Рецепт рыба по южному

Блюдо рыба по южному

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #a38fcc60-b305-11ea-b069-13c15da68f30

Хорошо приготовленная рыба по-китайски станет украшением стола и центральным блюдом застолья. Приготовить рыбу в пряном соусе несложно, даже с учетом непривычности специй, с которыми готовится блюдо. Все ингредиенты есть в продаже и доступны. В зависимости от желания, блюдо может быть по вкусу острым или почти нейтральным.

Когда готовится рыба по-китайски, усянмянь лучше не использовать, из-за ее сладковатого привкуса. Такая специя лучше подойдет для обжаренной в воке сладкой свинины, а рыбу лучше делать достаточно острой и пряной.

Китайская кухня — это широкий спектр региональных кухонь Китая, а также кулинарные традиции китайцев, живущих по всему миру. Множество специфических кулинарных приемов и особенностей приготовления пищи, с изрядной долей философского подхода — делает китайские блюда весьма популярными. Считается, что китайская кухня состоит из восьми направлений, но, думаю, с учетом кухонь различных зарубежных диаспор, больше. Мне, как любителю острых и насыщенных блюд, наиболее привлекательна так называемая — сычуаньская кухня, характерная именно острыми и несколько жирными блюдами.

Сычуаньская кухня, в первую очередь, это яркие и пряные вкусы блюд. В приготовлении широко используется чеснок, острый перец, орехи и кунжут. Особе место занимает сычуаньский перец — наиболее важная специя, не имеющая к перцу никакого отношения. Это пряная добавка представляет собой оболочку плода деревьев Zanthoxylum (желтодревесник). С этой специей хорошо получается рыба в кляре.

Рыба по-китайски, приготовленная с острым перцем, чесноком и сычуаньским перцем обладает острым и ароматным вкусом. Одновременно с приятным слегка жгучим вкусом, сычуаньский перец добавляет нотку вкуса цитруса и легкого кратковременного онемения. Приготовьте рыбу по-китайски с любым гарниром — рис с овощами, картофельное пюре или жареный рис (炒飯, чао фань).

• Филе рыбы с кожей 1 кг
• Перец сладкий зеленый 1 шт
• Чеснок 1 головка
• Арахис (сырой) 0.5 стакана
• Перец красный острый 1 шт
• Имбирь 1 кусочек
• Помидор 3-4 шт
• Кинза 5-6 веточек
• Соевый соус 2 ст. л.
• Кукурузный крахмал 3-4 ст. л.
• Растительное масло 4-5 ст. л.
• Коричневый сахар 2 ст. л.
• Сухой острый красный перец — стручки и молотый, корица в палочках, сычуаньский перец, семена фенхеля Специи

Пошаговый рецепт рыбы по-китайски

1. Рыба по-китайски, независимо от выбранного рецепта, лучше всего получается из плотного филе крупной рыбы. Чаще всего, это традиционно, используется карп или сазан. Отлично подойдет филе щуки, хотя в Китае ее мало используют, но она там есть — 狗鱼. А также окунь, толстолобик, амур. У нас на момент готовки была щука, и мы решили, что рыба по-китайски из филе щуки получится хорошо, так оно и вышло.

Отлично подойдет филе щуки

Филе рыбы со шкурой нарезать на крупные куски

Куски рыбы обвалять в кукурузном крахмале

Все овощи для рыбы по-китайски

Одновременно бросить в масло арахис, чеснок и имбирь, корицу, сухие стручки острого перца, 0.5 ч. л. сычуаньского перца, свежий острый перец и семена фенхеля

Обжаривать все на среднем огне и непрерывно перемешивать

Добавить нарезанный зеленый перец

Выложить филе в разогретое масло шкурой вниз

Достаточно, чтобы рыба слегка поджарилась и стала золотистой

Засыпать рыбу обжаренными овощами с арахисом

Далее залить рыбу соусом из томатов, соевого соуса и коричневого сахара

Тушить рыбу под крышкой на огне чуть выше минимального

Периодически можно снимать крышку и немного сдвигать куски рыбы

Снять крышку, добавить огонь и немного загустить соус

Выложить рыбу по-китайски на тарелки и посыпать кинзой

• 

Заберите рецепт себе на стену чтобы не потерять и поделиться с другими!

