Рецепт рулет курица с черносливом

Рецепты Куриный рулетик с черносливом

Куриный рулетик с черносливом

Куриный окорочек 0,250

Вырезать кость. Полученное куриное мясо немного отбить посолить, поперчить, добавить базилик. Завернуть в рулет связать ниткой или шпагатом. Можно в пищевую пленку термостойкую. Запекать при 150С 25-30 мин.

Куриный рулетик с черносливом

Чернослив — 150-200 г

Окорочок куриный — 4 шт

Окорочки помыть и максимально аккуратно отделить мясо от кости, чтобы по возможности оно осталось цельное. Мясо посолить, поперчить или посыпать специями.

Намазать хорошо майонезом. Сложить стопкой и оставить на пару часов, чтобы мясо замариновалось.

Итак, кладем мясо на фольгу и в середину выкладываем чернослив.

Рулет куриный с черносливом

Масло растительное — По вкусу

Перец, соль — По вкусу

Чернослив — 250 Грамм

Филе курицы — 600-700 Грамм

Сметана — 200 Грамм

Чернослив порезать мелко.

Заверните чернослив в подсоленное филе и скрутите рулетик.

Куриные рулетики с черносливом

Чернослив — 300 г

Грудка куриная — 1 кг

Филе курицы или грудки тщательно отбить, лучше это делать, положив мясо в пакет. Чернослив промыть.

Каждый отбитый кусок посолить, посыпать приправы по вкусу, выложить чернослив.

Аккуратненько свернуть рулетики. Скреплять их не надо.

Пальчики из куриного филе с черносливом и кедровыми орешками

Масло сливочное — 70 г

Чернослив — 100 г

Орехи кедровые — 50 г

Филе куриное — 500 г

Нарезаем филе небольшими кусочками и отбиваем, солим, перчим.

Чернослив (без косточки) начиняем кедровыми орешками, укладываем его на край филе (я еще и на филе добавила орешки), сворачиваем рулетиками. Скалываем зубочистками.

Обжариваем рулетики на маргарине до золотистого цвета, а затем перекладываем их на противень, добавляем немного бульона, 1 чайную ложку.

Куриные рулетики с черносливом и курагой

Чернослив — 300 г

Окорочок куриный — 5-6 шт

Окорочка промыть, дать стечь воде,

курагу и чернослив залить на 10 мин. горячей водой.

Каждый окорочок фаршировать черносливом и курагой, складывая два сухофрукта вместе.

На один окорочок по 2-3 шт. чернослива и кураги.

Перевязать плотно кулинарной веревкой.

куриные рулеты с черносливом

филе курицы (5 шт. -это примерно 1кг),

чернослив 15 шт,

соль, перец, розмарин, кари, лимон.

Филе курицы разрезать на 3 тонкие продольные части, как на отбивную.

Кусочки мяса отбить, посолить, поперчить, посыпать розмарином и кари.

Бекон нарезать полосками.

лимон порезать кусочками.

Куриный рулетик с черносливом и грецкими орехами

4.Грецкие орехи (ядра желательно без пленочек)

5.Чеснок, соль, перец черный молотый.

Куриное филе разрезать пополам (если оно целое), накрыть целофановым пакетиком или пищевой пленкой и отбить с внутренней стороны.

Филе посолить поперчить натереть чесноком (все по вкусу кто как любит)

Слегка отбить сало (можно взять свежее, или соленое) уложить на филе затем предварительно ошпаренный кипятком чернослив, ядра орехов измельчить порезав ножом (не.

Закусочные рулетики с черносливом, курагой, маслинами на Новый год

куриные окорочка — 550 грамм

желатин — 4 грамм

Для мясного рулета:

копчености — 20 г.

черный перец молотый- по вкусу

специи — по вкусу

болгарский перец — 1/3 шт.

чернослив — 4 шт.

Для куриных рулетов:

грибы маринованные — 20 г.

свининая шея — 400 грамм

Куриные окорочка очистить от кости. Слегка отбить молотком.

Добавить соль, специи, пару грамм желатина, начинку по вкусу и завернуть рулетом.

Тоже самое сделать и со свининой.

Куриный рулет варить в духовке в пищевой пленке.

«КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ТРАВАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ»

500 гр. куриного филе(грудки)

10 шт. чернослива

2 зубчика чеснока

50 гр. различной зелени (у меня была кинза,петрушка,укроп и мята)

75 гр. твёрдого сыра

1 ст.л. сушёных трав(я делала со смесью итальянских трав-майоран,базилик,эстрагон,орегано)

Филе помыть и порезать вдоль по длине на две части.

