Рецепт салат с коржами наполеона

Салат «Наполеон»: рецепт, ингредиенты. Слоеный салат с курицей и грибами

Салат «Наполеон» позаимствовал своё название у вкусного и всеми любимого торта с идентичным названием. Как оказалось, для приготовления данного салата, который является оригинальным и не менее вкусным блюдом, также необходимы коржи.

Начинка для салата-торта

По внешнему виду данный салат напоминает торт, поэтому в некоторых меню можно встретить двойное название «торт-салат». Однако подают такую закуску исключительно за первым столом.

Начинкой для закусочного салата может послужить практически любой продукт. Кушанье готовят с колбасой, курицей, сыром, яйцами, мясом, соленьями, консервированной рыбой — и это далеко не весь перечень возможных ингредиентов. Вариантов великое множество, остаётся только выбирать из перечня разнообразных рецептов эффектное блюдо, чтобы впечатлить гостей. Как приготовить разные варианты вкусного слоёного салата, мы подробно расскажем в нашей статье.

Рецепт салата «Наполеон»

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• копчёная колбаса – 350 г;
• твёрдый сыр – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• луковица – 200 г;
• яблоко – 200 г;
• солёный крекер – 200 г.

Практическая часть

Начать приготовление салата «Наполеон» необходимо с отваривания яиц. Пока они будут остывать, нужно нарезать колбасу средними кубиками, а также лук и перемешать все в салатнице. Затем подготовленные яблоки следует очистить от кожуры и натереть с помощью крупной тёрки. Твёрдый сыр также нужно измельчить на тёрке и добавить вместе с яблоками к ранее порезанным ингредиентам.

Остывшие яйца следует нарезать крупными квадратиками и высыпать в салатницу. За счёт натёртого сыра изысканное кушанье станет сливочным на вкус. Его можно добавить и в большем количестве, тогда салат будет ещё более лёгким и воздушным.

Далее, согласно рецепту, салат «Наполеон» нужно хорошо промазать майонезом и переложить в кулинарное кольцо, придавая закуске форму торта. Верхушку кушанья по желанию можно украсить измельчённым крекером, превратив его в мелкую крошку. После этого нужно снять кулинарное кольцо и присыпать крошкой бока салата-торта.

Слоёный салат с курицей и грибами

Закусочный салат можно готовить в разных вариациях, используя в качестве прослойки готовые вафельные или слоёные коржи. Все зависит от фантазии кулинара. Приготовленные слоёные коржи можно также перемазывать любой начинкой. Кроме того, каждый следующий слой может быть с другой начинкой, единственным правилом является сочетание используемых ингредиентов между собой.

Для приготовления слоёного салата с курицей и грибами понадобятся такие продукты:

• курица (куриное филе) – 2 шт.;
• грибы – 0, 5 кг;
• яйца – 4 шт.;
• твёрдый сыр – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• коржи для салата – 6 шт.;
• зелень – 1 пучок.

Для начала необходимо нарезать лук и грибы небольшими квадратиками. После этого обжарить измельчённый лук с грибами на сковороде. Приготовленное куриное филе следует отварить и измельчить. Затем нужно сварить яйца и натереть их с помощью тёрки.

Теперь стоит приступить к оформлению салата:

• первый корж следует промазать майонезом и выложить на него измельчённое филе;
• второй корж необходимо снова промазать соусом и выложить слой грибов;
• следующий корж – это слой майонеза и натёртых яиц;
• в последующих коржах нужно поэтапно чередовать начинку;
• последний корж салата-торта следует промазать майонезом и усыпать натёртым через тёрку сырным продуктом.

После приготовления салата «Наполеон» его необходимо поставить на 5-7 минут в разогретую духовку или микроволновую печь. Украшением верхнего слоя кушанья может послужить зелень.

Вариант салата с копчёной курицей

Сказочно вкусным получается салат-торт с копчёной курицей. Для приготовления такого кушанья потребуются такие компоненты:

• копчёная курица (куриные ножки) – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 200 г;
• солёный крекер – 150 г;
• яблоко -1 шт.;
• лук – 1 шт.