Ингредиенты, вес в граммах		Белки, грамм	Жиры, грамм	Углеводы, грамм	Калории, ккал
Судак свежий	1500	288.00	10.50	1260.00
Баклажан	500	6.00	0.50	22.50	120.00
Перец красный сладкий	300	3.90	15.90	81.00
Лук репчатый 2 шт.	200	2.80	20.80	82.00
Лук порей 1 шт.	200	4.00	16.40	66.00
Морковь 1 шт.	100	1.30	0.10	6.90	32.00
Томат (помидор)	600	3.60	1.20	25.20	120.00
Огурец 2 шт.	300	2.40	0.30	8.40	45.00
Перец чили ½ стручка	10	0.20	0.02	0.95	4.00
Чеснок 4 зубчика	10	0.65	0.05	2.99	14.30
Барбарис	10	0.79	2.90
зира, сахар, кориандр по 1 щепотке
лавровый лист, молотый черный перец, соль – по вкусу
Масло растительное рафинированное	30	29.70	269.70
Итого в рецепте		312.85	42.37	120.83	2096.90

Судак прекрасная вкусная и сочная рыба. В ней мало косточек и он достаточно быстро готовится. Многие привыкли к мясу с овощами, но ведь рыба так же вкусна и даже более полезна, особенно непоседам и всем тем, кто активно занимается спортом. Главный сбалансированный источник фосфора можно приготовить и подать в южном варианте – с тушеными овощами.

• судак – 1,5 кг;
• баклажаны – 500 г;
• перец болгарский – 300 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• лук порей, морковь – по1 шт.;
• помидоры – 600-700 г;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• острый перец — ½ стручка;
• чеснок – 4 зубочка;
• зира, сахар, кориандр – по 1 щепотке;
• вяленый барбарис – 10 г;
• лавровый лист, молотый черный перец, соль – по вкусу;
• растительное масло.

Рыбу чистим, хорошо моем, нарезаем сразу порционными кусочками, солим, перчим и отправляем в холодильник. В большую мисочку режем крупными кусочками хорошо помытые баклажаны, которые не чистим. Солим и даем постоять около 20 минут. Отжимаем рыками и устраняем лишнюю жидкость. Огурцы моем, чистим, режем кубиком и кладем в отдельную тарелочку. Болгарский перец, нарезанный крупным кубиком также нужно положить в отдельную тарелочку.

В другую емкость режем полукольцами лук порей, мелко репчатый лук, а морковь натираем на крупной терке. Далее подготавливаем горький перец, у которого удаляются семена и он нарезается очень мелко. Чеснок чистим и нарезаем тонкими пластинками. Помидоры моем и разрезаем на 2 части. Натираем на терке, чтобы кожица осталась в руках.

Баклажаны обжариваем на растительном масле 2-3 минутки, Откладываем. В ту же сковородку выкладываем репчатый лук, обжариваем 2-3 минутки, добавляем лук порей и держим на огне не более 2-ух минут. Добавляем огурцы и жарим еще 5 минут. Добавляем морковку — еще 5 минут. Как морковь немного обмякнет, добавляем чеснок, горький перец, щепотку сахара, тщательно перемешиваем и держим на огне не больше 1 минутки.

Быстро добавляем все приправы: кориандр, барбарис, зиру, перемешиваем и прогреваем минуту. Сюда же добавляем натертые томаты, перемешиваем и теперь тушим около 15 минут. Солим в самом конце по вкусу.

Берем форму для запекания, выкладываем в нее сначала болгарский перец, затем баклажаны. Затем из сковородки берем примерно 1/3 часть приготовленной овощной смеси. Затем присыпаем имеющейся зеленью и добавляем лавровые листы. Выкладываем слоем рыбку и заливаем ее сверху оставшейся томатно-овощной смесью. Закрываем форму крышкой и ставим в духовку. Запекаем около 1 часа при температуре 160 0 С.

