Рецепт рассольника с семгой

Содержание

Рассольник из головы семги
Рассольник с семгой
Рассольник с сёмгой
Ингредиенты
Готовим рассольник
Как приготовить «Рассольник с сёмгой» пошагово с фото в домашних условиях
Рассольник из семги
Ингредиенты для «Рассольник из семги»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рассольник из семги»:
Другие варианты рецепта
Рассольник рыбный с гречневой крупой
Рассольник с консервированной рыбой
Рассольник с лососем
Рассольник из семги
Рассольник с морепродуктами и форелью
Рыбный рассольник
Рассольник рыбный без картошки
Похожие рецепты
Рассольник постный
Суп-рассольник «Особый»
Рассольник на курином бульоне
Рассольник с крапивой и щавелем
Суп «Рассольник»
Рассольник с фасолью постный
Постный рассольник с фасолью и грибами
Рассольник по-польски
Рассольник «Южный» из копчёной рульки
Попробуйте приготовить вместе
Мясные улитки
Техасский салат с авокадо
Запеченное прессованное мясо «Для настоящих мужчин»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рассольник из головы семги

Самый вкусный домашний рецепт с фото рассольника из головы семги

Рассольник из головы семги

Ингредиенты к рецепту «Рассольник из головы сёмги»:

Голова семги — 1 штука

Перловка или рис — 0,5 стакана

Лук репчатый 1 шт.

Картофель — 3 шт.

Огурцы солёные 2 шт.

Томатная паста — 2 ст. л.

Лавровый лист 2 шт.

Перец душистый или черный по вкусу

Рассол огуречный 30 мл

Голова семги – это недорогая, очень вкусная, сытная и полезная вещь. Именно голова семги дает отличный наваристый бульон. Ее всегда можно купить недорого на рынке.

Приготовление Рассольника из головы семги:

Перед варкой удаляем из головы семги жабры и промываем под холодной водой.

Кладем в кастрюлю, доводим до кипения, снимаем пенку и варим 1 час.

Процеживаем бульон и разбираем голову на кусочки. Мясо кладем обратно в бульон, а кости выкидываем или отдаем как лакомство собаке.

Перловку или рис засыпаем в кипящий бульон, даем провариться крупе минут 10-15.

Затем кладем в кастрюлю обжаренный лук, натертую на терке морковку, картофель.

Соленые огурчики тоже можно потереть на терке, а можно порезать кубиками.

В конце варки добавляем огуречный рассол, лавровый листик, пряности.

Можно для вкуса добавить 2 ложки томатной пасты.

С момента закипания рассольника из головы семги должно пройти буквально 10 минут и можно будет выключать суп. Дайте ему настояться еще пол — часа и можно подавать его к столу.

Особенно вкусен рассольник со сметаной и с яйцом, как на фото.

Источник

Рассольник с семгой

За неделю до поездки на море я засолила огурцы. Большую часть готовых огурчиков я взяла с собой, а другие остались ждать нас дома. Вернувшись с курорта, я поняла, что эти соленые овощи так и просятся в рассольник.

Питаться в столовой было, конечно, очень удобно и первое время довольно вкусно, но уже через неделю захотелось привычного домашнего супчика или жареной картошечки.

Я решила приготовить это блюдо на рыбном бульоне. Вкус получился изумительным, советую попробовать любителям рыбки.

Время приготовления: 45-60 минут.

Чтобы приготовить рассольник с красной рыбой, нам понадобятся:

1) 1 большая голова и хвост семги (или другой красной рыбы)
2) 1-2 луковицы
3) черный перец (горошек)
4) несколько лавровых листиков
5) 4 крупных картофелины
6) несколько морковок
7) 3-4 соленых огурца
8) рис
9) зелень и соль

В кастрюлю наливаем очищенную воду и ставим ее на огонь. Луковицы очищаем и кладем в воду.

Добавляем туда же лавровые листики и черный перец.

Голову и хвост семги или другой красной рыбы подготавливаем и кладем в кастрюлю.

Морковь очищаем и добавляем туда же. Оставляем готовиться бульон.

Когда он сварился, достаем из кастрюли семгу и выкладываем на тарелочку. Бульон процеживаем, все остальное выбрасываем. Если вы любите морковь, оставьте ее, нарежьте маленькими кубиками и добавьте в процеженный бульон.

Туда же кладем хорошую горсть риса.

Картофель очищаем и промываем. Нарезаем небольшими кусочками и отправляем в бульон.

Зелень измельчаем и добавляем в кастрюлю.

Соленые огурцы натираем на крупной терке или нарезаем. Моей дочурке нравится, когда в рассольнике есть кусочки огурчиков.

Добавляем их минут за 10-15 до конца приготовления блюда.

Выбираем рыбную мякоть из отваренной семги и кладем ее в рассольник.

Готовый суп с аппетитным ароматом и неповторимым вкусом разливаем по тарелкам и кушаем!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Рассольник с сёмгой

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Готовим рассольник

Рассольник — русское национальное блюдо, приправленное солёными огурцами и рассолом. Сегодня приготовим рассольник с сёмгой и пассерованными овощами в домашней заправке. Рассольник получается сытным ярким и ароматным. Обязательно следует приварить соленые огурчики, чтобы они не были жёсткими в супе. Приготовьте такой суп к обеду. Приятного аппетита!

Как приготовить «Рассольник с сёмгой» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления рассольника, нужно взять сёмгу, огурцы солёные, картофель, морковь, лук, кетчуп (домашнюю заправку), рис, масло подсолнечное, лавровый лист, перец чёрный и душистый горошинами, воду кипячёную.

Огурцы соленые нарезать кубиком. Залить 400 мл кипячёной воды. Варить до мягкости на слабом огне в течение 20 минут.

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиком.

Лук почистить, помыть, нарезать кубиком. Выложить на раскалённую сковороду с подсолнечным маслом. Пассеровать до прозрачности.

К луку выложить остальные овощи. Тушить на медленном огне в течение 10 минут, помешивая.

Добавить кетчуп (домашнюю заправку), перемешать. Подержать на огне еще 5 минут.

Источник

Рассольник из семги

В нашей семье очень любят рыбные супы. Вот один из них. Простой и быстрый в приготовлении, и очень вкусный.

Ингредиенты для «Рассольник из семги»:

Семга — 0,5 кг
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 3 шт
Огурец (маринованный или соленый) — 1 шт
Перец болгарский ( красный) — 0,5 шт
Рис — 3 ст. л.
Масло растительное
Соль
Приправа ( для рыбы)
Зелень (петрушка)
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 530.8 ккал	белки 13.9 г	жиры 1.6 г	углеводы 116.4 г
100 г блюда
ккал 75.8 ккал	белки 2 г	жиры 0.2 г	углеводы 16.6 г

Рецепт «Рассольник из семги»:

Из рыбы варим бульон, процеживаем и выкладываем семгу на тарелку. Режем картофель и закладываем в бульон.

Морковь трем на терке, лук мелко режем, слегка обжариваем на растительном масле и отправляем в суп. Рис хорошо моем и тоже кладем в суп.

Когда картофель, рис, морковь и лук будут готовы, трем на терке большой огурец, мелко режем красный перчик, берем лавровый лист и добавляем в суп. Даем провариться еще минут 5-10. В готовый суп кладем рыбу и зелень.