Так как салат слоённый, изначально нужно подготовить форму или салатник, в которую в дальнейшем будут вкладываться слои закуски с копчёнными куриными ножками. После подготовки посуды следует заняться непосредственным приготовлением салата «Наполеон». Для этого нужно мясо курицы отделить от кости, нарезать кубиками и выложить в подготовленный салатник. Каждый слой, и этот не исключение, необходимо промазывать густым слоем майонеза.

Затем вымыть лук, почистить его от шелухи, мелко нарезать и положить следующим слоем после курицы. Приготовленный сыр нужно измельчить с помощью тёрки и равномерно выложить слоем на лук. Яблоко вымыть, почистить от кожуры. Натереть на крупной тёрке и добавить в виде следующего слоя после натёртого сыра, не забывая промазывать каждый из слоёв майонезом. Верхний слой кушанья покрывают вареными яйцами, измельчёнными с помощью тёрки.

Бока закуски необходимо промазать майонезом, придавая салату-торту завершённый вид. Аппетитное кушанье нужно украсить измельчённой крекерной крошкой или декорировать натёртым сыром. После этого салата «Наполеон» с курицей следует поставить на некоторое время в холодильник для того, чтобы дать ему немного остудиться и пропитаться.

Салат с рыбными консервами

Салат в такой интерпретации состоит из нескольких коржей и имеет несколько начинок.

Понадобятся такие продукты:

• сыр – 100 г;
• рыбные консервы (сайра) – 1 б.;
• яйца – 4 шт.;
• коржи для салата – 4 шт.

Чтобы сделать данное кушанье, необходимо приготовить каждую из начинок. Для первой — натереть сыр с помощью тёрки и добавить в сырную массу 3 столовых ложки майонеза. Вторая начинка – это рыбные консервы, которые следует выложить в тарелку и немного размять. Для третьего слоя придётся сделать начинку из яиц. Их нужно измельчить мелкими кубиками, посолить и перемешать вместе с майонезом.

Затем следует приступить к оформлению салата-торта:

• На корж выложить первую начинку – натёртый сыр и разровнять его по поверхности.
• На второй корж выложить приготовленные рыбные консервы.
• Сверху накрыть следующим коржом и выложить на него измельчённые яйца, разровнять яичную массу по поверхности и накрыть следующим коржом. Сверху и со всех боков – салат-торт следует промазать майонезом.

Рыбная начинка для закусочного салата «Наполеон» может быть разнообразной, желательно изготовленной в собственном соку.

Салат-торт с тунцом

Слоеный салат «Наполеон» с морской рыбой запоминается нежным вкусом, образующимся в результате оригинального сочетания составляющих ингредиентов.

Понадобятся такие продукты:

• коржи для салата – 6 шт.;
• консервированный тунец – 2 б.;
• яйца – 6 шт.;
• плавленый сырок – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.

Приготовление салата-торта «Наполеон»

Чтобы приготовить вкусное кушанье, следует отварить, очистить и натереть морковь. Также измельчить с помощью тёрки плавленые сырки. Сварить подготовленные яйца и отделить желтки от белков. Тунец размять вилкой вместе с соком.

После приготовления начинок необходимо приступить к формированию слоёв:

• первый корж промазать майонезом и выложить по всей поверхности размятый морепродукт (тунец);
• второй корж также промазать слоем майонеза и усыпать натёртыми на крупной тёрке желтками;
• следующий корж, промазанный майонезом, следует посыпать морковью;
• после этого кладётся ещё один корж, покрывается начинкой из плавленого сырка и слоем майонеза;
• последующий корж следует промазать майонезом и выложить на него вторую банку тунца;
• верхний корж, промазанный майонезом, нужно посыпать тёртым белком.

По желанию украсить салат-торт можно с помощью розочек, сделанных из вареной моркови и зелёной петрушки в виде листочков.

Источник

Салат-торт «Наполеон» — украшение праздничного стола.

Все давно привыкли к торту «Наполеон». Он нежный, вкусный и даже завораживающий. Салат-торт с созвучным названием обладает абсолютно теми же качествами. Если вы приготовите его один раз, он станет постоянным гостем на вашем праздничном столе. Это как раз тот вариант, который затмит «Селедку под шубой» и «Оливье».

• филе красной слабосоленой рыбы — 200 г;
• слоеное тесто — 1 пачка;
• яйца — 3 шт.;
• плавленый сырок — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• морковь — 1 шт.;
• творог — 200 г;
• майонез, сметана.

