Рецепт салат с сырокопченая колбаса

20 салатов с копченой колбасой, которые украсят любой стол

Пропадают остатки колбасы, а бутерброды давно надоели? Предлагаем пустить ее в дело, и даже нашли целых 20 рецептов салатов с копченой колбасой. Тут точно есть тот, который понравится тебе и твоей семье!

1. Салат с копченой колбасой и макаронами

Укрась салат долькой лимона или апельсина при подаче.

Тебе понадобится: 300 г копченой колбасы, 300 г макарон, 4 яйца, 200 г черри, 4 огурца, 4 соленых огурца, 200 г маринованных грибов, 1 банка кукурузы, майонез.

Приготовление: Заранее отвари макароны и яйца, нарежь грибы с черри четвертинками. Огурцы и колбасу покроши соломкой, а яйца дольками. Добавь в салат кукурузу и майонез.

2. Салат с копченой колбасой и консервированным горошком

Универсальный рецепт салата на ужин или к праздничному столу.

Тебе понадобится: 250 г копченой колбасы, 160 г сыра, 4 маринованных огурца, 250 г горошка, 1 луковица, 1 картофелина, майонез.

Приготовление: Отвари картофель и нарежь его кубиками. Измельчи лук, нарежь кубиками колбасу с огурцами, добавь горошек и тертый сыр, и перемешай с майонезом.

3. Теплый салат с копченой колбасой и картошкой

Сюда идеально впишется бекон, а картошка компенсирует жирность.

Тебе понадобится: 200 г копченой колбасы, 130 г бекона, 1 красная луковица, 500 г картофеля, 5 маринованных огурцов, зелень, 4 ст.л. винного уксуса, 1 ст.л. сахара, специи.

Приготовление: На сухой сковороде обжарь бекон и убери его на салфетку. В этот жир добавь измельченную колбасу и луковицу, а через 5 минут – зелень, сахар и винный уксус. Еще через 5 минут добавь туда же ломтики отварного картофеля, перемешай и сними с огня. Когда салат немного остынет, нарежь огурцы и приправь.

4. Салат с копченой колбасой и кукурузой

Салат отлично смотрится, если выложить его в сервировочное кольцо.

Тебе понадобится: 250 г копченой колбасы, 200 г сыра, 4 яйца, 1 банка кукурузы, майонез.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты примерно одинаковыми кубиками. Добавь в салат кукурузу и заправь майонезом.

5. Салат с копченой колбасой и фасолью

Бери консервированную или вареную фасоль, а цвет неважен.

Тебе понадобится: 300 г фасоли, 2 помидора, 100 г копченой колбасы, 50 г сыра, 1 пучок зелени, майонез.

Приготовление: Нарежь колбасу соломкой, а помидоры – кубиками, натри сыр и измельчи зелень. Перемешай салат с фасолью и майонезом.

20 cалатов с маринованными грибами, которые украсят любой стол

6. Салат с копченой колбасой, яйцами и сыром

Этот салат удобно готовить после праздников из остатков нарезки.

Тебе понадобится: 300 г копченой колбасы, 100 г сыра, 2 огурца, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, зелень, специи, майонез.

Приготовление: Нарежь овощи, сыр, вареные яйца и колбасу соломкой и произвольно выложи в тарелку. Сверху натри чеснок, приправь и заправь майонезом.

7. Салат с копченой колбасой, корейской морковью и огурцами

Очень пряный и хрустящий салат.

Тебе понадобится: 150 г копченой колбасы, 120 г корейской моркови, 2 маринованных огурца, 1 перец, майонез.

Приготовление: Нарежь соломкой колбасу, перец и огурцы. Смешай их с корейской морковью и добавь совсем немного майонеза.

8. Салат с копченой колбасой и капустой

Быстрый и простой зимний салат с минимумом ингредиентов.

Тебе понадобится: 400 г капусты, 300 г копченой колбасы, 2 плавленых сырка, 1 банка кукурузы, 1 морковь.

