Рецепт рис кукуруза соевый

Рис с овощами и кукурузой

• Рис отварной 500 гр.
• Кабачок 1/2 шт.
• Баклажан 1/2 шт.
• Лук белый 1/2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перец белый 1 шт.
• Кукуруза консервированная 100 гр.
• Горошек зеленый (замороженный) 100 гр.
• Помидор 1 шт.
• Соевый соус 50 мл.
• Масло растительное для жарки
• Зелень по вкусу

• Вам понадобится: 50 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Рис отварной
• Тип блюда:Обед

Кабачок, лук и морковь нарезать мелким кубиком.

Так же нарезать баклажан и перец.

Обжарить на растительном масле.

Добавить кукурузу и зеленый горошек. Залить соевым соусом. Про тушить 10 минут..

Предварительно отварить рис до полной готовности. Добавить к овощам рис и помидор. Перемешать. Добавить по вкусу специи и зелень.

Источник

Рис с кукурузой и соевым соусом

Ингредиенты

Продукт	Количество	Единицы
пропаренный рис	100.00	гр.
морковь	1.00	шт.
лук	1.00	шт.
чеснок
оливковое масло	1.00	ст.л.
консервированная кукуруза	300.00	гр.
сушеный укроп	1.00	ч.л.
соевый соус	3.00	ст.л.
черный перец

Полезное и вкусное питание — предел мечтаний многих людей. Как совместить в одном блюде вкус, низкое содержание калорий, пользу и, кроме того, сэкономить время на приготовление обеда или ужина? Рис с кукурузой и соевым соусом совмещает все вышеперечисленные плюсы.

Рис придется по вкусу как вегетарианцам, так и людям во время поста. Соевый соус богат в своем составе антиоксидантами, а количество белков практически ничем не уступает мясу. К тому же не стоит забывать, что соус полностью заменяет в блюде соль, поэтому для людей, страдающих гипертонией, это самый лучший вариант гарнира.

Приготовление

Для простоты и наглядности приготовления можно соблюдать следующие этапы:

1. Рис промыть, потом замочить его в холодной воде минуть на десять-пятнадцать.
2. Очистить одну среднюю морковку и одну среднюю луковицу.
3. Морковь натереть на терке или нарезать мелкими кубиками (на эстетический вкус хозяйки). Лук порезать не очень крупно. Чеснок лучше порезать дольками.
4. Сотейник промазать оливковым маслом и разогреть на среднем огне.
5. Выложить в разогретое масло морковь и лук, добавить черный перец и укроп (по желанию).
6. Тушить морковь и лук под закрытой крышкой до полуготовности.
7. Добавить к моркови и луку чеснок.
8. Выложить размоченный рис сверху и залить горячей кипяченной водой так, чтобы вода полностью скрывала рис. Процесс приготовления чем-то напоминает приготовление плова, только без мяса.
9. Тушить на медленном огне до полуготовности риса.
10. Добавить соевый соус. Соус можно взять любой. Он полностью заменит соль в блюде и придаст блюду сладковатый вкус. Для большей «изюминки» можно добавить еще немного сахара.
11. Продолжить тушение. Ориентироваться на воду. Если вода выкипит, то следует добавить немного. Периодически лучше пробовать рис.
12. Когда воды не останется, а рис будет мягким, добавить консервированную кукурузу (кстати, количество кукурузы может быть любым, это уже по вкусу хозяйки).
13. Все тщательным образом перемешать.
14. Немного прогреть рис с кукурузой на очень медленном огне.

Данное блюдо имеет яркий и аппетитный вид, поэтому придется по вкусу даже детям. Только следует быть осторожными: соевый соус способен привести к аллергической реакции у детей до трех лет. Приятного аппетита!

Источник

Жареный рис с кукурузой и яйцом

Жареный рис с кукурузой и яйцом — очень популярное китайское блюдо. Это простой и бюджетный рецепт, который понравится своим пикантным и чуть сладковатым вкусом. Этот гарнир можно приготовить из заранее отваренного риса, кукурузу взять замороженную, и тогда получится буквально за считанные минуты подать на стол такое ароматное и вкусное блюдо!

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки: 25 минут \ 20 минут
• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 190 ккал
• Стоимость: очень экономно

Как приготовить жареный рис с кукурузой и яйцом

Ингредиенты:

• Рис – 200 г
• Кукуруза – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Лук зеленый – по желанию
• Чеснок – 1 зуб.

Приготовление: Шаг 1

Для жареного риса с кукурузой и яйцом промыть рис в нескольких водах и отварить в подсоленной воде до готовности, согласно времени, указанному на упаковке. Такое блюдо лучше готовить из длиннозернистого риса, я использовала басмати.

Шаг 2

Готовый рис откинуть на дуршлаг, дождаться пока стечет вся вода.

Шаг 3

Луковицу нарезать мелким кубиком.

Шаг 4

На сковороде разогреть растительное масло без запаха и добавить измельченную луковицу, перемешать и дождаться, когда лук станет прозрачным.

Шаг 5

В это время добавить к луку замороженную кукурузу. Размораживать предварительно не нужно, в горячем масле она и так быстро оттает.

Шаг 6

Кукурузу перемешать с луком, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут.

Шаг 7

В отдельной миске взболтать 2 яйца.

Шаг 8

Отодвинуть овощи на сковороде в сторону и вылить яичную смесь, быстро перемешать яйца, чтобы они равномерно обжарились.

Шаг 9

Дальше смешать яйца с овощами и в эту массу добавить подготовленный рис.

