Рецепт салата африка с киви

Салат «Африка» с киви и курицей

Салат «Африка» с киви и курицей

Хочу познакомить вас с рецептом салата «Африка», приготовленного с корейской морковью, курицей и киви. Салатик получается очень интересным, вкусным и достаточно сытным. Такой салат можно приготовить как на ужин, так и на праздничный стол. Попробуйте обязательно, в салате «Африка» отлично сочетаются и острота, и сладость, и свежесть, и небольшая кислинка. Отличный салатик, рекомендую! Чтобы облегчить блюдо, вместо майонеза можете использовать сметану.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Любое куриное мясо (филе, окорочок, бедро и т.д.) отварить в подсоленной воде до готовности (в течение 30-40 минут). Затем мясо остудить, если присутствуют кости — убрать. Мясо порвать руками и выложить его в салатник первым слоем.

На курицу выложить слой очищенного и нарезанного тонкими полукружочками киви (небольшой кусочек киви оставить для украшения).

Яйца очистить и разделить на желтки и белки. Белки натереть на крупной терке и выложить следующим слоем в салате, немного посолить и смазать хорошо майонезом.

Следующим слоем выложить предварительно очищенное от кожуры и семян, натертое на крупной терке яблоко (лучше кисло-сладкое), немного смазать майонезом.

Далее — слой натертого на крупной терке твердого сыра + чуть соли и майонез.

Последним слоем выложить немного измельченную корейскую морковку.

Сверху моркови сделать сеточку из майонеза. Посыпать все натертыми желтками.

Вкусный салат «Африка», приготовленный с корейской морковью и курицей, украсить кусочками киви. Дать салату настояться в течение 10-15 минут в прохладном месте и можно удивлять своих родных или гостей.

Источник

Салат «Африка»

Ингредиенты

Филе курицы — 200 г

Морковь по-корейски — 150 г

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Салат «Африка»

Пошаговый рецепт с фото и видео

Сразу признаюсь — салат «Африка» делала первый раз. Причем не могу сказать, что моя семья любит фрукты в салатах, именно поэтому я сделала 2 порции — на пробу, так сказать. Мне салат понравился, единственное — яблочко лучше брать кисло-сладкое. У меня было сладкое, оно, конечно, не испортило салат, но с кислинкой было бы лучше, на мой взгляд. Салат имеет право быть на праздничном столе. Мне кажется, курицу можно взять копченую — вкус салата будет интереснее, но это уже дело вкуса.

Итак, для начала подготовьте все нужные продукты для приготовления салата «Африка» с киви и курицей.

Сварите куриное филе в подсоленной воде, минут 15 после закипания. Долго не варите, в противном случае грудка будет сухой и невкусной.

Филе курицы нарежьте на небольшие кусочки и выложите первым слоем.

Киви очистите и нарежьте на маленькие кусочки, выложите на курицу.

Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите, отделите белки от желтков, белки нарежьте на кусочки и выложите на киви.

Смажьте майонезом, по желанию посолите.

Затем выложите слой тертого сыра.

Яблоко очистите, удалите сердцевину, нарежьте на маленькие кусочки, выложите на сыр.

Затем выложите морковку по-корейски и смажьте майонезом.

СОВЕТ! Чтобы удобно было кушать салат, нарежьте морковь по-корейски помельче.

В завершение посыпьте тертым на мелкой терке яичным желтком, украсьте по своему вкусу.

Слоеный салат «Африка» с курицей и киви готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

Источник

Начинаем подготовку к Новогоднему столу. Салат «Африка» с курицей и киви.

Кому ох, а кому ах, а эпопея салатов к праздничному столу начинается. Причём, у всех хозяюшек, наряду с обязательными салатами, без которых не бывает ни одного Новогоднего меню, всегда возникает вопрос: «А что бы такого новенького приготовить, чем удивить семью и гостей?» И это новенькое всегда у всех разное, то есть по разному до всех доходит это самое новенькое.

Я, например, тоже не могу отказаться от традиционных «шубы» и «оливье», но и не могу отказать себе в новом для себя рецепте, новом вкусе, новом оформлении или цветовой гамме.

