Рецепт с тарталетками с тунцом

Тарталетки с тунцом — 10 вариантов вкусных начинок с консервированным тунцом

Тарталетки с рыбными консервами всегда были неотъемлемой частью любого праздничного стола. Тарталетки с тунцом не исключение, а новая тенденция. Богатый на вкус тунец прекрасно сочетается в различных салатах, так почему не взять и эти салатики не переместить в тарталетки и подать порционно. Тем более вариантов наполнения тарталеток с тунцом есть огромное количество.

Сегодня у нас подборка с самыми вкусными начинками для тарталеток с тунцом.

Начинка для тарталеток из тунца с яйцами

Ингредиенты:

• Тарталетки — 20 шт.
• Тунец — 1 баночка
• Яйца — 3 штуку
• Лук репчатый — 1 штука
• Майонез — 50 г

Приготовление:

• Яйца отварить, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
• С тунца слить лишнюю жидкость или масло, смотря в чем тунец был.
• Лук порезать очень мелко, и залить кипятком, чтоб он был не таким горьким, а наоборот сладким. После 5-7 минут, промыть холодной водой.
• Смешать все ингредиенты — тунец, яйца, лук и майонез.
• Перемешать все и начинить тарталетки.

Тарталетки с тунцом и творожным сыром

Ингредиенты:

• Тарталетки — 10-15 шт.
• Тунец — 1 баночка
• Творожный сыр — 2 столовые ложки ( читайте тут как сделать его дома)
• Зеленый лук — 1 пучок
• Огурец — для украшения

Приготовление:

• Смешайте тунец с творожным сыром, и мелко порезанным зеленым луком.
• Начините этим салатом тарталетки и украсьте тонко нарезанными кружочками огурца.

Начинка из тунца с болгарским перцем для тарталеток

Ингредиенты:

• Тарталетки — 15-20 шт.
• Тунец — 1 баночка
• Болгарский перец — 1 штука
• Лук фиолетовый — 1 штука
• Маринованный огурец — 1 штука
• Майонез — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Порежьте на мелкие кубики болгарский перец. Лучше брать красный мясистый перец. Чем мельче, вы его нарежете, тем вкуснее будет салат.
• Лук нарежьте мелкими кубиками и замочите в холодной воде.
• Маринованный огурец нарежьте на мелкие кубики. Если есть лишняя жидкость, то слейте ее.
• Смешайте все ингредиенты для начинки, посолите, поперчите, добавьте майонез и перемешайте. Используйте, как начинку для тарталеток, бутербродов или можно как самостоятельный салат.

Видео-рецепт как приготовить тарталетки с тунцом и пармезаном

Тарталетки с тунцом и авокадо

Авокадо очень хорошо сочетается с тунцом, а начинка для тарталеток из этих основных двух продуктов будет очень гармонична.

Ингредиенты:

• Тарталетки — 10-12 шт.
• Тунец — 1 банка в собственном соку
• Авокадо — 1 спелая штука (как выбрать авокадо читаем тут)
• Майонез — 2 столовые ложки
• Перец болгарский (зеленый) — 1 штука по желанию.
• Лимон

Приготовление:

Авокадо очистить, а мякоть размять вилкой.

Болгарский перец мелко порезать.

Смешать тунец, болгарский перец, авокадо и заправить майонезом. По вкусу добавить соль и пару капель лимона.

Салат для тарталеток из тунца с консервированной кукурузой

Ингредиенты:

• Тарталетки — 20 шт.
• Тунец — 1 банка
• Консервированная кукуруза — половина банки
• Яйца вареные — 3 штуки
• Маринованные огурцы — 2 штуки
• Лук зеленый — 3-4 пера
• Майонез — 4 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Для начала отварите вкрутую 3 яйца. Охладите их и очистите. Нарежьте на мелкие кубики.
• Затем порежьте на мелкие кубики зеленый лучок.
• Маринованные огурцы тоже порежьте мелкими кубиками.
• С кукурузы слейте жидкость.
• Перемешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, солью и перемешайте. Начинка для тарталеток готова.

