Рецепт салата болгарский перец колбаса

Салат с колбасой и болгарским перцем

Салат с колбасой и болгарским перцем

Салат с колбасой и болгарским перцем — простой и очень вкусный салатик для вашего стола. Его можно приготовить к обеду или ужину, а можно предложить гостям. Майонез можно заменить сметаной или нежирным йогуртом.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить. Нарезать картошку небольшими кубиками, также нарезать и колбасу.

К картофелю и колбасе добавить нарезанные маленькими кубиками маринованные огурцы и нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук.

Болгарский сладкий перец нарезать тонкой соломкой и добавить его в салат вместе с консервированным горошком.

Посолить и поперчить салат по вкусу, добавить майонез.

Очень вкусный салат с колбасой и болгарским перцем перемешать, украсить зеленью и подать к столу.

Источник

Салат с колбасой, сыром и болгарским перцем

• Колбаса вареная 300 гр
• Перец болгарский 2 шт
• Яйцо куриное 2 шт
• Майонез 1 ст.л
• Сыр твердый 100 гр
• Специи по вкусу
• Кукуруза консервированная 50 гр

• Вам понадобится: 10-20 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Колбаса вареная
• Тип блюда:Обед

Вареную колбасу нарезаем мелкми кубиком.

Яйца чистим и также нарезаем мелкми кубиком.

Выкладываем колбасу и яйца в салатник, добавляем консервированную кукурузу, предварительно слив с нее жидкость.

Болгарский перец разных цветов нарезаем мелким кубиком. Добавляем к остальным ингредиентам, кладем майонез, солим и перчим салат. Все хорошо перемешиваем.

Выкладываем салат на блюдо и вокруг выкладываем полоски твердого сыра. Приятного аппетита!

Источник

Салат из полукопчёной колбасы с овощами

Если вы не имеете ничего против полукопчёной колбасы, то предлагаю приготовить этот свежий, ароматный салатик, который может стать полноценным ужином и даже украсить праздничный стол.

Ингредиенты для «Салат из полукопчёной колбасы с овощами»:

• Колбаса (полукопчёная) — 300 г
• Помидор — 2 шт
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Перец красный жгучий — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Уксус (70%) — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев — по вкусу
• Листья салата / Салат (листья) — 4 шт
• Петрушка (или кинза) — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1522.3 ккал	белки 45 г	жиры 130.8 г	углеводы 44.2 г
Порции
ккал 380.6 ккал	белки 11.3 г	жиры 32.7 г	углеводы 11.1 г
100 г блюда
ккал 165.5 ккал	белки 4.9 г	жиры 14.2 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Салат из полукопчёной колбасы с овощами»:

Начинаем с приготовления заправки. Смешиваем масло, уксус (можете заменить на сок лимона), соевый соус, выдавливаем чеснок.

Берём колбасу, у меня свиная полукопчёная, режем тонкой соломкой, лук режем перьями.

Заливаем заправкой колбасу и лук, перемешиваем, отправляем в холодильник минимум на 20 минут промариноваться.

Перед подачей на блюдо рвём промытые, обсушенные листья салата.

Сверху салата кладём порезанные помидоры, болгарский и жгучий перец, немного присаливаем.

Достаём из холодильника маринованный лук с колбасой, кладём сверху. Оставшейся в миске заправкой (она должна остаться при мариновании) поливаем овощи.

Посыпаем свеже-молотой смесью перцев и рубленной зеленью, у меня кинза. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Если вы не имеете ничего против полукопчёной колбасы, то предлагаю приготовить этот свежий, ароматный салатик, который может стать полноценным ужином и даже украсить праздничный стол.

Похожие рецепты

Салат «Фламенко»

Быстрый салат с рисом

Салат «Шапочка»

Теплый картофельный салат с яйцом пашот

Салат «Полночь»

Салат «Простак»

Салат «Солнышко»

Салат «Днестр»

Салат «Оливье» с рассольной заправкой

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Дуэт»

Запеченный картофель «Чесночно-сырный»

Огурцы малосольные по-особому

Комментарии и отзывы

25 июня 2020 года Ирушенька #

26 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)

25 июня 2020 года Okoolina #

26 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)

25 июня 2020 года МурКатеринка #

26 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)

26 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)

25 июня 2020 года alarm clock #

26 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)

25 июня 2020 года Silverina1 #

25 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)

25 июня 2020 года natapit #

25 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)

25 июня 2020 года Кир Рояль #

25 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)

25 июня 2020 года sibir77 #

25 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)

25 июня 2020 года Людмила НК #

25 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)

25 июня 2020 года Демурия #

25 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Салаты с копченой колбасой и болгарским перцем: 4 лучших рецепта

Осень – замечательное время, ведь на прилавках магазинов и дачных грядках созревает множество овощей, которые содержат необходимые для полноценной жизни витамины и минералы. В это время хозяйки начинают заниматься консервацией плодов, чтобы зимой наслаждаться ароматом вкусных блюд и салатов.

