Рецепт салат сухари грибы

Приготовление салата с сухариками и шампиньонами

Приготовить вкусную закуску можно не только из благородных грибов, которые можно собрать в лесу только осенью или приобрести в продуктовом магазине по высокой цене, но и из шампиньонов, доступных для всех слоёв населения. Салат с сухариками и шампиньонами, имеет множество вариаций приготовления, а самое главное — придётся по вкусу не только домочадцем, желающим вкусно поесть, но и гурманам, отдающим предпочтение исключительно деликатесным блюдам. На сегодняшний день в Интернете предложено более 50 рецептов, сочетающих грибы с сухариками. Однако, далеко не все салаты нравятся хозяйкам. Именно поэтому, ниже предложены только самые популярные и главное — проверенные рецепты, подходящие не только к подаче к праздничному столу, но и обычному семейному застолью.

Каждый рецепт салата прост в приготовлении. Повторить рецептуру, следуя элементарной пошаговой инструкции сможет даже начинающий кулинар. Достаточно выбрать, какие шампиньоны будут использоваться в блюде, жареные, свежие или маринованные, чтобы салат с сухариками получился вкусным, сытным и полезным.

Важно! Для приготовления салата подойдут сухарики со вкусом бекона или ароматом чеснока. А вот натуральный продукт, слегка приправленный перцем и солью, придать закуски дополнительного аромата и яркого вкуса — не смогут. Поэтому, если времени на готовку сухарей нет, лучше предпочесть магазинную закуску.

Классический салат с сухариками и шампиньонами — просто и вкусно

Простой, а главное — вкусный салат, получается по классическому рецепту. Традиционный вариант приготовления, включает в себя сочетание 8 ингредиентов. В список входят не только продукты, свежая зелень и заправка, но и приправы, придающие закуски полноценный вкус.

• 800 г свежих шампиньонов;
• 1 крупная головка салатного лука;
• 7 средних картофелин, отваренных и очищенных от кожуры;
• 150 г сухариков «3 корочки» с беконом или чесноком;
• свежая петрушка или укроп — 1 пучок;
• 150 г консервированной кукурузы;
• соль и перец — по вкусу;
• 5 стол. л. соевого соуса и оливкового масла для заправки.

1) отваренный и слегка осушенный картофель, порежьте кубиками с помощью ножа;
2) шампиньоны очистите от загрязнений, обрезав грязные места с помощью ножа. Промывать покупные грибы не нужно, они могут потерять вкусовые качества, став менее ароматными. Во время сбора продукта на продажу его подвергают тщательной очистки. Поэтому, переживать о расстройствах кишечника и отравлении — не нужно;
3) красный лук нарежьте тонкими полукольцами;
5) смешайте все ингредиенты, не забыв о кукурузе и сухариках;
6) посолите и поперчите блюдо;
7) заправьте соевым соусом, смешенным на 1/2 с оливковым маслом.

Приготовление салата с фасолью, шампиньонами и сухариками

Улучшить настроение мужа после работы можно с помощью невероятно сытного салата, состоящего из консервированных шампиньонов и красной отварной фасоли.

• 650 г консервированных шампиньонов;
• 600 г отварной фасоли (лучше красной);
• 1 луковица (крупная);
• 300 г корейской моркови;
• 200 г сухариков с беконом;
• соль и перец — по вкусу;
• оливковый майонез — для заправки.

1) выложите консервированные грибы в сито и оставьте на 10 минут. За этот промежуток времени лишний маринад сойдёт, а шампиньоны обсохнут и будут готовы к дальнейшей нарезки и приготовлению салата;

2) фасоль — отварите, промойте и осушите. Смешайте два ингредиента в одном салатнике;

3) лук мелко нашинкуйте и выложите к остальным продуктом, вместе с корейкой;

4) посолите и поперчите, заправьте салат и хорошенько перемешайте;

5) поставьте закуску в холодильник на 1 час;

6) подавайте к столу, как закуску к горячительному или в виде дополнения к основному блюду.