Тарталетки из консервированного тунца с салатом без майонеза

Этот рецепт подойдет для тех, кто не любит майонез или не ест его по каким-либо причинам. Вместо майонеза можно использовать жидкость в которой находился тунец. Тунец конечно же должен быть в собственном соку.

Ингредиенты:

• Тарталетки — 12-15 штук
• Тунец — 1 банка в собственном соку
• Яйца — 2 штуки
• Огурец свежий — 1 штука
• Зелень — по вкусу
• Лимон — для заправки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Отварите яйца и потом дайте им остыть. Очистите их нарежьте на кубики.
• Огурец очистите от кожуры и нарежьте на мелкие кубики. Лишнюю жидкость слейте.
• Смешайте тунец, огурец, яйца, мелко порубленную зелень.
• Посолите салат и сбрызните лимоном. Можете добавить немного жидкости в которой был тунец, если салат вышел слишком сухим.
• Начините тарталетки полученной начинкой.

Тарталетки с тунцом и плавленым сыром

Ингредиенты:

• Песочные тарталетки -12-15 штук
• Тунец — 1 баночка в масле
• Плавленый сырок — 2 шт.
• Яйцо — 2 штуки
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 3-4 столовые ложки
• Укроп — 3 веточки

Приготовление:

• Отварные вкрутую яйца натрите на мелкой терке.
• Плавленый сырок также натрите на мелкой терке.
• Слейте масло с тунца и разомните его вилкой.
• Смешайте тунец, яйца, плавленый сырок, добавьте мелко порубленный укроп и выдавленный чеснок. Все перемешайте. Попробуйте на вкус, и если надо посолите.
• Начините тарталетки получившейся начинкой.

Запеченные тарталетки с тунцом

Приготовление:

• Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
• Слейте с тунца жидкость и разомните его вилкой до однородной консистенции.
• Натрите сыр на мелкой терке, и отложите примерно грамм 60 для запекания.
• Оливки порежьте на мелкие кусочки.
• Перемешайте тунец, сыр, оливки и кукурузу, добавив майонез.
• Заполните тарталетки салатом из тунца, сверху посыпьте их оставшимся сыром и поставьте запекать в духовку на 10-12 минут.

Начинка из тунца и крабовых палочек

Ингредиенты:

1. Тунец — 1 баночка
2. Крабовые палочки — 8 штук
3. Яйца — 3 штуки
4. Огурцы маринованные — 1 штука
5. Лук фиолетовый — 1 маленькая штука
6. Майонез — 3 столовые ложки

Приготовление:

• Отварите яйца в крутую, остудите нарежьте их на мелкие кубики.
• Крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками.
• С тунца слейте масло и разомните его вилкой.
• Лук порежьте мелко, замочите в горячей воде, затем промойте холодной, немного посолите и сбрызните лимонным соком.
• Смешайте все ингредиенты, и выложите в тарталетки.

Простой рецепт запеченных тарталеток с тунцом

Для начала приготовим тесто для тарталеток,а готовится оно не сложно.

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная — 120 грамм
2. Масло сливочное — 50 грамм
3. Холодная вода — 2 столовые ложки
4. Соль — 0,5 чайной ложки

Для начинки: банка тунца, 50 грамм майонеза, 1 луковица и соль с перцем по вкусу.

Приготовление:

Для начала приготовим тесто для тарталеток. Для этого возьмем муку и просеим ее через сито.

Добавим в муку 50 грамм сливочного масла, можно взять подтаившее масло.

Разминаем масло и перемешиваем с мукой до состояния так сказать крошки.

Добавляем в тесто соль и еще раз перемешиваем всю массу.

Далее вливаем в тесто холодную воду, перемешиваем пока мука не будет собираться в ком. Далее продолжаем работать руками, и вымешиваем однородное тесто.

Накрываем его пищевой пленкой и отправляем на отдых на 30 минут.

После того, как тесто полежало обомните его и раскатайте в круг. Тесто должно быть примерно 4 мм. толщиной.

С помощью формочки или рюмки вырежьте нужной формы тарталетки.

