Рецепт салат по киргизски

Содержание

LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Цитатник
—Приложения
—
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Интересы
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Киргизский салат , который стоит попробовать каждому
Салат из огурцов и помидоров
Салаты по-киргизски рецепт с фото
Суп кесме по-киргизски
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Суп «Кесме» по-киргизски
Ингредиенты для «Суп «Кесме» по-киргизски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп «Кесме» по-киргизски»:
Похожие рецепты
Овощной суп с фрикадельками
Сливочный суп с молодой капустой
Согревающий куриный суп
Овощная похлебка с чечевицей
Постный суп с двумя видами фасоли
Суп из плавленых сырков
Суп с ревенем
Грибной суп
Бобовый суп на курином бульоне
Попробуйте приготовить вместе
Обед в пакете для всей семьи
Закусочный острый салат с курицей
Нутовые хрустики
Фотографии «Суп «Кесме» по-киргизски» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Цитатник

Здесь будет ваш текст. Здесь будет ваш текст.

Мягкая и нежная свинина в духовке Сегодня хочу с Вами поделиться моим рецептом свинины под сы.

Готовим простое песочное печенье «Тюльпаны», с творогом, лимонной цедрой и кардамон.

Берем 2 миски. В одну кладем сахар и сметану, перемешиваем. .

Анна ТАЛАНОВА. В этом видео показываю, как использовать рулетку для шитья небольших кошельков.

—Приложения

ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Шарики
Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Старые кнопки дневника на Li.ruСлучайно нашел, сделано 6 лет назад, кнопки для установки на свой сайт.

—

—Рубрики

CВЧ (221)
SOS (111)
АВОКАДО/ФЕНХЕЛЬ (29)
БАКЛАЖАНЫ (1080)
блины, оладьи (493)
блюда во фритюре, чебуреки (115)
бобовые/орехи (143)
борщи, солянки, супы, щи (657)
бутерброды (303)
вареники, манты, пельмени, равиоли, хинкали (204)
всё для оформления блога (129)
выпечка на сковороде (151)
вязание (200)
ГРИБЫ (758)
дессерты/сладости (1836)
документальное кино (2)
домоводство (128)
евреи генеалогия история (34)
заготовки впрок (424)
закуски (4242)
запеканки (573)
здОрово/здорОво (226)
игры (1)
интересное (30)
КАБАЧКИ (677)
кино, музыка, радио, TV (1231)
конфеты (309)
котоматрица (152)
крем (74)
кулинарные рамочки (21)
макароны, крупы (640)
маринады и соленья (157)
масло (55)
молочные продукты/творожности (478)
моя страна (327)
мясо (1794)
надписи для комментариев (22)
напитки (249)
наша история (1)
не сладкая выпечка (1587)
овощи (2042)
одежда (20)
оформление блюд (147)
ПИЦЦА (108)
полезные советы (280)
приветствия (856)
приправы/соусы (630)
птица (2575)
разное (135)
рамочки ПЧёлки/ цветы (30)
рамочки без надписей (224)
рамочки добро пожаловать (53)
рамочки пожелания (68)
рыба, морепродукты (1422)
салаты (3161)
своими руками (233)
сладкая выпечка (5712)
смайлы (114)
стихи (25)
субпродукты (827)
умные мысли (3)
уроки ЛиРу (104)
фарш (1288)
фоторедакторы (86)
хлеб (548)
яйца (450)

—Поиск по дневнику

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Киргизский салат , который стоит попробовать каждому

В сезон овощей классические салаты многим «приелись». Хочется новых свежих и пикантных вкусов, а если еще и готовится быстро — то вообще сказка!
Этот салат я попробовала в Бишкеке и влюбилась в него навсегда!
Сохраняйте рецепт! Приступим к приготовлению!

Нарезаем огурцы и пекинскую капусту 50/50. У меня 300 грамм пекинки и 300 огурцов.
Готовим заправку:
горчица 1 ст. ложка
чеснок рубленый 2 зубца
сахар 1 ч. л.
уксус 1 ст. ложка
соль по вкусу ( у меня 1 ч. л. адыгейской соли)
масло растительное 5 ст. л.
Тщательно перемешиваем до растворения сахара и соли.
Заправляем салат и даём ему настояться 10-15 минут.
Вкус яркий, остро — пряный ! Привычные овощи заиграют новыми красками!