Низкокалорийный, лёгкий салат с шампиньонами, сухариками и курицей

Приготовить салат из свежих грибов, отварной курицы и ржаных сухариков, можно даже во время строгой диеты. Сытные, а главное — полезные ингредиенты, не испортят фигуру, а лишь принесут максимальную пользу организму.

• 500 г шампиньонов и столько же отварного куриного филе (можно заменить индейкой);
• 200 г натёртого сыра твёрдых сортов;
• 200 г ржаных сухариков с чесноком;
• минимум соли и перца;
• сок грейпфрута и обезжиренный йогурт для заправки.

1) свежие шампиньоны и отварное куриное филе — нарежьте кубиками;
2) натрите сыр на крупной тёрке;
3) смешайте ингредиенты, посолите и поперчите, заправьте йогуртом и соком грейпфрута.

Тёплый салат с крабовыми палочками, шампиньонами и сухариками

В отличие от первых рецептов, тёплый салат подаётся к столу в горячем виде, как полноценное второе блюдо.

Чтобы приготовить такую вкуснятину, необходимо взять:

• 500 г жареных шампиньонов;
• 300 г запечённых в соевом соусе крабовых палочек;
• 50 г кунжутных семечек;
• 300 г корейской моркови;
• оливковое масло для заправки.

Для приготовления салата, необходимо нарезать основные ингредиенты на небольшие части. Смешайте в тёплом виде с остальными ингредиентами и заправьте оливковым маслом.

Сытный салат с с ветчиной, шампиньонами и сухариками

На замену «оливье», можно предложить гостям не менее вкусный салат, сочетающий в себе палитру ярких вкусов и ароматов. Для его приготовления требуются такие ингредиенты, как:

• 500 г консервированных шампиньонов;
• 200 г сухариков с беконом;
• 400 г ветчины;
• 6 куриных яиц среднего размера;
• 2 свежих морквы;
• 2 средних луковицы;
• сок лимона (не более 50 мл);
• свежая зелень, соль и майонез — по вкусу.

1) Порежьте шампиньоны и ветчину на небольшие кубиками.
2) Яйца очистите от кожуры и натрите на тёрке.
3) Морковь натрите на тёрке и 5 минут потушите на небольшом огне.
4) Луковицы нашинкуйте, зелень — порубите.
5) Смешайте все продукты, посолите и заправьте майонезом.

Салат с сухариками и шампиньонами получается не менее вкусным, чем грибная корзина и лукошко. Следуя пошаговой инструкции и не меняя ингредиенты на своё усмотрение, можно добиться идеального кулинарного тандема.

Источник

Рецепты салатов с сухариками и грибами

Многие любят сухарики, а если добавить их в салат, домочадцы не останутся равнодушными и наверняка оставят после себя пустое блюдо. Рецептов по приготовлению салатов с использованием сухарей достаточное количество. Один из них – салат с грибами и сухариками, который очень простой в приготовлении.

Салат из сухарей и грибов

Чтобы сделать такое блюдо, потребуются следующие продукты:

• 400 грамм печериц;
• 200 грамм колбасы;
• 150 грамм майонеза;
• 2 яйца;
• сухари;
• луковица.

1. Отварить и остудить яйца.
2. Нарезать мелким кубиком лук и шампиньоны. Пожарить на рафинированном масле. Дать остыть.
3. Нашинковать яйца средним кубиком, отправить в емкость к грибам.
4. Нарезать соломкой колбасу, мелко нарубить зелень и вкинуть с сухариками в ту же тару.
5. Заправить блюдо майонезом, все ингредиенты хорошо перемешать.

Салат с сухариками и грибами готов к употреблению. При подаче можно украсить листьями салата.

Кушанье с куриным мясом, сыром, грибами и сухарями

В рецепт блюда входят такие компоненты:

• 300 единиц куриного филе;
• 100 единиц твердого сыра;
• 150 единиц маринованных грибов;
• 50 единиц сухарей;
• майонез;
• зелень.

Для начала нужно отварить куриную грудку в подсоленной воде. Время приготовления около получаса. Затем нарезать сыр на крупные кубики. Они должны быть равными с кусочками мяса. Отваренное и остывшее мясо также порезать кусочками.

