Рецепт салат шампиньоны сыр помидоры

Салат с грибами, помидором и сыром

Овощные салаты с грибами всегда получаются сытными и очень вкусными. Для приготовления используют вешенки, шампиньоны или лесные грибы. Они могут быть маринованными, солеными, обжаренными в масле, а в некоторых блюда добавляют свежие шампиньоны. Особенно ароматными салатики получаются с обжаренными грибами. Готовим потрясающе сочный и ароматный салат с шампиньонами, помидором, репчатым луком, майонезом и твердым сыром. Обжаренные грибы и майонез делают блюдо сытным, спелый помидор очень сочным и нежным, а сыр добавляет чудесный сливочный вкус. Такой салатик отлично подойдет и для праздничного стола.

Ингредиенты

• Свежие шампиньоны (средние) – 5 штук;
• Спелый помидор (большой) – 1 штука;
• Твердый сыр (Эмменталь) – 50-60 грамм;
• Репчатый лук (больше среднего) – 0,5 штуки;
• Майонез – 3 столовые ложки;
• Растительное масло – 4 столовые ложки;
• Петрушка – 3 веточки;
• Соль, молотый перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Свежие шампиньоны очищаем от пленочки и мембраны между ножкой. Так они не выделят много жидкости при обжаривании.
2. Отделяем грибную ножку от шляпки и нарезаем крупными дольками.
3. Обжариваем на среднем огне мелкоизмельченный лучок до образования золотистой корочки.
4. В сковороду с луком добавляем массу нарезанных грибов и доводим до готовности, постоянно перемешивая примерно 10 минут.
5. Обжаренной начинке даем время полностью остыть
6. Лучше взять самый спелый томат и нарезать его крупными кубиками. Выкладываем овощ на подготовленное сервировочное блюдо или салатник
7. На кусочки помидора кладем подготовленную грибную начинку.
8. Твердый сыр Эмменталь натираем на мелкой терке и щедрым слоем посыпаем шапку салата.
9. Дополняем салат соусом, майонезом либо йогуртом. Солим и перчим по вкусу.
10. Ароматный и очень нежный салат с грибами, сыром и украшаем зеленью и подаем к столу.

• Для сытности рецепт можно дополнить отварным или копченым мясом, колбасами или курицей.
• Можно использовать и другие виды грибов. Белые отлично подойдут для салата и удивят своим великолепным ароматом и вкусом.

Источник

Салат с сырыми шампиньонами, помидорами и сыром

Ингредиенты

Шампиньоны — 3-4 шт.

Помидоры черри — 8 шт.

Листовой салат — 2 горсти

Сыр твердых сортов — 30 г

Майонез — по вкусу

Дополнительно:

Куриное филе — 100-150 г

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

В моем меню есть несколько вариантов салатов с сырыми шампиньонами, например, с курицей и кедровыми орешками, или вот этот (который вы сейчас читаете) — со свежими помидорами и сыром.

Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Уложите кусочки листового салата на порционное блюдо. Например, салат айсберг или другой имеющийся.

Свежие шампиньоны нашинкуйте или нарежьте кусочками.

Помидоры черри или другие нарежьте на кусочки.

Сыр твердых сортов натрите. Соедините все подготовленные ингредиенты.

Заправьте салат просто майонезом, легким майонезом или какой-нибудь заправкой поинтереснее и полезнее. Между нами, так и без заправки вполне вкусно и сочно, но очень в тему тут зернистая горчица или лимонный сок.

Иногда есть смысл сопроводить салат из свежих шампиньонов с помидорами и сыром отварным куриным филе.

Источник

Рецепты Салат с шампиньонами и помидорами

Салат из шампиньонов и мидий

Помидоры — 2 штуки

Майонез — 2 столовые ложки

Свежие шампиньоны — 200 г

Обжарьте лук до золотистого цвета, обжарьте грибы.

Мидии опустите в кипящую подсоленную воду и выньте, как только вода закипит.