слова и фото автора

Рубрики:

салаты

Метки: киргизская кухня

Процитировано 11 раз
Понравилось: 10 пользователям

Источник

Салат из огурцов и помидоров

Кол. порций: 6

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты

Огурец	3 шт.	Помидор	4 шт.
Редька	2 шт.	Сюзьма	300 г.
Петрушка	1 пучок	Соль, перец	по вкусу

1) Редьку очистить и натереть на терке.

2) Огурцы и помидоры нарезать соломкой.

3) Петрушку измельчить, пару веточек оставив для оформления.

4) В салатнице смешать овощи с мелкорубленной зеленью.

5) Затем добавить сюзьму, соль, пряности и хорошо перемешать, украсив веточкой свежей петрушки.

Салат «Ош» готов. Особый вкус салату дарит кисломолочный продукт азиатских народов – сюзьма. При этом салат может выступать и в качестве закуски. По желанию можно добавить чеснок.

Источник

Салаты по-киргизски рецепт с фото

Редис 250 гАпельсин 2 шт. Петрушка небольшой пучокОливки черные горстьДля заправки:Лимонный сок 3 ст. л.Масло оливковое 3 ст. л.Чеснок 1 зубчикПаприка 1 ч. л.Сахар коричневый 1 ч. л.Тмин молотый 1 ч. л.Соль, перец по.

Готовь сразу несколько порций!Ингредиенты:● 200 мл смеси молока с водой, ● 1 яйцо, ● 100 мл растительного масла, ● 3-4 ст. л. сахара, ● 1 ч.л. сухих дрожжей, ● около 500 г муки, ●.

Для приготовления этого блюда можно использовать любые овощи на свой вкус. А в качестве гарнира подойдет отварной рис. Ингредиенты: Судак или другая рыба — 1 шт.Лимон — 1 шт.Соцветия цветной капусты — 1 горстьВеточки.

Отличный рецепт приготовления закрытой пиццы с грибами, ветчиной, помидорами и моцареллой. Дрожжевое тесто для пиццы можно заменить на готовое слоеное. Ингредиенты 500 гр. мука (пшеничная) 2 пачки дрожжи (сухие) 9-11 ст.л. растительное масло (оливковое).

Ингредиенты сыр моцарелла — 150 г помидоры черри — 150 г листья зеленого салата — 30 г зеленые оливки без косточки — 70 г кедровые орехи — 50 г оливковое масло — 0,5 ст.

Источник

Суп кесме по-киргизски

Ингредиенты

Баранина — 350 г

Лук репчатый — 1 шт.

Лапша — 400 г (уже готовой)

Томатная паста — 1 ст.л.

Перец сладкий — 1 шт.

Масло растительное — 3 ст.л.

Лук зеленый — 4 стебля

Чеснок — 4 зубчика

Кориандр — 0.5 ч.л.

Перец острый — 0.5 ч.л.

Казан — 2.5 литра

91 кКал
50 мин.
15 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня готовим суп кесме по-киргизски. Должна сказать, я уже давно поняла, что многие рецепты азиатской кухни очень похожи и перекликаются между собой способом обработки или составом ингредиентов. Что-то подобное существует и в узбекской кухне.

Кесме — это лапша, а как ее приготовить, зависит от предпочтений и рук хозяйки. Как и шурпа, кесме бывают двух видов: куурма (с поджаркой) и кайнатма (отварные). В суп кесме могут добавляться любые овощи и даже картофель, но лапша должна быть основным ингредиентом. Ее можно приготовить вручную, замесив тесто из воды и муки с солью, а можно приобрести уже готовую.

Все, кто хоть раз пробовал блюда такого рода, обязательно захотят их снова попробовать или приготовить дома самостоятельно. Очень рекомендую!

В своем рецепте я использую готовую вытянутую лапшу. Нам понадобятся все продукты по списку.

Можно взять баранину на кости или просто мякоть, а также то и другое одновременно. Мясо нарезать удобными кусочками и обжарить в растительном масле до румяной корочки. Часто вместо растительного масла используется курдючный жир, это зависит от предпочтений и крепости вашего организма. После обжарки мясо посолить.

Добавить репчатый лук и прожарить все вместе до мягкости лука.

