Рецепт рулета по гречески

Рулет по-гречески

День № 2
мясной рулет и его вариации

Небольшой кабачок нарезать пластами и поджарить.
Пару черствых булочек замочить в воде или молоке (мне нравится в молоке), отжать.
Луковицу мелко нарубить.
Пару болгарских перчиков и 200 гр сыра фета нарезать кубиками.
Ощипать тимьян

750 гр смешанного рубленого мяса (фарш тоже отлично вписывается) смешать с парой яиц, луком, булочками, перцем, сыром и тимьяном, посолить и поперчить.
Половину фарша выложить на противень в форме овала, поурыть ломтиками кабачком, выложить свенрху оставшийся фарш и слегка утрамбовать.

400 гр картошки крупно натереть, подсолить и укрыть мясной рулет. Печь 45 минут (за 15 минут до конца прикрыть фольгой).

Как вариант, можно заменить кабачки вареными яйцами (куриные я разрезаю пополам, перепелиные кладу целиком)

Источник

Сырный рулет по — гречески.

24 июля 2010, 16:58

Ингредиенты

• сыр твердый (пармезан, советский.) 200 гр.
• маслины б/косточек 0,5 банки.
• миндаль 6-7 шт.
• чеснок 1 зубчик.
• оликовое масло 2 ст.л.

• крем бальзамик 1 ч.л.
• кайенский перец 2 щепотки.
• паприка 2 щепотки.
• итальянские травы 1 щепотка.
• соль по-вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Сыр натереть на крупной терке и поставить на 30-40 секунд в микроволновку.

Маслины, чеснок, миндаль, оливковое масло, крем бальзамик и специи смешать и измельчить в блендере.

Сыр выложить на бумагу и раскатать прямоугольник.

Сверху выложить начинку и скатать в плотный рулет.

Завернуть в бумагу и убрать в холодильник.

Перед подачей тонко нарезать.

Подавать с холодным белым вином или пивом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Быстро и вкусно. Как только не готовят сырные рулеты. и варят сыр и запекают. я нашла для себя самый простой и быстрый способ (особенно в эту жару). МИКРОВОЛНОВКА.

Источник

Рулеты по-гречески

Сочные, нежные рулетики с зеленью

Ингредиенты для «Рулеты по-гречески»:

• Телятина (мякоть,порезанная на 8 ломтиков) — 400 г
• Ветчина (ломтики) — 8 шт
• Масло сливочное (или маргарин) — 80 г
• Лук репчатый — 4 шт
• Морковь (нарезанной кружочками) — 3 шт
• Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
• Петрушка — 1 пуч.
• Бульон (мясной) — 0,5 л
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый,по вкусу)

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 12389.3 ккал	белки 661.6 г	жиры 1038 г	углеводы 129.6 г
100 г блюда
ккал 240.1 ккал	белки 12.8 г	жиры 20.1 г	углеводы 2.5 г

Рецепт «Рулеты по-гречески»:

Обжарить мелко нарезанный лук до золотистого оттенка, использовав 60 г сливочного масла или маргарина, добавить панировочные сухари, соль, перец, мелко нарезанную петрушку, тщательно перемешать и снять с огня.

Разложить смесь на хорошо отбитые ломтики мяса и покрыть ломтиками ветчины.

Завернуть, перевязать ниткой.

Положить в кастрюлю с 20 г сливочного масла или маргарина, с обжаренными луком и морковью.
Залить бульоном и поставить на слабый огонь на 1 час.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Сочные, нежные рулетики с зеленью

Похожие рецепты

Пельмени жареные с овощами

Телятина «Князь Орлов»

Бургеры с цукини

Телятина с вялеными помидорами и омлетом

Фрикадельки в томате с восточными нотками

Стир-фрай из телятины в мини-корзиночках

Телячьи медальоны в жировой сетке

Азу из телятины

Телячий хаш с хрустящей корочкой

Попробуйте приготовить вместе

Салат из корня сельдерея

Свекольные розы

Торт «Птичье молоко» с карамельной глазурью

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рулет из телятины по-гречески

Для рецепта вам потребуется:

• телятина — 800г
• лук репчатый — 4 луковицы
• панировочные сухари — 5-6 ст.л.
• масло сливочное — 2 ст.л.
• бульон мясной — 200 мл
• ветчина — 160г
• морковь — 1 шт.
• зелень петрушки — 1/2 пучка
• молотый черный перец — 1/4 ч.л. черный перец — представляет собой плоды вьющегося кустарника. Перец употребляется для супов, подливок, соусов, овощ. » href=»/dictionary/215/chernyj_perec.shtml»>
• соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Рулет из телятины по-гречески необходимо.

Лук мелко порезать и спассеровать в сливочном масле с сухарями и рубленой петрушкой. Кусочки мяса (эскалопы) хорошо отбить, приправить солью и перцем, на каждый кусочек положить лук, ветчину. Эскалопы свернуть и связать нитками.

Получившиеся рулеты жарить на слабом огне в сливочном масле вместе с мелко нарезанной морковью и кольцами лука. Затем влить бульон и тушить в духовке до готовности, часто поливая образовавшимся соком.

К столу подают с отварным рисом: в центр блюда положить рис, сверху мясные рулетики, все полить соусом, в котором готовилось мясо.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Источник

Рулет из лаваша по-гречески

Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 139 кКал.

Рецепт рулета из лаваша по-гречески

• Общее время: 60 мин
• Рецепт на: 8 порций
• Калорий: 139 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Греческая

Ингредиенты

• Армянский лаваш 6 шт.
• Куриное филе 400 г
• Помидоры 2 шт.
• Салат 2-3 горсть
• Сыр фета 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Сок лимона 2 ст.л.
• Йогурт 200 мл

Как приготовить

Томаты порежьте на ломтики, лук измельчите.

Хорошо перемешайте вместе йогурт, фету, лук и лимонный сок. 3. Лаваш подогрейте в микроволновке (примерно 10 секунд). В лаваш добавьте получившуюся заправку, сверху положите курицу, затем томаты, зеленый салат, снова заправку. Заверните лаваш в ролл и наслаждайтесь!

Источник