Если были приобретены грибы крупного размера, их нужно измельчить, предварительно слив маринад и устранив все специи с продукта. Перед тем, как отправить грибы в блюдо, их нужно промыть, чтобы избавиться от лишнего уксуса и маринада. В рецепт можно добавить маринованное грибное ассорти.

Сухари можно приобрести либо приготовить самостоятельно. Нужно нарезать хлеб на небольшие кусочки и отправить в духовку, разложив их на противне. Время готовности около 15 минут.

Далее соединить все подготовленные продукты, заправить майонезом, хорошо перемешать. Блюдо готово к употреблению. Теперь его можно разложить по порциям и присыпать зеленью.

Блюдо с маринованными шампиньонами и сухарями

В рецепт кушанья входят следующие продукты:

• 300 грамм отварной свинины;
• 300 грамм печериц;
• 2 помидора;
• пол-лимона;
• 100 грамм брынзы;
• 100 грамм ржаных сухарей;
• 2 большие ложки оливкового масла;
• пучок зелени;
• специи.

Нарезать небольшими кубиками грибочки, мясо, брынзу и томаты. Переложить продукты в емкость, перемешать. Для приготовления заправки нужно смешать оливковое масло с соком лимона. Добавить соли, перца. Затем полить салат с шампиньонами соусом.

Очень важно всыпать сухарики непосредственно перед подачей блюда, чтобы они не успели размокнуть и остались хрустящими.

Разложить салат по порциям и присыпать рубленой зеленью.

Блюдо с беконом, шампиньонами и сухарями

Рецепт состоит из таких компонентов:

• 4 слайса бекона;
• 500 грамм печериц;
• большая ложка оливкового масла;
• красный лук;
• 1/4 стакана яблочного уксуса;
• 3 ложки меда;
• большая ложка горчицы;
• 1/3 стакана оливкового масла;
• 150 грамм шпината;
• 2 яйца;
• сухари;
• специи.

Разогреть сковороду, на среднем огне обжарить бекон, нарезанный небольшими кубиками. Переложить его на бумажную салфетку, чтобы ушел лишний жир.

Также пожарить печерицы до золотистого цвета. Добавить соли, перца. Пересыпать в емкость. Затем влить столовую ложку масла и обжарить 3/4 стакана лука, порезанного тонкими полосками. Время приготовления 2 минуты до румяности. Потом влить уксус, положить мед, горчицу. Прожаривать еще 1 минуту. Сковороду убрать с огня и отправить в нее 1/3 стакана масла. Приправить солью, перцем.

Отварить и порезать яйца на четвертинки.

Соединить все компоненты, приправить приготовленной заправкой.

Блюдо из фасоли, грибов и сухарей

Рецепт блюда очень простой, и на готовку уйдет 10 минут.

Чтобы сделать кушанье, нужно взять такие продукты:

• банка консервированной фасоли;
• банка маринованных опят;
• луковица;
• 2 моркови;
• 50 грамм сухарей;
• рафинированное масло;
• майонез.

Потребуется обжарить мелко нарубленную луковицу. Затем отправить на сковороду перетертую на крупной терке морковку. Все вместе жарить до золотистого оттенка. Остудить.

С грибов слить маринад, промыть под проточной водой. Если есть опята крупного размера, их нужно измельчить.

Консервированную фасоль соединить с зажаркой, сухарями, опятами, заправить майонезом.

Блюдо готово к употреблению.

Салат с маринованными опятами, фасолью и сухарями

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

• стакан маринованной фасоли;
• 200 единиц помидоров;
• 200 единиц соленых огурцов;
• 200 единиц консервированных опят;
• 4 большие ложки постного масла;
• большая ложка сока лимона;
• 150 единиц сухарей;
• специи.

Для начала нужно промыть фасоль под проточной водой, переложить в емкость, где будет готовиться блюдо. Овощи необходимо нарезать кубиками равного размера.

Слить маринад с грибов, промыть в воде, чтобы избавиться от привкуса уксуса. Отправить к фасоли опята, томаты, огурцы. Приправить перцем, полить постным маслом. Аккуратно добавлять соль, сок лимона, пробуя по вкусу. Хорошо все перемешать.