Добавить томатную пасту, специи, перемешать и жарить еще три-четыре минуты, постоянно помешивая.

Заранее необходимо подготовить остальные овощи. Нарезать сладкий перец, редьку и морковь.

Мясо залить водой или бульоном. Довести до кипения. Если нужно, то снять пену. Варить до мягкости мяса.

Примерно через 30-40 минут баранина становится очень мягкой и можно добавить остальные овощи. Варить еще около 10 минут.

Далее опустить в суп лапшу и варить до готовности. Вытянутая или нарезанная домашняя лапша готовится очень быстро. Магазинную варите, как написано на упаковке.

Готовый суп посыпать любой зеленью, в данном случае — это зеленый лук, и добавить рубленый чеснок. Перемешать и довести до нужного вкуса, затем выключить огонь.

Суп кесме по-киргизски готов, подайте его сразу же.

Источник

Суп «Кесме» по-киргизски

Девочки и особенно мальчики, сегодня я хочу представить вам совершенно удивительный суп. Суп КЕСМЕ по-киргизски — пикантный суп с лапшой, бараниной и овощами. Насыщенный, острый и невероятно вкусный! Этот суп очень нравится мужчинам. Мой муж от него просто обалдел. Причем, мы ели его три дня и муж утверждает, что, на его взгляд, с каждым днем суп становился все вкуснее. Так что, его смело можно отнести к категории блюд завтрашнего дня.

Ингредиенты для «Суп «Кесме» по-киргизски»:

Баранина — 400 г
Лук репчатый (крупная) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Редька — 1/2 шт
Перец сладкий — 1 шт
Лук зеленый — 4 шт
Чеснок — 4 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Лапша (уже отваренная) — 400 г
Соль — по вкусу
Вода — 2,5 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1654.3 ккал	белки 95.1 г	жиры 136.5 г	углеводы 157.6 г
100 г блюда
ккал 47.3 ккал	белки 2.7 г	жиры 3.9 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Суп «Кесме» по-киргизски»:

Сварить овощной бульон. Процедить. Овощи отжать и выкинуть.
Если нет возможности приготовить овощной бульон, возьмите просто воду.
Овощи вымыть и очистить. Репчатый лук измельчить, морковь нарезать кружочками, перец – полосками, редьку – брусочками.

Можно взять баранину на кости или просто мякоть, а также то и другое одновременно.

Мясо нарезать удобными кусочками и обжарить в растительном масле до румяной корочки. После обжарки мясо посолить.

Добавить репчатый лук и прожарить все вместе до мягкости лука.

Вот тут я допустила ошибку. Позвонила подруга. У меня плохо получается одновременно разговаривать по телефону и что-то делать. Не могу держать плечом телефон. Римма так отвлекла меня разговором, что я на автомате опустила мясо с луком в бульон. А надо было сделать так: «Добавить томатную пасту, специи (с перцем будьте осторожны, особенно, если не любите острое), перемешать и потомить 3-4 минуты, постоянно помешивая. Залить мясо водой или бульоном. Довести до кипения, снять пену. Варить на маленьком огне до мягкости мяса.»

Пришлось искать выход. Я обжарила томатную пасту со специями на сковороде.

Добавила пару половников бульона и проварила. После этого выложила все это в суп и продолжила варить на маленьком огне.

Пока баранина варится, надо отварить лапшу — домашнюю или магазинную — не имеет особого значения. Сейчас можно купить специальную лапшу для азиатским блюд и она нисколько не хуже домашней. Лапшу откинуть на дуршлаг и хорошо промыть теплой водой. Можно слегка смазать ее растительным маслом, чтобы не слипалась.

Чеснок очень мелко нарезать.

Когда баранина станет мягкой, добавить овощи и варить еще около 15 минут, до готовности овощей.

В готовый суп добавить рубленый чеснок, перемешать и довести до нужного вкуса, затем выключить огонь.

Подавать сразу же. В глубокие миски положить лапшу, залить горячим супом и подать, посыпав зеленью или зеленым луком.

К супу подать горячие лепешки. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Обед в пакете для всей семьи

Закусочный острый салат с курицей

Нутовые хрустики

Фотографии «Суп «Кесме» по-киргизски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 октября 2018 года wise1288 #

3 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 октября 2018 года Natysinka #

3 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 октября 2018 года sophi 85 #

3 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)