Рецепт с сушеным манго

Вяленое манго: польза и особенности употребления

Вяленое манго, польза и особенности употребления фрукта требуют более тщательного рассмотрения, так как продукт имеет хорошие вкусовые характеристики и оказывает положительное воздействие на общее состояние организма.

Химический состав и калорийность

Химический состав вяленого манго основан на содержании комплекса полезных веществ необходимых для нормальной жизнедеятельности организма:

• витамины группы А, В5, В6,В12, С, D;
• микро и макроэлементы (кальций, калий, фосфор, железо, магний);
• поли и мононенасыщенные жирные кислоты;
• клетчатка.

Калорийность сухофрукта довольно высока для диетического питания и составляет 315 калорий на 100 грамм. Соотношение БЖУ:

Гликемический индекс 59 единиц, поэтому этот сухофрукт не рекомендован при прогрессировании сахарного диабета.

Полезные свойства сушеного фрукта

Вяленое манго обладает немалым числом полезных свойств для женщин, мужчин и детей.

Польза для женщин:

• устранение затяжной депрессии;
• омоложение организма;
• улучшение сна, когнитивных функций, работы пищеварительной системы;
• профилактика развития остеопороза, рака молочной железы, половых органов;
• устранение отеков и анемии во время беременности;
• уменьшение неприятных ощущений при наступлении климакса;
• насыщение организма необходимыми витаминами и полезными веществами;
• предотвращение сильных кровотечений во время менструации.

Польза для мужчин:

• устранение воспалительных процессов в репродуктивной системе;
• профилактика развития рака прямой, толстой кишки;
• повышение работоспособности, либидо, потенции;
• нормализация пищеварения и стабилизация работы нервной системы;
• активизация выработки половых гормонов;
• ускорение обмена веществ и укрепление иммунитета;
• улучшение памяти и концентрации внимания.

Польза для детей:

• укрепление иммунитета и насыщение организма необходимыми витаминами;
• профилактика развития простуды и других заболеваний воспалительного характера.

Пюре из сушеного манго вводят в прикорм маленького ребенка после первого года жизни. Продукт может присутствовать в ежедневном рационе детей при условии отсутствия аллергических реакций.

Видео: Вкуснейший сушеный манго

Манго для похудения

Полезные свойства манго для похудения:

1. при употреблении манго в организме вырабатывается гормон лептин, который способствует сжиганию жировых отложений;
2. продукт в диетическом питании обеспечивает постепенное выведение и расщепление жиров в организме;
3. манго обеспечивает преобразование жиров в свободную энергию, поэтому они не превращаются в лишние килограммы;
4. максимальное количество калия в составе обеспечивает выведение излишней жидкости из организма;
5. растительная клетчатка, пектин способствует налаживанию пищеварения и ускорению обмена веществ.

При этом диетологи рекомендуют употреблять манго для похудения в свежем виде, так как его калорийность составляет всего 75 калорий.

Рецепты диетических салатов и напитков с манго более подробно рассмотрены ниже.

Диетический салат с манго

• болгарский перец 1 штука;
• манго 1 штука;
• листики мяты несколько штук;
• белый лук, огурец по 1 штуке;
• грудка куриная отварная 200 грамм;
• сок лайма 4 ст. ложки;
• сахар 1 ч. ложка.

• отварную грудку режут кубиками;
• все овощи, манго нарезают средними кусочками и заправляют соком лайма.

Второй рецепт диетического салата с манго

• манго, авокадо по 1 штуке;
• красный лук 1 штука;
• креветки отварные 150 грамм;
• руккола 150 грамм;
• соль и перец по вкусу.

• манго, авокадо, красный лук нарезают средними кусочками и добавляют измельченную рукколу, креветки;
• подготовленные ингредиенты приправляют солью, перцем и хорошо перемешивают.

Смузи из манго и апельсина

• половина мелко нарезанного манго;
• сок фрукта 50 мл;
• ванильный йогурт 50 мл;
• сок лайма 1ст. ложка;
• апельсиновый сок 50 мл.

• все ингредиенты хорошо взбивают в блендере, а готовый напиток можно употреблять в качестве завтрака или же легкого перекуса при соблюдении диеты.

Мусс

• манго 1 штука;
• 1 куриное яйцо;
• сахар 1 ч. ложка;
• щепотка ванили.

• манго с сахаром и желтком тщательно взбивают в блендере;
• белок взбивают отдельно до образования пиков, а затем аккуратно смешивают с остальными ингредиентами.

