Рецепт с почками березы

Настойка из березовых почек: 3 рецепта в домашних условиях

На календаре уже март месяц, а это значит, что пора задуматься о весенних алкогольных напитках, в частности о домашней настойке из березовых почек.

Узнай, как сделать вино из березового сока.

Советы перед стартом

Прежде всего, нам надо понять, как же выглядят те самые почки или как их еще называют в народе «бруньки»:

Березовые почки – это такие небольшие бугорки на веточках дерева, из которых со временем должны появиться листочки. Хотя многие их путают с «сережками», которые появляются летом, их часто изображают на этикетках магазинной водки на бруньках.

Самое оптимальное время для сбора урожая – апрель-май. Но все может начаться значительно раньше, так этот фактор напрямую зависит от погодных условий и региона вашего проживания. Просто наблюдайте за березкой и ждите, пока на ней появятся бруньки.

Главный признак зрелости почек – они заметно увеличились в размере, но еще не собираются раскрываться. На ощупь бруньки немного липковаты, и размяв их в руках, появится яркий и насыщенный аромат.

Если вам не хочется ждать, то вы всегда можете купить сушеный продукт в ближайшей аптеке. Но стоит быть готовым к тому, что полученный напиток не будет иметь ярко выраженный аромат, да и вкус может значительно отличаться.

Мягкая настойка из березовых почек

Ингредиенты

Березовые почки – 4 ч. л.

Березовый сок – 600 мл

Спирт (96%) – 400 мл

Сахарный песок – 2 ст. л.

Метод приготовления

Почки бросаем в стеклянную емкость, вливаем неразбавленный спирт и настаиваем две недели в темном месте при комнатной температуре.

Через 2 недели настойку необходимо процедить, добавить березовый сок и сахарный песок.

После тщательного перемешивания оставляем напиток еще на 10 дней при тех же условиях.

Затем настойку пропускаем через ватный или бумажный фильтр и разливаем по бутылкам.

Готовый продукт следует охладить и только после этого подавать его к столу.

Пикантная настойка из березовых почек

В этом рецепте приготовление происходит в два этапа. На первом этапе готовим эссенцию, на втором – настойку.

Приготовленного концентрата хватит на 10 литров напитка.

Ингредиенты для пряного концентрата

Березовые почки – 40 г

Молотый имбирь – 5 г

Молотая корица – 1-2 г

Молотый калган – 3 г

Самогон (50-60%) – 350 мл

Метод приготовления

Березовые почки необходимо измельчить в ступке.

В небольшой стеклянной банке смешиваем все сухие ингредиенты и заливаем их самогоном.

Настаиваем эссенцию около 30 дней.

Спустя месяц, жидкость процеживаем, и пропускает 2–3 раза через фильтр.

Ингредиенты для настойки

Пряный концентрат – 35 мл (рецепт выше)

Сахарный песок – по вкусу

Метод приготовления

Смешиваем все ингредиенты и оставляем на 3–4 дня для стабилизации вкуса.

Также вы можете регулировать насыщенность и крепость напитка, добавляя эссенцию или алкоголь.

Перед дегустацией фильтруем настойку, разливаем ее по бутылкам и охлаждаем в погребе или холодильнике.

Пряная настойка из березовых почек

Этот рецепт, как и предыдущий, готовится в два этапа: концентрат и сама настойка. Количество готовой эссенции хватит для приготовления 10 л напитка на березовых почках.

Ингредиенты для концентрата

Источник

Березовые почки от кашля при бронхите

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Березовые почки – это довольно популярное лекарственное сырье, доступность которого не вызывает сомнений, ведь березы на Украине не такая уж редкость. Да и в аптеке сухое сырье продается без рецепта.

Березовые почки издавна применяют для приготовления лекарственных снадобий от многих болезней, среди которых есть и бронхит. Какие же свойства березовых почек могут быть полезными при данной патологии? Это отхаркивающий эффект, противовоспалительное, спазмолитическое, потогонное действие, способность губительно действовать на болезнетворные микробы.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Действующие вещества

Фармакологическая группа

Фармакологическое действие

Противопоказания

Как это ни забавно звучит, но березовые почки нежелательно принимать людям с болезнями почек, сопровождающимися серьезным нарушением их функций. Не стоит обращаться к рецептам с почками березы и будущим мамам.

[7], [8], [9]

Побочные действия березовых почек

Побочные действия при лечении березовыми почками наблюдаются очень редко и обычно на почве индивидуальной непереносимости.

