Рецепт роллов с сыром сверху

Роллы с сыром и снова своими руками

Здравствуйте, дорогие читатели блога Домовёнок-Арт! Не так давно (когда мы делали красивую открытку ко дню рождения ) я обещала Вам поделиться вкусными рецептами приготовления роллов своими руками. Сегодня я приготовила для Вас не просто рецепт с фотографиями, а целый видео мастер-класс.

Что-то мы в последнее время вообще сильно часто стали готовить роллы дома. И без экспериментов, конечно же, не обошлось. Сегодняшний рецепт приготовления суши (точнее, это маки-суши) – как раз результат одного из таких экспериментов. В этих роллах присутствует не очень типичный для этого блюда продукт – твердый сыр, однако мне очень понравилось это сочетание. Но обо всем по порядку.

Чтобы приготовить роллы с сыром нам понадобится (на 1 порцию):

— водоросли нори – 1 пластинка;- рис для суши (или просто круглый рис)– 3/4 стакана;

— уксус (я использую яблочный) – 2 ст.ложки;

— сахар – 1 ст.ложка;

— сыр твердый – 50 гр.;

— сыр «Филадельфия» — 50 гр.;

— икра мойвы – пару столовых ложек;

И, конечно же, соевый соус!

Как приготовить роллы с сыром:

1. Самое главное, как Вы уже знаете, это правильно приготовленный рис. Отвариваем его в воде в соотношении 1:1,25 на маленьком огне около 7 минут. Затем настаиваем под крышкой 15 минут и смешиваем с заправкой.

Для заправки соединяем уксус с двумя столовыми ложками воды и сахаром с солью. Более подробный рецепт приготовления риса для суши Вы нейдете в статье « Роллы с угрем » на блоге Домовёнок-Арт.

2. Подготавливаем начинку: сыр нарезаем небольшими брусочками толщиной 1,5 см. В этом рецепте приготовления суши я использовала копченую икру мойвы в майонезе. Поэтому такие роллы своими руками получаются достаточно калорийными, но очень вкусными.

Закручиваем роллы своими руками:

Коврик макису обматываем пищевой плненкой. Кладем на него листик водоросли нори обязательно шероховатой стороной наверх.

Смачиваем руки в уксусной воде (я обычно заправки делаю немного больше и бултыхаюсь в ней), распределяем по нори этими руками рис. Оставляем сантиметра 4 водоросли незаполненной.

Теперь выкладываем нашу начинку. Незаполненный краешек листа смачиваем немножко водой для лучшего сцепления.

Ну, и аккуратно заворачиваем в плотный ролл при помощи коврика. Как я это делаю, смотрите в видео ниже.

Всё, скатали? Тогда берем самый острый ножик и нарезаем на кусочки. Вообще, по правилам одна такая колбаска режется на 6 частей. Но запихнуть в рот такой большой ролл будет сложно. Да ладно засунуть, а прожевать? Поэтому я маки-суши делю обычно на 8 частей.

Выкладываем наши роллы с сыром на тарелочку, наливаем соевого соуса (кто любит, еще и васаби с имбирем можно положить). И приступаем к приятному процессу дегустации. Приятного аппетита!

Очень надеюсь, что и Вам придется по душе этот рецепт приготовления суши в домашних условиях. Обязательно напишите в комментариях ниже, что Вы об этом думаете. Буду очень признательна. А для любителей роллов рисом наружу у меня есть пару шикарных рецептов: роллы с креветками , роллы Филадельфия .

Ну а теперь обещанное видео, демонстрирующее, как заворачивать роллы своими руками:

Всего Вам самого светлого! Ваш домовёнок Елена.

Источник

Запеченные роллы — оригинальные рецепты горячего японского блюда

Если вам по душе японская кухня, приготовьте запеченные роллы, воспользовавшись рекомендациями, описанными в предложенной ниже подборке, и оцените необычный и изысканный вкус полученного блюда. При подаче в теплом виде закуска производит новые весьма приятные впечатления.

Как приготовить запеченные роллы?

Приготовить горячие роллы при наличии необходимых продуктов и кухонных аксессуаров сможет каждый, особенно если под рукой будет правильный рецепт и уместные советы, которые помогут получить желаемый результат.