Слоеное тесто раскатываем, разрезаем на пласты таким размером, каким будет салат. Выпекаем коржи до готовности на пергаменте без добавления масла. Должно получиться 4 коржа.

Плавленые сырки трем на мелкой терке, добавляем к ним измельченный чеснок, тертые яйца и немного майонеза. Перемешиваем до однородности.

Морковь трем на мелкой терке и немного пассеруем на сковородке с добавлением соли, щепотки сахара и 0,5 ч. л. лимонного сока.

Для заправки смешиваем в блендере творог, майонез и сметану.

Теперь собираем салат. Выкладываем на блюдо корж и смазываем заправкой. На нее выкладываем остывшую морковь. Опять корж из теста, заправка и смесь яиц с плавленным сыром. Корж, заправку, кусочки красной слабосоленой рыбки. И последний корж, заправку и украшаем сверху яйцами (отдельно белок и желток), кусочками рыбы и укропом.

Начинку по своему усмотрению можно менять местами, можно добавить красную икру, в один из слоев или для украшения.

Салат оставляем в холодильнике пропитаться на 2 часа. Салат получается восхитительным! Это восторг вкуса, консистенции и сочетания продуктов. Салат сытный и в то же время, не тяжелый. Обязательно приготовьте такой салат для себя и своих близких!

Подписывайтесь на мой канал, здесь вы найдете салат «Королевский» в рецепте которого используется желатин, что делает его необыкновенной консистенции. Изумительный рецепт красной рыбы на слоеном тесте , подборку салатов с кальмарами и множество идей подачи новогодних блюд! Здесь вкусно и интересно!

Источник

Салат Торт Наполеон из коржей с курицей

Впереди знаменательный день? Салат Наполеон сделает его незабываемым! Можно добавить помидор, что-то убрать или поменять. Но мы делаем всегда только по этому рецепту. Как вариант: Можно коржи разделить и сделать 2 невысоких торта. Посте того, как он выстоит сутки, аккуратно разрезать на небольшие квадраты или прямоугольники и наколоть каждый кусочек шпажкой. Получиться очень красивая закуска. Такую и на природу можно взять. P.S. Это мне пришло на ум только что

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Салат Торт Наполеон из коржей с курицей

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	264 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	24 гр
Углеводов:	10 гр
Б/Ж/У:	19 / 57 / 24
Н 90 / С 10 / В 0

Время приготовления: 1 д

способ приготовления

ВНИМАНИЕ. Этот тортик прослаивается сутки — полтора.

— Шинкуем лук, морковь и обжариваем.
— Отвариваем куриное филе
— Обжариваем грибы (я беру опята), откидываем на дуршлаг и за тем измельчаем.
— Отвариваем яйца
— Трем на терке сыр (можно и без него)
— Если майонез густой, то разводим его с водой

1) Каждый корж «Наполеон», промазываем обильно майонезом.

2) Далее прослаиваем:
— Посыпаем грибами и сыром (повтарюсь:можно и без сыра)
— Далее идет обжарка и яйцо (трем на терке прямо на торт)
— Отварное мясо и сыр

3) Слои чередуем.
(Можно все ингредиенты перемешать и прослаивать коржи этим, так сказать, салатиком.)

4) Верхний слой просыпаем обжаркой и яйцом. По желанию украшаем зеленью, оливками и т.д.

5) Ставим в холодильник.

6) Режем на небольшие квадраты (я режу 4х8) и подается на стол.