Одним их таких овощей является болгарский перец, неприхотливый в выращивании, но невероятно полезный. Самый отличный способ сохранить в нем витамины – это приготовить салат на зиму. По своим органолептическим свойствам он по содержанию витамина С, и опережает даже черную смородину. При термической обработке в плодах перца сохраняется большинство витаминов, что делает его незаменимым для кулинарных экспериментов.

СОВЕТ: Можно не только приготовить вкусный салат из перца, заготовленный на зиму, он отлично подходит для заморозки в свежем виде. Можно нарезать перчик соломкой, или очистить от семян, вырезав плодоножку и сложить перчики «один в один». В зимнее время, немного разморозив такие «стаканчики» их легко нафаршировать начинкой и потушить.

Салат из куриной грудки с добавлением сыра и перца

Этот рецепт салата с болгарским перцем рискует стать любимым, ведь это блюдо подходит как к основному горячему, так и в качестве самостоятельного перекуса. Особенность предлагаемого варианта в том, что в качестве заправки используется пикантный соус.

Приготовить его можно самостоятельно. В рецепте салата с курицей и болгарским перцем только полезные продукты:

• 1 перец болгарский, для салата стоит выбирать плод с толстой сочной мякотью, лучше оранжевый;
• около 450 г филе куриного, для диетического варианта стоит выбрать именно куриные грудки;
• 2 достаточно спелых, но не слишком мягких помидора;
• 1 крупная или 2 средних моркови;
• около 50 гр. сыра, для этой цели идеально подходит сыр твердых сортов;
• зелень укропа, вполне подойдет здесь петрушка или же зеленый лук — понемногу.

Для заправки нужны:

• пара столовых ложек хорошего оливкового масла;
• уксус (хорошо подходит бальзамический, потребуется немного, всего пара ложек);
• 3-3.5 столовой ложки свежевыжатого сока апельсина;
• понемногу соли и перца.

Куриное филе моют и до готовности отваривают в соленой воде. Готовую курицу остужают и разделяют мясо на волокна.

Овощи моют, морковь очищают от кожуры, а из перца удаляют все семечки. Согласно первоначальному рецепту, для салата с болгарским перцем овощи советуют тонко нарезать (можно полосками). Морковь удобнее натереть на шинковке.

Сыр по желанию режут тонкими мелкими полосками или измельчают на крупной терке. Все уже подготовленные ингредиенты отправляют в салатник и перемешивают, туда же стоит добавить и измельченную зелень.

Для приготовления маринада в отдельной небольшой емкости смешивают уксус, апельсиновый сок и масло. Все подготовленные ингредиенты солят, перчат, после чего хорошо перемешивают. Готовой заправкой заливают салат и ставят в холодильник. В идеале блюдо должно постоять, полчаса будет достаточно.

Приправа из перца

Изумительная приправа из перца в томатном соусе на зиму. Подойдет не только как намазка на ароматную горбушку к первому блюду, но и в качестве заправки для приготовления острых супов.

Для приготовления потребуется:

• Томатный сок – 2,5 литра;
• Перец болгарский – 2 кг.;
• Морковь – 500 гр.;
• Масло – 200 мл.;
• Чеснок — 1 головка;
• Пучок зелени;
• Сахар – 2–3 ст. л.;
• Уксусная эссенция – 1–2 ст. л.;
• Соль — 2 ст.л.

1. Корнеплоды очистить.
2. Из перцев и томатов вынуть плодоножки.
3. Все овощи прокрутить на мясорубке или использовать кухонный комбайн.
4. Зелень нашинковать.
5. Влить в кастрюлю томатный сок, добавить измельченные овощи и специи.
6. Уварить массу на огне до получения однородной консистенции и загустения массы.
7. Кипящую массу разлить по стерильной таре, закатать и укутать. Употреблять можно уже через пару недель.

Рыбный салат с перцем

Возможно, кому-то такое сочетание продуктов покажется странным, но простой рецепт салата с болгарским перцем и рыбой обязательно отыщет и своих многочисленных поклонников.