1. Для рисовой основы используют круглозернистый рис, отварив его до готовности и сдобрив соусом из рисового уксуса, сахара и соли.
2. В качестве наполнения допустимо использование различных сортов рыбы, морепродуктов, мяса и овощей, которые обязательно сочетают со сливочным сыром.
3. Для оформления роллов понадобится специальная бамбуковая циновка, на которую первоначально выкладывают лист нори, на него рис, начинку, после чего сворачивают композицию в рулет и разрезают на порционные фрагменты.
4. Подают блюдо с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

Запеченные роллы с лососем

Горячий ролл с лососем и сыром удивит и порадует не только сбалансированным и гармоничным сочетанием компонентов, но и аппетитным благоуханием, которое даст возможность по-новому взглянуть на вкус любимого блюда. По желанию состав наполнения можно расширить, добавив ломтики свежего огурца или авокадо.

• рис – 160 г;
• нори – 4 листа;
• слабосоленый лосось (филе) – 200 г;
• сыр сливочный – 200 г;
• сыр твердый – 50 г;
• икра мойвы — 150 г;
• рисовый соус.

1. Отваривают рис, остужают, приправляют смесью уксуса, соли и сахара.
2. На циновке располагают нори, сверху сплошным слоем рис и, отступив от края 3 см полосой рыбу и сыр.
3. Сворачивают ролл, разрезают на 8-9 порций, укладывают их на противень.
4. Сверху выкладывают по ложке икры и ломтику сыра.
5. Готовят запеченные ролы в духовке при 200 градусах 10 минут.

Горячие роллы с сыром

Вкусными, ароматными и сытными получаются запеченные роллы в домашних условиях с сырной начинкой, которую можно сделать из любого сорта сыра: твердого, плавленого или творожного, по желанию дополнив его огурцом, авокадо или другими составляющими на выбор. 2 порции аппетитной закуски можно оформить за 30 минут.

• рис для роллов – 80 г;
• нори – 2 листа;
• мягкий сыр – 400 г;
• огурец – 1 шт.;
• сыр твердый – 40 г;
• рисовый соус.

1. Отваривают, остужают и приправляют рис для роллов.
2. Нарезают соломкой огурец и ломтиками сыр.
3. Оформляют роллы, выложив на нори рис и сверху полосой плавленый сыр с огурцом.
4. Сворачивают заготовку рулетом, разрезают на фрагменты, которые располагают на противне, дополняют ломтиками твердого сыра.
5. Через 10 минут запеченные горячие роллы будут готовы.

Запеченные роллы с курицей в домашних условиях

Еще одна разновидность теплой закуски в японском стиле – запеченные роллы с курицей. Для оформления блюда используется копченое мясо птицы, которое традиционно нарезают продолговатыми полосами и сочетают с мягким сыром. Особый вкус и необычный внешний вид придаст черный жареный кунжут, которым посыпают слой риса.

• рис – 80 г;
• нори – 2 листа;
• мягкий сыр – 200 г;
• копченая курица – 200 г;
• огурец – 1 шт.;
• черный кунжут – 2 ст. ложки;
• сыр твердый – 50 г;
• майонез – 1 ст. ложка;
• чеснок – 1 зубок;
• рисовый соус, креветки.

1. Отваривают и приправляют рис.
2. Укладывают нори на коврик, посыпают кунжутом и переворачивают при помощи пленки.
3. Укладывают на лист курятину, сыр и огурец, сворачивают изделие, разрезают.
4. Сверху на каждый отрез кладут по креветке.
5. Готовят сырный соус для запеченных роллов, смешав тертый сыр, чеснок и майонез, смазывают им заготовки.
6. Через 7 минут пребывания в духовке при 190 градусах запеченные роллы будут готовы.

Запеченные роллы с крабовыми палочками

Горячие роллы с крабовыми палочками – бюджетный вариант любимого лакомства, оформить которое можно просто с огурцом и плавленым сыром. После запекания изделий в духовке их вкус становится более ярким, а аромат насыщенным. При подаче яство дополняют традиционно соевым соусом и маринованным имбирем.

• рис – 80 г;
• нори – 2 листа;
• плавленый сыр – 200 г;
• крабовые палочки – 200 г;
• огурец – 1 шт.;
• сыр твердый – 40 г;
• рисовый соус.

1. Приправленный рис распределяют на листе нори.
2. Полосой укладывают сыр, крабовые палочки и огурец.
3. Сворачивают изделие рулетом, разрезают на порции, укладывают их на противень.
4. Посыпают заготовки сыром и запекают 7 минут при 200 градусах.
5. Подают горячие запеченные роллы незамедлительно.

