Соусы.Приправы.Маринады. (418)
• Специи (2)
• Стихи.Притчи.Великие слова (69)
• Сумочки. (34)
• Техника крейзи-вул (3)
• Тильдочки.Примитивы. (81)
• Торты (1618)
• Крем для торта. (52)
• Торты без выпечки. (137)
• Украшение для торта. (99)
• Турецкая кухня (73)
• УКРАИНСКАЯ КУХНЯ (2)
• Упаковка подарка (6)
• Уроки фотошопа.Генераторы. (102)
• Фен-Шуй (3)
• Флешки (29)
• Х/фильмы.Д/ф.Мультики.ТВ Онлайн (460)
• Хлебушек (297)
• Бутерброды,канапэ (75)
• Холодный форфор,полимерная глина. (22)
• Цветочки из леНт и не только. (151)
• Шаблоны.Трафареты. (77)
• Шьем игрушки,игрушки из носков (561)
• Шьем сами (235)
• Кукла мотанка (13)
• Шьем кукол. (3)
• Юлия Высоцкая (1)

—Метки

—Музыка

—Настольные игры онлайн

—

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Домашний рахат лукум рецепт с фото из моркови

рахат-лукум из моркови

Домашний рахат лукум рецепт с фото из моркови

Восточные сладости дарят нам кусочек Турции, минуты наслаждения. Вкус этих заморских кубиков забыть невозможно! Все знают, что рахат-лукум, который продается у нас в магазинах, очень сильно уступает турецкому лакомству. Поэтому я предлагаю вам приготовить рахат-лукум дома, из привычных для нас продуктов. Именно по такому рецепту готовят рахат-лукум турецкие хозяюшки.

1. морковь (очищенная) – 500 г.
2. вода – 6 ст. л.
3. крахмал – 180 г.
4. сахар – 150 г.
5. орехи грецкие – 150 г.
6. кокосовая стружка – 100 г.
7. цедра 1/2 лимона.

Рецепт приготовления:

Натрите морковь на мелкой терке.

натираем морковь на мелкой терке

Переложите все в кастрюльку либо сотейник, добавьте 3 столовые ложки воды и весь сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты и поставьте на слабый огонь. Морковь пустит сок. Следите, чтобы содержимое не подгорало, периодически помешивайте.

тушем морковь на слабом огне в сотейнике

Крупно нарежьте грецкие орехи.

крупно нарезаем грецкие орехи

Снимите цедру с половинки лимона.

Примерно через 15 минут кипения морковь поменяет цвет и станет немного желтоватой. В это время добавьте в кастрюлю орехи и цедру лимона, перемешайте.

добавляем в морковь орехи и цедру лимона

В крахмал добавьте примерно 3 столовые ложки воды (обязательно холодной) и тщательно перемешайте. Крахмал должен принять консистенцию сметаны. Так он проще перемешается с морковкой.

перевешиваем крахмал с холодной водой

Соедините крахмал и содержимое кастрюльки. Хорошо смешайте все ингредиенты. Когда масса начнет отставать от стенок кастрюли, выключайте огонь.

тщательно перемешиваем морковь с разведенным в воде крахмалом

Приготовьте форму. Она может быть прямоугольная или круглая, металлическая или стеклянная. Ничем смазывать форму не нужно. На дно можно положить пергаментную бумагу. Выложите всю массу в форму и равномерно распределите по всей площади. Высота слоя должна получиться 2-3 см.

готовую массу выкладываем в форму

После того, как масса в форме остынет, закройте верх пищевой пленкой. Необходимо сделать несколько проколов вилкой или зубочисткой, чтобы воздух поступал внутрь формы. Отправьте в холодильнике на 6-8 часов.

Аккуратно выложите застывшую массу на пергамент либо разделочную доску. Нарежьте пласт на кубики размером 2х2 см.

нарезаем пласт на кубики

9. Теперь осталось лишь обвалять кубики в кокосовой стружке.

обваливаем кубики в кокосовой стружке

Наслаждайтесь вкусом восточных сладостей, которые вы приготовили сами. Приятного аппетита!

Процитировано 11 раз
Понравилось: 5 пользователям

Источник