Форму не нужно ничем смазывать.

Если используете противень для маленьких маффинов, то выкладывайте тарталетки в форму немного вдавливая их внутрь, это можно сделать при помощи конца скалки. А если у вас специальные формочки для тарталеток или мини-кексов, то положите кружочек теста в них и тоже придавите пальцами, лишнее тесто, если оно торчит с краев, обрежьте ножом. Внутри проколите тесто вилкой, чтоб оно не сильно поднималось при выпечке.

Сделаем начинку для тарталеток. Для этого возьмите тунец и слейте с него масло или сок в котором он был. Разомните вилкой. Лук мелко нарежьте и добавьте к тунцу. Добавьте майонез, посолите и поперчите немного начинку.

Все хорошо перемешайте и наполните полученной массой тарталетки.

Отправляйте выпекаться тарталетки в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут.

После того, как тарталетки испеклись дайте им немного постоять, а потом вытаскивайте их. Они легко отходят от формы.

Мусс из тунца для тарталеток

• Сварите 2 яйца вкрутую и охладите их. Очистите от скорлупы.
• Положите в чашу блендера яйца, творожный сыр, тунец без сока, укроп и зеленый лук. Перебейте все в блендере. Получится мусс из тунца.
• Заполните корзиночки полученным муссом и украсьте красной икрой.

Надеюсь вам понравилась эта подборка и вы что-то приготовите на праздник. Приятного аппетита!

Источник

Тарталетки с тунцом: пошаговый рецепт с фото

Содержание страницы:

Если вы относитесь к консервам положительно, то наверняка вы пробовали консервированного тунца и можете смело сказать, что его вкус очень приятный. Именно поэтому тунец часто используют для всевозможных начинок и в качестве ингредиента различных салатах.

Если задумать, то баночка тунца стоит не так и дорого, как кажется. Ведь с одной банки тунца получится приличное количество закусок, в нашем случае – тарталетки с тунцом и кукурузой. Тарталетки с такой начинкой будут смотреться празднично на любом торжестве. Да и вкус у них, просто замечательный. Читайте ещё: Тарталетки с авокадо: пошаговый рецепт с фото.

Классические тарталетки с тунцом

Ингредиенты:

• 5–7 песочных тарталеток;
• 50 граммом консервированного тунца;
• 2 яйца;
• 100 граммов мягкого плавленого сыра;
• 20 граммов майонеза
• 50 граммов икры из морских водорослей;
• небольшой пучок укропа;
• щепоть соли и перца.

Способ приготовления:

1. Подготовьте просторную емкость, в которой будете смешивать начинку, поместите туда мягкий плавленый сырок.
2. Накануне отварите яйца вкрутую, сначала уложите их в холодную воду, чтобы они остыли, затем очистите от скорлупы.
3. Яйца измельчите с помощью металлической терки с мелкой насадкой. Один желток отложите в сторону, он понадобится для украшения закуски.
4. Яичную крошку закиньте к сырку, перемешайте. Чтобы масса была мягче, добавьте небольшое количество майонеза.
5. Консервированный тунец достаньте из
6. банки, слив лишнее масло, загрузите в мисочку с содержимым.
7. Укроп сполосните под струей прохладной воды, капли промокните полотенцем, меленько нашинкуйте и киньте в начинку. Чтобы уравновесить вкусовой баланс, сдобрите смесь перцем и солью, интенсивно перемешайте, полностью соединив все элементы.
8. Возьмите песочные тарталетки (можно купить в готовом виде или испечь самостоятельно). Наполните корзинки приготовленным паштетом, формируя горки.
9. Сейчас в ход пойдет желток, который заранее оставляли, измельчите его теркой и посыпьте закуску.
10. В завершение используйте самый яркий компонент закуски — икру из морских водорослей.
11. Тарталетки украсьте веточками зелени, немного охладите в холодильнике (хватит 15 минут), подайте на стол.

