Рецепт рубленного мяса с грибами

Содержание

Самые вкусные рубленные куриные котлеты с грибами и сыром
Грибные котлеты с грибами — 37 домашних вкусных рецептов
Котлеты с грибами — быстро, просто и очень вкусно!
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах грибных котлет:
Пять самых быстрых рецептов котлет с грибами:
Рулет с рубленным мясом, грибами и сыром
Ингредиенты для «Рулет с рубленным мясом, грибами и сыром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рулет с рубленным мясом, грибами и сыром»:
Похожие рецепты
Куриные рулетики в горчичных зернах
Свинина в луковой шелухе
Мясной рулет с фисташками и эстрагоном
Рулет бисквитный закусочный «Фантазия»
Рулет из куриной грудки с печенью
Рулет из свинины с тимьяном под клюквенным соусом
Рулет «Тройка»
Куриные колбаски с курагой
Рулет из свинины с языком в чайном маринаде
Попробуйте приготовить вместе
Просто щи
Салат «Букет роз»
Тажин с курицей
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Самые вкусные рубленные куриные котлеты с грибами и сыром

Попробуйте просто потрясающе вкусные рубленные котлеты из куриного филе с шампиньонами. Приготовьте их сегодня на ужин и близкие по достоинству оценят ваши старания. Не нужно много времени для того, чтобы их приготовить. Все делается достаточно быстро.

Если кто-то посчитает, что это перевод продуктов, то вы ошибаетесь. Вы просто никогда не пробовали такие вкусные котлеты!

Для их приготовления на понадобятся:

Куриное филе — 2 шт
Шампиньоны — 500 гр
Сыр моцарелла (можно взять любой) — 150-200Ghbujnj гр
Яйцо — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 3 столовые ложки
Крахмал — 3 столовые ложки
Соль, перец — по вкусу
Свежая зелень
Растительное масло для жарки

1. Нарежьте шампиньоны небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда грибы. Обжаривайте их на среднем огне 7-10 минут. Затем добавьте к ним мелко порезанный лук и обжаривайте еще 5 минут. При этом не забываем помешивать.

2. Куриное филе нарежьте мелкими кусочками. Сыр натрите на крупной терке. Зелень нашинкуйте ножом.

3. Теперь к нарезанному мясу положите яйцо, грибы, сыр, зелень. Посолите и добавьте сметану и крахмал. Как следует перемешайте, чтобы получилась равномерная масса.

4. Разогрейте сковороду, добавьте туда растительное масло. Выложите в нее ложкой порции для котлет. Обжаривайте на среднем огне с каждой стороны по 2-3 минутки, пока они не покроются золотистым цветом.

5. Обжарьте таким же образом всю мясную массу и зовите ужинать семью. Уверяю, они будут уплетать за обе щеки. Приятного аппетита!

Если вам понравился понравился этот рецепт, поставьте лайк 👍.
И не забудьте поделится им со своими друзьями в соц.сетях. А также подписывайтесь на мой канал. Впереди еще очень много вкусных и интересных рецептов 🍗🥟🥧🍖🧡.

Источник

Грибные котлеты с грибами — 37 домашних вкусных рецептов

Котлеты с грибами готовь вкусно и легко по рецептам от 1000.menu. В каждом имеются: пошаговые фото и советы, состав и калорийность, порционность и время готовки, БЖУ. Читай дальше…

Котлеты с грибами — быстро, просто и очень вкусно!

Котлеты с грибами отличаются большим разнообразием: с начинкой и без нее, из фарша или из грибов, нарезанных ломтиками, жареные на сковороде, запеченные в духовке с заливкой или нет, приготовленные на пару. Рецептов котлет с грибами так много, что если в день готовить по одному, с лихвой хватит на несколько лет.

Первый способ, наиболее простой и наименее затратный — просто добавить измельченные грибы в обычный мясной фарш вместе с другими ингредиентами, чтобы изменить вкус привычных котлет. Последние становятся более нежными и сочными, хотя это и зависит от сорта и качества грибов. Неплохо сочетаются грибы не только с мясом, но и с рыбой, крупами, картошкой.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах грибных котлет:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4
Картошка	80	2	0.4	18.1
Грибы	21	2.6	0.7	1.1
Шампиньоны	24	4.2	1	0.1
Яйца	157	12.7	10.9	0.7

Грибные котлеты — угощенье для вегетарианцев и не только

Если выбор этого блюда зависит от ограничений в питании, то котлеты из грибов готовятся без добавления мяса или даже яиц. В этом случае грибы используются в виде фарша, а не как начинка. Чтобы масса не разваливалась на сковороде, скреплять ее хорошо натертым на мелкой терке сырым картофелем — крахмал отлично заменяет яйцо. Если постный вариант не слишком актуален, картошку можно заменить тертым сыром или тем же яйцом. Для придания объема котлетам в грибной фарш добавляют любую крупу: манную, гречневую, пшенную, рисовую.

Рецепт приготовления котлет из грибов с курицей такой:

Обжарить с нарезанными грибами лук в растительном масле.
Добавить поджарку в готовый куриный фарш, перемешать.
Добавить в фарш овсяную муку, яйцо и соль.
Перемешать и дать настояться около получаса.
Сформировать котлеты и жарить в масле до готовности.

Пять самых быстрых рецептов котлет с грибами:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Драники с грибами постные	25 мин	101	+121
Битки из вешенок	30 мин	175	+20
Постные картофельные драники с грибами	35 мин	98	+17
Куриные котлеты грибные	40 мин	154	+13
Драники с грибами	40 мин	111	+30

Советы по рецептам котлет из грибов:

добавленная в грибной фарш манная крупа сделает его более нежным и пышным
диетические грибные котлеты получаются, если добавить в фарш измельченный геркулес

Источник

Рулет с рубленным мясом, грибами и сыром

Ещe один вариант рулетика в свиной шкуре. Хорошая закуска как в виде бутербродов, так и с гарниром из картофеля, макарон. кто с чем любит.

Ингредиенты для «Рулет с рубленным мясом, грибами и сыром»:

Мясо (свинина) — 600 г
Свинина (шкура свиная, у меня была 26х30 см)
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 2 шт
Сыр твердый (у меня был «Король Артур»)
Соль
Специи
Грибы (шампиньоны) — 500-600 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1655.9 ккал	белки 39.7 г	жиры 22 г	углеводы 24.8 г
100 г блюда
ккал 116.6 ккал	белки 2.8 г	жиры 1.5 г	углеводы 1.7 г

Рецепт «Рулет с рубленным мясом, грибами и сыром»:

Шкуру замочить часа на 2, поскоблить

Лук мелко порезать, обжарить

Половину мяса прокрутить в мясорубке, половину порезать мелкими кусочками (не больше 1х1 см), посолить, добавить специи, обжареный лук

На шкуру выложить фарш, оставив немного пустым место с двух краёв, потому что при заворачивании рулета фарш немного будет сдвигаться;
на фарш выложить порезанные пластинками шампиньоны (предварительно отварить в подсолёной воде)