Рецепт салат восточный с баклажаном

Содержание

Салат из баклажанов «восточный»
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Полезный и вкусный салат «Восточный» с нутом и баклажанами по рецепту старой турчанки
Ингредиенты
Рецепт
Салат из баклажанов «Восточный»
Ингредиенты для «Салат из баклажанов «Восточный»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат из баклажанов «Восточный»»:
Другие варианты рецепта
Салат из баклажанов «Восточный»
Похожие рецепты
Салат «Фигуристый»
Овощной салат с маринованным луком
Салат оригинальный с корейской морковью
Салат капустный с колбасой
Капуста быстрого маринования
Овощной салат с пророщенным овсом
Острый капустный салат «А-ля Юность»
Салат «Не для первой встречи»
Салат «Чизбургер летний»
Попробуйте приготовить вместе
Легкий салат с горчичной заправкой
Нежный жареный картофель с овощами
Закусочный торт «Рождественский сапожок»
Фотографии «Салат из баклажанов «Восточный»» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салат из баклажанов «восточный»

28 июля 2009, 03:32

Ингредиенты

баклажаны небольшие — 4 шт
помидоры — 3 шт
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 2 зубч.
кунжут — 2 ст.л.
укроп — 1 пуч.
петрушка — 1 пуч.

кинза — 0,5 пуч.
мята свежая — 3-4 веточки
масло оливковое — 4 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
уксус бальзамический — 1 ст.л.
соль
перец —

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны разрезать на 2 половинки по длине и отварить в соленой воде до мягкости минут 5-10 (смотря какого размера баклажан), но не переварить.Слить воду через дуршлаг . Баклажаны оставить в дуршлаге минут на 15 для того, чтобы ушла лишняя жидкость. Остудить и очистить от кожицы.

Лук порезать полукольцами и замариновать в бальзамическом уксусе.

Чеснок измельчить,всю зелень порезать.

Кунжут предварительно обжарить на сухой сковороде.

Остывшие баклажаны нарезать поперек . Помидоры нарезать кубиками.

Соеденить все ингредиенты и заправить оливковым маслом.

Источник

Полезный и вкусный салат «Восточный» с нутом и баклажанами по рецепту старой турчанки

Нут и баклажаны – источники молодости и сил, питательные продукты, без которых невозможно представить себе турецкую кухню. Рецептом салата «Восточный» поделилась старая турчанка.

Попробуйте сделать, пока сезон овощей. Это блюдо подходит и на каждый день, и способно разнообразить ваш праздничный стол, удивить гостей.

Ингредиенты

• баклажаны – 2 шт;

• помидоры красные – 4 шт;

• сладкий перец – 1 шт;

• чеснок – 2 зубка;

• красный лук – 1 головка;

• растительное масло – 2,5 стол. лож;

• петрушка или кинза – на выбор средний пучок;

• острый перец на ваш вкус;

• сок лимона – 1-2 чайн. лож;

• соль, лучше использовать пищевую морскую.

Рецепт

1. Нут с вечера промойте и в глиняной или эмалированной посуде замочите в холодной воде. До утра.

2. На следующий день залейте нут в кастрюле свежей водой, подсолите – варите 40 мин, периодически размешивая. Слейте в сито.

3. Нарежьте крупно помытые баклажаны – кубиками или полукружками. Незамедлительно обжарьте их на постном масле – до румянца.

4. Затем очистите лук и перец – помойте вместе с помидорами и нарежьте овощи произвольно, но не мелко. Соедините в миске с остывшим нутом и обжаренными (тоже остывшими) баклажанами.

5. Подавите в салат чеснок через пресс, приправьте угощение молотым перчиком. Посолите по своему вкусу и перемешайте, перед тем посыпав зеленью петрушки и сбрызнув лимонным соком.

Источник

Салат из баклажанов «Восточный»

Очень легкий и быстрый в приготовлении салат из овощей и достаточно вкусный. Может быть есть такой на сайте, то я тогда удалю рецепт.

Ингредиенты для «Салат из баклажанов «Восточный»»:

Баклажан (небольшие) — 4 шт
Помидор — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Кунжут — 2 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Кинза — 0,5 пуч.
Мята (4 веточки) — 4 шт
Масло оливковое — 4 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.
Соль (Соль, перец — по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1478.4 ккал	белки 27.4 г	жиры 97.1 г	углеводы 722.6 г
Порции
ккал 246.4 ккал	белки 4.6 г	жиры 16.2 г	углеводы 120.4 г
100 г блюда
ккал 75.8 ккал	белки 1.4 г	жиры 5 г	углеводы 37.1 г

Рецепт «Салат из баклажанов «Восточный»»:

Баклажаны разрезать на 2 половинки по длине и отварить в соленой воде до мягкости минут 5-10 (смотря какого размера баклажан), но не переварить.

Слить воду через дуршлаг . Баклажаны оставить в дуршлаге минут на 15 для того, чтобы ушла лишняя жидкость.

Остудить и очистить от кожицы. Лук порезать полукольцами и замариновать в бальзамическом уксусе.
Чеснок измельчить, всю зелень порезать.
Кунжут, предварительно, обжарить на сухой сковороде.

Остывшие баклажаны нарезать поперек . Помидоры нарезать кубиками.

Соединить все ингредиенты и заправить оливковым маслом.
Иногда в салат добавляю болгарский перец в сыром виде , нарезанный соломкой .
Салат должен немного постоять в холодильнике. От этого вкус выиграет.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?