Приготовление: Нашинкуй капусту вместе с морковью и разомни их руками. Туда же добавь нарезанную соломкой колбасу и кукурузу, тертый плавленый сыр и перемешай.

9. Салат с копченой колбасой, морковью и сухариками

Обжарь хлеб в травах и оливковом масле или возьми готовые сухарики.

Тебе понадобится: 150 г копченой колбасы, 1 огурец, 100 г корейской моркови, 100 г кукурузы, 50 г сухарей, майонез.

Приготовление: Нарежь огурец и колбасу тонкой длинной соломкой. Перемешай их с морковью и кукурузой, добавь в салат майонез и посыпь его сухариками сверху.

10. Салат с копченой колбасой и замороженным горошком

Свежие овощи дают яркий цвет и приятную текстуру.

Тебе понадобится: 300 г копченой колбасы, 3 огурца, 1 морковь, 400 г горошка, 1 пучок зелени, 1 зубчик чеснока, по 2 ст.л. сметаны и майонеза.

Приготовление: Залей горошек кипятком, измельчи зелень с чесноком и нарежь овощи с колбасой соломкой. Перемешай салат со сметаной и майонезом.

Салат с копченой курицей: 10 вкусных рецептов приготовления

11. Салат с копченой колбасой и грибами

Сюда впишется кинза, базилик или другая ароматная зелень.

Тебе понадобится: 150 г копченой колбасы, 100 г грибов, 1 луковица, 3 помидора, 4 яйца, 50 г сыра, майонез, зелень.

Приготовление: Отвари яйца и обжарь измельченные шампиньоны с луком. Нарежь колбасу, помидоры и яйца, натри сыр и мелко наруби зелень. Заправь салат майонезом.

12. Салат с копченой колбасой и кабачками

Разложи салат в корзинки и смело подавай к праздничному столу.

Тебе понадобится: 125 г копченой колбасы, 100 г салатной смеси, 2 кабачка, 100 г рикотты, йогурт.

Приготовление: Нарежь кабачки и обжарь до красивого золотистого цвета. Мелко наруби салат и зелень, нарежь колбасу маленькими кубиками и все перемешай. Добавь рикотту и полей салат йогуртом.

13. Салат с копченой колбасой и болгарским перцем

Еще один вкусный рецепт освежающего овощного салата с колбасой.

Тебе понадобится: 200 г копченой колбасы, 2 ломтика батона, 200 г кукурузы, 2 огурца, 2 помидора, 2 перца, петрушка, сметана или йогурт.

Приготовление: Нарежь хлеб кубиками и подсуши на сковороде или в духовке. Нарежь все овощи и колбасу примерно такими же кусочками, перемешай ингредиенты и добавь кукурузу. Заправь салат сметаной или йогуртом и укрась петрушкой.

14. Салат с копченой колбасой, ветчиной и грецкими орехами

Секрет этого рецепта – заправка на основе сыра бри.

Тебе понадобится: 200 г копченой колбасы, 200 г ветчины, 2 ломтика багета, 1 пучок базилика, 1 пучок кинзы, сок половины лимона, 200 мл молока, 80 г сыра бри, 60 г грецких орехов, 1 ст.л. панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Нарежь колбасу, ветчину и багет кубиками, подсуши сухарики на сковороде и измельчи зелень. Взбей в блендере молоко, сыр, орехи, сухари и специи по вкусу. Полей салат соусом и посыпь зеленью.

15. Салат с копченой колбасой и блинами

Да-да, вот такой оригинальный рецепт!

Тебе понадобится: 200 г копченой колбасы, 5 блинчиков, 2 соленых огурца, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени, майонез или йогурт.

Приготовление: Нажарь тонкие блинчики из обычного молока. Нарежь их с колбасой и огурцами длинной тонкой соломкой. Смешай майонез или йогурт с давленым чесноком и рубленой зеленью для заправки.

Салаты с майонезом на Новый год 2021: простые и вкусные рецепты

16. Салат с копченой колбасой, сладкой горчицей и чили

Если в холодильнике осталась горсть макарон – великолепно.

