Рецепт с пшеничными лепешками

Тортилья — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Тортилья: 168

30 мая 2020, 10:34

буритто,не оргинал зато вкусно

куринная грудка(куринное мяссо)

мексиканские тортильи(или лаваш)маленькие

14 марта 2008, 22:42

лепёшки тортилья или мини лаваши,питы 8 шт.

вот сылка как приготовить самим тортилья от кулинара begi(http://koolinar.ru/recipe/65275)

сыр твёрдых сортов 200-300 гр.

07 октября 2009, 07:04

лепешки тортилья(я их делал по своему рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/73353 , а вы можете воспользоваться другим рецептом, или покупными)

перец сладкий, лук

томат паста, красный перец молотый(или кетчуп острый)

Источник

11 удивительно вкусных рецептов с пшеничными лепёшками

Идеи для закусок, обедов и даже десертов. Все рецепты из подборки можно приготовить за полчаса из ингредиентов, которые почти наверняка всегда есть в вашем холодильнике.

1. Ленивая пицца

Используйте лепёшку вместо основы. А дальше всё как в классической пицце — включайте фантазию и добавляйте начинку на свой вкус. Вот, например, рецепт для пиццы «Маргарита».

Ингредиенты

• 1 лепёшка;
• томатная паста/кетчуп;
• 200 г помидоров черри;
• 60 г моцареллы;
• веточка базилика.

Приготовление

Застелите противень пергаментной бумагой, положите на неё лепёшку. Равномерно смажьте основу томатной пастой или кетчупом. Нарезанные помидоры и моцареллу выложите на основу по кругу, накладывайте кусочки поверх друг друга внахлёст. Оставьте бортик без начинки шириной 1 сантиметр. Добавьте перец, соль или другие специи по вкусу.

Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 6–7 минут: сыр должен расплавиться, а края пиццы стать золотистыми. Украсьте листочками базилика.

2. Роллы «Филадельфия»

Рулетики из лепёшек, сёмги и творожного сыра: как суши, только проще и быстрее.

Ингредиенты

• 2 лепёшки;
• творожный сыр;
• 60 г слабосолёной сёмги;
• огурец.

Приготовление

Смажьте лепёшки творожным сыром. На край выложите нарезанную тонкими ломтиками сёмгу и нарезанный соломкой огурец.

3. Ленивая ватрушка

Вкусный и главное — быстрый десерт с творогом и яйцом без мороки с тестом. Можно добавить в начинку ягоды, например вишню, жимолость, клубнику.

Ингредиенты

• 200 г творога;
• 2 яйца;
• ванилин;
• сахар;
• 2 лепёшки;
• ягоды;
• 30 мл сливок жирностью 10%.

Приготовление

Смешайте творог с яйцом, ванилином и сахаром. Выложите начинку на лепёшки, добавьте ягоды по желанию, сверните в рулетики. Чтобы скручивать лепёшки было проще, сначала сбрызните их водой и разогрейте в микроволновке или на сковороде. Они станут более мягкими и прочными.

Закрутите лепёшки в улитку и положите в форму для запекания. Смешайте сливки и яйцо с помощью блендера или вручную вилкой. Залейте этой смесью лепёшки. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте ватрушку запекаться на полчаса.

4. Чипсы

Масло, соль, немного специй — и очень простая и сытная закуска готова. И поскольку количество и свежесть масла контролируете именно вы, она будет лучше воспринята вашим организмом, чем магазинные картофельные чипсы.

Ингредиенты

• 50 мл оливкового масла;
• паприка, чеснок, соль, орегано или другие специи по вкусу;
• 5 лепёшек.

Приготовление

Смешайте масло со специями и с помощью кулинарной кисточки смажьте лепёшки. Нарежьте их на небольшие треугольники примерно одного размера. Выложите чипсы на противень и поставьте в духовку, разогретую до 160 градусов, на 5–6 минут. Подавайте с кетчупом, гуакамоле или любым другим соусом на ваш вкус.

5. Кесадилья

Традиционное мексиканское блюдо, которое готовить проще простого. Понадобятся лишь сыр, любые овощи и мясо.