[10], [11], [12], [13], [14]

Способ применения и дозы

Наибольшей эффективностью в лечении бронхита обладает спиртовая настойка березовых почек. Для ее приготовления 2-3 ст.л. растительного сырья заливают ½ стакана семидесятипроцентного спирта и настаивают в темном месте ровно 21 день. В течение этого времени состав нужно будет несколько раз перемешать, интенсивно встряхивая баночку.

Принимать настойку нужно, разводя 10-20 капель лекарства в 1-2 ст.л. воды. Кратность приема – 3 раза в день.

Отхаркивающим и противовоспалительным свойством обладают также отвар и настой почек, которые можно применять для лечения детей.

Для отвара на 1 стакан воды берем 2 ч.л. растительного сырья, с полчаса кипятим на слабом огне, разбавляем кипяченой водой до 200 л и принимаем трижды в день. Разовая доза отвара – 1 ст.л.

Настой готовим из 2 стаканов кипятка и 1 ст.л. почек. Время заваривания – 30 минут. Принимать лекарство нужно по полстакана четыре раза в день.

В остром периоде простудных заболеваний снять неприятные симптомы поможет более крепкий настой, приготовленный из 2 ч.л. почек и 1 стакана кипятка. Сначала состав четверть часа держат на водяной бане, затем снимают с огня и ставят в теплое место еще на 45 минут.

Хорошо помогает от кашля и такое средство, как березовое масло, которое может понравиться даже деткам. Набираем 3 ложки березовых почек, хорошо их толчем и смешиваем с половиной стандартной пачки сливочного масла. Масло нужно брать несоленое, немного подтаявшее. Смесь ставим на слабенький огонь и томим около часа, после чего процеживаем и используем лишь оставшееся масло. Жмых почек выбрасываем. К маслу добавляем 200 мл жидкого меда, еще раз перемешиваем и принимаем четыре раза в день по 1-2 ст.л.

Все домашние лекарства из березовых почек рекомендуется употреблять до приема пищи.

[15], [16], [17], [18], [19], [20], [21]

Источник

Березовые почки — полезные свойства

Здравствуйте, дорогие читатели. Недавно, в очередной раз общаясь со знакомым травником, который каждые выходные продает травы, настойки и мази у нас на рынке, мне на глаза попался пакетик с сушенными березовыми почками. Обратив внимание на березовые почки у нас завязался разговор об этом уникальном даре природы. Честно признаться, я узнала много нового и интересного о том, как применять березовые почки для лечения многих заболеваний, которые мне ранее были не известны. Травник очень все доходчиво объясняет и разъясняет каждому покупателю, именно поэтому к нему обращается много людей. Как отмечает он сам, лечение народными средствами происходит чуть дольше, чем лекарственными препаратами, зато безопаснее и эффективнее.

Лекарства — одно из величайших «изобретений» человечества, приносящих миллиарды дохода ежемесячно собственникам фармацевтического бизнеса. Да, именно на них, а не на ваше здоровье, он работает в первую очередь. Естественно, нельзя полностью отрицать необходимость в периодическом приеме тех или иных лекарственных препаратов, но то, что можно наблюдать сегодня, это уже чересчур: они назначаются врачами при малейшем симптоме болезни, антибиотики употребляются тоннами, и даже больше — все уже давно привыкли (не без помощи маркетологов) самостоятельно ставить себе диагнозы и «выписывать» лекарства.

На самом деле, это колоссальный удар по здоровью и даже по кошельку! А ведь этого можно легко избежать. Как? При помощи рецептов, которые дарит нам сама Природа. Береза — наш символ и наша гордость, одно из самых уникальных и действенных народных средств, известных еще нашим предкам. А самая полезная ее часть — березовые почки. Лечение этим даром природы может осуществляться вполне успешно в домашних условиях.

Березовые почки — полезные свойства и противопоказания

Они действительно поразительны. Это объясняется составом почек: эфирное бальзамическое масло, бетулиновая кислота, смолистые вещества, флавоноиды, жирные кислоты, алкалоиды, каротин, множество витаминов и минеральных веществ.

Полезные свойства березовых почек широко используются не только в нетрадиционной медицине. Современная наука тоже подтверждает их уникальное воздействие на организм, используя сами почки, или отдельные их компоненты, в процессе производства фармацевтической и косметической продукции.

Особенно выражены следующие свойства березовых почек, которые используются в терапевтических целях:

Мочегонные. Уже через 10-15 минут после приема, они начинают проявляться.

Потогонные. Это помогает сбросить лишние килограммы, связанные с нарушением водно-солевого баланса, вывести из организма токсины и так далее.

Желчегонные. Очень хорошо воздействуют при застое желчи, разжижая ее и помогая естественному отведению (с осторожностью следует применять при камнях в желчном).