Салат из помидоров со свежими шампиньонами

Перец болгарский — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Шампиньоны — 3-4 шт

Помидоры и шампиньоны нарезать крупно и тонко по длине;

очищенный лук — тонкими кольцами.

Сверху — тонкие полукольца очищенного салатного перца и проростки.

Салат из шампиньонов с вялеными помидорами

Сок лимонный — 3-4 ст. л.

Перец болгарский — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Помидор — 4 ст. л.

Шампиньоны — 300 г

Масло оливковое — 4 ст. л.

Шампиньоны нарезать пластинками и полить соком лимона, оставить минут на 20.

Болгарский перец нарезать соломкой, а лук — полукольцами.

Соединить вяленые помидоры, грибы, лук и перец.

Салат Красная шапочка

шампиньоны – 1 банка

помидор крепкий – 2 шт.

ветчина – 200-250 г

Яйца отварить и натереть на терке. Натереть сыр. Шампиньоны обжарить. Помидоры порезать кубиками. Ветчину нарезать соломкой. Салат уложить последовательно слоями – ветчина, яйца, шампиньоны, сыр, помидоры. Каждый слой посолить и смазать майонезом.

Салат из рукколы и шампиньонов

Помидоры черри — 3 штуки

Шампиньоны — 170 г

Семечки тыквы — 10 г

Бальзамический уксус — 15 мл

Тыквенное масло — 10 мл

Грибы нарезать дольками и слегка обжарить.

Хлеб подморозить,тонко нарезать и подсушить в духовке.

Черри нарезать пополам, смешать с рукколой и теплыми грибами.

Салат «ША» — шампиньоны и авокадо

Яйцо куриное — 1 шт

Шампиньоны вымыть, нарезать пластинками.

Сбрызнуть лимонным соком и водой и поставить на 2 минуты в микроволновку.

Авокадо почистить и тоже сбрызнуть лимонным соком.

Порезать помидор, вареное яйцо, лук-порей, авокадо.

салат с шампиньонами «Нежный»

сок яблочный 2 ст л

Для заправки:сметана 0,5 стакана

по щепотки соли и сахара

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, немного посолить, обжарить. Остудить.

Помидоры, яблоки, яйца нарезать кружочками.

Смешать все ингредиенты для заправки.

Римский салат со свежими шампиньонами

Куриное филе — 50 г

Свежие шампиньоны — 40 г

Лимонный сок — по вкусу

Латук — по вкусу

Салат лолла-росса — 1 штука

Белые сухари — 20 г

Помидоры — 1 штука

Оливковое масло — по вкусу

Грибы, помидоры, вареное куриное филе нарезать небольшими ломтиками.

Листья салатов (за неимением можно использовать другие нравящиеся сорта) порвать на куски руками.

Салат с шампиньонами и моцареллой

Базилик — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Сыр моцарелла — 125 г

Китайская капуста — 1 штука

Шампиньоны — 500 г

Помидоры — 1 штука

Оливковое масло — 3 чайные ложки

Порезать капусту, тонко нарезать шампиньоны и сбрызнуть их лимонным соком.

Моцареллу порезать кубиками, помидор — небольшими дольками, добавить к капусте и шампиньонам.

Салат «Веселая лужайка»

Мягкий сыр с плесенью (белой)

Несколько миндальных орехов

Обжариваем шампиньоны, режем помидоры, огурец, сыр, несколько долек мандарина. Мелко режем орешки! Раскладываем все красиво на тарелке. Взбрызгиваем оливковым маслом, добавляем прованские травы, которые придают неповторимый аромат. В конце заправляем наш салат мандариновым соком.

Салат из сырых шампиньонов

Шампиньоны — 100 г

Шампиньоны порезать тонкими пластинками, полить соком одного лайма и перемешать.

Помидоры порезать на четвертинки, если шерри, то на половинки. Огурцы порезать тонкими полукольцами.

Добавить овощи к шампиньонам, перемешать.