Вкусные тарталетки с тунцом

Ингредиенты:

• мука — 220 грамм
• сливочное масло — 100 грамм
• яйцо — одна штука
• соль — 1/2 ч. ложки
• тунец консервированный в собственном соку — 1 банка
• маринованные огурцы — одна штука
• вареные яйца — две штуки
• листья салата — две штуки
• майонез — одна столовая ложка
• зелень укропа — по вкусу
• зеленый лук — по вкусу

Способ приготовления:

1. Сливочное масло охладим и натрем на терку в просеянную муку. Разотрем до получения крошки, положим яйцо и замесим однородное эластичное тесто. Положим его в холодильник приблизительно на 1 час, для охлаждения.
2. Затем раскатаем в пласт около 5 мм толщиной и вырежем кружки, по диаметру, чуть больше чем формочки. Выложим тесто в формочки для тарталеток и поставим их на 20 минут в морозилку.
3. После чего насыплем в каждую формочку немного чистой фасоли и поставим в нагретую до 200 градусов духовку.
4. Выпекаем около 15 минут, после чего фасоль уберем и выпекаем еще 10 минут, до золотистости. Остудим и вынем готовые тарталетки из формочек.
5. Тунца, консервированного в собственном соку разомнем при помощи вилки и выложим в салатник.
6. Вареные яйца почистим и нарежем меленькими кубиками. Маринованные огурцы нарежем такими же кубиками. Переложим яйца и огурцы к тунцу, добавим измельченный зеленый лук и измельченную зелень укропа. Положим майонез и все хорошенько перемешаем.
7. Листья салата помыть, обсушить и нарвать руками крупными кусочками.
8. Выложим по листочку салата в каждую тарталетку так, чтобы кусочек салата выглядывал из тарталетки. Сверху выложим горкой приготовленный салат, украсим тарталетки веточками укропа и подадим на стол.

Тарталетки с тунцом и икрой

Красивая, вкусная, удобная для фуршета и застолья закуска в тарталетках. Для начинки используется умеренно соленый, нежный паштет из тунца, огурцов и сыра, который дополнен красной икрой.

Ингредиенты:

• Тунец в собственном соку — 180 г
• Сыр сливочный (творожный) — 200 г
• Огурец соленый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Майонез — 1 ст. л.
• Икра красная — 80 г
• Тарталетки — 16-18 шт.
• Зелень — для подачи
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

1. Для тарталеток с тунцом возьмем продукты по списку к рецепту.
2. Как приготовить тарталетки с тунцом:
3. Сливаем масло, сам тунец разминаем до состояния кашицы
4. Перемешиваем со сливочным крем-сыром.
5. Добавляем мелко порубленный соленый огурец.
6. Приправляем молотым черным перцем, при необходимости щепоткой соли, измельченным чесноком и майонезом. Размешиваем.
7. Горкой выкладываем начинку в тарталетки, сверху украшаем красной икрой и веткой свежей зелени.
8. Подаем тарталетки с тунцом к столу.

Тарталетки с тунцом

Ингредиенты:

• консервированный тунец — 400г
• лук репчатый (маленький) — 2 шт.
• масло из консервов — 2 ст.л.
• шампиньоны (вареные) — 130г
• сливки — 1/2 стакана
• крахмал
• петрушка
• дольки лимона.
• тарталетки готовые

Способ приготовления:

1. Перед подачей разогреть тарталетки на сухом противне в духовке при температуре 150°С. Горячие тарталетки наполнить приготовленной начинкой.
2. Тунец откинуть на дуршлаг и дать стечь маслу. В этом масле пассеровать нарезанный кубиками лук, затем добавить мелко нарезанные шампиньоны, сливки, довести до кипения и загустить крахмалом.
3. Рыбу крупно нарезать, выложить в соус, еще немного подогреть. Готовым рагу наполнить тарталетки и перед подачей на стол украсить зеленью петрушки и дольками лимона.

Тарталетки с начинкой из тунца и кукурузы

Готовятся тарталетки с начинкой очень легко, особенно если вы купили сами чашечки, а не делали их самостоятельно. Если же вы решили полностью приготовить блюдо, то знайте, что для тарталеток делается песочное тесто с желтком. Сама начинка может быть любой. Данный рецепт предлагает оригинальное сочетание тунца и кукурузы.