Каждую часть отбить,посолить.

Чернослив мелко порезать.

Травы мелко порезать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

фаршированные куринные рулетики

рулон кулинарного найлона

3 зубчика чеснока измельчить любым способом

пертушка и укроп мелко нарезанные

10 черносливов очистить от косточки и нарезать

6 куринных шницелей

1 банка шампиньонов

смешиваем вместе петрушку,укроп,чернослив,грибы и чеснок.Добавляем по вкусу соевый соус и перец и все перемешиваем.

берем шницеля и очень аккуратно их отбиваем.,чтобы не было дырок.

берем кусок найлона как показано на картинке длиной 25-30 см и кладем на него отбитый шницель.

сверху кладем наш фарш и скручиваем шницель в рулет.желательно бока тоже.

Рулетики из говядины с черносливом, курицей и розмарином

Розмарин — 1 пуч.

Сок томатный — 1 стак.

Говядина — 800 г

Масло оливковое — 30 г

Перец душистый — 1 ч. л.

Чернослив — 100 г

Масло сливочное — 50 г

Итак, собираем продукты.

Морковь шинкуем соломкой, курицу нарезаем брусочками.

Говядину отбиваем. У меня сегодня готовые антрекоты, а для тех, кто будет резать мясо самостоятельно, напоминаю, что нарезать нужно поперек волокон (для мягкости).

Отбивные солим, перчим и начинаем формировать рулетики. Укладываем куриные брусочки, чернослив, зеленое масло, как показ.

Куриные рулетики с черносливом под брусничным соусом

орехи ( грецкие) 2 ст. л.

вино сухое красное 150 мл

чернослив 7-8 шт.

филе куриной грудки 5 шт.(700 г)

Чернослив промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Смешать с рубленными орехами.

Филе куриной грудки выровнять по толщине, чтобы получился ровный пласт. Натереть солью, посыпать перцем и несколькими иголочками розмарина. Вдоль куска мяса выложить черносливово-ореховую начинку и свернуть плотным рулетом. Ничего не закреплять, рулет хорошо держит форму.

Куриные рулетики «Искушение»

Сыр голландский — 100 г

Филе куриное — 300 г

Подготовим необходимые продукты. Сразу хочу заметить противникам майонеза, меня не настораживает факт запекания холодного соуса, поэтому я его запекала, запекаю, и возможно и в дальнейшем буду его запекать, прошу комментарии по этому поводу оставить при себе )))

Куриное филе разрезать на 4 стейка, слегка отбить, посолить и посыпать свежесмолотым перцем.

Рулетики из курицы с черносливом и сыром

Сыр адыгейский — 150 г

Филе куриных грудок — 8 шт.

Чернослив — 150 г

Орехи грецкие — 50 г

Яблочный или другой светлый сок — 0,5 ст.

1. Филе куриных грудок отбить, выравнивая по толщине, чтобы удобнее было в них заворачивать начинку, натереть солью и перцем, посыпать сухими травками, залить яблочным или другим светлым соком и оставить мариноваться.

2. Приготовить начинку. Орехи измельчить до состояния крупной крошки, смешать с натёртым сыром и мелко-нарезанным черносливом.

3. Вытаскиваем пл.

Нежные куриные рулетики с черносливом

вино красное 100 гр.

соль, черный перец(молотый)

куриные ножки 3 шт.

чернослив(у меня был с косточками) 250-300 гр.

гвоздика и душистый перец горошком по 3 шт.

лавровый лист 3 шт.

чеснок 4 крупных зубчика

Куриные бедрышки 6 шт

горчица 2 чайные ложки

Бедрышки отделить о косточек, из ножек отделить 1 косточку(та которая ближе к тушке курицы). При этом не повредив целостночти шкурки. Перемешиваем мясо с солью, молотым перцем, горчицей и 70 гр майонеза. Оставляем в холодильнике на час.

Чернослив я замочила в кипятке до разбухания, а потом мелко нарезала. Чеснок тоже мелко нарезала, у меня еще было 3 грецких .

Куриные мини — РУЛЕТИКИ (бюджетный вариант)

соль, перец, любимые приправы к курице, раст. масло.

куриные шкурки — 1 кг

Опять — весьма ориентировочно:

куриный фарш — 1 кг

НАЧИНКА РУЛЕТИКОВ — ЛЮБАЯ.

2-3 ст.л. сливочного масла.