Тебе понадобится: 6 ст.л. вареных макарон, 80 г копченой колбасы, половина перца, 3 ст.л. кукурузы, 1 маринованный огурец, половина красной луковицы, 1 ч.л. сладкой горчицы, 2 ст.л. йогурта, хлопья чили и петрушка.

Приготовление: Смешай йогурт, горчицу, измельченную петрушку и чили. Нарежь и перемешай все остальные ингредиенты, добавь макароны с кукурузой и заправь салат.

17. Салат с копченой колбасой и свеклой

Всего два основных ингредиента, но какие необычные!

Тебе понадобится: 350 г свеклы, 250 г копченой колбасы, 6 зубчиков чеснока, 1 красная луковица, 2 ст.л. майонеза, 1 ч.л. аджики или томатного соуса.

Приготовление: Заранее отвари свеклу и натри ее на крупной терке. Мелко нарежь лук, измельчи колбасу и добавь к ним заправку из майонеза и аджики.

18. Салат с копченой колбасой, авокадо и фруктами

Признайся, тут мы точно смогли тебя удивить!

Тебе понадобится: 150 г копченой колбасы, 1 авокадо, 1 яблоко, 4 колечка консервированных ананасов, йогурт, дижонская горчица, лимон, специи и кунжут.

Приготовление: Произвольно нарежь все ингредиенты и сбрызни яблоко с авокадо лимонным соком. Для заправки смешай йогурт, горчицу, лимонный сок и специи. Посыпь готовый салат кунжутом.

19. Зеленый салат с копченой колбасой

Возьми самый интересный салатный микс, который найдешь.

Тебе понадобится: 300 г салатного микса, 100 г копченой колбасы, 6 редисок, 9 помидоров черри, перец, оливковое масло.

Приготовление: На салатный микс выложи половинки черри и тонкие кружочки редиса. Произвольно нарежь колбасу, поперчи салат и сбрызни оливковым маслом со специями.

20. Салат с копченой колбасой и баклажанами

Полноценное основное блюдо на обед или ужин!

Тебе понадобится: 300 г копченой колбасы, 50 г сыра, 2 баклажана, 200 г грибов, 1 луковица. 3 помидора, оливковое масло, бальзамик, специи, зелень.

Приготовление: Нарежь баклажаны кубиками и на час замаринуй в смеси специй, оливкового масла и бальзамика. Обжарь их на сковороде и за минуту до конца добавь помидоры. Отдельно обжарь грибы с луком, смешай обе части, добавь в салат колбасу, зелень и тертый сыр.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Салат из сырокопченой колбасы: рецепты с фото

Сырокопченая колбаса – это не только отличный ингредиент для бутерброда, но еще и прекрасная составляющая для салатов. Несмотря на многообразие закусок, именно салаты всегда остаются на пике популярности. Их готовят с овощами, фруктами, добавляют, как изысканные, так и самые простые ингредиенты. Например, салат из сырокопченой колбасы можно приготовить, пожалуй, тысячами разных способов. И каждый непременно найдет свой вкусный вариант.

Вкусный салат с овощами

По этому рецепту салат с сырокопченой колбасой получается сочным, нежным и очень ярким. Дело — в свежих овощах. Так морковь можно и отварить, но тогда теряется часть яркого вкуса и аромата. Для его приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

• 50 грамм колбасы;
• один свежий огурец;
• два вареных яйца;
• половину пучка укропа;
• сырую морковь;
• пару столовых ложек майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Колбасу нарезают тонкими полосками, огурец можно не чистить, просто режут ломтиками, морковь трут на крупной терке. Вареные яйца трут или же мелко крошат. Укроп промывают, отряхивают, а затем крошат мелко. Соединяют все ингредиенты, присаливают, добавляют перец. Заправляют майонезом, снова размешивают. Чтобы овощи выпустили сок, нужно дать ему постоять не менее десяти минут. Уже после можно подавать его к столу.