Переложить овощное кушанье в салатницу, можно сразу ставить на стол.

Блюдо из шампиньонов, кукурузы и сухарей

Салат состоит из следующих ингредиентов:

• 200 грамм сухариков;
• 400 грамм фасоли;
• 300 грамм консервированной кукурузы;
• 3 маринованных огурца;
• 3 дольки чеснока;
• 400 грамм печериц;
• луковица;
• 30 грамм постного масла;
• майонез;
• специи;
• помидоры черри;
• листья салата.

Изначально нужно замочить фасоль на несколько часов. Поставить вариться. Время приготовления занимает около часа. Затем откинуть ее на сито, промыть.

Почистить луковицу, промыть, нашинковать средним кубиком. Раскалить жаровню, влить постное масло, обжарить печерицы вместе с луком. При приготовлении сделать средний огонь, жарить 10 минут, помешивая. Дать остыть.

Открыть консервированную кукурузу, слить жидкость. Почистить чеснок, выдавить через пресс. Маринованные огурцы нашинковать кубиком.

Все компоненты соединить вместе, добавить соли, перца, майонеза.

Перед подачей оформить блюдо листьями салата, половинками черри.

Грибной салат с сухарями

Для того, чтобы сделать кушанье, необходимо взять:

• 300 грамм маринованных опят;
• красный лук;
• 5 картофелин;
• 50 грамм сухарей;
• 10 грамм зелени;
• 50 мл постного масла;
• специи.

Тщательно вымыть картошку, отправить в кастрюлю, залить кипятком. Картофель должен быть полностью покрыт водой. Посолить. Готовить на протяжении 25 минут. Остудить, почистить.

Нарубить картошку небольшим кубиком. Промыть опята под краном, откинуть на сито, чтобы ушла лишняя вода. Отправить грибы в емкость к картошке.

Нарезать кубиком луковицу, нарубить зелень. Высыпать к блюду и добавить сухари. Салат заправить маслом. Все тщательно перемешать.

Можно подавать блюдо к столу.

Кушанье из печериц с сыром, сухарями и сметанным соусом

Перечень компонентов для блюда:

• 300 единиц свежих печериц;
• 4 помидора черри;
• 50 единиц пармезана;
• 200 грамм белого батона;
• долька чеснока;
• пучок листьев салата;
• столовая ложка горчицы;
• 4 ложки сметаны;
• пучок укропа;
• оливковое масло;
• специи.

Промыть печерицы, почистить, переложить в микроволновую печь на несколько минут. Нужно следить, чтобы они не пережарились и остались в форме. Остудить. Печерицы крупного размера перерезать на несколько частей.

Нарезать хлеб на кубики, обжарить на масле, добавив чеснок. Затем с помощью шумовки вытянуть хлеб и отправить в духовку на 5 минут, чтобы окончательно их подсушить.

Для приготовления заправки нужно смешать сметану, горчицу, нарезанный укроп.

Вымыть листья салата, высушить и полить их соусом. Потом переложить печерицы, сухари, аккуратно перемешать. Присыпать натертым на терке пармезаном, украсить черри, перерезанными напополам.

Салат готов к употреблению.

Блюдо из копченого окорока, ананаса, сухарей и шампиньонов

Для приготовления потребуются:

• 1 копченый куриный окорок;
• 200 грамм консервированного ананаса;
• 200 грамм печериц;
• луковица;
• 60 грамм сухарей;
• 30 мл подсолнечного масла;
• 3 ложки майонеза;
• зелень;
• специи.

Очистить луковицу, мелко нарубить. Печерицы промыть, нарезать тонкими слайсами. Раскалить жаровню с маслом, отправить на нее грибы с луком, посолить. Жарить до золотистого цвета, помешивая. Остудить.

Ананас, копченый окорок нарезать кубиком. Вымыть листья салата, мелко нашинковать. Все продукты соединить вместе. В конце положить сухари. Заправить блюдо майонезом, перемешать.

Кушанье готово к употреблению.

Рецептов с сухарями и грибами достаточное количество. Выбор кушанья остается за вкусовыми пристрастиями.

Источник