Ингредиенты

• 300 г куриного филе;
• небольшой кабачок;
• 60 г репчатого лука;
• 100 г консервированной фасоли;
• 3 лепёшки;
• 100 г сыра.лепешк

Приготовление

Курицу нарежьте на кусочки, кабачок на кубики. Обжарьте их с мелко нарезанным репчатым луком. Добавьте фасоль и потомите ещё несколько минут на слабом огне.

Выложите начинку на половину каждой лепёшки, посыпьте сыром. Накройте пустыми половинками и обжарьте на сухой сковороде с двух сторон. Разрежьте кесадильи пополам или на три части.

6. Сэндвич-рап

Любая начинка, свёрнутая в рулет или вложенная в кармашек из лепёшки. Кстати, такой вариант сэндвича будет полезнее: в одной лепёшке на 40% меньше калорий, чем в двух кусочках хлеба.

Ингредиенты

• 50 г обжаренной куриной грудки;
• 1 лепёшка;
• майонез или йогурт;
• зелень салата;
• 3 помидора черри.

Приготовление

Нарежьте куриное филе на полоски и обжарьте на сковороде. Лепёшку смажьте майонезом или йогуртом, сложите пополам, затем ещё раз сложите вдвое. Должны получиться два конуса. В один добавьте курицу, в другой овощи.

7. Ленивые хачапури

Вкусная выпечка с сыром всего за полчаса — в три раза быстрее оригинальной версии.

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 2 лепёшки;
• 60 г твёрдого сыра;
• свежая петрушка, кинза и зелёный лук.

Приготовление

Взбейте яйца, посолите и поперчите. Выложите лепёшку на сковороду диаметром немного меньше: так, чтобы края основы были слегка подняты. Вылейте на лепёшку яйца, накройте крышкой и обжаривайте 5 минут на среднем огне. Затем добавьте натёртый сыр и мелко нарезанную зелень. Накройте второй лепёшкой и прижмите её. Затем переверните хачапури и обжаривайте ещё пару минут.

8. Треугольники с тунцом

Ингредиенты

• 2 сваренных яйца;
• 1 средний помидор;
• 150 г консервированного тунца (не в масле);
• 80 г твёрдого сыра;
• 2 ст. л. йогурта или нежирной сметаны;
• 2 лепёшки.

Приготовление

Нарежьте яйца и помидор, смешайте их с тунцом в одной миске. Добавьте натёртый сыр и йогурт. Перемешайте.

Лепёшку разрежьте на три части. Выложите на них начинку и заверните в треугольники. Обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.

9. Сосиска в тесте

Ингредиенты

• 2 сосиски;
• любые овощи на ваш вкус: помидор, лук, перец, маринованный огурец;
• 2 лепёшки;
• горчица;
• кетчуп.

Приготовление

Обжарьте сосиски: на сковороде, если готовите дома, или на гриле/мангале, если находитесь на природе. Нарежьте овощи.

Добавьте на лепёшки горчицу и кетчуп, положите сосиски и овощи на край и скрутите в ролл. Обжарьте на сковороде или гриле.

10. Фахитос

Ещё один классический мексиканский рецепт. Это ролл с говядиной.

Ингредиенты

• 300 г говяжьей вырезки;
• 1 луковица;
• 2 сладких перца;
• 1 перчик чили;
• 4 средних помидора;
• свежая кинза или петрушка;
• 4 лепёшки;
• 100 г сыра.

Приготовление

Нарежьте говядину тонкими полосками и обжарьте на сковороде в соевом соусе или сухом вине. Отдельно обжарьте лук, сладкий и острый перец и помидоры.

Снимите начинку с огня, смешайте и добавьте свежую зелень. Лепёшку смажьте острым соусом, добавьте натёртый на средней тёрке сыр и начинку. Сложите пополам или скрутите роллы.

11. Канноли

Традиционный сицилийский десерт с творожным сыром и ягодами. Только готовится гораздо проще.

Ингредиенты

• две лепёшки;
• оливковое или кокосовое масло;
• фруктовый джем или 100 г ягод на ваш вкус;
• взбитые сливки;
• 30 г сахарной пудры

Приготовление

Нагрейте духовку до 180 градусов. Каждую лепёшку нарежьте на четыре квадратных кусочка. Сверните их, соединив противоположные уголки. А чтобы они склеились, слегка смочите углы водой. Смажьте получившиеся трубочки маслом и отправьте в духовку на 15 минут.