Ранозаживляющие. Под воздействием компонентов почек березовых, раны быстрее заживают, а процессы регенерации мягких тканей проходят более интенсивно.

Кровоочистительные. Существенно улучшают состав крови и лимфы. Также, способствуют ее более активной циркуляции по кровеносному руслу, что облегчает работу сердца.

Противовирусные, противогрибковые, антибактериальные. Березовые почки могут весьма эффективно использоваться в лечении любых недугов, связанных с большинством возбудителей, причисляемых к данным царствам.

Обезболивающие. Очень хорошо помогают при болях разной этиологии. Могут существенно уменьшать их уровень, или вообще устранять, в зависимости от интенсивности.

Березовые почки — лечение

Применение их довольно широкое. Давайте рассмотрим основные пути данного направления.

Как мочегонное средство

Итак,березовые почки, полезные свойства и противопоказания в качестве мочегонного средства. Для этих целей как нельзя лучше подойдет настой.

Готовить его просто: 2 чайных ложки сухих почек залить кипятком (250 миллилитров), настаивать полчаса, процедить. Принимать до еды по 50 миллилитров (2-4 раза). Этот отвар поможет при отеках нижних конечностей, гипертонии, интоксикации организма. Может также применяться в комплексной терапии с целью нормализации веса тела.

Как отхаркивающие средство

Березовые почки в качестве отхаркивающего средства. Помогают при мокром и сухом кашле. Действуют быстро, а противопоказаний и побочных эффектов практически не оказывают. Их можно заваривать, или заливать кипятком и настаивать около 5-7 минут. Затем, добавить меда. Все ингредиенты — на глаз. Если примерно, то нужно взять воды — 1 стакан, почек — 1 ложку чайную, меда — столько же. Пить в течение дня по 50 миллилитров.

При простуде и кашле еще применяют ингаляции, приготовленные из сосновых почек. Такие ингаляции оказывают хороший эффект при заболеваниях носоглотки и горла.

Как желчегонное средство

При застое желчи почки березы — мощное желчегонное. Это его преимущество, но в некоторых случаях — противопоказание. Если есть склонность к камням в желчном пузыре, то есть — если они в нем уже обнаружены, то это средство противопоказано.

Но его желчегонные свойства могут очень помочь тем, у кого просто застой. Готовить и пить — так же, как и мочегонное, только частоту приемов следует увеличить до 6 раз в сутки, а концентрацию основного ингредиента, почек, до 2,5-3 ложек.

Для снижения сахара

При сахарном диабете этот дар природы может быть использован для его лечения, а также — в превентивных мерах. Рецепт: чайную ложку сухих, или полторы ложки свежих, почек залить 1 стаканом крутого кипятка, томить на газовой плите около 25 минут (под крышкой, чтобы вся жидкость не испарилась), настоять в течение 5 часов, процедить через стерильную марлю или сито.

Как принимать: после трапезы 3 раза в сутки по 3 столовые ложки, либо одним заходом по полстакана с утра натощак.

Как средство для суставов

Применяют березовые почки в лечении опорно-двигательного аппарата. Суставы начнут восстанавливаться, боль утихнет, а воспаление — угаснет. Все это — не результат приема каких-то мощных дорогостоящих фармацевтических препаратов, а положительные последствия приема почек из березы.

Готовим средство: заливаем кипятком (1 стакан) березовые почки (1 чайную ложку), ставим на газовую плиту, «томим» 10 минут, настаиваем 50-60 минут, укутав натуральной тканью, фильтруем.

При анкилозе, артрите, артрозе, ревматизме, подагре и прочих проблемах с суставами, принимать после еды через 1 час по 40-50 миллилитров. Кратность приема в сутки — 2-4 раза.

При дерматологических недугах

Березовые почки являются очень эффективным природным, и безопасным, средством в случае возникновения: экземы, дерматита, фурункулеза, при ожогах, обморожении, угревой сыпи и так далее.

Чтобы избавиться от них, достаточно приготовить крепкий настой и делать с ним ванны каждый день перед сном не менее 1 недели, при необходимости курс может быть продолжен еще на 10 дней.

Готовят из березовых почек и мазь, которая также очень действенна в этом плане. О ее способе приготовления будет рассказано ниже.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Настой из почек (способ его получения также будет рассмотрен дальше) проявляет целебный эффект при различных заболеваниях желудка (в том числе — гастрит и язва) и всего пищеварительного тракта. И это не единственные показания к их применению. Существуют сотни различных заболеваний, и огромная часть из них может быть излечена полностью, или частично (в учет берется и период ремиссии).