Как выбрать и сушить манго

При выборе сушеного манго следует обратить внимание на определенные рекомендации:

• сухофрукты с ярко-выраженным оранжевым цветом могут быть обработаны диоксидом серы, поэтому лучше всего выбирать продукт более нейтральных оттенков;
• диоксид серы токсичен для организма, так как после его употребления могут развиться неблагоприятные побочные действия (кашель, дискомфорт в горле и верхних дыхательных путях);
• качественный продукт не должен иметь явные признаки порчи (к примеру, потемнение долек фруктов или же их сильная сухость);
• высушенный манго также не должен содержать сахар, а иметь природный и насыщенный вкус.

Сушеный манго хранят в прохладном, сухом месте при температуре не выше 22 градусов вдали от продуктов с запахом.

Как приготовить сушеный манго в домашних условиях

Для приготовления сушеного манго в домашних условиях необходимо выбрать спелый фрукт в магазине, предварительно очистить его и нарезать мякоть длинными ломтики.

Подготовленные кусочки манго помещают в духовку при температуре не выше 50 градусов в режиме конвекции на 6 часов с открытой дверцей духового шкафа. При этом фрукты размещают на расстоянии друг от друга не менее нескольких сантиметров.

Готовый манго хранят в бумажных пакетиках или же стеклянной таре. Срок хранения продукта снижается, если он не обработан химическими веществами и другими консервантами.

Возможные противопоказания и вред

Сушеное манго имеет ряд противопоказаний, которые необходимо учитывать перед непосредственным употреблением сухофрукта:

1. наличие сахарного диабета и лишнего веса;
2. предрасположенность к аллергии, бронхиальная астма;
3. заболевания органов ЖКТ (язва, гастрит, панкреатит).

Продукт не рекомендовано употреблять на голодный желудок, так как большое количество в составе органических кислот может вызвать нарушение пищеварения и поспособствовать развитию хронических патологий.

Использование в кулинарии

Свежий и сушеный манго широко используют в кулинарии для приготовления разнообразных десертов, диетических салатов, напитков. Фрукт имеет необычный, экзотический вкус и в то же время обладает большим числом полезных свойств для организма.

Плоды манго добавляют в выпечку, а джем из фрукта применяют в качестве наполнения для пирогов, тортов, чизкейков, мороженого. При этом мякоть плода используют для приготовления необычных закусок и канапе.

Отзывы

Отзывы об употреблении сушеного манго и его пользе имеют положительные отклики, так как сухофрукт обладает приятным вкусом и при правильном применении оказывает на организм человека только положительное воздействие.

Так получилось, что после родов сильно поправилась, и пришлось сидеть на диете. Так вот в качестве перекуса я ела сушеное манго, так как оно хорошо насыщает и в то же время не сильно калорийно для диетического питания. Поэтому мне этот продукт идеально подошел для похудения.

Евгения, г. Москва

Я люблю сушеный манго да и вообще все экзотические сухофрукты. Постоянно добавляю их в каши или же использую вместо перекуса бутербродом. Очень полезно и организм долгое время не испытывает чувства голода. Так что всем советую.

Наталья, г. Волгоград

Я когда была на отдыхе в Таиланде, то там купила сушеный манго. Очень вкусный сухофрукт и не сравнить с тем, что у нас продают. Поэтому такие продукты лучше всего покупать, где есть их массовое производство. Вообще трудно купить в Москве спелый и вкусный манго.

Мы всей семьей по утрам любим каши с сухофруктами, а сушеный манго не только вкусный, но и очень полезный. Я покупаю продукт на вес в магазинчике таких экзотических товаров, которые доставляют из южных стран.

Анна, г. Владивосток

Я люблю манго в свежем виде и часто использую его для приготовления диетических блюд. Это просто отличная добавка в салат или же закуску. Главное купить вкусный и спелый фрукт. Он обычно имеет ярко-красный цвет и мягкий наощупь, а вот зеленый будет совсем невкусным и терпким.

Источник

Волшебный напиток из манго

Когда нужно встать очень рано – помогает не только будильник, но и прекрасная мотивация в виде волшебного напитка из ароматных спелых манго, ждущего на кухне 😇🍹

Манго называют королём фруктов – и оно оправдывает своё название! Божественный кисло-сладкий вкус и насыщенный, яркий аромат никого не оставят равнодушным. Также манго – богатейший источник антиоксидантов и эндорфинов, так важных для здоровья и хорошего настроения! :))

В одном килограмме сушёного манго – около 10-12кг свежих!! Можете себе представить? Замоченные на ночь тонкие ломтики к утру превращаются в настоящий тропический фрукт, как будто только что сорванный с дерева 🙂

Высокая цена сушёного манго из Вьетнама оправдана тем, что в 200г сушёных фруктов содержится около 2кг свежих – этот продукт очень ценен для тех, кто следит за своим здоровьем, да и просто любит перекусить чем-нибудь вкусненьким. Причём с пользой для здоровья! 🙂

Манго – полностью натуральной сушки, без добавления сахара, консервантов, ароматизаторов.