Для начинки вы можете использовать готовый ягодный джем. А можно приготовить её и самостоятельно. Для этого разомните ягоды с помощью вилки до пюреобразного состояния. Процедите через мелкое сито, чтобы отделить пюре от семян. Поставьте ягодную массу на плиту, доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут. Снимите с плиты и остудите: чтобы процесс был быстрее, переложите начинку из кастрюли в тарелку.

С помощью миксера смешайте джем со взбитыми сливками и сахарной пудрой. Заполните этой начинкой трубочки. Украсьте блюдо сиропом, пудрой, свежими ягодами или свежей мятой.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Блюда с тортильей

Тортилья — это тонкая индейская лепёшка, которая делается из кукурузной или пшеничной муки. Такая форма и толщина позволяют использовать тортилью не только в качестве хлеба, но и как универсальный «конвертик» для самых разнообразных начинок. К наиболее популярным традиционным блюдам из тортильи можно отнести буррито, кесадилью, тако, фахиту и другие мексиканские закуски. Обязательным элементом всех блюд из тортильи считаются соусы и салаты (например, сальса или гуакамоле), добавляющие им сочности и формирующие тот самый неповторимый вкус, за который мы любим мексиканскую кухню.

В данной рубрике представлены лучшие рецепты блюд с тортильей с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, что можно приготовить из лепёшек тортилья!

Смотрите также подборки

Тортилья — варианты:

Упорядочить рецепты по .

Что приготовить из лепёшек тортилья?
Рецептов в подборке: 26 шт.

Источник

11 рецептов с пшеничными лепешками

В этой статье мы собрали 11 вариантов возможных рецептов и подробно расскажем, как их приготовить.

11 разнообразных рецептов

Все они быстры в приготовлении и подойдут на случай, когда времени совсем нет. А составляющие для них найдутся на каждой кухне.

Ленивая пицца

В ней лепешка используется вместо теста. Начинку можно подобрать по своему вкусу. Мы решили выбрать Маргариту. Для нее тебе понадобятся:

1. лепешка пшеничная 1 штука;
2. помидорки черри 1 упаковка;
3. кетчуп;
4. моцарелла 70 гр;
5. зелень для украшения.

Возьми противень и положи на него пергаментную бумагу. Лепешку ровным слоем покрывай кетчупом. Сыр и помидоры, нарезанные на кружочки, выкладываются по кругу, заходя друг друга. Отступи от края хотя бы сантиметр. Приправь и посоли. Духовку разогрей на 180 градусов и оставь в ней мини-пиццу на 7 минут.

Ролл Филадельфия

Это своеобразная замена листам нори. Делаются очень просто и быстро. Возьми такие продукты:

1. лепешки 2 штуки;
2. 1 средний огурец;
3. слабосоленая семга 70 гр;
4. любой творожный сыр.

Разложи лепешку и покрой ее слоем сыра. По краю выкладывай тонко порезанную рыбку и рядом положи соломку из огурца. Дальше аккуратно заверни все в рулет и разрежь на кусочки одинакового размера.

Быстрая ватрушка

Для этого десерта не придется возиться с тестом, это значительно сэкономит время. Для нее потребуется:

1. 2 куриных яйца;
2. 250 граммов творога;
3. 10% сливки 35 мл;
4. любые ягоды;
5. ванилин для аромата;
6. 2 лепешки.

Творог соедини с яйцами, сахарным песком и ванилином, хорошо все размешай. После выложи массу на лепешки и добавь выбранные ягоды, можно сделать и без них. Для более легкого скручивания лепешки нужно предварительно подогреть в микроволновой печи. Получившиеся рулеты положи в общую форму и залей перемешанными с яйцом сливками. Отправляй запекаться на 30 минут при температуре 180 градусов.

Чипсы

Быстрая и не вредная закуска. Отличная замена покупному варианту. Подготовь такие компоненты:

1. 6 пшеничных лепешек;
2. соль, паприка, перец и любые другие пряности;
3. оливковое масло.

Соедини масло со специями и приправами, смажь этим все лепешки. После чего порежь их на одинаковые треугольники. Выкладывай на жаровник и отправляй в разогретую до 160 градусов духовку, оставь там на 6 минут. Для подачи можно использовать соусы.