Вкусные варианты: вместо судака можно использовать любую морскую или речную рыбу с небольшим количеством костей.

Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, фосфором, цинком, кальцием и железом, витаминами. Именно поэтому ее добывают в природных водоемах, морях и океанах и разводят на специальных фермах. Без рыбных блюд невозможно представить многие кухни мира.

Видов рыбы такое множество, что перечислить все, практически, невозможно. В пищу употребляют океаническую, морскую и пресноводную рыбу (в последней, как правило, больше костей) самых разных размеров – от салаки до акулы.

Как правило, перед употреблением рыбу очищают, удаляют плавники и хвост, если надо, и голову, потрошат, Кое-что из этого находит кулинарное применение, например, для приготовления рыбного бульона. Тушку рыбы можно разделать на филе.

Видов кулинарной обработки рыбы много: её отваривают, запекают в духовом шкафу, гриллируют, жарят на сковороде, солят, употребляют в сыром виде (японские суси и сасими), фаршируют, используют в качестве начинки для пирогов и запеканок, прокручивают на фарш для котлет и пельменей, варят супы и бульоны.

Этот рецепт я привезла из южно-уральского городка под названием Гай. Там эта остренькая закуска очень распространена. Еще бы, она очень хороша с картошечкой — отварной или жаренной, просто с хлебушком, под водочку и даже к пиву. Съешь кусочек и уже остановиться очень трудно. В идеале эта закуска готовится из рыбы «Рипус», но у нас ее, к сожалению, встретить — очень большая редкость. Я, например, видела только один раз, и то лет 8 назад. Но, как говорится, если очень захотеть. Подойдет сиг, салака и даже сельдь (но она немного жирновата). Количество рыбы зависит от размера, обычно 2 — 3 штуки. P. s. К сожалению, нет пошаговых фоток — не было возможности, так что представляю только конечный результат.

• Салака (свежая, крупная) — 3 шт
• Вода — 500 мл
• Соль — 1 ст. л.
• Уксусная эссенция — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1127.3 ккал	белки 153 г	жиры 56.7 г	углеводы 0.6 г
100 г блюда
ккал 77.7 ккал	белки 10.6 г	жиры 3.9 г	углеводы 0 г

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 52
• 114
• 14633

• 0
• 17
• 1803

• 76
• 836
• 13386

• 23
• 14
• 1246

• 79
• 114
• 8463

• 42
• 857
• 38539

• 38
• 56
• 5938

• 37
• 25
• 1504

• 54
• 79
• 3386

• 24
• 67
• 1337

• 134
• 1289
• 19548

• 47
• 320
• 20969

• 39
• 662
• 9529

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

5 января 2011 года Оксана1210 #

2 февраля 2011 года Олечка_лапочка # (автор рецепта)

24 февраля 2010 года lelika # (модератор)

22 февраля 2010 года ВИКА-72 #

22 февраля 2010 года мисс #

21 февраля 2010 года венерчик #

21 февраля 2010 года наталия крем #

21 февраля 2010 года Ленчик #

21 февраля 2010 года почемучка #

20 февраля 2010 года Lzaika45 #

20 февраля 2010 года E-va #

20 февраля 2010 года Олечка_лапочка # (автор рецепта)

20 февраля 2010 года Олечка_лапочка # (автор рецепта)

20 февраля 2010 года Олечка_лапочка # (автор рецепта)

20 февраля 2010 года Баба Аня #

20 февраля 2010 года Олечка_лапочка # (автор рецепта)

20 февраля 2010 года elena777 #

20 февраля 2010 года Олечка_лапочка # (автор рецепта)

20 февраля 2010 года Олечка_лапочка # (автор рецепта)

20 февраля 2010 года Блондинка #

20 февраля 2010 года Олечка_лапочка # (автор рецепта)

