Рецепт розочек с водкой

Содержание

Хворост Розочки
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
способ приготовления
Нежные Розочки из хвороста ✧ Хрустящие с ванильным ароматом
Хворост нежный плюс розы для любимой
Ингредиенты для «Хворост нежный плюс розы для любимой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Хворост нежный плюс розы для любимой»:
Похожие рецепты
Чепалгаш
Пшеничная галета с картофелем
Пряничные домики
Сканцы
Творожные треугольники с абрикосами
Эмпанадас с рисом и киноа
Вертута с тыквой и изюмом
Печенье из рисовой бумаги с орехами
Пирожки «Копченые»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Хворост Розочки

Хрустящий хворост в оригинальном исполнении! Готовить удобнее вдвоем, один розочки лепит, а другой обжаривает. И тесто не успевает подсохнуть, и веселее!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	557 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	50 гр
Углеводов:	21 гр
Б/Ж/У:	8 / 65 / 27
Н 0 / С 0 / В 100

Время приготовления: 1 ч 30 мин

способ приготовления

У одного яйца отделить белок от желтка и убрать пока в сторону, к желтку добавляем еще 4 яйца, соль, сахар, водку и перемешиваем. В глубокую посуду просеять муку, сделать небольшое углубление в центре и влить туда смесь из яиц. Аккуратно перемешиваем, затем вымешиваем руками. Месить придется долго, пока тесто не станет однородным, если тесто никак не слипается, добавляем немного водички. Накрываем салфеточкой и оставляем на пол часа.

Выливаем масло в казан, или другую посуду, в которой будем жарить хворост. Довести до кипения.

В это время раскатать по очереди разделенное на 2 части тесто в тонкий пласт (1-2 мм не более, так розочки получатся нежнее), вырезать круги разного диаметра (можно использовать стаканы разного размера). На каждом круге сделать надрезы с краев по окружности.

Теперь собираем розочки: в центр круга большего диаметра наносим капельку белка (мы его вначале оставили, используем его как клей), накладываем второй круг, уже меньшего диаметра, также наносим в центр капельку белка и накладываем третий кружок и сдавливаем посередине, для прочности.

Сделанные заготовки нужно обжарить в разогретом масле.Чтобы Розочка получилась воздушной и пышной, опуская в масло нужно аккуратно поддеть ее за центр обратной стороной ложки и покрутить пару секунд не сильно прижимая ко дну казанка. За счет этих действий Розочка распушится и станет объемной. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Готовую Розочку выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло и еще горячей посыпаем сахарной пудрой, смешанной с ванилью. Выкладываем на самую красивую тарелку.

Источник

Нежные Розочки из хвороста ✧ Хрустящие с ванильным ароматом

Приветствую всех кто заглянул на мой канал! Сегодня готовлю Хворост в виде Розочек. Домашний хворост – это просто чудесная простая и вкусная выпечка, которую может приготовить даже начинающий кулинар.

Получается он просто бесподобный – нежный, легкий, хрустящий с ванильным ароматом. Это очень вкусно! Попробуйте приготовить!

Итак, готовить домашний хворост мы будем из таких продуктов:

Мука 280 гр. (может потребоваться чуть больше — это зависит от размера яиц, если яйца крупные муки может понадобится чуть больше и наоборот)

Яйца крупные 3 шт.

Сахар 2 ст.л (35 г )

Ванильный сахар 8 гр. (1 пакетик)

Сахарная пудра для посыпки

1. Сначала просеиваем всю необходимую по рецепту муку.

2. В подходящей по объему посуде соединяем куриные яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью.

3. Все перемешиваем венчиком.

4. Добавляем к продуктам просеянную пшеничную муку,

5. Замешиваем тесто, которое совершенно не липнет к рукам. Собираем его в шар. Оно получается очень нежным, мягким и податливым.

6. Кладем его в миску, затягиваем пищевой пленкой и оставляем на рабочем столе на 30 минут.

7. Затем отдохнувшее тесто разделим на 2 равные части. Одну убираем снова под пленку, а со второй начинаем работать. Раскатываем первый кусок в пласт толщиной не более 3 мм. Нарезаем продолговатые кусочки. Для этого удобнее всего использовать нож для пиццы, но и простой нож подойдет.