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• вязание (8799)
• женские модели (1682)
• платья (1042)
• шапки (901)
• журналы (900)
• шарфы (616)
• жакеты (586)
• шали (428)
• топы (391)
• девочкам (378)
• юбки (331)
• кофточки (330)
• пуловеры (314)
• ирландия (313)
• шляпы (277)
• способы (255)
• мк (251)
• жилеты (250)
• сумки (239)
• туники (228)
• береты (227)
• цветы (210)
• узоры крючком (199)
• сарафаны (180)
• игрушки (174)
• узоры спицами (158)
• штучки (143)
• салфетки (142)
• кардиганы (142)
• схемы (140)
• костюмы (121)
• пальто (120)
• болеро (114)
• занавески (110)
• коврики (109)
• варежки (93)
• вязаная обувь (87)
• мужские модели (83)
• пледы (81)
• малышам (76)
• носки (71)
• скатерти (69)
• митенки (68)
• мальчикам (67)
• кайма (64)
• книги (64)
• свитера (63)
• подушки (62)
• идеи декора (59)
• пинетки (56)
• подушки (54)
• пончо (54)
• фриформ (51)
• комплекты (45)
• перчатки (43)
• кепки (42)
• джемпера (41)
• покрывала (41)
• жаккардовое вязание (40)
• купальники (40)
• модели для вдохновления,без схем (29)
• воротники (24)
• информация (19)
• kim hargreaves (18)
• «наталья» (18)
• мода (16)
• термины иностранные (13)
• фриволите (9)
• гетры (7)
• зонтики (7)
• сделать пряжу (5)
• вилка (4)
• пряжа (3)
• приспособления (2)
• боди (2)
• балетки (2)
• Norah Gaughan (1)
• энтрелак (1)
• что удивило (1)
• кулинария (1041)
• заготовки (169)
• пироги (160)
• закуски (146)
• салаты (94)
• выпечка (92)
• вторые блюда (84)
• мясо (83)
• торты (70)
• варенья (63)
• мультиварка (56)
• супы (52)
• десерты (50)
• рыба (37)
• тесто (33)
• творог (19)
• вино, наливки (18)
• соления (18)
• хлеб (13)
• сало (9)
• напитки (3)
• приемы, инструменты (3)
• шитье идеи (337)
• шторы (87)
• дачные дела (300)
• идеи (122)
• полезное (114)
• своими руками (60)
• журналы (17)
• цветочный клуб (14)
• цветы (8)
• строительство (3)
• школа (128)
• учебные материалы (90)
• сайты (26)
• декупаж (121)
• реставрация (103)
• информация (88)
• украшения (80)
• винтаж (76)
• вышивка (76)
• схемы (40)
• техники (30)
• полезное (72)
• для дома (58)
• мк (72)
• интерьеры (68)
• прованс (18)
• дизайн (64)
• рисование (26)
• штучки (63)
• новый год (56)
• росписи (50)
• румынское кружево (41)
• полезные советы (39)
• ссылки (38)
• подушки (34)
• рецепты красоты (32)
• пожелания (31)
• бумага (30)
• рукоделие разное (25)
• рамочки (24)
• сумки (22)
• макраме (22)
• пасха (21)
• схемы и тд (21)
• фотошоп (17)
• ремонт (15)
• пэчворк (12)
• принт на ткани (11)
• анимация (10)
• шебби шик (8)
• косметология (8)
• прически (7)
• скрап (6)
• обучение (3)
• пряжа (2)
• история (1)
• лоскутное шитье (1)
• косметичка (0)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Закусочный торт «Наполеон»: начинки: много рецептов

Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 22:52 + в цитатник

Салат «Закусочный «Наполеон»

Закусочный торт «Наполеон»: начинки: много рецептов

Закусочный Наполеон из готовых коржей — вафельных, слоеных и т.д. — это то, что просто готовить и очень вкусно!

Здесь все зависит от фантазии повара: слоеные коржи можно перекладывать всем, что на душу ложится. Более того, каждый слой может быть другим, главное, чтобы ингредиенты, которые вы используете, сочетались друг с другом.

Рецепт 1: Начинка для закусочного торта Наполеон с рыбными консервами

Этот тортик состоит из нескольких коржей и содержит несколько начинок (каждый корж промазывается своей начинкой).

• • сыр — 100 гр.
• • консервы рыбные в масле -1 банка ( у меня сайра)
• • яйца-4 шт.
• • майонез.

Начинка 1: Сыр натереть на крупной тёрке , добавить майонез 3 ст. ложки и хорошо перемешать.

Начинка 2: Консервы выложить в миску и размять вилкой. Лишнюю жидкость надо слить.

Начинка 3: Яйца мелко нарубить, посолить и добавив майонез- перемешать.

Теперь начинаем собирать торт. На корж выкладываем начинку 1. Хорошо разровнять ложкой.

Сверху накрываем вторым коржом. На него выкладываем начинку 2. Разровнять ложкой по поверхности.