20 февраля 2010 года Блондинка #

20 февраля 2010 года Seagull_L #

20 февраля 2010 года Олечка_лапочка # (автор рецепта)

20 февраля 2010 года ирина66 #

20 февраля 2010 года Олечка_лапочка # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Лосось с картофелем и помидорами в духовке

Лосось с картофелем, запечённым в сливочном соусе, луком и помидорами – вкуснейшее блюдо, которое будет очень эффектно смотреться на праздничном столе. Процесс приготовления блюда настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар. Из указанного количества ингредиентов получится кушанье, которым можно накормить большую компанию или семью. Такой рецепт можно использовать для приготовления любой красной рыбы.

• филе лосося 1 кг;
• лимон 1 шт.;
• картофель 1 кг;
• помидоры 2 шт.;
• лук 2 шт.;
• чеснок 2 зубчика;
• жирная сметана или сливки 200 мл;
• соль, смесь перцев, специи для рыбы по вкусу;
• растительное масло для смазывания.

1. Картофель очистить и нарезать четвертинками.
2. Соединить в небольшой миске сметану (или сливки), добавить раздавленные зубчики чеснока, соль, чёрный перец и хорошо перемешать.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить картофель.
4. Полить картофель сметанным соусом и накрыть форму фольгой.
5. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
6. Филе лосося нарезать крупными кусками, полоснуть и обсушить бумажными полотенцами.
7. Уложить куски рыбы в миску, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться на 10-15 минут.
8. Лук нарезать полукольцами, помидоры нарезать небольшими кусочками.
9. Когда картофель пропечётся в течение 35-40 минут, снять с формы фольгу, выложить на картофель лук, помидоры и куски рыбы и отправить в духовку ещё на 20 минут. Можно еще поперчить и посыпать специями для рыбных блюд.
   ​
10. Готовое блюдо подавать горячим.

Венгерский рыбный паприкаш

Рыбный паприкаш готовится из любой пресноводной рыбы, в т.ч. нескольких сортов, и отлично сочетается с гарнирами из картофеля или риса. Блюдо простое в приготовлении, но вкусное и яркое. Чем краснее и насыщеннее цвет паприки — тем она будет слаще и ароматнее в блюде. Паприкаш получается особенно вкусным, когда его готовят на костре в котелке.

• рыба любая (в идеале пресноводный сом или судак) 1,2 кг;
• вода или рыбный бульон 150 мл;
• лимонный сок 2 ст. ложки;
• помидор 3 шт.;
• болгарский перец разного цвета 2 шт.;
• лук 2 шт.;
• чеснок 2 зубчика;
• сметана 200 грамм;
• мука 1 ст. ложка;
• масло топлёное 1 ст. ложка;
• паприка сладкая 1 ст. ложка;
• перец красный жгучий 0,5 ч. ложки или по вкусу;
• тмин, лавровый лист, черный перец горошком по вкусу;
• соль по вкусу.

1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, нарезать крупными кусками, посолить и сбрызнуть лимонным соком.
2. Лук мелко нарезать, помидоры нарезать дольками, болгарский перец нарезать крупной соломкой, чеснок мелко нарезать.
3. В большой сковороде или в казане разогреть топлёное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
4. Добавить к луку паприку, влить 150 мл воды или рыбного бульона и быстро перемешать.
5. Добавить на сковороду помидоры, перец и чеснок, уменьшить огонь до слабого и тушить на слабом огне до мягкости перца. В конце посолить и добавить специи.
6. Добавить в соус рыбу и тушить на слабом огне в течение 20-25 минут.
7. Смешать сметану с мукой. Если смесь получится слишком густой, развести водой или бульоном.
8. Влить сметанную смесь в соус с рыбой, довести до кипения и протушить на слабом огне ещё 3-5 минут.
9. Попробовать паприкаш на соль, выключить огонь и дать настояться в течение 10-15 минут.
10. Подавать рыбный паприкаш как горячую закуску либо как основное блюдо с любым гарниром.