Шаг 10

Добавить чеснок, выдавленный через пресс, полить соевым соусом и перемешать содержимое сковороды. Если соуса нет, тогда можно просто посолить блюдо по вкусу.

Закрыть сковороду крышкой и дать жареному рису с кукурузой и яйцом хорошо потушиться минуты 2-3. Если дольше обжаривать рис на сковороде, то он станет более хрустящим и темным на цвет.

Шаг 11

Готовый рис с кукурузой переложить на тарелку и украсить рубленой зеленью, например, зеленым луком.

По желанию, смесь овощей можно менять и добавить к кукурузе зеленый горошек, морковку, сладкий перец и т.д. Блюдо получается сладковатым и очень нежным.

Жареный рис с кукурузой и яйцом идеально подойдет к блюдам из рыбы или морепродуктов.

Источник

Рис с кукурузой и морковью (на сковороде)

Сочетайте рис и овощи, и у вас получится отменное блюдо для обеда или сытного ужина.

Сорт риса возьмите по личным предпочтениям. Мой вариант — круглый рис, он обладает приятной клейкостью и каша получается густой. По желанию можете использовать замороженную смесь овощей, но мне импонирует сладкая консервированная кукуруза и свежая сочная морковь.

Ингредиенты

Рис круглый — 180 г

Кукуруза консервированная — 150 г

Зеленый лук — 3-4 г

Итальянские травы, сушеные — 1 ч.л.

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль, черный перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите ингредиенты для приготовления риса с кукурузой и морковью на сковороде.

Очищенную морковку нарежьте средними кубиками.

Обжарьте морковку на растительном масле, всыпьте итальянские травы, пассеруйте на среднем огне пару минут, помешивая.

Всыпьте в сковороду консервированную кукурузу и промытый рис.

Перемешайте, поперчите по вкусу и обжаривайте всё вместе еще пару минут.

Затем влейте теплую воду, посолите и дайте закипеть.

Томите рис на тихом огне под крышкой 20 минут, вся жидкость должна впитаться, рис станет мягким и вязким.

Для пикантности и остроты в готовый гарнир добавьте мелко нарубленный зеленый лук, будет вкусно. Перемешайте. Рис с кукурузой и морковью готов.

Сразу подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Источник

ОТВАРНОЙ РИС С КУКУРУЗОЙ НА ГАРНИР!

Рецепт из категории здорового питания. Подходит для диетического, вегетарианского питания. Блюдо простое, питательное и очень вкусное. Подавать его можно и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. С рецептурой можно экспериментировать. Добавляя различные специи, ингредиенты, можно менять вкус блюда, делать его еще более интересным.

На заметку. Рис очень полезный для нашего здоровья. Его полезно употреблять в пищу людям с лишним весом. Высокое содержание витаминов, солей и клетчатки укрепляет наш иммунитет, повышая сопротивляемость организма к разным болезням.

Время приготовления 35 минут

Калорийность 284 ккал/100 г

Ингредиенты (5 порций)

· Кукуруза – 100 г;

Готовим рис

Лучше всего для этого блюда подойдет пропаренный длиннозерный рис. Тщательно промываем его в холодной воде. Откидываем на дуршлаг.

Обсушенный рис перекладываем в кастрюлю. Заливаем холодной водой, так чтобы она полностью покрыла рис. Солим. Накрываем кастрюлю крышкой.

Ставим на плиту. Варим на минимальном огне примерно 15 минут. Чтобы пар имел выход, крышку чуть приоткрываем. Жидкость должна вся выпарится, а рис стать мягким.

Откидываем на дуршлаг консервированную кукурузу. Важно слить всю жидкость и хорошо обсушить зерна.

Добавляем кукурузу к готовому рису. Перемешиваем. Так красиво получилось. Желтенькие зерна кукурузы на белом рисе – позитивно и очень аппетитно.

Подаем горячим. Такой рис будет замечательным гарниром к мясу или рыбе. Прекрасно сочетается такой рис с куриными шашлычками (рецепт есть на нашем канале).

Полезные советы

1. Помимо консервированной кукурузы можно использовать замороженную. В этом случае ее следует сначала разморозить (можно в микроволновке). Затем отварить в подсоленной воде до мягкости.

2. По желанию добавьте лук и морковку. Для этого лук мелко нарезаем. Морковку крупно натираем на терке. Обжариваем до легкой золотистости. Всыпаем кукурузу. Смешиваем. Жарим 2 минуты. К овощам добавляем отварной рис. Перемешиваем. Готовим еще 2-3 минуты.

3. Для отваривания возьмите кастрюльку с толстыми стенками. Она обеспечит крупе равномерное прогревание.

4. Рис можно сначала слегка обжарить прямо в кастрюле. Затем залить водой и отварить.

5. Круглый рис подходит для приготовления запеканок и каш. Рассыпчатый гарнир из него не получится. Идеально подойдет длиннозёрный сорт Жасмин, Басмати или пропаренный.

6. Крупу следует тщательно промыть, пока вода из мутной не станет прозрачной и чистой. Это нужно для того, чтобы удалить излишки крахмала. Рис получится более рассыпчатым и зернышки не склеятся между собой.

7. Еще один способ отваривания. Залейте рис большим количеством воды (1 стакан крупы на 2 стакана воды). Отварите до готовности.

8. Из специй можете добавить свежемолотый черный перец и паприку.

9. Интересный вариант для подачи. На тарелочку установите кулинарное кольцо. Выложите рис. Утрамбуйте его ложкой. Осторожно снимите кольцо. Красивая башенка получилась.

Источник