Салат «Сырный» — сытно и вкусно

Такое блюдо содержит много простых, но вкусных ингредиентов. Этот салат с сырокопченой колбасой и кукурузой прекрасно дополняет обед. Для данного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

• двести грамм колбасы;
• два огурца;
• сто грамм твердого сыра;
• два яйца;
• головку лука;
• одну морковь;
• банку консервированной кукурузы;
• соль и перец.

Для заправки такого салата с сырокопченой колбасой нужно взять сметану или же майонез. Если берут первую, то стоит увеличить количество специй, при добавлении майонеза же стоит опробовать салат, прежде чем досаливать его.

Как приготовить?

Яйца отваривают до состояния вкрутую. Чистят и режут кубиками. Из банки с кукурузой сливают сок. Колбасу режут соломкой, аналогичным образом измельчают и свежий огурец. Если он с толстой кожицей, овощ предварительно чистят. Сыр режут кубиками небольшого размера.

Лук чистят, промывают и мелко крошат. Морковь чистят, трут на средней терке или же измельчают, как для салата по-корейски. Все ингредиенты для салата из сырокопченой колбасы складывают в миску. Присаливают, добавляют перец. Заправляют по вкусу. Также можно добавить любую свежую зелень.

Салат с сырокопченой колбасой и капустой

Этот вариант приготовления один из самых простых и популярных. Для него нужно минимальное количество ингредиентов. Для такого блюда следует взять:

• триста грамм капусты;
• двести грамм колбасы;
• три дольки чеснока;
• немного петрушки;
• майонез и соль – по вкусу.

Капусту шинкуют, слегка присаливают и оставляют на пять минут, мнут руками. В итоге овощ должен выпустить сок. Колбасу режут полосками. Чеснок чистят, мелко крошат. Петрушку рубят. Все ингредиенты смешивают, заправляют майонезом. При необходимости присаливают.

Салат «Калейдоскоп»: вкусное блюдо

Этот салат, несмотря на наличие колбасы, получается очень легким. Такое блюдо оценят и дамы. Для данного рецепта салата из сырокопченой колбасы нужно взять:

• 150 грамм колбасы;
• пучок рукколы;
• столько же томатов черри;
• сто грамм стручковой фасоли;
• восемь перепелиных яиц;
• пять столовых ложек оливкового масла;
• пару капель винного уксуса;
• соль и перец по вкусу.

Отваривают фасоль до готовности, затем сливают жидкость, а сами стручки откидывают на дуршлаг, чтобы они высохли. Яйца отваривают, чистят, режут на половинки.

Рукколу промывают, обсушивают, рвут руками. Томаты также режут на половинки. Колбасу нарезают тонкими полосками. Для заправки смешивают масло и уксус, добавляют специи.

В миске соединяют ингредиенты, поливают их соусом, размешивают. Здесь нужно действовать аккуратно, чтобы перепелиные яйца не превратились в кашу.

Аппетитный салат с сухариками

Этот салат понравится тем, кто любит сочетание мягкого и хрустящего. Такой салат с сырокопченой колбасой и сухариками можно готовить и с домашними гренками. Для данного блюда нужно взять следующие продукты:

• 90 грамм сухариков, лучше ржаных;
• 200 грамм спелых томатов;
• 250 грамм твердого сыра;
• 150 грамм колбасы;
• майонез по вкусу.

Колбасу нарезают кубиками. Томаты моют, обсушивают, режут кубиками. Чтобы мякоть не помялась, нарезают плоды очень острым ножом. Чтобы они не выпустили много сока в салат, откладывают их отдельно. Твердый сыр трут на крупной терке.

В миске соединяют сыр, сухарики, колбасу, помидоры. Тщательно размешивают и заправляют майонезом. При желании присаливают.

К слову, если хочется, чтобы сухарики были жесткими, не сразу размокали, их добавляют отдельно, в порционные тарелки.

Вкусный салат с консервированной фасолью

Этот вкусный салат с сырокопченой колбасой отличается не столько составом, сколько интересной заправкой. Для самого салата нужно взять:

• банку консервированной красной фасоли;
• триста грамм томатов;
• 150 грамм колбасы;
• сто грамм репчатого лука;
• немного петрушки.