Аппетитный судак, запеченный с сыром

​Рыбка, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной, ароматной и буквально тает во рту. Готовится она в горшочках с молоком и сыром, поэтому вы уже можете представить себе этот божественный вкус блюда!

• филе судака, щуки или трески – 1,3 кг
• молоко – 1 стакан
• сыр – 400 г
• лимонный сок – 1 ч. л.
• сливочное масло – 100 г
• зелень петрушки и укропа – по вкусу
• соль, чёрный молотый перец – по вкусу

1. Рыбное филе моем, обсушиваем, затем нарезаем, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и ставим в прохладное место на 20-30 минут.
2. Сыр натираем на крупной тёрке.
3. Зелень моем, обсушиваем и мелко рубим.
4. Берём горшочек и смазываем его сливочным маслом, на дно наливаем горячее молоко, выкладываем слой рыбы, поливаем растопленным сливочным маслом, посыпаем тёртым сыром и т. д.
5. Горшочек закрываем крышкой и ставим его в разогретую духовку на медленный огонь на 1-1,5 часа.
6. Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью.
7. Аппетитный судак, запеченный с сыром готов.

Суп из красной рыбы

Этот рыбный суп не похож по вкусу на уху, но при этом не менее питательный и вкусный. Он прекрасно утолит голод, придаст новых сил и подарит организму порцию полезностей, которыми так богата красная рыба. Каждый любитель рыбных блюд получит массу положительных эмоций!

• красная рыба (сёмга, лосось, кижуч) 400-500 грамм;
• вода 1,5 литра;
• лук 2 шт.;
• морковь 2 шт.;
• картофель 2 шт.;
• сельдерей 1 стебель;
• гвоздика 3-4 шт.;
• лавровый лист 2 шт.;
• сливочное масло 2 ст.ложки;
• растительное масло 2 ст.ложки;
• соль, перец, специи по вкусу;
• свежая зелень для подачи;
• лимонный сок или кусочки лимона для подачи.

1. Рыбу помыть, очистить от чешуи и нарезать крупными кусками.
2. Положить куски рыбы в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды, добавить соль, гвоздику и лавровые листья.
3. Довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне в течение 7-10 ти минут.
4. Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать крупной соломкой.
5. На сковороде разогреть сливочное и растительное масло, добавить лук и морковь и обжарить на слабом огне в течение 5-6 минут.
6. Картофель нарезать кубиками, сельдерей нарезать колечками.
7. Достать рыбу из бульона и отложить. Бульон процедить через мелкое сито.
8. Добавить в процеженный бульон картофель, сельдерей и зажарку, довести до кипения и варить 12-15 минут почти до готовности картофеля.
9. Попробовать суп на вкус, при необходимости посолить, добавить специи, вернуть в суп рыбу и варить ещё 2-3 минуты.
10. Посыпать суп свежей зеленью и дать настояться в течение нескольких минут.
11. Перед подачей сбрызнуть суп лимонным соком или добавить ломтик лимона.

Барабулька с лимоном и оливковым маслом

Рыба барабулька (султанка) считается самой вкусной среди всех рыб Черного, Азовского и Средиземноморского морей. В этой рыбе нет лишнего жира и отсутствует характерный рыбный запах, мясо барабульки напоминает по вкусу креветок или крабов. Хороша барабулька и в запеченном, и в жаренном виде, особенно на сковороде-гриль или на решетке на мангале. Если вам посчастливилось проживать возле тёплых южных морей или же вы просто приехали в отпуск, купите барабульку у рыбаков и приготовьте прекрасное блюдо по нашему рецепту. Благодаря маринованию в оливковом масле с лимоном и специями, розовое мясо барабульки приобретает отменный вкус, а корочка получается золотистой и хрустящей.

• барабулька небольшая 4 шт.;
• соль морская 1 ч. ложка.

• цедра 1 лимона;
• сок половины лимона;
• куркума 0,5 ч. ложки;
• имбирь молотый 1 ч. ложка; ​
• оливковое масло 4 ст. ложки + для обжаривания.