у меня: по 200гр. чернослива и кураги

Сейчас поясню, почему приблизительно. Когда покупаешь в курином контейнере эти самые шкурки, никогда не знаешь сколько из них целых и больших, а сколько — мелких, рваных с остатками жира и кусочков мяса. Поэтому беру сразу 2-3 кг (они дешевые), перебираю и последние режу и перетапливаю, как смалец, в казанке. Очень здорово потом стушить на этом капусту (http.

Рулетики из курицы с паштетом, черносливом, чесноком и сыром! Тест-драйв с Окраиной

Чернослив — 90 г

Растительное масло — 2 ст. л.

Паштет домашний ТМ «Окраина» — 120 г

Чеснок — 4 больших зубка

Сыр российский — 85 г

Мука для панировки

Филе куриных грудок — 4 шт.

Яблочный сок — 120 г

Огромное спасибо компании ОКРАИНА за отличную, качественную, вкусную и полезную продукцию!

Сегодня я получила свой заказ — паштет «Домашний» ТМ Окраина. Это чудесный продукт! Он приготовлен отлично! Паштет имеет нежную консистенцию, т. к. содержит молоко и сливочное масло. Приятный вкус печени отлично сочетается со сладостью моркови и лука, которые входят в.

Крученики с черносливом

Специи для курицы

Филе куриное – 2шт

Сливки 20% — 30-40мл.

Красный лук – 1шт средний

«Соус к мясу» из моих рецептов – 1ч.л.

Соевый соус – 30-40мл

Куриное филе порезать толстенькими полосочками, как на фотке.

Сделать маринад и замочить в нем отбитое филе с луком минут 20-30.

Положить филе на доску, закатать в него чернослив и заколоть зубочисткой, как на фотке.

Рулетики с рисом «Восточные гости»

Чернослив — 50 г

Голень куриная — 7 шт

Сок лимонный — 1 ч. л.

Масло растительное — 2 ч. л.

Взять куриные голени, вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

Сделать надрез и удалить косточку.

Выложить на пищевую пленку, посолить, слегка отбить между двумя слоями пленки.

Поперчить, добавить специи, которые вам нравятся. Оставить пропитаться.

Для гарнира и для начинки взять рис Басмати киноа микс, залить водой отварить с момента закипания на небольшом огне ми.

Источник

Рулет из курицы с черносливом

Рулет из курицы с черносливом специально разработан как более простая и полезная альтернатива праздничным тяжелым мясным блюдам. Хотя способ приготовления рулета кажется замысловатым, на самом деле его довольно просто приготовить. Иногда достаточно всего лишь поместить все подготовленные ингредиенты в форму для выпечки хлеба и запечь.

Куриный рулет выходит особенно пикантным, если его сначала короткое время готовить при высоких температурах, а затем на низких. Этот режим готовки создает особенно нежный и влажный рулет с удивительным вкусом.

Кроме того, рулет можно сделать на половину приготовленным, просто заморозив его, а завершить готовку, когда придет время подачи на стол. Замораживание и разморозка не лишают рулет восхитительного аромата. Это особенно удобно для людей, которые не могут тратить много часов на приготовление пищи за один раз. Куриный рулет можно безопасно хранить в холодильнике до 5 дней. Его можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде.

Для рулета используются куриные грудки, бедра и фарш. Чернослив обычно помещают в середину начинки. Основной вклад во вкус и текстуру этого замечательного рулета происходит из мяса. Куриное мясо с жареными овощами имеет сочную текстуру с нежным, деликатно сладким вкусом, который также переносится на само мясо.

Единственная сложность в приготовлении фаршированной куриной грудки заключается в скручивании куриного мяса с начинкой. Но и это на самом деле не сложно, если воспользоваться пищевой пленкой.

Как приготовить рулет из курицы с черносливом — 7 разновидностей

Классический рецепт рулета из курицы с черносливом

Рулет из куриного фарша, начиненный морковными полосками и черносливом, — отличный пример полезного праздничного блюда.

Ингредиенты:

• Куриный грудки — 3 шт.
• Куриный фарш — 500 г
• Лук-порей – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чернослив без косточек — 200 г
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Кокосовое масло — 1 ст.л.
• Острый перец – 1 шт.
• Смесь специй и трав
• Чеснок – 1 зубчик
• Порошок тмина – 1 ст.л.
• Тимьян — 3 палочки
• Семена фенхеля

Приготовление:

Нарезать лук-порей и обычный лук полукольцами.