Необходимые ингредиенты:

• 300 г консервированной кукурузы
• 200 г твердого сыра
• 2 помидора
• 1 баночка консервированного тунца
• 2 вареных яйца
• 2 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. томатной пасты
• тарталетки

Способ приготовления:

1. Измельчите вареные яйца и смешайте их с тунцом.
2. Порежьте помидоры кубиками.
3. Натрите сыр.
4. Смешайте все ингредиенты с майонезом.
5. Каждую тарталетку смажьте изнутри томатной пастой, после чего выложите в них приготовленную начинку.
6. Запеките тарталетки с начинкой в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут.

Тарталетки с тунцом

Ингредиенты:

• тарталетки – 12 штук,
• тунец – 1\2 банки,
• кукуруза – 2 столовых ложки,
• помидор – 1 штука,
• яйцо – 1 штука.
• майонез – 70 грамм,
• укроп для украшения.

Способ приготовления:

1. Приготовления тарталеток с начинкой – э то по сути приготовления салата, который потом будет подаваться в тарталетках.
2. Итак, консервы с тунцом открываем, достаем мясо, чтобы не попал сок, и разминаем его вилкой. Банку кукурузы открываем, сливам воду и выкладываем две столовых ложки в салатницу.
3. Помидор мелко нарезаем на кубики. Если помидор не сочный, можно натереть его на крупной терке.
4. Яйцо отвариваем вкрутую, остужаем и нарезаем мелкими квадратиками. Многие предпочитают натереть яйцо на терке. Но нам вариант с нарезанными продуктами нравиться из-за привлекательного внешнего вида.
5. Добавляем майонез в салат. Перемешиваем. Пробуем на соль. Если нужно подсаливаем и еще раз перемешиваем.
6. Раскладываем салат в тарталетки.
7. Выкладываем тарталетки на блюдо и украшаем веточками укропа.
8. Готовое блюдо перед подачей нужно держать в холодильнике, чтобы тарталетки остались хрустящими.
9. Если вы хотите заготовить закуску из тарталеток с начинкой за ранее, то лучше заправить тарталетки за час до прихода гостей, а салат можно сделать и за день до мероприятия.
10. Так же можно в тарталетки положить лист салата, а поверх него выкладывать начинку.
11. Тарталетки так же долго останутся хрустящими, так как не размокнут от салата.

Тарталетки с салатом из тунца

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 2 помидора
• пучок зеленого лука
• 200 г консервированного тунца
• 1/2 банки консервированной кукурузы
• Для заправки:
• 5 ст.л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. винного уксуса
• соль, перец по вкусу

Для теста блюда:

• 300 г муки
• 200 г сливочного масла
• 3 желтка

Способ приготовления:

1. Нарежьте мелкими кубиками помидоры и яйца. Зеленый лук измельчите. Из тунца выньте крупные кости и разделите рыбу на кусочки. Добавьте консервированную кукурузу. Все смешайте, слегка посолите и поперчите.
2. Приготовьте заправку: порубите чеснок и обжарьте его 2-3 минуты в оливковом масле, затем охладите масло, добавьте соль, перец, 3 ст.л. оливкового масла и 1,5-2 ст.л. винного уксуса Хорошо перемешайте. Полейте заправкой салат.
3. Муку смешайте с размягченным сливочным маслом, введите желтки. Замесите тесто, уберите в прохладное место на 30 минут. В формочках сформируйте тарталетки, проткните их вилкой в нескольких местах и выпекайте до золотистого цвета. Готовые тарталетки остудите и наполните салатом. Украсьте петрушкой.

Тарталетки с тунцом, сыром и маслинами

Изумительный вкус начинки для этих тарталеток создается смешением тунца, маслин, сыра, творога, сметаны, зеленого лука и острого перца. Они мигом разбираются на любой вечеринке и в домашнем застолье.

