Рецепт рамдон с говядиной

Содержание

Рондон с говядиной: вкусное блюдо к вашему столу
Рамдон (Чапагури) / Рецепт из фильма Паразиты
Рамдон (чапагури) / рецепт из фильма паразиты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Видео рецепт
Дополнительная информация
Рамдон (Чапагури) / Рецепт из фильма Паразиты
Ренданг из говядины
Ингредиенты для «Ренданг из говядины»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ренданг из говядины»:
Похожие рецепты
Мадьярский гуляш
Говяжьи ребрышки «По-моему»
Филе миньон с луково-брусничным соусом
Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon)
Тефтели с вишневым соусом
Жаркое по-купечески
Антрекот под хлебной коркой с коньячным соусом
Говядина в кисло-сладком соусе
Отбивные из говядины
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Ананасовая корзинка»
Закусочный торт «Кедровая шишка»
Десерт «Таю на губах»
Фотографии «Ренданг из говядины» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рондон с говядиной: вкусное блюдо к вашему столу

Рондон – блюдо корейской кухни, которое не оставит равнодушным каждого, кто его попробует, ведь в его составе есть не только лапша с овощами, но и мясо.

Для приготовления нам понадобится:

Масло канолы – 3 столовые ложки
Морковь – 2 штуки
Соль и белый молотый перец – по вкусу
Репчатый лук – 2 штуки
Сладкий красный перец – 1 штука
Шампиньоны – 100 грамм
Говяжий миньон – 250 грамм
Чеснок – зубчик
Соевый соус – 1 стакан
Сахар – половина стакана
Лапша – 500 грамм
Кунжутное масло – 2 столовые ложки
Зелёный лук
Семечки кунжута – 1 столовая ложка

Процесс приготовления:

1. Отварите лапшу

2. На сковороде подогрейте столовую ложку масла. Морковь нарежьте соломкой и добавьте к маслу. Добавьте соль и перец, обжаривайте около трёх минут.

3. Выложите морковь в миску. В сковороду добавьте столовую ложку масла. Лук, перец и грибы нарежьте и обжарьте. Переложите их к моркови.

4. Мелко нарежьте говядину. Измельчите чеснок. Обжарьте на сковороде в течение четырёх минут. Добавьте соевый соус и сахар. Помешивайте, пока сахар не растворится.

5. Вылейте смесь в миску с овощами. Добавьте лапшу и кунжутное масло. Тщательно перемешайте. Нарежьте пучок зелёного лука и посыпьте им блюдо. Добавьте кунжут.

Источник

Рамдон (Чапагури) / Рецепт из фильма Паразиты

Рамдон (Чапагури) — корейское блюдо из лапши, которое готовилось в оскароносном фильме Паразиты. Лапша быстрого приготовления и мраморная говядина в одном блюде. Нам сложно понять Азию, но мы можем попробовать ее на вкус!

Ингредиенты:

мраморная говядина (стейк) — 300 г;
лапша Чапагетти;
лапша Неогури;
соль;
перец;
оливковое масло;

Подробный видео рецепт:

Приготовление:

Для начала налить 1200 мл воды в кастрюлю и поставить на огонь.
Пока вода закипает, нарезать мраморную говядину на кубики примерно по 2 см.

Говядину посолить, поперчить по вкусу и смазать небольшим количеством оливкового масла.

Далее поставить сковородку на огонь, хорошо прогреть.

Как сковородка прогрелась, выложить мясо, дополнительно масло использовать не нужно.

Жарить по 2 минуты с каждой стороны.

Мясо из сковородки убрать на тарелку.

Вода к этому моменту уже должна была закипеть.

В кипящую воду добавить лапшу из пачек, содержимое пакетиков с травами, и оливковое масло. Должно остаться 2 пакетика с основой для соуса, они пригодятся немного позже.