Лечебные свойства почек березы

О них не перестают говорить исследователи, ученые, да и сами пациенты, которые испытали лечебные свойства почек березы на себе и получили результат, который даже превзошел самые смелые ожидания.

Сами врачи отзываются о народных методах более осторожно, но во многих случаях тоже назначают березовые почки, в качестве дополнительного лечебного средства при язве, заболеваниях горла и ротовой полости, при проблемах с кожей и волосами, для очищения организма от токсических веществ и его укрепления, улучшения обменных процессов и так далее.

Березовые почки не употребляются в том виде, в котором собираются или продаются в аптеке, то есть, в сыром или сушеном. Их обязательно нужно соответствующим образом приготовить, уже после этого получив нужное средство, которое можно применять или употреблять, наружно или внутренне.

Это может быть: отвар, настой (в том числе — спиртовой), мазь. Как их правильно готовить для большинства известных случаев и различных способов применения — об этом сейчас и пойдет речь.

Как приготовить целебный настой из березовых почек

Для лечения конкретных заболеваний соотношение ингредиентов может быть незначительно скорректировано в ту или иную сторону.

Составляющие: измельченные почки березовые (1 чайная ложка), кипяток (чистая питьевая вода, около 125 миллилитров, что составляет примерно половину стакана).

Способ приготовления: почки залить кипятком (в эмалированной посуде), накрыть сверху крышкой, настаивать на водяной кипящей бане не меньше 10 минут. Снять с плиты, настоять в течение 50 минут, не более 1 часа. Процедить. Средство готово. Хранить настой в темном и холодном месте (холодильник — идеальный вариант) не более 30 часов.

Такой способ приготовления позволяет максимально сохранить все целебные свойства березы, передав их воде. Целебный эффект, при правильном приготовлении и хранении, гарантирован.

Отвар из березовых почек

Приготовление: отвар готовится очень просто: 250 миллилитров чистой питьевой воды, 10 предварительно подготовленных почек, они заливаются водой, все это доводится до кипения и не снимается с плиты еще 8-10 минут.

Далее — остужается и процеживается. Все, отвар готов к употреблению. Хранить — так же, как и настой, но срок хранения можно продлить до 48 часов, без ущерба качеству продукта.

Спиртовая настойка из березовых почек — как приготовить

Составляющие: березовые почки, этиловый спирт 70%. Соотношение: приблизительно 1:8.

Приготовление: залить спиртом(водкой) и настаивать в прохладном, но не холодном, темном месте около 55 суток. Периодическое взбалтывание (1 раз в 5-7 дней) обязательно.

Далее: процедить, залить в стеклянную посуду и хранить в погребе, или условиях, приближенных к его микроклимату.

Настойку на спирту можно принимать как вовнутрь, так и использовать наружно. Она лечит язву желудка, миозит и артрит, ссадины, экзему и множество других заболеваний. Ее даже можно капать в уши при отите и прочих проблемах с ними.

Мазь на основе березовых почек

Проблемная кожа? Беспокоят суставы? Не беда. Эта мазь должна помочь!

Приготовление: смешайте в равных пропорциях масло сливочное и почки березы, поставьте посуду со смесью на батарею или на место под прямыми солнечными лучами на 1 сутки, после этого — тщательно перемешайте и отожмите через марлю. Все, что отошло — это и есть мазь. Она уже готова к применению. Храните ее в стеклянной посуде в холодильнике.

Как и когда собирать березовые почки?

Идеальное время для сбора — с января по апрель. В это время концентрация ценных веществ в них — максимальная. Но нужно собирать только «набухшие» почки, если почки «распустились», то их уже собирать не стоит.

Собираются почки руками, можно обламывать их с маленькими веточками, затем увязывать в веники, сушить, обмолачивать. В сборе нет ничего сложного, но само занятие — длительное, ведь почки очень маленькие. Но для личного использования нужно их не так уж много.

Как хранить березовые почки?

Если правильно собрать и высушить березовые почки, то они будут пригодны к употреблению 3-4 года. Храните их в натуральных тканевых мешочках, пакетах из бумаги для пищевых продуктов, стеклянной таре, в темном месте при комнатной температуре.

Противопоказания

1. Камни в желчном пузыре.

2. Индивидуальная непереносимость.

3. Беременность и период лактации.

4. Острая почечная недостаточность.

Любое самолечение — это не только потенциальная польза, но и определенный риск. Перед тем, как приступить к нему, взвесьте полезные свойства березовых почек и противопоказания. Особенно — если речь идет о детях. Ведь березовые почки — мощное средство, и его влияние на организм может быть разным в каждой конкретной ситуации. Будьте осторожны и не болейте!

Источник