Ингредиенты:

для теста:

• 1,5 стакана муки (300-320 г)
• 100 г сливочного масла
• 1 яичный желток
• 1 ч. ложка разрыхлителя

для начинки:

• 1 банка консервированного тунца в собственном соку
• 9-12 маслин без косточек
• 50 г сыра фета
• 50 г сыра рикотта (можно заменить мягким творогом или творожным сыром типа Альметте)
• небольшой пучок зеленого лука
• 1 ст. ложка творога
• 2 ст. ложки сметаны
• половинка острого красного перчика
• 1 ст. ложка муки
• соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Для теста мелкими кубиками нарезаем довольно холодное сливочное масло. Отделяем и размешиваем яичный желток. Муку соединяем с разрыхлителем и щепоткой соли и просеиваем на доску или стол.
2. Кусочки масла с мукой начинаем перетирать между ладоней, пока у нас не получится что-то вроде хлебных крошек. Тогда добавляем желток, 1 ст. ложку ледяной воды и замешиваем тесто. Скатываем в шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 20 минут.
3. Займемся пока начинкой. Половинку перчика освобождаем от семян и нарезаем тоненькими колечками. В миске соединяем сыры фета и рикотта, творог, сметану, перчик и ложку муки и тщательно перемешиваем.
4. Маслины разрезаем пополам или нарезаем кружочками. Зеленый лук промываем и шинкуем. Тунца из банки перекладываем в миску и разминаем вилкой. Все это складываем вместе, добавляем сырно-творожную массу, приправляем по вкусу солью и перцем и аккуратно перемешиваем. Начинка готова.
5. Включаем нашу духовку на 180° в режиме верх-низ. Вынимаем и раскатываем тесто для тарталеток в пласт толщиной 4-6 мм, вырезаем кружки соответствующего размера, выкладываем и прижимаем к стенкам формочек — не забыв предварительно смазать формы маслом.
6. Ставим на противень и выпекаем в нагретой духовке 5 минут.
7. Заполняем тарталетки начинкой и возвращаем их в духовку еще на 10-15 минут.
8. Снимаем пробу… — да, мы не зря потратили время. Это очень вкусно.

Тарталетки с тунцом и маслинами

Ингредиенты:

• разрыхлитель – 1 ч. л.
• мука – 1,5 стакана
• яйцо (желток) – 1 шт.
• масло сливочное – 100 г

Для начинки:

• творог – 1 ст. л.
• соль – по вкусу
• рикотта – 50 г
• острый красный перчик – 0,5 шт.
• лук зеленый – 0,5 пучка
• мука – 1 ст. л.
• сметана – 2 ст. л.
• маслины без косточек – 3 ст. л.
• банка консервированного тунца в собственном соку
• фета – 50 г

Способ приготовления:

1. Холодное сливочное масло нарезать кубиками, перетереть руками с просеянной мукой, разрыхлителем и щепоткой соли до состояния хлебных крошек. Добавить 1 ст. л. ледяной воды и желток. Замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20 мин.
2. В это время приготовить начинку. Перчик очистить от семян, мякоть нарезать колечками. В маленькой миске соединить творог, фету, рикотту, сметану, перчик и муку. Тщательно перемешать.
3. Маслины нарезать кружками. Рыбу переложить в миску, размять вилкой. Зеленый лук промыть и измельчить.
4. Добавить в творожно-сырную смесь маслины, зеленый лук и рыбу, аккуратно перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем.
5. Разогреть духовку до 180°C. На присыпанном мукой столе тонко раскатать тесто в пласт. Вырезать из него кружки размером немного больше, чем формочки для тарталеток. Застелить тестом смазанные маслом формы так, чтобы были закрыты дно и бортики, срезать ножом лишнее тесто. Выпекать 5 мин.
6. Вынуть из духовки. Выложить в тарталетки начинку и вернуть в духовку еще на 10–15 мин.