В списке ингредиентов:

• 200 г рыбного филе, для этой цели лучше выбирать сорта рыбы с плотным филе (треска, морской окунь, хек);
• 1 довольно крупная или 2 мелкие картофелины;
• 2 шт. перца болгарского;
• 1 куриное яйцо;
• 1 ст. ложка свежевыжатого сока лимона;
• майонез для заправки — количество контролируют по собственным предпочтениям;
• соль, перец, немного зелени.

Это блюдо желательно готовить не перед самым приходом гостей или ужином, а немного заранее, так как для варки рыбы потребуется некоторое время. Филе варят по стандартному способу в подсоленной воде до готовности. После того как рыба остынет, ее выкладывают в салатник, разобрав на небольшие кусочки. Для придания перцу мягкости его можно слегка запечь на решетке, а затем снять с него кожицу и порезать.

Яйцо отваривают и нарезают мелкими кубиками.

Картофель отваривают, не снимая при этом кожицы (в мундире), тоже измельчают на небольшие кубики. Все подготовленные ранее ингредиенты соединяют в салатнике и сбрызгивают лимонным соком. В таком виде салат должен постоять 3-5 минут. Последний штрих — это, конечно, заправка майонезом.

Мясной салат

Любители мяса едва ли смогут пройти мимо такой закуски, ведь она получается ароматной и очень вкусной. Хозяйки наверняка смогут по достоинству оценить маленький секрет рецепта: салат с говядиной и болгарским перцем станет вполне полноценным мясным блюдом, если его подать теплым.

На приготовление уйдет примерно 40 минут.

Для этого потребуется:

• мякоть говядины в количестве 300-350 г;
• 1 сладкий перец (его мякоть должна быть достаточно сочной);
• 1 головка лука маленького размера;
• можно взять 1 длинный огурец или заменить 2 маленькими;
• 1 или 2 зубка чеснока по желанию;
• немного нужно и растительного масла, его используют для жарки;
• соевый соус, потребуется совсем немного, примерно 2 ст. ложки;
• 2 или 3 чайных ложки столового или яблочного уксуса;
• соль, паприка и кориандр — по щепотке.

Согласно рецепту, салат из болгарского перца с огурцом и мясом готовят так. Огурцы и перец нарезают достаточно тонкой соломкой, лук — полукольцами, говядину — тонкими брусочками. Легче всего тонко порезать мясо можно, слегка заморозив его в морозильной камере.

Мясо выкладывают на разогретую сковороду с кипящим маслом, жарят до полного испарения жидкости и еще пару минут уже после. К этому времени кусочки филе подрумянятся. После этого в сковороду к мясу добавляют лук и обжаривают до мягкости. На этом этапе добавляют соевый соус и болгарский перец. Все эти ингредиенты вместе обжариваются 2-3 минуты.

Пока овощи с мясом доходят, огурцы нарезают пополам и каждую половинку режут на полоски. Сверху посыпают перцем и кориандром. Как только мясо приготовилось, в салатнике соединяют его с огурцами. Подавать можно сразу же в теплом виде, а можно оставить в холодильнике на несколько часов для настаивания.

Салат мексиканский с копченой колбасой, болгарским перцем

Блюдо, приготовленное по этому простому рецепту салата, одинаково понравится как взрослым, так и детям. Все ингредиенты идеально сочетаются. Известно, что овощи отлично дополняют мясные продукты. Для повседневного стола ингредиенты заправляют оливковым маслом, а для праздничного предлагаем особенный соус.

Перечень ингредиентов состоит из двух групп.

• 4 шт. помидор;
• 2 шт. болгарского перца;
• 350 г копченой колбасы;
• пару веточек петрушки и укропа;
• 1 луковица.

• 4 зубчика чеснока;
• 4 ст. л. оливкового масла;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. уксуса;
• по вкусу соль и черный молотый перец.

Салат мексиканский

Для начала подготовим все продукты для салата. Зелень и овощи моют, а луковицу и чеснок очищают от шелухи. Колбасу нарезают тонкими и удлиненными кусочками.

Читайте сейчас: Салат из копченой колбасы и корейской моркови: 9 лучших рецептов

На следующем этапе приступают к приготовлению соуса для заправки. Чеснок измельчают посредством чесночницы, добавляют специи и соль по вкусу. Затем добавляют оливковое масло, необходимое количество уксуса, который можно заменить соком лимона, соевый соус и тщательно перемешать. Соус настаивается около 10 минут.

Специалисты рекомендуют выдерживать в этом соусе нарезанную колбасу. Это позволит пропитать ее ароматом и не предупредит обветривание в салате.

Во время настаивания соуса овощи нарезают соломкой, зелень измельчают.