Варить лапшу 2 минуты. Убрать кастрюлю с огня и перенести лапшу при помощи щипцов на сковородку, в которой жарилось мясо. Половником перелить немного воды из-под лапши, примерно 100-150 мл.

Высыпать содержимое оставшихся 2 пакетиков. Тут учтите момент, что пакетик из чапагетти содержит не острые специи и это будет основной вкус, а из неогури с острыми специями, если восприимчивы к острому, можно добавить 1/3 или 1/2 пакетика.

Все хорошо перемешать, лапша станет темно-коричнево цвета. Добавить мясо, и обжаривать все примерно 1 минуту, периодически помешивая. За это время лишняя влага уйдет, а бульон станет соусом.

Если добавите пакетик с острыми специями полностью, то прочувствуете всю любовь корейцев к острой пище, хотя даже они зачастую в этом блюде используют только половину пакетика:) Насыщенная вкусами лапша со стейком отлично подойдет для всех!

Источник

Рамдон (чапагури) / рецепт из фильма паразиты

20 февраля 2020, 09:13

Ингредиенты

мраморная говядина (стейк) — 300 гр.
лапша чапагетти
лапша неогури

соль
перец
оливковое масло

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала налить 1200 мл. воды в кастрюлю и поставить на огонь.

Пока вода закипает, нарезать мраморную говядину на кубики примерно по 2 см.

Говядину посолить, поперчить по вкусу и смазать небольшим количеством оливкового масла.

Далее поставить сковородку на огонь, хорошо прогреть.

Как сковородка прогрелась, выложить мясо, дополнительно масло использовать не нужно.

Жарить по 2 минуты с каждой стороны.

Мясо из сковородки убрать на тарелку.

Вода к этому моменту уже должна была закипеть.

В кипящую воду добавить лапшу из пачек, содержимое пакетиков с травами, и оливковое масло.

Должно остаться 2 пакетика с основой для соуса, они пригодятся немного позже.

Варить лапшу 2 минуты.

Убрать кастрюлю с огня и перенести лапшу при помощи щипцов на сковородку, в которой жарилось мясо.

Половником перелить немного воды из-под лапши, примерно 100-150 мл.

Высыпать содержимое оставшихся 2 пакетиков.

Тут учтите момент, что пакетик из чапагетти содержит не острые специи и это будет основной вкус, а из неогури с острыми специями, если восприимчивы к острому, можно добавить 1/3 или 1/2 пакетика.

Все хорошо перемешать, лапша станет темно-коричнево цвета.

Добавить мясо, и обжаривать все примерно 1 минуту, периодически помешивая.

За это время лишняя влага уйдет, а бульон станет соусом.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Если добавите пакетик с острыми специями полностью, то прочувствуете всю любовь корейцев к острой пище, хотя даже они зачастую в этом блюде используют только половину пакетика
Насыщенная вкусами лапша со стейком отлично подойдет для всех!
Всем приятного аппетита!
Больше кушайте, никого не слушайте!

Источник

Рамдон (Чапагури) / Рецепт из фильма Паразиты

Ингредиенты:

мраморная говядина (стейк) — 300 г;
лапша Чапагетти;
лапша Неогури;
соль;
перец;
оливковое масло;

Подробный видео рецепт:

Приготовление:

Для начала налить 1200 мл воды в кастрюлю и поставить на огонь.

Пока вода закипает, нарезать мраморную говядину на кубики примерно по 2 см.

Говядину посолить, поперчить по вкусу и смазать небольшим количеством оливкового масла.

Далее поставить сковородку на огонь, хорошо прогреть.

Как сковородка прогрелась, выложить мясо, дополнительно масло использовать не нужно.

Жарить по 2 минуты с каждой стороны.

Мясо из сковородки убрать на тарелку.

Вода к этому моменту уже должна была закипеть.

В кипящую воду добавить лапшу из пачек, содержимое пакетиков с травами, и оливковое масло.

Должно остаться 2 пакетика с основой для соуса, они пригодятся немного позже.