Салат из тунца, авокадо в тарталетках

Ингредиенты:

• тарталетки – 12 шт.
• тунец (конс. в с.с.) – 1 банка
• авокадо – 1 шт.
• помидор – 2 шт. (150 г)
• сыр творожный – 150 г
• масло растительное (оливковое) – 2 ст.л.
• орехи кедровые – 100 г
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Рыбный салат из консервов с различными составляющими – идеальный вариант как для праздничного застолья, так и для сытного ужина в семейном кругу.
2. Хочу предложить вам один из самых любимых вариантов рыбного салата, который пользуется большой популярностью среди моих близких и знакомых. В его состав входят консервированный тунец, авокадо, помидоры и кедровые орешки.
3. Заправлен он творожным сыром, взбитым с растительным маслом (для любителей более консервативных и простых заправок можно использовать майонез). По моему, сугубо личному, мнению, рыбные салаты выглядят не очень аппетитно, поэтому я предпочитаю подавать их в готовых тарталетках.
4. Помимо тарталеток этот салат можно подавать в стаканах (порционно), на крекерах или даже на чипсах. Также из него можно делать начинку для рулетов из лаваша. Солить такой салат не обязательно, т.к. сыр и тунец достаточно соленые сами по себе! Приятного аппетита с вкусным салатом из тунца, авокадо и помидоров.

Тарталетки с паштетом из тунца

Ингредиенты:

• упаковка готовых тарталеток(12, можно больше)
• 1 банка тунца
• 50г сливочного масла
• 1 банка мяса криля
• 1 банка сайры (или шпрот)
• петрушка, укроп
• соль перец

Способ приготовления:

1. Из тунца выливаем лишнюю жидкость и в отдельной посуде немного размянаем его вилкой, добавляем соль и перец по вкусу и взбиваем блендером до консистенции паштета.
2. Выкладываем в тарталетки, украшаем кружочком огурца или зелёным луком, или чем-то по вашему усмотрению.
3. С крилем и сайрой поступаем аналогично.

Тарталетки с тунцом и помидорками черри

Из тунца, шпината и помидоров черри получается вкусная и яркая начинка для тарталеток. Если времени мало, свежий тунец можно заменить консервированным.

Ингредиенты:

для теста:

• 75 г сливочного масла (нарезать мелкими кубиками);
• 175 г муки + для раскатки;
• около 2 ст. л. холодной воды.

для начинки:

• 225 г стейка свежего тунца;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 луковица шалот (очистить и мелко порубить);
• 1 зубок чеснока (очистить и истолочь);
• 400 г свежего молодого шпината (крупно порубить);
• 2 ст. л. сметаны;
• 10 помидоров черри (разрезать пополам);
• 3 ст. л. кедровых орешков.

Способ приготовления:

1. Для теста: разотрите масло с мукой в мелкую крошку. Подмешайте холодную воду — столько, чтобы можно было замесить мягкое тесто. Оберните тесто пищевой пленкой и отправьте на холод на 30 минут. Тем временем обжарьте тунец под грилем до готовности, примерно по 4-5 минут с каждой стороны в зависимости от толщины тунца. Дайте остыть и разделите мякоть вилкой на кусочки.
2. Поставьте силиконовые формочки на противень. Раскатайте тесто на слегка припыленной мукой доске и выложите в формочки. Обрежьте излишки, оставив бортик на 1 см выше кромок формочек (с учетом усадки теста). Наколите тесто вилкой и отправьте в холодильник еще на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 190 °С. Накройте тесто в формочках пекарской бумагой, всыпьте сухие бобы и выпекайте 10 минут. Достаньте из духовки, удалите бумагу с бобами и подсушите тарталетки еще 5 минут до золотистого цвета. Читайте ещё: Сладкие тарталетки: пошаговый рецепт с фото.
4. Для начинки: нагрейте на сковороде оливковое масло и обжаривайте шалот 5 минут — лук должен стать мягким, но не зажаренным. Добавьте чеснок, обжаривайте еще полминуты, затем положите половину шпината. Перемешивая, готовьте до мягкости, затем добавьте остальной шпинат. Тушите, пока весь шпинат не размягчится.
5. Подмешайте сметану, посолите и поперчите. Разложите шпинатную начинку по тарталеткам, сверху выложите кусочки тунца и половинки помидоров, посыпьте кедровыми орешками. Отправьте в духовку на 10 минут, чтобы начинка подрумянилась.

Источник