8. Теперь разогреваем в подходящей посуде масло. Когда масло хорошо прогреется? — это легко проверить. Опускаем в него деревянную палочку и смотрим. Если масло хорошо разогрелось, тогда вокруг палочки появятся пузырьки.

9. Будем жарить хворост по одной розочке. На деревянную палочку наматываем полоску теста.

10. И опускаем в разогретое масло. С одной стороны придерживаем лопаткой.

11. Жарим на среднем огне до увеличения в размерах и зарумянивания, не забывая перевернуть хворост.

12. Готовый хворост снимаем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишек масла. Затем готовим следующую партию.

13. Остается присыпать наш хворост сахарной пудрой

Как я готовлю это блюдо, я показала в видео ниже

Источник

Хворост нежный плюс розы для любимой

Предлагаю вашему вниманию хворост. Лёгкий, нежный и одновременно хрустящий, который порадует каждого любителя сладостей. Плюс бонус — два варианта розочек, которые украсят каждый праздничный стол. Или просто, как я — для любимой жены, а вы — для каждого близкого вам человека. Угощайтесь на здоровье.

Ингредиенты для «Хворост нежный плюс розы для любимой»:

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Спирт — 10 г
Сметана — 200 г
Желток яичный — 5 шт
Соль — 1 г
Сахарная пудра (для посыпки)
Масло подсолнечное (для фритюра)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1994.1 ккал	белки 70.8 г	жиры 85.2 г	углеводы 348.9 г
100 г блюда
ккал 246.2 ккал	белки 8.7 г	жиры 10.5 г	углеводы 43.1 г

Рецепт «Хворост нежный плюс розы для любимой»:

Муку просеять.
Добавить желтки, соль, спирт и сметану.

1. До однородной гладкой массы.
2. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и оставляем на столе примерно на 30 минут, чтобы стало мягче и отдохнуло.
3. Чуть растягиваем.
4. И немного раскатываем.

После этого складываем и «отбиваем тесто», не раскатываем, а именно отбиваем. Складываем и отбиваем, складываем и отбиваем в течение 30 минут. Благодаря этому мы вобьём пузырьки воздуха в тесто, а не вытолкнем его при раскатывании.
После этого заворачиваем тесто в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Раскатываем тесто, делаем бантики и обжариваем в кипящем подсолнечном масле.

Первый вариант розочек для любимой.
Берём тесто, раскатываем и вырезаем круги трех размеров (стакан, стаканчик и стопка).
Надрезаем ножиком в нескольких местах, не доходя до середины (фото).

Укладываем круги разных размеров — один на один.

Берём кружочки в одну руку, пальцами второй руки придавливаем сильно посередине (почти продырявливаем).

Переворачиваем и опускаем меньшим диаметром в кипящее подсолнечное масло.

Примерно через 20-30 секунд переворачиваем наши розочки.

Выкладываем на бумажное полотенце.

Остывшие розочки посыпаем сахарной пудрой и украшаем кондитерскими вишнями.

Второй вариант розочек — «бутоны».
Берём стакан диаметром около 6-7 см, не более, и вырезаем кружки на раскатанном тесте.

1. Укладываем друг на друга, как на фото, четыре кружочка.
2. Сворачиваем плотно, но с чувством, в трубочку от верхнего кружочка.
3. Делим получившийся свёрток пополам ножом.
4. От срезанной стороны плотно придавливаем пальцами, при этом бутон-розочка приоткроется.

Поправляем «лепестки» ручкой от вилки или ложки, придавая розочке более ровную форму.

Держа за хвостик, опускаем на 1/3 розочку бутоном в кипящее масло, держим около 10-20 секунд и отпускаем, давая полностью прожариться.

Выкладываем на бумажное полотенце и даём остыть.

Подаём, посыпав сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

22 октября 2015 года indi2107 #

10 марта 2015 года ksyundel #

25 марта 2015 года LEONK1Z # (автор рецепта)

26 марта 2015 года ksyundel #

10 января 2015 года LEONK1Z # (автор рецепта)

20 августа 2014 года Melok #

20 августа 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

20 августа 2014 года viktusia #

20 августа 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

20 августа 2014 года СНежк_а #

20 августа 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

20 августа 2014 года barska #

20 августа 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)