Рецепт рулета семга с огурцом

Рулетики из огурцов с красной рыбой. Моя любимая закуска

Рецепт на Новый год 2019 или любой другой праздник! Делюсь рецептом потрясной закуски из огурца и слабосоленой семги, вкуснее закуски я не знаю. Обожаю эти рулетики! Вам они тоже понравятся, записывайте рецепт скорее

Приготовление:

Нам понадобится 2 — 3 свежих огурца. Нарезаем их вдоль тонкими пластинами. Я делаю это с помощью овощечистки — получается ровно, аккуратно и быстро. Но можно нарезать и ножом. Теперь начинка: тут два варианта.

Первый. Намазываем огурец творожным сыром либо сливочным сыром типа «Филадельфия», посыпаем мелко нарезанным укропом, сверху кладем тонкий кусочек красной рыбки. Сворачиваем рулетиком и закалываем зубочисткой. Вместо зубочистки можно связать рулетик перышком зеленого лука. Сыра понадобится примерно 200гр,а рыбы чуть больше — грамм 300.

Второй вариант. Смешиваем сыр, укроп и мелко нарезанную рыбу. Перемешиваем и получившейся пастой намазываем огурцы. Затем также сворачиваем рулетики и закрепляем.

Рулетики украшаем зеленью, можно немного икры положить и подаем на стол. Очень вкусно получается, поверьте! Приятного аппетита, дорогие друзья!

Источник

Рулетики из сёмги

Ингредиенты

Сёмга — 7 ломтиков

Сыр бутербродный — 4 ломтика

Сыр «Филадельфия» — 4 ст.л.

Укроп, соль — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Если у вас в коллективе намечается мероприятие, и вы ищете лёгкий рецепт закуски, которая понравится всем, то вы зашли по адресу. Рулетики из сёмги с сыром и огурцом — очень вкусная закуска на любой корпоратив. Готовится просто, радует глаз, поднимает аппетит и прекрасна под рюмочку. Именно то, что надо на такие мероприятия.

Всё что потребуется — это ломтики сёмги, бутербродный сыр, мягкий сыр типа «Филадельфия» (у меня домашний сыр), ломтики огурца и укроп. Да, ещё кунжут для посыпки.

На досочку выложите ломтики сёмги не внахлёст, а ровно по границам друг с другом.

Сверху одним слоем выложите бутербродный сыр.

Начинкой для рулетиков послужит мягкий сыр с укропом. Маскарпоне или сыр «Филадельфия» тут подойдут идеально.

Если вы не хотите тратиться на достаточно дорогие продукты, то сделайте такой сыр сами. Для этого я беру сметану 20-25% жирности, выкладываю её в мешочек, сшитый из вафельного полотенца (или сложенную в несколько слоёв марлю), связываю и подвешиваю на 5-7 часов. Вся лишняя влага стекает, и у вас остаётся чистейший и нежнейший сыр, который похож на знаменитые и именитые «Марскапоне» и «Филадельфию».

Соедините сыр с мелко нарезанным укропом и посолите по вкусу. По желанию можно добавить молотый перeц чили.

Выкладываем начинку на ломтики сыра.

Огурец нарезать вдоль тонкими брусочками. В этот раз я решила приготовить рулетики из сёмги со свежим огурцом. Но в до этого готовила рулетики с маринованным огурцом, и мне понравилось больше. Попробуйте два варианта и выберите для себя лучший.

Осталось аккуратно свернуть всё рулетом. Именно поэтому изначально мы постелили плёнку. Сверните рулет как можно туже и положите на час в холодильник.

Если вы готовите эту закуску на корпоратив, то заберите её прямо в плёнке и разверните только перед нарезкой. Нарезать рулет надо строго по границам ломтиков сёмги. Готовые рулетики из сёмги с сыром и огурцом посыпьте кунжутом. Подайте на блюде и ожидайте комплиментов от ваших коллег. Уверяю, они будут. 🙂

Источник

Рулетики из огурцов и семги

Отличные рулетики для фуршета! Быстро, вкусно и красиво! Замечательная закуска к праздничному столу — рулетики лосось огурец. А так же отличное диетическое блюдо на завтрак для тех кто желает похудеть, конечно если исключить из рецепта майонез.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	150 ккал
Белков:	20 гр
Жиров:	8 гр
Углеводов:	0 гр
Б/Ж/У:	71 / 29 / 0
Н 0 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Продукты для варианта рецепта Light. То есть без майонеза и прочих жирностей. Лосось сам по себе жирная рыба.

Шаг 2:

нарезаем специальной теркой огурец по 3 мм толщиной, предварительно разрезав его пополам

Шаг 3:

тонко режим лосось,у меня получилось 20гр., и укладываем его на огурец

Шаг 4:

посыпаем сухим укропом и сворачиваем в рулетик

Шаг 5:

Декорируем огурцом и оливками и укладываем на ломтик зернового хлеба.

Шаг 6:

Вариант рецепта «Light» лосось с огурцом готов.

Хорошенько помыть огурец и в зависимости от толщины нарезать его на 4-6 тонких длинных полосок. Полоски должны быть такими, чтобы их легко было свернуть в рулет.

Точно так же нарезать филе лосося — по числу долек огурца.

Нарезать мелко укроп.

Смешать укроп с майонезом и молотым перцем по вкусу.

Если берете сметану, то добавьте в нее также соли.

Теперь каждую пластинку огурца промажьте майонезом тонким слоем. Сверху положите кусочки лосося и тоже слегка промажьте.