Сверху накрываем третьим коржом. На него выкладываем начинку 3. Разровнять ложкой и накрыть четвёртым коржом.

Сверху и с боков торт обмазать майонезом.

Пятый корж нужно раскрошить в отдельную миску. Полученной крошкой обсыпать торт с боков и с верху. Торт должен пропитаться. Лучше его готовить накануне торжества. А перед подачей на стол украсить его зеленью.

Рецепт 2: Начинка для слоеного закусочного торта Наполеон — Вегетарианская

Не жалейте зелени, именно она придает аромат, а свежий чеснок — пикантность.

Мелко нарезанный лук обжарьте на сковороде, добавьте мелко нарезанную молодую капусту и всю зелень. Посолите и поперчите по вкусу, тушите на медленном огне до готовности. В самом конце тушения (за 1-2 минуты) добавьте измельченный чеснок и сыр. Тщательно перемешайте начинку для закусочного торта.

Смажьте все коржи богатой начинкой и уложите друг на друга. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 12-14 часов для пропитки коржей. Перед подачей на стол смажьте, если осталась, начинкой и посыпьте крошкой от коржей.

Рецепт 3: Начинка для закусочного торта с грибами

Порезать соломкой лук.

Обжарить лук на масле.

Добавить грибы, перемешать. Жарить на сильном огне до готовности, посолить, поперчить по вкусу.

Грибы пропустить через мясорубку.

Смазать коржи грибами.

Смазать верхний лаваш и края сметаной.

Натереть сыр на мелкой терке, распределить равномерно по поверхности и краям.

Поставить в разогретую духовку до 180 градусов только чтоб сыр растаял, запекать не нужно.

Рецепт 4: начинка для закусочного Наполеона с баклажанами

Баклажаны нарезать кольцами по 1 см. толщиной, посолить, и оставить на 15 минут, затем отжать и обжарить. Выложить на салфетку для удаления излишков масла.

Зелень и чеснок мелко нарубить и смешать с майонезом. Помидоры порезать колечками по 0,5 — 0,7 см. Сыр натереть на мелкой терке.

Приступаем к сборке торта. Первым укладываем корж, смазываем майонезом, затем баклажаны смазываем майонезом, помидоры тоже смазываем майонезом, посыпаем натертым сыром, затем все повторяется. Последним должен быть корж, который смазываем майонезом, посыпаем сыром и украшаем веточками базилика.

Рецепт 5: закусочный торт Наполеон с курицей: начинка

Почистите и вымойте луковицу. Четвертую часть мелко порубите, остаток порежьте кусочками покрупнее. Мякоть курицы прокрутите через мясорубку. Мелко нарезанный лук припустите в растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и фарш. Перемешайте ингредиенты, влейте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Потушите на минимальном огне под закрытой крышкой сковороды 15-20 минут. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.

Разморозьте шампиньоны, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите воду. Нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте в растительном масле вместе с половиной оставшегося лука. Соедините куриную начинку с жареными грибами.

Почистите и вымойте морковь, натрите на крупной терке.Пассеруйте вместе со второй половиной лука.

Натрите на мелкой терке сыр.

Измельчите в крошку один слоеный корж: вручную с помощью скалки,картофелемялки ) или в блендере.

Перед тем как укладывать на коржи начинку, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку кучками на каждом слое.

Соберите закусочный торт, прослаивая коржи начинками в следующем порядке: 1 корж – половина куриного фарша с грибами; 2 корж – слой тертого сыра, пассерованные овощи; 3 корж – вторая половина куриного фарша с грибами.

Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошкой.

Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа – чтобы коржи пропитались майонезом, затем нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.

Рецепт 6: закусочный Наполеон с рыбой «пчёлки»

2. Морковь средняя – 3шт.

5. Сыр – 150-200г.(я брала оранжевый «Чеддер»)

6. Консервы рыбные в масле «Тунец» — 250-300гр

9. растительное масло

10. немного петрушки для украшения

11. оливки и маслины без косточек для украшения

Коржи слегка промазать майонезом. Тунец вытащить из масла и размять вилкой, добавить немного майонеза.

В небольшом количестве масла обжарить отдельно морковь, отдельно лук.

В морковь и лук добавить немного майонеза. Желток растереть с майонезом.