Для аппетитного соуса нужно приготовить:

• чайную ложку сахара;
• три столовые ложки жидкости из банки с фасолью;
• зубчик чеснока;
• немного соли и черного молотого перца;
• по столовой ложке уксуса и оливкового масла;
• 80 грамм сметаны.

Также можно изменить салат, если заменить красную фасоль белой, а репчатый лук – красным.

Приготовление простого салата

Рецепт вкусного салата с сырокопченой колбасой на самом деле прост. Открывают банку с фасолью, сливают жидкость отдельно. Саму фасоль промывают, откидывают на дуршлаг. Колбасу режут соломкой, чем тоньше, тем лучше. Томаты режут кубиками. Также можно взять помидоры черри разного цвета. Тогда их достаточно разделить на половинки.

Лук чистят, режут мелко. Петрушку крошат. Все соединяют в миске, смешивают. Приступают к приготовлению соуса.

Для этого сметану, уксус, масло смешивают, вливают сок от фасоли. Приправляют все солью, перцем и сахаром. Чеснок трут на мелкой терке и тоже кладут в миску. В итоге сахар должен полностью раствориться.

Поливают заправкой салат и оставляют примерно на десять минут, чтобы все ингредиенты настоялись, после раскладывают по порционным тарелкам.

Аппетитный салат «Мясное изобилие»

Этот салат можно назвать по-настоящему мужским. Для него нужно взять следующие ингредиенты:

• сто грамм отварной говядины;
• сто грамм вареной колбасы;
• сто грамм сырокопченой колбасы;
• столько же твердого сыра;
• сто грамм любой ветчины;
• сто грамм сметаны с жирностью 15 процентов;
• 50 грамм зеленых оливок;
• два томата;
• любую зелень по вкусу.

Все мясные ингредиенты нужно нарезать соломкой примерно одинакового размера. Томаты лучше выбирать мясистые, в которых мало сока. Их также нужно нарезать удлиненными брусочками. Оливки режут колечками. Все ингредиенты смешивают, приправляют солью и перцем, добавляют сметану. Посыпают нарезанной зеленью.

Оригинальный салат с копченым сыром

Этот салат достаточно оригинальный. Он имеет яркий аромат копчености. Чтобы его приготовить, нужно взять следующие ингредиенты:

• двести грамм копченого сыра;
• столько же колбасы;
• одну морковь;
• баночку кукурузы;
• майонез для заправки.

Кукурузу открывают, жидкость из банки сливают. Морковь чистят, трут на средней терке. Сыр также измельчают на терке. Колбасу нарезают соломкой, достаточно тонко. Все ингредиенты смешивают, заправляют майонезом.

Салат «Сказка» с черносливом

Данный салат очень вкусен, хотя и содержит не так много ингредиентов. Его можно смело подавать гостям, успех обеспечен. Для данного салата нужно взять следующие продукты:

• двести грамм колбасы;
• сто грамм чернослива без косточек;
• сто грамм твердого сыра;
• 50 грамм ядер грецких орехов;
• один свежий огурец;
• пару столовых ложек майонеза.

Колбасу режут небольшими кубиками, отправляют в салатник. Огурец чистят от кожицы, также крошат мелкими кубиками. Чернослив промывают, заливают кипятком на пять-десять минут. После режут его полосками, предварительно отжав.

Сыр трут на мелкой терке. Орехи слегка прижаривают на сухой сковороде, крошат при помощи ножа. Все ингредиенты смешивают, а затем заправляют майонезом. При необходимости можно украсить салат петрушкой. Плюсы этого салата в сочетании сладости чернослива, тонкого аромата орехов и сытного, и острого вкуса колбасы.

Заключение

Сырокопченая колбаса – это отличный ингредиент для вкусных салатов. Казалось бы, такие блюда должны быть тяжелыми для желудка. Однако многие салаты содержат много свежих овощей, которые смягчают остроту колбасного изделия. Так, отличным дополнением может стать свежая капуста, огурец, болгарский перец. Приправляют салаты чаще всего сметаной или майонезом.

Источник