Варить лапшу 2 минуты.

Убрать кастрюлю с огня и перенести лапшу при помощи щипцов на сковородку, в которой жарилось мясо.

Половником перелить немного воды из-под лапши, примерно 100-150 мл.

Высыпать содержимое оставшихся 2 пакетиков.

Тут учтите момент, что пакетик из чапагетти содержит не острые специи и это будет основной вкус,

а из неогури с острыми специями, если восприимчивы к острому, можно добавить 1/3 или 1/2 пакетика.

Все хорошо перемешать, лапша станет темно-коричнево цвета.

Добавить мясо, и обжаривать все примерно 1 минуту, периодически помешивая. За это время лишняя влага уйдет, а бульон станет соусом.

Насыщенная вкусами лапша со стейком отлично подойдет для всех!

Источник

Ренданг из говядины

Старинное блюдо Ренданг (упоминается в малазийских источниках аж c 1550 г.) стало символом индонезийской кухни. А если разобраться, Ренданг -творение народности Минангкабау. Они подают его на церемониях особым гостям! Очень популярен теперь не только в Индонезии, но и в Малайзии, и в Сингапуре и т. д. Оно и понятно – вкус у Ренданга невероятно богатый и насыщенный. Ведь мясо варится в кокосовом молоке со специями, пока жидкость не уварится, а само мясо максимально не пропитается вкусом специй и станет нежным-пренежным. Попробуем приготовить его на нашей кухне.

Ингредиенты для «Ренданг из говядины»:

Говядина — 500 г
Перец красный жгучий (маленьких чили) — 5 шт
Лук репчатый (большие) — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь (корень 2 см)
Лайм (только цедра) — 1 шт
Молоко кокосовое — 200 мл
Сахар коричневый — 2 ч. л.
Лимонная трава (2 стебля)
Соль (по вкусу)
Масло растительное — 2 ст. л.
Помидор (для подачи) — 1 шт
Зелень (для украшения)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1819.9 ккал	белки 107 г	жиры 122.9 г	углеводы 77.5 г
Порции
ккал 606.6 ккал	белки 35.7 г	жиры 41 г	углеводы 25.8 г
100 г блюда
ккал 149.2 ккал	белки 8.8 г	жиры 10.1 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Ренданг из говядины»:

Приготовим эти продукты.

Стебель лимонной травы ( она же — лемонграсс) измельчим. По рецепту нужен корень галангала, но поскольку у меня не было, я его заменила цедрой лайма.

Лук мелко порезать, чеснок измельчить.

Сложить в блендер перчики чили без семян (напоминаю, для русского человека одного перчика хватит за глаза), лук, чеснок, корень имбиря измельчённый, цедру лайма и лимонной травы.

Добавить немного кокосового молока, чтобы легче было измельчать и пробить всё до однородности.

Говядину нарезать на ломтики, каждый ломтик на полоски и полоски уже в свою очередь порезать, как можно мельче. Для этого говядина должна быть немного подморожена.

В воке разогреть масло, выложить содержимое блендераи, слегка обжарить (2-3 мин)

Выложить в сковороду мясо и оставшееся кокосовое молоко. Тушить на слабом огне до до загустения соуса и размягчения мяса, периодически помешивая (около 50 мин).

Если мясо ещё не стало мягким, а соус начал подсыхать, добавьте немного горячей воды.

В конце добавьте сахар и соль по вкусу.

Подавать ренданг нужно на листьях салата горячим, лучше всего с отварным рисом, приправленным шафраном.
Украсить зеленью и кусочками помидора.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Ананасовая корзинка»

Закусочный торт «Кедровая шишка»

Десерт «Таю на губах»

Фотографии «Ренданг из говядины» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 мая 2016 года Sherl #

18 февраля 2014 года tomi_tn #

16 февраля 2014 года Sugar #

16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

16 февраля 2014 года pupsik27 #

16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)