Овощной салат с шампиньонами и моцареллой

Моцарелла — 125 г

Лук репчатый — 1 шт

Сельдерей черешковый — 1 шт

Шампиньоны — 2 шт

Перец сладкий — 1 шт

Овощи промыть, почистить, нарезать:

лук — тонкими полукольцами;

помидоры — крупными кусочками;

перец салатный — полукольцами;

черешковый сельдерей — мелкими кусрчками;.

Салат «Апельсиновый шампиньон»

Цедра апельсина — 1 ст. л.

Бальзамик — 2 ч. л.

Шампиньоны — 5 шт

Лук красный — 1 шт

Сок лимонный — 3 ст. л.

Масло подсолнечное — 100 мл

Лук зеленый — 30 г

Для приготовления салата использовано подсолнечное масло ТМ «Олейна»

Нарезать помидор, красный лук и шампиньоны

Шампиньоны сбрызнуть лимонным соком

Добавить нарезанный апельсин (предварительно с него, если любите в салатной заправке цедру, натереть цедру).

салат из сырых шампиньонов»секунда»

оливки ,маслины без косточек-пол банки в общем.

помидоры свежие, плотные-3средних штуки

мытые свежие шампиньоны нарезаем тонкими пластинками,помидоры нарезаем на полукольца.В салатник укладываем грибы и поливаем соевым соусом,не мешаем,сверху дальше кладем резанные помидоры,укроп,маслины,оливки,и оставляем так на 15-20 мин,затем перемешиваем все готово.

Грибной салат с помидорами

2 ст. л. уксуса «бальзамико»,

1 ст. л. лимонного сока.,

1 пучок петрушки,

4 ст. л. оливкового масла,

300 г шампиньонов,

200 г помидоров,

1 зубчик чеснока,

соль, перец молотый,

Петрушку и чеснок мелко порубить, добавить оливковое масло, соль, перец, лимонный сок, уксус «бальзамико».

Салат из шпината с помидорами, авокадо и брынзой

Сахар — 1 чайная ложка

Помидоры черри — 125 г

Авокадо — 1 штука

Шампиньоны — 125 г

Пармская ветчина — 50 г

Уксус — 1 столовая ложка

Молодой шпинат — 150 г

Сыр брынза — 200 г

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Шампиньоны тщательно промыть, нарезать пластинками.

Шпинат промыть и нарезать.

Ветчину нарезать кубиками.

Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать тонкими дольками.

Овощной салат с зеленью и шампиньонами

Шампиньоны — 300 г

Листья салата — 1 пуч.

Помидоры черри — 10 шт

Перец болгарский — 1 шт

Горчица — 0,5 ч. л.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Базилик — 1 горст.

Грибы нарезать крупными кусочками

Обжарить с базиликом на 1 ст. ложке оливкового масла 10 минут.

Огурцы, помидоры и перец также крупно нарезать. Салатные листья порвать руками.

Cалат из шампиньонов с помидорами

Лук репчатый — 1 шт

Шампиньоны — 300 г

Яйцо куриное — 2-3 шт

Вот наши продукты.

1. грибы почистить и обжарить на сливочном масле до готовности, посолить, поперчить.

2. лук нарезать полукольцами и замариновать.

Начинаем укладывать салат.

1 слой — поджаренные грибы+майонез.

Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами

— Помидоры черри — 250г (можно взять обычные);

— Филе куриной грудки — 400г;

Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.

Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.

Филе порезать небольшими кусочками.

Салат-микс «Натюрморт №1»

Семена льна — 20 г

Шампиньоны — 8 шт

Сельдерей корневой — 1 шт

Соевый соус — 2 ст. л.

Масло подсолнечное — 100 г

Помидоры, шампиньоны-нарезать, чеснок-измельчить

Смешать масло, соус и сок лайма

Полученную заправку растереть с измельчённым чесноком

Замариновать в ней на минут 15 шампиньоны, в помидоры накрошить зелени.

Источник