Горячие роллы темпура

Следующий вариант горячей закуски готовится путем обжаривания оформленной заготовки в специальном кляре на сковороде. В качестве начинки для роллов можно использовать традиционно лосось и сливочный сыр, дополнив компоненты овощами, или же взять более доступные бюджетные продукты на выбор.

• рис – 80 г;
• нори – 2 листа;
• сливочный сыр – 200 г;
• лосось – 200 г;
• огурец или авокадо – 1 шт.;
• мука темпурная – 2 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• вода – 2 ст. ложки;
• рисовый соус, панировочные сухари, масло.

1. Приправленный рис выкладывают на нори, переворачивают при помощи пленки.
2. Сверху укладывают рыбу, сыр и огурец или авокадо, сворачивают заготовку, разрезают пополам.
3. Далее готовят кляр для горячих роллов, смешав муку, яйцо и воду.
4. Обмакивают половинки в кляре, затем в сухарях и обжаривают в раскаленном масле.
5. Разрезают изделия еще на 2-4 части и подают.

Горячие роллы с креветками

Запеченный ролл с креветкой, приготовленный по рекомендациям, изложенным в следующем рецепте, получается удивительно вкусным и пикантным за счет использования ароматного спайси соуса, которым сдабривают порционные ломтики перед запеканием. Начинку можно дополнить лососем или рыбной икрой, а огурец заменить авокадо.

• рис – 80 г;
• нори – 2 листа;
• сливочный сыр – 200 г;
• креветки – 400 г;
• огурец – 1 шт.;
• рисовый соус, спайси соус.

1. Отваривают и приправляют рис, распределяют на нори.
2. Укладывают сыр, креветки и огурец, сворачивают изделие, разрезают на брусочки.
3. Располагают ломтики на противне, сдабривают спайси соусом.
4. Готовят запеченные с креветками роллы в духовке при 200 градусах 10 минут.

Запеченные роллы с угрем

Горячий ролл с угрем оформляется с использование икры летучей рыбы, которой покрывается поверхность уложенного на нори риса. Такой прием придает блюду изысканности и утонченности и делает внешний вид оригинальнее и привлекательнее. Спайси соус можно заменить обычным майонезом, добавив в него немного чеснока.

• рис – 80 г;
• нори – 2 листа;
• сливочный сыр – 200 г;
• угорь – 200 г;
• авокадо – 1 шт.;
• рисовый соус, икра летучей рыбы, спайси соус.

1. Укладывают рис на нори, смазывают икрой и при помощи пленки переворачивают.
2. Располагают сверху сыр, угорь и авокадо, сворачивают ролл, разрезают.
3. Располагают заготовки на противне, смазывают сверху соусом и запекают 10 минут при 200 градусах.

Запеченные роллы с мидиями – рецепт

Не менее вкусным удается запеченный ролл с мидиями. Морепродукт превосходно сочетается со сливочным сыром и авокадо, создавая гармоничную по всем параметрам композицию. Оформленные заготовки можно запечь под сырной стружкой, которую предварительно смешать с небольшим количеством соевого соуса.

• рис – 80 г;
• нори – 2 листа;
• сливочный сыр – 200 г;
• мясо мидий – 200 г;
• авокадо – 1 шт.;
• твердый сыр – 80 г;
• рисовый и соевый соус.

1. Отваренный, приправленный рис распределяют на листе нори.
2. Сверху укладывают мидии, сыр и авокадо.
3. Сворачивают изделие, разрезают, укладывают порции на противень.
4. Посыпают заготовки приправленной сырной стружкой и запекают 10 минут при 190 градусах.

Запеченные роллы в микроволновке

Приготовить запеченные роллы своими руками можно не только в духовке. Не менее вкусной закуска получится, если прогреть ее после оформления в микроволновой печи. Завершающим штрихом в данном случае может быть как просто натертый сыр, так и многокомпонентный соус спайси, а также майонез с чесноком и рыбной икрой.

• рис – 80 г;
• нори – 2 листа;
• мягкий сыр – 200 г;
• лосось – 200 г;
• огурец – 1 шт.;
• сыр твердый или спайси соус;
• рисовый соус.

1. Отваренный, приправленный рис располагают на нори.
2. Сверху распределяют лосось, мягкий сыр, ломтики огурца.
3. Сворачивают изделие, разрезают на порции, укладывают на блюдо, сдабривают сыром или соусом и запекают в СВЧ печи 7-8 минут.

Источник