В отличии от цукатов, которые пропитаны сахарным сиропом – натуральные сухофрукты несут в себе только вкус и пользу свежих фруктов 🙂 Бережная сушка позволяет сохранить весь набор полезных веществ и витаминов!

Манго – один из лучших источников витамина А и флавоноидов, которые чрезвычайно важны для поддержания здоровья и молодости кожи :)) Недаром в Азии считается, что девушкам обязательно нужно кушать фрукты для красоты :))

Также манго, как и многие другие сухофрукты, в большом количестве содержит калий, который чрезвычайно важен и полезен для работы сердца и всей сердечно-сосудистой системы в целом. Продукты богатые калием заряжают энергией, помогают нашему сердцу биться сильнее, укрепляют стенки сосудов и нормализуют.

Манго содержит только натуральные сахара, причём в сушёном манго их содержится в 10 раз больше, чем в свежем! 1-2 ломтика манго и стакан воды или чая могут являться полноценным перекусом между важными делами :))

В сушёном виде манго по консистенции довольно жёсткое, долгоиграющее, вместе с тем мясистое, легко жуётся :)) Вкус яркий, насыщенный кисло-сладкий. Цвет – естественный, от жёлтого до светло-коричневого, потемневший во время сушки без обработки диоксидом серы и другими консервантами.

Но лично я предпочитаю употреблять сухофрукты в размоченном виде! Так вкус полностью раскрывается и начинаешь чувствовать все невероятные оттенки вкуса! К тому же, такой продукт быстрее и легче усваивается – витамины и минеральные вещества быстрее попадают в кровь и начинают «действовать». А водичка, которой вы заливали сухофрукты превращается в божественный напиток с очень ярким вкусом и великолепным эффектом для здоровья! :)))

Если же вы спросите в каком виде лучше давать сухофрукты детям – однозначно в размоченном. Сушёное манго (да и любой другой вид фруктов) станет очень мягким, можно почти не жевать. А как известно, детки часто не жуют, а проглатывают – особенно когда очень вкусно и хочется съесть сразу побольше, как хомячки :)))

Всем хорошего дня, прекрасного настроения и будьте здоровы! Берегите Природу и своих близких, дарите миру свой позитив и улыбки! 🌞🌞🌞😉😀

Источник

Манго сушеный — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Манго сушеный: 16

2 ст. риса (длинный)

1 ст. чернослива (сушеный)

0,5 клюквы (сушеной)

25 августа 2009, 06:07

сахар коричневый тростниковый 300 — 350 гр

26 декабря 2009, 21:10

филе белой рыбы

2 ст.л. сахара (или )

2 ст.л. соуса чили кисло-сладкого

3 зубка чеснока

2 ложки рисового уксуса

09 октября 2009, 00:38

горсть зеленого салата

1 ст.л. семечек подсолнуха

1 ст.л. тыквенных семечек

04 февраля 2011, 15:44

манго хорошо спелый 1 шт

виски/коньяк ок.50 г

чеснок 5-7 зубков

немного свежей (или сушеной) мяты

сок лимона, лавровый лист

07 декабря 2011, 11:00

тофу твердый 400 гр.

манго сушеный 6-7 слайсов.

лук — репка 1 шт.

листья лайма 3-4 шт.

листок лавры индийской 1 шт.

листья карри 1 щепотка.

12 августа 2012, 13:10

портулак — 1 маленький пучек

мята свежая — 1 маленький пучек

шпинат — 1 маленький пучек

22 июля 2011, 23:00

капуста красная – 1/4 кочана (около 300 г)

перец красный – 1шт

луковица красная – 1/2шт

брокколи – 1 маленький вилок (около 200 г)

25 ноября 2010, 22:58

баночка крабового мяса

половина фиолетовой луковицы

несколько стеблей сельдерея

пол ст. консервированных водяных каштанов (можно заменить на кольраби)

2 ст.л. консервированных ананасов

09 августа 2010, 20:25

1. яйца отборные – 4 шт

2. сахар- ст. -200 мл.

3. чай зеленый с жасмином-4 пакетика

4. масло сливочное-120 г

5. мука-10 ст.ложек без горки

6. крахмал-5 ст.ложки без горки

21 апреля 2014, 09:40

700-800 гр. филе индейки

2 лавровых листа

10 листьев базилика (у меня сушеный)

4 веточки майорана

2 веточки розмарина (розмарин и тимьян у меня замороженные)

29 ноября 2010, 00:03

сибас охлажденный 2 шт.

специи для рыбы «shan» (соль, красный перец, паприка, кориандр, сушеный лук, чеснок, имбирь, лист пажитника, корица, черный тмин, ажгон, мускатный цвет, гвоздика, куркума, зеленый манго, черный кардамон,кумин, черный перец).

Источник