Аккуратно сверните огурец с лососем в рулетик.

Смешайте оливковое масло с соком половины лимона. Хотя едл вкуса можно и не использовать эту заправку и так будет вкусно.

Выложите рулетики в глубокое блюдо, сверху сбрызните их этой смесью и закройте пищевой пленкой. Уберите на час в холодильник.

Если рулеты из огурцов не держат форму, скрепите их сбоку деревянными зубочистками. Чем тоньше вы нарежите огурцы, тем боьше вероятности что рулетики примут нужную форму. У меня это всегда получается, так как я не нарезаю огурец ножем, а использую специальную терку, которая нарезает огурец пластинками по 3 милиметра.

Источник

Рулетики из огурца с семгой

Рулетики закусочные из огурца с семгой и сливочным сыром. Увидела картинку подобных рулетов в испанском глянцевом журнале, которые лежат в самолетах. решила изобразить нечто подобное! Восхитительная закуска! Легкая, изящная, вкусная! Сочетание соленой сeмги, хрустящего и ароматного свежего огурчика с нежнейшим сливочным сыром. это блаженство, поверьте!

Ингредиенты для «Рулетики из огурца с семгой»:

• Семга (слабосоленая, нарезанная) — 200 г
• Огурец (свежий, длинный, тепличный) — 1 шт
• Сыр сливочный (лучше без добавок, я беру «Хохланд» в баночках- 1 баночка) — 180 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1071.6 ккал	белки 51.6 г	жиры 91.5 г	углеводы 10.6 г
Порции
ккал 214.3 ккал	белки 10.3 г	жиры 18.3 г	углеводы 2.1 г
100 г блюда
ккал 214.3 ккал	белки 10.3 г	жиры 18.3 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Рулетики из огурца с семгой»:

Огурцы помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими длинными слайсами. Я использую для этого нож для чистки овощей Промокнуть огурцы бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Смазать огурчики с одной стороны тонким слоем сливочного сыра, положить тонкие ломтики слабосоленой семги и свернуть рулетом. Готовые рулетики выложить на сервировочную тарелку швом вниз, сколоть зубочисткой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Рулетики закусочные из огурца с семгой и сливочным сыром. Увидела картинку подобных рулетов в испанском глянцевом журнале, которые лежат в самолетах. решила изобразить нечто подобное! Восхитительная закуска! Легкая, изящная, вкусная! Сочетание соленой сeмги, хрустящего и ароматного свежего огурчика с нежнейшим сливочным сыром. это блаженство, поверьте!

Другие варианты рецепта

Закуска из огурца и копченой форели

Рулетики из семги

Рулетики из форели

Закусочные «леденцы» из красной рыбы

Мини-рулетики из семги с икрой

Рулетики из семги «Морской закат»

Рулетики из семги с творогом на ломтиках огурца

Рулетики «Новогодние фантазии»

Похожие рецепты

Жареный кальмар под тыквенно-соевым соусом

Сельдь пряного посола

Острая маринованная килька

Треска «Рыба бедняков»

Слабосоленая скумбрия

«Отличная закуска»

Розовая форель в винном желе «Для влюблeнных»

Сельдь в винном соусе, как исландская

Соленая рыба «Суточная»

Попробуйте приготовить вместе

Щи «Шаляпинские»

Салат «Печеночный» с сыром

Куриные котлеты «Акварель-ка»

Фотографии «Рулетики из огурца с семгой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 апреля 2017 года zeLen0GlaZik #

3 января 2016 года LoGa777 #

16 декабря 2014 года Rikita #

29 декабря 2013 года Ксюня77 #

13 декабря 2013 года Инночка07 #

3 октября 2012 года DAISY # (модератор)

3 ноября 2011 года DEKADAHC #

3 ноября 2011 года DEKADAHC #

12 августа 2011 года Plushka #

2 августа 2011 года Valush #

11 августа 2011 года oksy1891 # (автор рецепта)

17 августа 2011 года Silverina1 #

1 августа 2011 года Шантарель #

25 июля 2011 года poltavchanka #

25 июля 2011 года wildeflower #

24 июля 2011 года Солнышка_Л #

24 июля 2011 года elenita # (модератор)

24 июля 2011 года oksy1891 # (автор рецепта)

Прошу прощения, что не указала количество. Дело в том, что я делала на глаз, как говориться, поэтому постараюсь восстановить по памяти.
1 толсты1 длинны1 огурец (тепличные такие бывают с тонкой шкуркой)
1 упаковка сливочного сыра (не помню точно, но по моему она 180гр)
1 упаковка слабосоленой семги (200гр)

Но получится больше чем 5 рулетов, думаю, что штучек 8 выйдет и немного сыра еще останется.

24 июля 2011 года elenita # (модератор)

1 толстый длинный огурец (тепличные такие бывают с тонкой шкуркой)
1 упаковка сливочного сыра (не помню точно, но по моему она 180гр)
1 упаковка слабосоленой семги (200гр
Но получится больше чем 5 рулетов, думаю, что штучек 8 выйдет и немного сыра еще останется.

24 июля 2011 года oksy1891 # (автор рецепта)

24 июля 2011 года ирина66 #

23 июля 2011 года tessy #

24 июля 2011 года oksy1891 # (автор рецепта)

Самый классный вариант аналогичной закуски — заворачивать в лаваш и резать потом)))ммммм

24 июля 2011 года ирина66 #

24 июля 2011 года ирина66 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник