Рецепты блюд из очищенных креветок
Креветки представляют из себя очень ценный морепродукт. В современных супермаркетах их можно приобрести в виде замороженного полуфабриката. В продажу выпускают как креветки в панцире, так и очищенные продукты. Очищенные креветки необыкновенно удобны в приготовлении.
Если очищенный полуфабрикат имеет розоватый оттенок, значит он уже подвергался тепловой обработке. На таком продукте должна стоять соответствующая маркировка. Варено-мороженые креветки нужно выложить на тарелку или в глубокую миску и разморозить при комнатной температуре, после чего их можно будет использовать в пищу.
Если креветки ранее не были подвергнуты тепловой обработке, их необходимо отварить.
Рулетики с креветками – быстрая оригинальная закуска. Смотрите видео.
Креветки, отваренные в рассоле
0, 5 кг креветок
1 литр воды
2 лавровых листа
пол ч. ложки соли
несколько горошин черного перца
2 зубчика чеснока
Как готовить креветки в рассоле:
Удобнее всего приготовить их в кастрюле с кипящей водой или в пароварке. Морепродукты нужно погружать непосредственно в кипящую воду или разогретую пароварку.
Для приготовления рассола нужно налить в кастрюлю воду, добавить лавровый лист, соль, перец, чеснок и довести рассол до кипения.
Далее нужно поместить в воду креветки. Варить их нужно в течение 2-3 минут. При приготовлении крупных морепродуктов время варки можно увеличить до 4 минут.
Жареные креветки в маринаде
Для приготовления такого блюда очищенные морепродукты нужно разморозить, слить лишнюю воду.
Как готовить жареных креветок в маринаде:
На сковороде следует разогреть 2 столовые ложки масла, выложить 2 раздавленных зубчика чеснока. Креветки нужно обжаривать на разогретом масле в течение 5 минут.
Перед началом приготовления морепродукты обязательно необходимо посолить. Чтобы придать креветкам неповторимый вкус, перед обжариванием их можно промариновать в маринаде в течение 10-15 минут.
Для приготовления маринада нужно смешать 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок, зубчик чеснока, пропущенный через пресс, соль.
Креветки в кляре
Для приготовления кляра нужно разбить в миску яйцо, добавить соль и взбить. Далее нужно высыпать в миску муку и перемешать продукты.
Каждую креветку нужно поочередно обмакивать в кляр, а затем обваливать в панировочных сухарях. Креветки в кляре следует выкладывать на раскаленную сковороду и обжаривать в течение 5 минут.
Чтобы довести морепродукты до готовности, после обжарки можно добавить в сковороду 2 столовые ложки воды или бульона, закрыть ее крышкой и продолжить приготовление на маленьком огне в течение 3-4 минут.
По окончании обжарки следует выложить морепродукты на бумажное полотенце на 5 минут для впитывания излишков жира.
После этого их можно сбрызнуть соком лимона, выложить на блюдо, украсить веточкой розмарина и подать к столу.
Источник
Креветки очищенные — рецепты
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом Креветки очищенные: 273
креветки (у меня замороженые, очищенные)
корень имбиря(очищенный ,мелко порезанный)
17 января 2008, 15:16
кляр на 1 кг. очищенной креветки:
мука 1 не полный ст.
01 января 2008, 10:46
2 свежих огурца
22 апреля 2009, 18:21
20 сентября 2008, 02:11
форель малосольная (300 гр. )
креветки мелкие очищенные (150-200 гр. )
креветки королевские ( для украшения)
сок половинки лимона
смесь 4-х перцев
18 октября 2008, 21:55
креветки очищеные — 200 г
огурцы свежие — 2 шт.
кукуруза консервированная — 150 г
22 ноября 2008, 03:03
креветки(очищенные)-100 гр. кальмары(отвар.)-100 гр. салат зеленый 4-5 лист.1 кисло-сладкое яблоко,1 средний помидор(очистиь от семян),1 ст.л. майонеза+1 ст.л. кетчупа(смешать),горсть очищенных кедровых орешек.