Подача салата осуществляется в таком виде:

• на блюдо выкладывают листья салата;
• затем по краю обеспечивается слой помидор;
• в серединку аккуратно выкладывается болгарский перец;
• верхний слой нарезанная колбаса, заправленная соусом и смешанная с луком;
• остатком соуса заливается все блюдо.

Если нет желания проявить дизайнерские способности, процесс упрощается. Все ингредиенты смешивают вместе с соусом.

Очень часто в такие салаты добавляют горошек или кукурузу. Очень хорошо сочетается с набором ингредиентов и консервированная фасоль или спаржа. Оригинальные рецепты салатов с фасолью и копченой колбасой есть на нашем сайте.

Салат с яблоком и сметаной

Этот рецепт вкусного салата с болгарским перцем порадует всех тех, кто весьма тщательно контролирует свою фигуру или просто выбирает самые полезные продукты для перекуса. Тем более что для приготовления блюда понадобится не больше 5 минут.

Какие продукты нужны:

• 1 крупное яблоко (выбирать нужно сладкие или кисло-сладкие плоды);
• 1 крупный или 2 средних стручка перца болгарского (салат получается ярким и красивым, если взять разноцветные плоды);
• 2-3 листочка листового салата;
• зелень — немного (для этого пригодится петрушка, укроп и зеленый лук);
• несколько ложек густой сметаны (лучше нежирной);
• 1 ч. ложка сахара;
• щепотка соли.

Яблоки нарезают тонко, перец чистят от семян и нарезают брусочками, добавляют нарезанные листья салата с зеленью, перемешивают. В конце солят, добавляют сахар и сметану. Невероятно вкусный и полезный перекус готов.

Все гениальное просто

Салат из жареного болгарского перца относится к «теплым». Это такая уникальная ниша закусок в кулинарии, в которую относят обычно ресторанные предложения. На самом же деле большинство рецептов элементарны и ничуть не хуже получаются приготовленными дома на кухне.

Производит теплый салат настоящий фурор. Так сразу и не понять, то ли это закуска, то ли гарнир. Но чтобы не испортить впечатление, запомните следующие правила:

• не заправляйте его майонезом или сметаной;
• не подавайте в дополнение к гарниру;
• не сочетайте с котлетами или колбасной нарезкой;
• употребляйте как основное блюдо;
• подавайте перед основным угощением, но в небольшом количестве;
• используйте в качестве закуски к алкогольным напиткам.

А главное, при подаче не забудьте отметить, что блюдо относится к азиатской кухне, а желающим узнать рецепт, говорите, что приготовление занимает массу трудов и времени. Так гости будут восхищены еще больше.

Яйца с ветчиной и перцем

Этот рецепт салата с болгарским перцем — настоящая находка для хозяйки. Готовится такая закуска за 15 минут, а съедается еще быстрее. Даже неожиданные гости будут удивлены вашему кулинарному искусству.

Для закуски нужны следующие продукты:

• 4 куриных яйца;
• примерно 200 г ветчины копченой;
• 1 банка кукурузы консервированной;
• 1 перец болгарский, лучше брать крупный сочный овощ;
• 2 огурца (нужны овощи средних размеров);
• майонез — всего пара столовых ложек (по вкусу).

Яйца отваривают, остужают и сразу же нарезают кубиками. Ветчину, болгарский перец и огурцы режут тонко. Все смешивают в салатнике и добавляют кукурузу и майонез. Перед тем как поставить блюдо на стол, его посыпают измельченной зеленью.

Салат с крабовыми палочками, копченой колбасой и болгарским перцем

Этот легкий рецепт салата подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Вкусовые качества блюда усиливаются прекрасным сочетанием свежих овощей и мясных продуктов.

• капуста сочная белокочанная – 300г;
• упаковка крабовых палочек – 200 г;
• кукуруза консервированная – 100 г;
• крупный болгарский перец – 1 шт.;
• колбаса копченая- 200 г;
• пару зубчиков чеснока;
• майонез – 70 г.

Процесс приготовления состоит из следующих шагов:

1. Подготовка продуктов. Их очищают и моют.
2. Капусту шинкуют как можно тоньше. Лучше использовать овощерезку. Затем посыпают солью и немного мнут в отдельной посуде.
3. Перец нарезают тончайшими перьями. Здесь также пригодится овощерезка.
4. Крабовые палочки режут в форме тонких и длинных брусочков.
5. Копченую колбасу нарезают соломкой.
6. Консервированную кукурузу выкладывают в дуршлаг и избавляются от лишней жидкости.
7. Готовят соус для заправки: измельченные зубчики чеснока соединяют с майонезом.
8. Все продукты смешивают в одной посуде и добавляют заправку.