Кесадилья

Этот рецепт пришел к нам из Мексики. Повторить его удастся без труда. Тебе понадобятся:

1. куриное филе 350 гр;
2. кабачок 1 штука;
3. 1 луковица;
4. 1 банка фасоли;
5. 150 гр сыра;
6. 3 пшеничные лепешки.

Курица и кабачок режутся на кубики и жарятся с луком, после добавляй фасоль и подержи еще 5 минут. Полученная смесь выкладывается на одну половину лепешки и щедро посыпается сыром. Накрывай второй половиной и обжаривай на сковороде без масла, пока сыр не расплавится. Перед подачей разрежь на несколько частей.

Сэндвич-рап

Так называют любую начинку, завернутую в лепешку. Он подойдет для правильного питания. Для него возьми такие ингредиенты:

1. жареная куриная грудка 60 гр;
2. йогурт без добавок;
3. 1 лепешка;
4. любая зелень и салатные листья;
5. помидор 1 шт.

Лепешку необходимо обильно смазать йогуртом и сложить пополам, после этого заверни еще раз, чтобы образовалось 2 конуса. В один из них положи мясо, а в другой — зелень и листья.

Простые хачапури

Этот вариант получается быстрее классического и ничуть не уступает по вкусовым качествам. Для этого подготовь такие компоненты:

1. куриные яйца 3 штуки;
2. сыр 70 гр;
3. 2 лепешки;
4. свежая зелень.

Яйца перемешай с солью и перцем. Сковорода должна быть диаметром меньше лепешки, чтобы получались бортики. Выложу одну на сковородку и вылей яичную смесь, под закрытой крышкой обжаривай пять минут, после посыпь тертым сыром и накрой второй лепешкой. Жарить до полного расплавления сыра, потребуется перевернуть.

Треугольники с тунцом

Также подойдут любителям здоровой пищи. Для них возьми такие компоненты:

1. 2 штуки вареных куриных яиц;
2. 1 небольшая помидорка;
3. банка консервированного тунца;
4. твердый сыр 80 гр;
5. 30 гр нежирной сметаны;
6. пшеничные лепешки 2 штуки.

Нарезанные яйца и помидор перемешай с тунцом, после добавляй сыр и сметану. Разрежь лепешку на три части, выкладывай смесь и заверни все в треугольники, обжаривай на сковороде до золотистой корочки.

Сосиска в тесте

Любимое блюдо множества семей, а теперь его готовить стало гораздо проще. Возьми такие продукты:

1. сосиски 2 штуки;
2. маринованные огурчики, лук и помидоры;
3. лепешки 2 штуки;
4. горчица и кетчуп.

Колбаски обжарь со всех сторон на гриле или сковороде. Овощи порежь на мелкие полоски. Смажь лепешку кетчупом и горчицей, выложи сосиски и овощи, закрути. Жарь до золотистой корочки.

Фахитос

Еще одна вкуснятина с мясом из мексиканской кухни. Для этого рецепта возьми следующие составляющие:

1. вырезка из говядины 300 гр;
2. 1 красная луковица;
3. болгарский перец 2 шт;
4. острый чили 1 шт;
5. помидоры 4 средних штуки;
6. лепешки 4 шт;
7. сыр 100 гр;
8. зелень по вкусу.

Говядина нарезается тонкими полосками и обжаривается до готовности в соевом соусе. Все овощи готовятся на отдельной сковороде. По готовности все перемешай, основу намажь острым соусом, выложи начинку и посыпь сыром с зеленью. Допустимо применить скручивание или складывание на две части.

Канноли

Это сицилийский десерт с творожным сыром и ягодами. Готовить его — одно удовольствие. Возьми необходимые составляющие:

1. пшеничные лепешки 2 штуки;
2. кокосовое масло;
3. ягодный джем 120 гр;
4. взбитые сливки;
5. сахарный песок 2 столовые ложки.

В первую очередь подготовь трубочки. Для этого порежь лепешку на четыре одинаковых квадратика, соедини по два противоположных уголка на каждом, чтобы они проще склеивались, смочи их водой. Духовку разогрей до 180 градусов и оставь на 15 минут. В это время займись начинкой, взбей миксером джем, сливки и сахар. Этим заполни все трубочки. Для украшения подойдут свежие ягоды и сахарная пудра.

Вот такими простыми и вкусными блюдами можно украсить любой праздник и просто порадовать себя. Они значительно экономят время, что просто необходимо при современном ритме жизни.

Источник