19 июня 2008, 11:12
креветки вареные очищенные-200 гр.
сыр твердый-50 гр.
слоеное тесто-500 гр.
сливочное масло-небольшой кусочек.
22 сентября 2008, 03:32
кукуруза сладкая, консервированная — 1,5 банки
соевый соус — 1 ст/л
07 октября 2009, 21:47
рисовая лапша — 150 гр.
креветки очищенные — 200 гр.
сметана — 3-4 ст.л.
растительное масло — 3 ст.л.
12 августа 2009, 21:10
плавленый сыр — 400 гр.
картофель — 400 гр.
креветки очищенные — 400 гр.
укроп или другая зелень,
20 октября 2014, 20:43
фасоль красная 200 гр. креветки очищенные 400 гр. ананасы консервированные 200 гр. сыр 150 гр. майонез. карри, куркума
20 ноября 2012, 18:17
креветки варено-мороженые очищенные от панциря — 100 гр.
филе судака — 100 г
яичный белок — 1 шт.
сливки 22 % — 100 мл.
13 декабря 2010, 04:16
креветки очищенные 500 г
китайский салат 500 г
яйцо куриное 4 шт
24 октября 2013, 08:14
креветки королевские очищенные (можно не очищенные) -800 г
чеснок — 1 зубчик
тимьян — 3 веточки
оливковое масло — 100 мл.
10 мая 2011, 05:12
пророщенная фасоль — 100-150 гр.
тертая морковь — 2 ст.л.
очищенные мидии — 50-70 гр.
очищенные креветки — 50-70 гр.
чеснок — 2 зубчика
уксус (лучше винный) — 2 ст.л.
12 февраля 2012, 03:27
очищенные креветки — 150 гр.
сливочное масло — 15 гр.
соевый соус — 150 мл.
макароны — 100 гр.
чеснок, паприка, соль, укроп.
06 января 2020, 21:59
1 крупная морковь
1 ст. длинозёрного риса
1 ст.л. муки ( с горкой)
отваренные и очищенные королевские креветки
09 февраля 2009, 23:14
очищенные креветки(у меня тигровые)-750 гр.
Источник
Креветки замороженные очищенные
Это один из самых излюбленных морских деликатесов, который пользуется устойчивым спросом практически во всем мире. Разнообразие видов и форм, обитание практически во всех соленых водоемах, великолепный вкус привлекает к нему все больше европейцев, так как на Востоке морепродукты давно стали основным блюдом. Сбалансированный витаминный состав, практически отсутствие жира, положительное влияние на весь организм, этот морепродукт считается одним из лучших составляющих любого диетического комплекса. Существует много видов, но в замороженном и очищенном виде к нам поступают в основном королевские и тигровые, как вы уже догадались – креветки.
Креветки замороженные очищенные сохраняют все качества свежей креветки, поэтому используя их очищенными и замороженными, можно приготовить любое блюдо, которое будет и вкусным, и полезным по составу микроэлементов и витаминов. Полноценный витаминный комплекс, содержащийся в креветках замороженных очищенных, значительно улучшает обмен веществ, наравне с морковкой улучшает зрение, а наличие белка и отсутствие жира делает креветку замороженную очищенную желанным гостем для любой женщины, следящей за собственным весом и здоровьем.
Рецептов приготовления очищенных замороженных креветок не счесть, нужно только соблюдать некоторые общие правила, как их приготовить, которые мы постараемся показать в пошаговых фото приготовления очищенных замороженных креветок, которые прилагаем к данной странице. Готовые очищенные замороженные креветки можно приготовить как закуску, но можно применять их в самых разнообразных блюдах – при тушении, жарке, ну и любом рецепте, который придет в голову хозяйке и она решит его приготовить. Если таковые имеются, давайте обмениваться рецептами, чтобы и все остальные получили пользу от знакомства с нашей страницей. Заходите в гости, мы вам всегда рады.
Источник