Для большего разнообразия оформления праздничного стола есть много вариантов салатов с сухариками.

Греческий

Не стоит забывать и о таком рецепте салата с болгарским перцем, как греческий. Это блюдо стало любимым для сотен людей — готовить его просто и быстро, а вкус получается “на пятерку”.

Из продуктов нужны будут:

• 1 или 2 огурца (это полностью зависит от их размеров);
• 1 стручок болгарского перца (хорошо будет смотреться блюдо с добавлением желтого или оранжевого плода);
• 3-4 помидора среднего размера;
• 1 ст. ложка сока свежего лимона;
• около 200 г сыра (для греческого салата отлично подходит фета);
• 1 луковица (если есть красный салатный лук, то лучше взять именно его);
• примерно 10-15 маслин (нужны без косточек);
• совсем немного растительного масла (для такого блюда хорошо подходит оливковое);
• сушеное орегано, соль — по 1 щепотке.

Лук режут полукольцами, а все овощи и сыр — довольно крупными кубиками. Ингредиенты смешивают в салатнике или порционных креманках, посыпают сушеным орегано и добавляют маслины. Все составляющие сбрызгивают полученным соком лимона, а затем уже добавляют масло.

Салат из болгарских перцев и помидоров

Этот салат легко и быстро готовится. Вам потребуется на него всего несколько минут и следующие продукты:
— сладкий перец – 5 штук; — томаты – 4-5 штук; — лук-шалот – 1 головка; — кунжутное масло – 50 мл; — молотый черный перец; — соль.

Все овощи необходимо почистить и промыть, затем обсушить. Болгарский перец можно нарезать колечками, помидоры нарезать ломтиками, лук-шалот – колечками. Выложить все компоненты в салатник, присолить, сдобрить черным перцем и полить кунжутным маслом.

Овощной салат с капустой

Разнообразить вегетарианское меню сможет именно этот рецепт салата из капусты с болгарским перцем. Это блюдо свежее, вкусное и очень полезное, кроме того, готовится оно очень быстро.

Для создания этого кулинарного шедевра нужно:

• 1 стручок перца сладкого яркого цвета;
• примерно 300 г капусты цветной;
• 5-7 маслин;
• 1-2 ст. ложки винного уксуса (он требуется для заправки блюда);
• 1 пучок любой любимой зелени, можно петрушки;
• растительного масла – немного (для блюд из свежих овощей лучше брать оливковое);
• смесь перцев и соль — понемногу.

Цветную капусту разбирают на отдельные соцветия, слегка отваривают в соленой воде и сбрызгивают винным уксусом. Перец режут соломкой и отправляют в емкость к капусте. Туда же добавляют нарезанную петрушку и маслины.

Масло и винный уксус тщательно смешивают и заправляют этим соусом блюдо.

Секреты и советы приготовления

• Выбирая сладкий болгарский перец, убедитесь в его свежести. Хорошие плоды порадуют с яркой окраской без пятен и помятостей. На ощупь они должны быть плотными и твердыми. Плодоножка у свежего плода свежая, зеленая и упругая.
• Красивое будет блюдо, если взять перцы разных цветов: зеленый, желтый, красный.
• Перцы можно жарить целиком или нарезанные дольками/соломкой. Для последнего способа их предварительно очистите от семенной коробки с перегородками и удалите плодоножку.
• Перцы можно жарить в самостоятельном виде или с другими продуктами. Также его часто заливают соусом (сметанным или томатным). Хотя заливка может быть любой.

Овощи с морепродуктами

Морепродукты – это вкусные и полезные продукты, богатые микроэлементами. В этом блюде они представлены кальмарами. Мясо кальмаров нежное и приятное на вкус, оно идеально сочетается со всеми видами овощей и делает блюдо более сытным при низкой калорийности.

В этом рецепте основными ингредиентами являются:

• около 200 г кальмаров (в среднем это будет 1-2 кальмара);
• 1 достаточно спелый, но крепкий помидор;
• 1 стручок перца болгарского с толстой сочной мякотью;
• половина банки оливок без косточек;
• несколько листьев салата;
• 1 лимон (он нужен для получения сока);
• 2-3 зубка чеснока;
• 3 ложки столовые масла;
• соль и смесь перцев.

Кальмаров моют, очищают от пленки и режут длинными полосками. На 20 минут помещают в маринад (сок 1 лимона + немного горчицы + чеснок, масло и соль).

Пока кальмары маринуются, овощи нарезают тонкими брусочками, добавляют оливки, рубленую зелень и немного масла.

Источник