Нагрейте по ложке оливкового и кокосового масел. Добавить семена фенхеля. Обжаривать в масле смесь луков. Приправить.

Смешать яйцо, измельченные чеснок и перец, тмин и куриный фарш. Добавить обжаренную луковую смесь. Смешайте.

Разрезать грудку на кусочки средней толщины. Отбить молотком.

Накрыть рабочую поверхность пленкой или бумагой для выпечки. Выложите кусочки куриной грудки на большой лист бумаги для выпечки так, чтобы они перекрывали друг друга.

Спирализатором вырезать тонкие ленты из моркови (или просто мелко ее нарезать). Распределить их по мясу. Приправить.

Выложить фарш сверху и разровнять. Поместить чернослив в центр начинки.

С помощью бумаги для выпечки свернуть мясо и начинку в рулет.

Поместить рулет в морозилку на 15 минут.

Выложить рулет в смазанную маслом емкость и запекать его первые 12 минут на 200 градусах, затем убавить температуру до 125 и запекать в течении 38 минут.

Куриные рулеты с беконом и черносливом

Сочная курица, фаршированная ароматным черносливом, завернутая в бекон, с нежными соусом из горчицы и майонеза.

Ингредиенты:

• Масло оливковое
• Куриная грудка – 2 шт.
• Сок лайма
• Паприка
• Чернослив без косточек – 16 шт.
• Бекон — 8 ломтиков
• Майонез – 3 ст.л.
• Горчица — 2 ст.л.

Приготовление:

Поместите куриную грудку между двумя листами полиэтиленовой пленки, и с помощью мясного молотка отбейте каждую грудку. Повторите то же с оставшимися куриными грудками.

Положите курицу на разделочную доску и натрите соком лайма. Посыпать специями. Поместите 4 чернослива в середине каждой груди.

Сверните курицу, заверните каждый рулет беконом и закрепите зубочистками. Приправить.

Нагрейте масло. Обжарьте рулетики, затем уменьшите огонь до среднего и накройте сковороду. Готовить еще 8 минут.

Сделать соус из смеси майонеза и горчицы, смазать соусом рулетики.

В любом случае, перед применением чернослива его всегда следует замачивать в кипятке. Чтобы он стал сочнее, его можно также дополнительно замочить в бальзамическом уксусе или вине.

Куриный рулет с черносливом и омлетом

Довольно простой и экономичный куриный рулет с начинкой из чернослива, омлета и сыра.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт.
• Специи
• Чернослив без косточки — 12 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко — 4 ст.л.
• Сыр, твердый – 50 г
• Масло – 30 мл

Приготовление:

Промыть и замочить в кипятке чернослив.

Отбить куриные ломтики с обеих сторон. Приправить.

Взбить яйца. Добавить специи и молоко.

Выложить омлет на филе, посыпать сыром, черносливом и специями.

Завернуть рулет и отправить в форму для выпечки.

Смазать маслом рулет, и запекать при температуре 200 градусов 27 минут или до готовности.

Посыпать готовый рулет сыром и петрушкой.

Выпекать 7 минут.

Куриный рулет с черносливом, клюквенно-яблочной начинкой и бальзамической глазурью

Попробуйте разнообразить свое праздничное меню этим изысканным рецептом куриного рулета. Из-за деликатного соуса мясо будет сочным и ароматным. Это может стать новым кулинарным фаворитом.

Ингредиенты:

• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Яблоко – 1 шт.
• Клюква сушенная – 80 г
• Пекан – 50 г
• Лук – 1 шт.
• Сельдерей — 1 стебель
• Чеснок — 1 зубчик
• Листья розмарина, измельченные — 1 ч.л.
• Листья шалфея, измельченные — 1 ч.л.
• Специи
• Грудка куриная — 4 шт.
• Яблочный сидр – 60 мл
• Куриный бульон – 120 мл
• Бальзамическая глазурь – 50 мл
• Чернослив – 14 шт.

Приготовление:

Нагрейте ложку масла в сковороде. Обжарить нарезанное кубиками яблоко. Добавьте нарезанные клюкву, пекан, лук-шалот, сельдерей, чеснок, розмарин, шалфей, приправу; готовить до мягкости.

Поместите каждую грудку между листами полиэтиленовой пленки и отбейте молотком. Поместите четверть яблочной смеси в центр каждой куриной грудки. Положить сверху кусочки чернослива. Свернуть и закрепить зубочистками.

Нагрейте оставшееся масло. Готовьте каждую сторону куриных рулетиков до золотистого цвета. Выньте курицу из сковороды и поместите в форму для выпечки. Накрыть фольгой и запекать 27 минут.

