Рецепт рыбных зраз с грибами

Содержание

Зразы рыбные с грибами
Для рецепта зраз вам потребуется:
Рецепт приготовления зраз:
Рыбные зразы с грибами и сыром
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Фотоотзывы по рецепту
Смотрите также
Расскажите о рецепте друзьям
Полезные инструменты
Свежие рецепты
Рыбные зразы с грибами
Ингредиенты для «Рыбные зразы с грибами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рыбные зразы с грибами»:
Похожие рецепты
Тефтели из карася в сливочном соусе
Рубленые тефтели из щуки
Рыбные котлетки «Нежность»
Рыбные котлеты «Тeтушкины»
Котлеты из филе минтая «Неженки»
Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе
Масляная рыба с луковыми кольцами
Рыбные зразы с грибной начинкой
Рыбные котлеты с грибами и рисом «Алая заря»
Попробуйте приготовить вместе
Салат из кальмара с домашним майонезом
Закуска «То, что надо!»
Шоколадно-карамельное пирожное с нугой и орехами
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зразы рыбные с грибами

Для рецепта зраз вам потребуется:

рыбное филе (филе трески без костей) — 450г
лук репчатый — 1/2 шт.
хлеб белый (без корочек) — 50г
молоко — 50 мл
яйцо — 1 шт.
зелень петрушки — по вкусу
масло растительное для жарки

Рецепт приготовления зраз:

Филе трески обсушить бумажной салфеткой, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

С хлеба срезать корки, замочить мякиш в молоке и оставить на несколько минут. Потом отжать и добавить в миску с рыбным фаршем.

Лук мелко порезать и пассеровать на растительном масле. Отправить его вместе с сыром яйцом в фарш, посолить, поперчить и хорошо вымесить.

Для начинки свежие лисички промыть, откинуть на дуршлаг, а после обсушить на полотенце. Подготовленные лисички мелко порезать.

В сковороде разогреть растительное масло и пассеровать на нем мелко нарезанный лук. Добавить к луку грибы и жарить их, пока жидкость полностью не испариться, и грибы хорошо прожарятся. Жареные лисички посолить и поперчить по вкусу. Начинка для рыбных зраз готова.

Из рыбного фарша сформировать шарики размером с куриное яйцо.

Шарик положить на ладонь и приплюснуть в лепёшку. На середину лепешки положить примерно 1.5 ч.л. начинки и соединить края, формирую биток.

Обвалять получившиеся зразы в панировочных сухарях.

Слегка обжарить со всех сторон на растительном масле до появления корочки.

После обжарки переложить зразы в предварительно разогретую до 190С духовку на 10-15 минут. Рыбные зразы с грибами готовы. Приятного аппетита!

Источник

Рыбные зразы с грибами и сыром

Ингредиенты

Филе рыбы — 500 грамм;

Лук репчатый — 1 штука;

Сметана — 2 ст.ложки;

Сухари панировочные — 100 грамм;

Базилик сухой — 0,5 чайной ложки;

Шампиньоны- 150 грамм;

Сыр твердый — 50 грамм;

Масло подсолнечное — 60 мл.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Замечательные сочные рыбные зразы с грибами и сыром будут отличным блюдом на обед или ужин.

Для приготовления их нам понадобятся такие продукты: рыбное филе(у меня толстолобик), лук репчатый, сметана, сухари панировочные, сыр, шампиньоны, соль, перец, базилик сухой и подсолнечное масло.

Рыбное филе и репчатый лук перемалываем через мясорубку.

Добавляем сметану и три столовые ложки панировочных сухарей.

Солим, перчим, кладем сухой базилик.

Тщательно перемешиваем рыбный фарш для зраз.

Шампиньоны чистим, моем и мелко нарезаем. Кладем на сковороду и тушим пока вся жидкость испарится.

К шампиньонам добавляем тертый твердый сыр. Солим по вкусу. Перемешиваем.

Формируем зразы. На тарелку насыпаем панировочные сухари. Из рыбного фарша делаем лепешку и кладем в сухари. На середину выкладываем начинку из грибов и сыра.

Вот так получается.

В кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду наливаем подсолнечное масло. Накаляем его и выкладываем зразы.

Обжариваем рыбные зразы со всех сторон до румяной корочки.

Замечательные рыбные зразы с грибами и сыром готовы.

Подаем на второе с картофелем, овощами или отварным рисом.

Фотоотзывы по рецепту

Есть вопросы — задавайте! Хотите дать дельный совет — обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют — МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов
Распечатать рецепт
Скачать рецепт в .PDF
Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке

Пельмени по-царски в горшочке

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Пельмени с сыром и сметаной в горшочках в духовке

Рогалики из слоеного теста с мармеладом

Блины с печенью и картошкой

Гречка с кабачками в мультиварке

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной

Рассыпчатая пшенная каша на молоке в духовке

Торт «Панчо» из пряников и сметаны с ананасами

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Мясо в горшочках с баклажанами

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Рыбные зразы с грибами

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2007 году пользователем Sonechco под названием «Рыбные зразы с грибами» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для «Рыбные зразы с грибами»:

Рыба (филе) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Хлеб (белый) — 100 г
Шампиньоны — 100 г
Специи (соль, перец)
Масло растительное
Сухари панировочные / Панировка
Молоко
Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 852.7 ккал	белки 107.5 г	жиры 18 г	углеводы 66 г
100 г блюда
ккал 93.7 ккал	белки 11.8 г	жиры 2 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Рыбные зразы с грибами»:

Фарш я делала из двух видов рыб, из пикши и половины горбуши.

Рыбу разделать на филе.

Рыбное филе пропустить через мясорубку. Одну луковицу измельчить и добавить к фаршу. Хлеб замочить в молоке, затем отжать. Добавить к фаршу.
Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо и хорошо перемешать.