Сегодня затрону тему салата «Африка». Конечно, сейчас меня закидаете комментариями, типа это не «Африка», это Северное сияние, Южное солнце или вообще Улыбка негра, ну типа того. За что купила, за то и продаю. А как назвать. решайте сами. Это совсем не принципиально, главное, чтобы было вкусно!

Но салатов под названием «Африка» много, я затрону самые основные и самые простые и вкусные из них. Сейчас речь зайдёт о варианте с курицей и киви. Салат оооочень прост и также вкусен. А на новогодний стол нам того и надо! Так что. приступим.

куриное филе (заранее отваренное) — 200-250 гр.,

варёные яйца — 4 шт.,

яблоко любого сорта (желательно не слишком сладкое) — 1 шт.,

твёрдый сыр — 100-130 г.,

морковь — 1 шт. (средняя),

майонез, либо сметана, для заправки.

Сначала нарежем куриное филе. Так как салат будет выкладываться слоями, то желательно резать все составляющие полосками или по-другому — соломкой. Филе курицы выкладываем в салатницу – это первый слой. Сразу же сверху промазать майонезом, сметаной или другим подходящим соусом. У меня исключительно майонез, причём свой собственный, по своему вкусу приготовленный, и всегда свежий.

Далее нужно нарезать тонкими ломтиками киви и выложить следующим слоем.

Яйца разделить на белок и желток.

Пока что нужно воспользоваться только белком: мелко нарезать или натереть на тёрке и выложить поверх слоя киви. Снова промазать майонезом.

Теперь натрём яблоко, его как раз трём крупно, и выложим следующим слоем.

Если много сока выделилось, не забываем немного отжать, но без фанатизма, сухой жмых нам тоже не нужен.

После яблока следует сыр, его также нужно натереть на тёрке, желательно как можно мельче.

Слой сыра завершить, естессно, майонезом или сметаной.

Натереть довольно мелко морковь, чтобы она была нежной и сочной.

. и выложить сверху, закончив и этот слой майонезом.

И, наконец, последний слой – натёртый желток и выложенные сверху него ломтики киви для украшения блюда. Можно вот так вот украсить ещё и майонезом. Кстати, листья салата здесь прекрасно дополняют весь цветовой коленкор.

Такую изумрудную красоту не стыдно поставить на праздничный стол! С наступающим вас любимым праздником! И пусть все невзгоды, катаклизмы, катастрофы пройдут мимо, а здоровье останется навсегда с вами! Приятного аппетита, друзья!

P.S. Такой салат можно приготовить точно также, только вместо сырой моркови использовать морковь по-корейски. Примерно так:

И вкус получается совсем другой. Так что в вашем распоряжении уже не один, а два салата!

Предлагаю вашему вниманию и другие статьи канала:

Если вам понравилась статья, то ставьте лайк и не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ . Потому что полынь — трава горькая, но если добавить к ней ложку мёда, она станет невероятно лечебной. Жду ваши комментарии, надеюсь на наш с вами диалог. Прошу быть корректными к чужим мнениям. Желаю вам самого ценного в этой жизни: здоровья и душевного полёта! Быть добру!

Источник

Салат «Африка» с киви и морковью по-корейски

• 26 Сентября, 2018
• Салаты
• Валерия Маруткова

Захотелось чего-нибудь оригинального? Салат «Африка» станет не только ярким украшением праздничного стола, но и самым любимым. Его вкус несравним, прекрасное сочетание кисло-сладких фруктов и пряной моркови в салате заставит его полюбить с первой ложки.

Рецепт салата «Африка» с киви

Этот салат с уверенностью можно назвать одним из самых полезных и нежных, в особенности если заменить майонез на более легкую диетическую заправку — сметану или йогурт. Полезен он потому, что в нем свежие овощи и фрукты, не проходящие термической обработки. В них остаются полезные элементы, сохраняются все витамины, необходимые минералы и прочие вещества.

Обязательно приготовьте этот интересный слоеный салат «Африка» с киви, вы точно останетесь довольны.