Смешайте уксус и куриный бульон в одной сковороде и вскипятите. Убавьте огонь и осторожно варите, пока он не уменьшится примерно на треть. Попробуйте соус и приправьте.

Выньте рулетики из духовки и дайте немного остыть перед нарезкой. Удалить зубочистки. Полить рулетики соусом. Полить бальзамической глазурью сверху. Украсить розмарином и/или листьями шалфея.

Фаршированные куриные рулеты с черносливом и черничным соусом

Куриные грудки, фаршированные солено-сладкой начинки из бекона, чернослива и миндаля. Подайте этот рецепт в колумбийском стиле с черничным соусом, чтобы произвести впечатление на ваших гостей во время праздников.

Ингредиенты:

• Чесночный порошок – 1 ч.л.
• Корица
• Орегано
• Тимьян
• Куриная грудка – 4 шт.
• Чернослив — 12 шт.
• Миндаль, нарезанный – 50 г
• Масло оливковое — 1 ложка
• Бекон — 6 ломтиков
• Черника измельченная -70 г
• Белое вино — 50 мл
• Сахар – 2 ст.л.
• Цедра лимона – 1 ст.л.

Приготовление:

Нарезать грудки на две части и покрыв пленкой отбить молотком.

Смешайте чесночный порошок, корицу, орегано и тимьян. Посыпьте смесью грудки. Покрытие.

Разрезать каждый чернослив, и вложить в него рубленный миндаль.

Смазать фольгу маслом. Положите каждую куриную грудку на лист фольги. Поместите 1/2 ломтика бекона крест-накрест близко к короткому концу грудки. Поместите 2 заполненных чернослива сверху бекона. Положите еще 1/2 ломтика бекона поверх чернослива. Плотно сверните грудку, начиная с короткого конца. Заверните в фольгу, закручивая края плотно, чтобы закрыть. Положите рулеты на противень.

Выпекать 18 минут. Переверните грудки и выпекайте еще столько же.

Смешайте растолченную чернику, вино, сахар и корицу в маленькой кастрюле. Доведите до кипения. Варить 9 минут, периодически помешивая. Добавьте лимонную цедру и смесь приправ. Варить 5 минут. Подавать куриные рулетики с соусом из черники.

Куриные рулетики с черносливом и курагой

Нежное отбитое куриное мясо, фаршированное курагой и черносливом – отличный диетический праздничный вариант блюда.

Ингредиенты:

• Чернослив – 15 шт.
• Филе куриное – 2 шт.
• Майонез
• Масло сливочное
• Чеснок – 2 зубчика
• Яйца – 2 шт.
• Курага – 15 шт.
• Кефир – 130 мл
• Грецкие орехи– 50 г

Приготовление:

Курицу разрезать пополам и отбить каждый кусок молотком.

Курицу приправить, переложить в ёмкость. Влить кефир, выдавить чеснок и оставить мариноваться на 25-35 минут.

Курагу и чернослив залить кипятком. Сухофрукты и сливочное масло нарезать кубиками.

Грецкие орехи истолочь.

Пожарить два омлета, смешав яйца с майонезом.

На фольгу выложить филе, сверху кусочки омлетов, сверху курагу и чернослив, посыпать грецкими орехами, в конце выложить слой масла.

Все свернуть в рулет и перетянуть нитью. Завернуть в фольгу, переложить в форму. Выпекать 36 минут.

Готовые рулеты смазать майонезом и снова отправьте в духовку на 7 минут.

Рулет из курицы с мандарином и черносливом

Основное очарование этого рулета заключается в наполнении, так как оно может быть чем угодно: овощами, грибами или как здесь — фруктами.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 4 шт.
• Мандарины — 3 шт.
• Орехи дробленые — 100 г
• Чернослив — 7 шт.

Приготовление:

Чернослив залить кипятком. Мандарины очистить от кожуры, разделить на сегменты.

Нарезать грудку вдоль. Эти кусочки хорошо отбить. Слегка приправить.

Орехи измельчить в блендере. Половину полученной крошки равномерно посыпать на мясо.

Поверх орехов положить чернослив и кусочки мандарина. Посыпать оставшимися орехами.

Скрутить фаршированную грудку в плотный и гладкий рулет. Закрепить зубочистками или нитями.

Положите рулет в пароварку и готовить 36 минут.

Чтобы сбалансировать сладость, вы можете добавить больше специй.

Источник