Рецепт рулета с марципаном

Содержание

Рецепты марципановых рулетов
Швейцарский марципановый рулет
Марципановый рулет без выпечки
Сдобный барселонский рулет
Рулет с марципаном
Ингредиенты для «Рулет с марципаном»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рулет с марципаном»:
Похожие рецепты
Куриная грудка в слоеном тесте
Мясной рулет в тесте
Простой рулет с кремом
Рулет с маком
Вертута с карамелизированной тыквой
Сказочный рулет за полчаса
Бисквитный рулет «Неженка»
Шоколадный штрудель
Рулет «Баунти»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Рулет с марципаном
Рулет с марципаном пошаговый рецепт
Рулет с марципановой начинкой или булочковый «обгрейд»
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления

Рецепты марципановых рулетов

Рулет с марципаном – простое в исполнении и необычайное на вкус угощение, которое подойдет для любого повода. Готовить сладость проще и быстрее, чем торт, а выглядит десерт также привлекательно и аппетитно. Поэтому мы предлагаем вам рецепты наиболее популярных у домашних кондитеров рулетов, приготовленных с миндальной массой.

Вашему вниманию 3 оригинальных варианта приготовления рулета – на дрожжевом тесте, бисквитном и без выпекания. Каждый имеет уникальный вкус и непременно найдет своих почитателей.

Швейцарский марципановый рулет

Рецепт этого рулета пришел к нам из Швейцарии, где его готовят на многие праздники. Основу составляет шоколадный бисквитный корж, а вот в качестве наполнителя используются миндально-клубничный крем с бананом и свежей мятой.

Благодаря такому составу рулет играет разнообразием вкусов – ягоды, фрукты, марципан, шоколад – каждый ингредиент раскрывается по своему, создавая единый сказочный привкус изумительного рулета.

100 г просеянной муки;
50 г какао;
100 г сахара;
2 средних яйца;
0,5 ч.л. разрыхлителя.

200 г классического марципана;
100 г свежей клубники;
4 крупных банана;
2 ст.л. сахара;
100 мл самых жирных сливок;
7–10 листиков мяты.

Бананы для начинки нужны карамелизированные. Для этого их необходимо нарезать кубиками или кружочками, посыпать сахаром и запечь до коричневой корочки или обжарить, желательно на кокосовом или оливковом масле. Пока готовятся фрукты, можно приступать к тесту. Для этого взбейте яйца до светлой пены и добавьте в них остальные ингредиенты. Распределите смесь на противне и запеките 12 минут при 160°С.

Остывшие бананы смешайте со взбитыми с сахаром сливками, измельченной произвольно клубникой и мятой. Марципан раскатайте между двумя слоями пергамента или пищевой пленки, размер и форма должны совпадать с коржом. Остывший бисквит положите сверху миндального слоя и намажьте кремом, сформируйте рулет. По желанию, украсьте растопленным шоколадом и ягодами.

Марципановый рулет без выпечки

Нет ничего проще, чем приготовить это лакомство из сухофруктов, орехов и сдобного печенья. Главное преимущество рулета – отсутствие необходимости в выпекании. Все, что понадобится – это мясорубка для измельчения ингредиентов.

Рулет имеет оригинальный, яркий вкус и аппетитный вид. Он настаивается в холодильнике и подается с любыми напитками. В рецепте присутствует ром, без которого, при желании, можно обойтись, но алкоголь все же придает лакомству пикантности.

по 50 г чернослива и кураги;
30 г изюма;
50 г грецких (или других) орехов;
50 мл рома;
50 г подтаявшего сливочного масла;
50 г печенья;
400 г марципана.

Сухофрукты на 30 минут замочите в роме, после чего измельчите при помощи мясорубки (можно блендера) вместе с орехами и печеньем. Добавьте подтаявшее масло, перемешайте и сформируйте колбаску. Замотав ее пленкой, отправьте в холодильник на 30 минут.

Марципан раскатайте между слоями пленки или пекарской бумаги. На край выложите приготовленную ранее колбаску и сверните рулет. Желательно подержать блюдо в холодильнике от получаса и более.

Сдобный барселонский рулет

Выпечка готовится из дрожжевого теста, но рецепт все равно относится к достаточно простым, благодаря использованию быстродействующих дрожжей. При этом он настолько вкусный, что будет уместен даже на праздничном столе. Украсив рулет миндальными хлопьями, измельченными орехами или растопленным шоколадом, можно получить сладкое блюдо ресторанного уровня.

Тесто у рулета не слишком сладкое и в этом его главная изюминка. Оно удачно сочетается со сладкой миндальной начинкой, создавая приятный вкус без приторности.

500 г белой просеянной муки;
250 мл подогретого молока;
500 г марципана;
100 г сахара;
1 яйцо;
5 г сухих дрожжей;
70 г масла сливочного;
соль.

Соедините яйца, масло, соль и сахар миксером или в блендере. Добавьте теплое молоко и дрожжи. Вводите постепенно муку, замешивая тесто. Чтобы оно немного подошло, оставьте на столе, накрыв полотенцем, на 1 час.

Тесто и марципан раскатайте на одинаковую толщину и размера. Поместив марципановую начинку на тесто, сверните рулет. Выпекайте при 170° С около часа, накрыв фольгой, если верх будет подгорать.

Купить марципан для рулетов можно в интернет-магазине «Марципановый домик». Мы предлагаем продукцию собственного производства и от лучших европейских брендов, изготовленную из натуральных ингредиентов.

Источник

Рулет с марципаном

Вкусный ароматный рулетик для сладкоежек.

Ингредиенты для «Рулет с марципаном»:

Молоко — 150 мл
Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное (50 г. в тесто, 50 г в начинку, 30 г для смазывания) — 130 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар (0.5 ст. л в тесто, 1 ст. л. в начинку) — 1.5 ст. л.
Дрожжи (1/2 маленького пакетика) — 5 г
Орехи грецкие (очищенные) — 1 стак.
Изюм — 0.5 стак.
Мед — 2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3419 ккал	белки 60.1 г	жиры 199.2 г	углеводы 355.8 г
Порции
ккал 569.8 ккал	белки 10 г	жиры 33.2 г	углеводы 59.3 г
100 г блюда
ккал 379.9 ккал	белки 6.7 г	жиры 22.1 г	углеводы 39.5 г

Рецепт «Рулет с марципаном»:

Приготовить тесто: развести дрожжи в теплом молоке, добавить соль, сахар, яйцо, растопленное слив масло и муку, дать тесту подойти в теплом месте.

Грецкие орехи измельчить, добавить изюм, сахарный песок, мед и размягченное сливочное масло, хорошо перемешать.

Раскатать продолговатый пласт толщиной 0.5 см, смазать сливочным маслом.

Выложить начинку на тесто.

Свернуть рулет с двух сторон «навстречу друг другу», смазать яйцом или сахарным сиропом. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Вот такой получился рулетик

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусный ароматный рулетик для сладкоежек.