Ингредиенты

Для приготовления салата «Африка» вам понадобятся такие ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 3 яйца;
• 3 спелых киви;
• 1 кисло-сладкое яблоко;
• 150 г твердого сыра;
• 100 г моркови по-корейски;
• несколько листков салата;
• майонез.

Подготовив все ингредиенты, приступим к приготовлению сытного пикантного салатика.

Приготовление

Для приготовления салата можно использовать любую часть курицы: грудку, окорочек, бедро. Мясо промойте под проточной водой, снимите с него шкурку и пленочку, удалите жировые прослойки.

Нагрейте воду, подсолите и выложите мясо. Варите его в течение 30–40 минут до полной готовности. При варке можно добавить некоторые специи, например перец и зубчик чеснока. Это приятно скажется на вкусе аппетитного салата.

Также поставьте отвариваться яйца.

Когда курица сварится, выньте мясо и отложите в сторону. Дождитесь, когда оно остынет, удалите косточки, если они есть. Затем нарежьте курочку на небольшие кубики или мелко нарвите ее руками.

Возьмите салатницу. Промойте листья салата и застелите им блюдо. Можно этого не делать, но так получится намного красивее. Выложите курочку и тонким слоем промажьте ее майонезом.

Очистите киви и нарежьте тонкими кружочками. Вы также можете нарезать их кубиками для салата «Африка».

Яйца очистите от скорлупы, разделите на белки и желтки. Белок натрите на крупную терку, выложите поверх киви, посолите, если заправляете салат йогуртом или сметаной, промажьте заправкой, аккуратно распределив ингредиент по поверхности киви.

Яблоко очистите от кожуры и семян и натрите следом за яйцом. Второй вариант — нарежьте плод мелкими кубиками и сбрызните их лимонным соком. Салат получится не таким нежным, зато яблоки не стекут и не потемнеют.

Немного промазав фрукты майонезом, накройте яблоки хорошим слоем тертого на крупную терку сыра и также смажьте его заправкой.

Последний слой в салате — морковь по-корейски. Выложите морковь поверх сыра, предварительно немного отжав. Но если вы любите характерный вкус «корейского» маринада, этого можно не делать. Затем на салате майонезом нарисуйте аккуратную сеточку. Натрите на терку яичный белок и посыпьте блюдо сверху.

Подача

Готовый салат «Африка» украсьте свежей зеленью и парочкой слайсов киви. Дайте салату настояться 10–15 минут в холодильнике, затем смело подавайте к столу. Приятный кисло-сладкий вкус фруктов в сочетании с морковью по-корейски покорит сердце самых придирчивых гурманов.

Источник

Рецепт салата Африка с курицей и киви

Салат Африка с курицей и киви — простое, легкое и диетическое блюдо, мясным филе и корейской морковкой, заправка будет состоять из майонеза.

На первый взгляд может показаться, что в блюде собраны неподходящие с другом другом ингредиенты. Пряный вкус моркови по-корейски, кислинка за счет киви и яблока — все это дает необычный и шикарный вкус приготовленного блюда.

Калорийность салата Африка с курицей на 100 г — 195,2г. БЖУ на 1 порцию: белки — 22,1г, жиры — 23,7г., углеводы — 7,5г.

Сложность приготовления — очень просто.

Подготовка ингредиентов

Важная составляющая — это куриное филе. На что стоит обращать внимание перед покупкой продукта в магазинах:

1. Упаковка. Если он находится в защитном лотке, то это обеспечивает продукту долгий срок годности и не позволяет мясу обветриваться.
2. Внешность. Филе должно быть бледно-розового или однородного цвета, на поверхности не должно быть слизи, кровоподтеков. Мясо ровное, сухое, не расслаивается.
3. Маркировка. На упаковке располагаются этикетки о составе, пищевых добавках, изготовлении. Срок годности курицы в лотке 6 месяцев, без лотка не более 5 дней.

Филе нужно отварить в подсоленной воде 15-20 минут, если варить его дольше, то мясо станет твердым и сухим.

Источник