1. Очистить рыбу от чешуи, выпотрошить, достать жабры и отрезать плавники. (Барабулька не содержит желчи, поэтому многие повара не потрошат её).
2. Промыть рыбу холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
3. Лимон тщательно промыть тёплой водой и снять цедру (только жёлтую часть).
4. Из половины лимона выдавить сок.
5. Соединить в ёмкости для маринования лимонную цедру, лимонный сок, куркуму, молотый имбирь и оливковое масло.
6. Смазать рыбу маринадом снаружи и изнутри, накрыть ёмкость крышкой или пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30 минут.
7. Спустя время достать рыбу из холодильника и оставить при комнатной температуре на 15 минут.
8. Снять с рыбы остатки маринада и посолить.
9. На сковороде гриль разогреть немного оливкового масла, выложить рыбу и обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны.
10. Также можно гриллировать рыбу на решетке на мангале по 3-4 минуты с каждой стороны, выложив рыбу на решетку, как только угли станут белыми.
11. На гарнир к такому блюду отлично подходит картофель, рассыпчатый рис или овощной салат.

Рыбное филе в соусе с картофелем

Замечательный ужин для всей семьи! Рыбка, приготовленная по нашему рецепту, получается очень нежной, сочной и вкусной. Ее отлично дополнит сочный помидор и сытная картошечка.

• Рыбное филе 450 гр;
• Оливковое масло ¼ стакана;
• Помидоры 2-3 шт;
• Итальянские травы 1 ч. л;
• Тимьян 1 ч. л;
• Соус табаско 1 ч. л;
• Соль, перец по вкусу;
• Картофель 4-5 шт;
• Зелень по вкусу.

Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем в кастрюлю с водой, доводим до кипения, солим и варим до готовности.

Переходим к рыбе. Берём филе рыбное и удаляем косточки. Натираем его солью.

Разогреваем сковороду с оливковым маслом и выкладываем филе, обжариваем 2 минуты не переворачивая

Затем наклоняем немного сковороду и с помощью ложки поливаем рыбу раскаленным маслом, до тех пор, пока рыба не начнет расслаиваться.

Моем помидоры и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в сковороду.

Также добавляем итальянские травы, тимьян, соус табаско. Слегка перемешиваем и тушим 2-3 минуты. Снимаем с огня.

Готовый картофель выкладываем на тарелку, добавляем рыбное филе и поливаем соусом.

Измельчаем зелень и посыпаем наше блюдо.

Филе белой рыбы с лимонно-чесночным соусом

Предложенный рецепт стоит взять на заметку любителям неложных рыбных блюд. Филе любой белой рыбы, которая вам нравится, запекается в духовке с пикантным лимонно-чесночным соусом. Получается невероятно вкусно и ароматно, а главное — процесс приготовления не занимает более 20 минут. В качестве гарнира можно приготовить овощи на гриле либо рис. Отличным дополнением к такой рыбке будет бокал белого сухого вина.

Ингредиенты на 4 порции:

• филе любой белой рыбы (тилапия, пикша, судак, пангасиус, треска) 4 шт;
• лимон ½ шт.;
• чеснок 1 зубчик;
• петрушка несколько веточек;
• сливочное масло 3 ст. ложки;
• соль, чёрный перец по вкусу.

1. Филе рыбы разморозить, проверить на наличие мелких косточек, сполоснуть и обсушить бумажными полотенцами
2. Сливочное масло растопить.
3. Добавить в миску с маслом раздавленный через пресс чеснок, сок половины лимона, измельчённую петрушку, соль и чёрный перец. Перемешать до однородности.
4. Выложить филе рыбы на противень, покрытый пергаментом, и тщательно смазать соусом.
5. Отправить противень в разогретую до 190 градусов духовку на 7-8 минут.
6. Спустя время, увеличить температуру до 230 градусов и запекать ещё 2-3 минуты. Блюдо готово, как только рыбы станет полностью непрозрачной.
7. Подавать блюдо с любым гарниром, например, рисом или овощами.

Источник