Рецепт рыба запеченная помидор сыр

Содержание

Рыба с луком и помидором под сыром
Как приготовить рыбу под сыром с луком и помидорами
Приготовление: Шаг 1
Рыба с помидорами и сыром
Ингредиенты для «Рыба с помидорами и сыром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рыба с помидорами и сыром»:
Похожие рецепты
Рыба в с сметанно-сырном соусе
Аппетитные шпажки
И рыба, и. грибы
Рыба под овощами
Жареная рыба с картофелем
Морской окунь с лимоном и сельдереем
Семга в фольге со сливочно-пряным соусом
Семга с булгуром по-норвежски
Запеченная сельдь
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Фантазия»
Жюльен «Объедение»
Клубничный торт
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Красная рыба, запеченная с томатом и сыром
Ингредиенты для «Красная рыба, запеченная с томатом и сыром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Красная рыба, запеченная с томатом и сыром»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рыба с луком и помидором под сыром

Рыба не только источник белка и витаминов, но источник хорошего настроения, особенно, если она приготовлена по нашему рецепту. Сочная и нежная, с ароматным лучком, спелыми томатами и шапкой расплавленного сыра. Что может быть вкуснее!

Для этого рецепта подойдет филе любой морской рыбы (пангасиус, телапия) или филе нежирной речной рыбы, я использовала филе судака, потому что именно эта рыбка у меня была в морозильной камере.

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 40 минут
Количество порций: 8 порций
Калорийность (100g): 134 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Как приготовить рыбу под сыром с луком и помидорами

Ингредиенты:

Филе рыбное – 700 г
Масло растительное – 3 ст.л.
Помидор – 1 шт. крупный
Сметана – 0.5 чаш.(250 мл) или майонез
Сыр твердый – 150 г
Лук репчатый – 1 шт. крупный или 2 средних
Соль – по вкусу
Перец черный – по желанию
Зелень – по желанию

Приготовление: Шаг 1

Рыбное филе нужно тщательно зачистить от костей и кожи, особенно, если рыба речная. Просушить рыбу бумажной салфеткой и разрезать на порционные куски.

Шаг 2

Разогреть на сковородке часть растительного масла, обжарить на нем куски рыбы с двух сторон до золотистого цвета. Рыба должна полностью проготовиться и не быть сырой внутри. Обязательно посолить и приправить по вкусу. Я использую соль с прованскими травами.

Шаг 3

Большую луковицу нарезать тонкими полукольцами. Сковородку протереть салфеткой от остатков рыбы и масла, разогреть оставшееся растительное масло и обжарить на нем лук до мягкости и прозрачности.

Шаг 4

В жаропрочную форму выложить куски рыбы. По желанию дно формы можно смазать растительным маслом. Каждый кусок рыбы смазать сметаной или майонезом и приправить по вкусу.

Шаг 5

Переложить весь жареный лук на смазанную рыбу так, чтобы он покрывал каждый отдельный кусок. Если часть лука окажется на дне формы, ничего страшного, он тоже получится очень вкусным, и его можно использовать в качестве гарнира.

Шаг 6

Большой помидор разрезать на пластинки и выложить по одной пластинке на каждый кусок рыбы поверх лука.

Шаг 7

Сыр можно использовать любой, но желательно выбирать такие сорта сыра, которые хорошо плавятся. Натереть сыр на крупной терке и посыпать им рыбу. Запекать блюдо при 180 градусах до расплавления сыра.

Шаг 8

Если Вы заметили, что сыр расплавился плохо, остается мелкими островками и блюдо может получиться суховатым, откройте духовку и добавьте еще по ложке сметаны или майонеза прямо на приплавленный сыр. Это поможет блюду сохранить сочность, а сыру расплавиться и покрыть куски рыбы более равномерно. Запекать еще пару минут. Так как рыба и лук уже прошли термическую обработку, то не стоит передерживать блюдо в духовке.

Шаг 9

Перед подачей присыпать рыбу с луком и помидором под сыром по желанию любой зеленью.

Источник

Рыба с помидорами и сыром

Это блюдо очень простое в приготовлении, но не менее вкусно. Сочетание рыбы, помидор, лимона и чеснока придают особенный вкус этому блюду. Дегустаторами были детки, им очень понравилось. Я думаю, этим всe сказано.

Ингредиенты для «Рыба с помидорами и сыром»:

Рыба (горбуша) — 1 шт
Лимон (сок лимона) — 0,5 шт
Помидор — 4 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Сыр твердый — 200 г
Майонез — 100 г
Масло растительное (без запаха — для смазывания противня и рыбы) — 30 г
Специи (по вкусу)
Приправа (для рыбы)

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1856.2 ккал	белки 152.8 г	жиры 119.1 г	углеводы 44.8 г
Порции
ккал 232 ккал	белки 19.1 г	жиры 14.9 г	углеводы 5.6 г
100 г блюда
ккал 127.1 ккал	белки 10.5 г	жиры 8.2 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Рыба с помидорами и сыром»:

Рыбу очистить, выпотрошить, удалить кости и кожу (я иногда удаляю кожу), в данном варианте удалила. Готовое филе разделить на порционные куски.

Посолить, поперчить и добавить приправу для рыбы.
Из лимона выжать сок на подготовленные кусочки и дать им пропитаться 15 минут.

Нарезаем 1 помидор тонкими кружочками, а остальные мелкими кубиками.
Чеснок очистить, мелко нарезать (можно пропустить через пресс).
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Противень смазываем растительным маслом и начинаем выкладывать порции рыбного филе, тоже смазав растительным маслом (рыба будет сочнее).
Смазать майонезом, положить кружок помидора, посыпать чесноком и тёртым сыром.

Между рядами рыбы выложить мелко нарезанные помидоры. Слегка присыпать сыром (по желанию).

Поставить противень в нагретую до 180 градусов духовку, запекать 30-40 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Фантазия»

Жюльен «Объедение»

Клубничный торт

Комментарии и отзывы

24 апреля 2010 года keesmun #

24 января 2010 года Валентина-72 #

15 сентября 2009 года руська #

16 сентября 2009 года Оксана Юрьевна # (автор рецепта)