Белок растереть с майонезом. Сыр натереть на терке соломкой и смешать с майонезом. Каждую начинку, кроме тунцовой и сырной, немножко присолить.

Начинку накладывать на коржи в таком порядке: (формировать «торт»)

6: сверху последнего коржа выложить сыр.

Оливы и маслины нарезать кольцами и выложить, чередуя по цвету на сырную «поляну» в виде пчелок. Усики пчелок сделать из маленьких кусочков маслин. Крылышки — из листиков петрушки. «Торту» дать пропитаться.

Примечание для коржей, испеченных в домашних условиях:

Края коржей могут получиться неровными, поэтому после формирования «Торта» и его пропитки нужно острым ножом обрезать его края(выровнять).

Рецепт 7: Закусочный торт наполеон с семгой

200-250 граммов сыра

200 граммов малосоленой семги (можно использовать также копченную)

3 яйца, сваренных вкрутую

2 столовые ложки легкого майонеза

небольшой пучок зеленого лука

Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом.

Коржи смазать сливочным сыром и выложить начинку: один слой – семга с укропом, второй – яйца с луком и майонезом.

Сделать столько слоев, сколько вы сочтете нужным. Верхний корж покрыть сыром и посыпать крошкой. Поставить закусочный торт наполеон в холодильник на несколько часов, идеально на всю ночь.

Рецепт 8: Начинка для закусочного наполеона с куриной печенкой и копченой курицей

300 граммов куриной печенки

1 небольшая морковь

столовая ложка оливкового масла

2 копченые грудки

1 свежий огурец

несколько грецких орехов

4 столовые ложки легкого майонеза

соль, перец по вкусу

Подготовленную куриную печенку обжарить на оливковом масле вместе с луком и натертой морковью, посолить и поперчить по вкусу. Охладить и измельчить в блендере.

Куриные грудки, огурец и чернослив нарезать тонкой соломкой, заправить майонезом и перемешать.

Орехи подсушить на сухой сковороде и слегка измельчить.

На нижний корж выкладываем печеночный паштет, накрываем другим коржом, кладем салат из куриной грудки, огурца и чернослива и т.д. Чередуя начинку, делаем столько слоев, сколько считаем нужным.

Готовый закусочный торт наполеон надо оставить в холодильнике на несколько часов.

И еще начинки для закусочного торта Наполеон

Начинка с рыбой

Рыба может быть любая, но желательно в собственном соку (натуральная). Разомнем рыбу вилкой. Смешаем с творогом (если сильно сухой, смешайте с ложкой сметаны) + томатная паста + мелко порезанные оливки (не обязательно).

Начинка из авокадо

Мякоть спелого авокадо разомнем вилкой, смешаем с творогом + соус тобаско + сок лимона + мелко порезанная зелень (зеленый лук, укроп).

Начинка из яиц

Яйца хорошо взбиваем с карри. Жарим как яичницу на сливочном масле. Солим, перчим. Снимаем с огня, смешиваем с тертым сыром и с зеленью.

Начинка из моркови и шампиньонов

Шампиньоны порезать тонкими пластинками, обжарить с мелко порезанным луком. Морковь притушить, смешать с грибами, добавить сметану и потушить на медленном огне 3 минуты. Если будет густо — добавить ещё сметаны или водички.

А вообще вариантов начинок для закусочного наполеона масса:

1. Тертый твердый сыр с майонезом и чесноком.

2. Любой салат — крабовый, Оливье, мясной, из кальмаров.

3. Селедка с тертой отварной свеклой и майонезом.

4. Брынза с творогом, чесночком, укропом и сливочным маслом.

5. Копченая рыба с тертым яблоком и укропом.

6. Красная рыба с долькой лимона.

7. Печеночный паштет классический или с грибами.

8. Любые рыбные консервы — шпроты, сардины, сайра, лосось.

9. Тертая жареная морковь с майонезом и чесноком.

10. Тунец с вареным яйцом и зеленью.

11. Крабовые палочки с тертым сыром и майонезом.

12. Креветки с яйцом и майонезом.

13. Грибы, жаренные с луком, тертое яйцо в них.

14. Картошка с растертым репчатым луком, петрушкой, растительным маслом.

15. Ветчина с хреном и петрушкой.

16. Селедочное масло.

17. Форшмак или хумус…

Источник