Рецепт салата будапештский с говядиной

Салат будапештский с говядиной рецепт с фото

Салат будапештский

Будапештский салат с говядиной

Салат очень вкусный. Говядина замечательно сочетается с маринованным луком и болгарским перцем. Получается легкий и одновременно сытный салат. Можно приготовить к празднику или дополнить обычный обед.

• Отварная говядина 200 Грамм
• Перец болгарский 1 Штука
• Лук репчатый 1 Часть
• Уксус яблочный 3 Ст. ложки
• Масло оливковое 3-4 Ст. ложек
• Листья салата 1 Пучок
• Перец черный 1 Щепотка
• Соль 1 Щепотка

Подготовим ингредиенты. Говядину предварительно отвариваем.

Лук режем, заливаем яблочным уксусом и оставляем на 5 минут. Затем, уксус сливаем.

К маринованному луку добавляем нарезанную кусочками отварную говядину.

Болгарский перец режем и высыпаем в салат.

Разделяем на кусочки листья салата и кладем к остальным ингредиентам.

Для заправки используем оливковое масло. В салат добавляем соль, перец и все перемешиваем.

Будапештский салат с говядиной готов. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Лук можно мариновать в яблочном уксусе или в обычном 9% столовом.
Время приготовления указано с учетом приготовления говядины.

Салат «Будапешт» с говядиной

Говядина (отварная или запеченная) – 200-300 г

Болгарский перец – 1 шт.

Уксус 6% яблочный – 1-1,5 ст.л.

Растительное масло – до 2 ст.л.

Свежая зелень – по вкусу

Для салата «Будапешт» («Будапештский») с говядиной подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Первым делом надо по-быстрому замариновать лук, желательно – ялтинский или тому подобный сорт, красный или фиолетовый. Для этого тонко нашинкуйте лук, добавьте в него сахар и уксус и оставьте минут на пятнадцать, периодически помешивая.

Отварную или запеченную говядину нашинкуйте соломкой.

Аналогично нарежьте мякоть помидоров и перца.

Добавьте к подготовленным ингредиентам маринованный лук и свежую рубленую зелень, например, укропа.

Заправьте растительным маслом, посолите по вкусу, перемешайте и салат «Будапешт» с говядиной готов!

Если ваша душа, кто-то из домочадцев или гостей требует, то заправьте салат майонезом. Это тоже вкусный вариант!

Этот сытный, но не тяжелый салат готовится без майонеза — его заменяет простая заправка из растительного масла и чеснока. Отлично дополняет общий вкус легкая кислинка, получаемая за счет маринованного лука.

• говядина — 250-300 г,
• лук репчатый — 1 средняя головка,
• перец болгарский — 1 крупный,
• свежая петрушка или другая зелень — 5-6 веточек,
• уксус 9% — 1 ст. ложка,
• чеснок — 1-2 зубца,
• растительное масло (для заправки) — по вкусу,
• соль, перец — по вкусу.

Салат «Будапештский» с говядиной рецепт

Как сделать салат «Будапештский» с говядиной

1. Луковицу очищаем, измельчаем ножом и помещаем в отдельную пиалу. Вливаем 1 ст. ложку уксуса, перемешиваем. Пока мы подготовим остальные компоненты салата, лук успеет промариноваться.
2. Болгарский перец режем небольшими кусочками, предварительно удалив плодоножку и семена. Для будапештского салата желательно применить красный перец или смешать два разных оттенка, чтобы блюдо получилось ярким и насыщенным.
3. Заранее отваренную в подсоленной воде мякоть говядины шинкуем кубиками. Чтобы мясо резалось красивыми кусочками, а не расползалось на волокна, сразу после варки извлекаем его из бульона и перед нарезкой позволяем отлежаться пару часов в холодильнике.
4. Слив маринад, отравляем в салатник лук. Следом добавляем говядину и болгарский перец. Свежую зелень мелко рубим ножом и загружаем к остальным компонентам.
5. Растительное масло любого сорта смешиваем с 1-2 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс. Заправляем салат, снимаем пробу, добавив соль/перец по вкусу.
6. Пропитывать салат «Будапештский» с говядиной и овощами нет необходимости, поэтому сразу после приготовления распределяем по тарелкам и подаем.

Есть разные варианты создания салата « Будапештский », его основным компонентом может быть копченая колбаса , отварное мясо или говяжье сердце . Обязательным продуктом в приготовлении салата является болгарский перец , так как венгерская кухня всегда очень яркая , перец нужно использовать разных цветов . Заправка для салата приготавливается отдельно , она играет решающую роль для создания его вкуса .

Подробный рецепт с красочными пошаговыми фотографиями поможет вам в создании вкуснейшего салата « Будапештский », который станет приятным украшением праздничного , в том числе, и новогоднего стола .

• колбаса салями – 200 г ,
• болгарский перец – 280 г ,
• томат – 1 шт. ,
• фиолетовая луковица – ½ часть ,
• майонез или сметана – 3 десертные ложки ,
• масло оливковое – 1 десертная ложка ,
• чеснок – 2 зубчика,
• лук зеленый – 15 г ,
• зелень петрушки – 15 г ,
• горчица столовая – 1 ч.л. ,
• щепоть кунжута ,
• щепотка соли .

1. Перец вычистить от мягких прожилок и семян , сполоснуть , нарезать квадратами среднего размера , также можно выбрать другой вид нарезки ингредиентов для салата , например , соломкой .

2. Палку колбасы освободить от пленки , нарубить средним кубиком .

3. Сгрузить основные составляющие в глубокую емкость , перемешать .

4. С луковицы снять верхнюю оболочку , помыть , нашинковать тонкими полукольцами , закинуть в салат .

5. Теперь можно приступить к созданию заправки . В отдельной мисочке соединить майонез и горчицу , противники майонеза могут использовать сметану 15 % жирности . При желании в соус можно кинуть небольшое количество любимой специи , например , тимьян .

6. Зубчики чеснока избавить от шелухи , мелко покрошить ножом или пропустить через пресс , затем закинуть в заправку .

7. Приготовленный соус добавить в салат , основательно перемешать , равномерно распределяя его между всеми элементами .

8. Петрушку и лук перебрать , удалить веточки , сполоснуть под проточной водой , накрошить и закинуть в салат .

9. Томат порезать небольшими слайсами , каждый ломтик одной стороной обмакнуть в зерна кунжута ( как показано на фотографии ).

10. Салат перекинуть на тарелочку , томаты в кунжуте разложить рядом или поместить сверху . Салат Будапештский готов занять свое почетное место на новогоднем столе и порадовать отменным вкусом ваших домочадцев и гостей.

салат будапештский с говядиной рецепт

Салат «Будапештский»

p, blockquote 1,0,1,0,0 —>

Этот сытный, но не тяжелый салат готовится без майонеза — его заменяет простая заправка из растительного масла и чеснока. Отлично дополняет общий вкус легкая кислинка, получаемая за счет маринованного лука.

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,1,0,0,0 —>

• говядина — 250-300 г;
• лук репчатый — 1 средняя головка;
• перец болгарский — 1 крупный;
• свежая петрушка или другая зелень — 5-6 веточек;
• уксус 9% — 1 ст. ложка;
• чеснок — 1-2 зубца;
• растительное масло (для заправки) — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Салат «Будапештский» с говядиной рецепт

Как сделать салат «Будапештский» с говядиной

p, blockquote 4,0,0,1,0 —>

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

1. Луковицу очищаем, измельчаем ножом и помещаем в отдельную пиалу. Вливаем 1 ст. ложку уксуса, перемешиваем. Пока мы подготовим остальные компоненты салата, лук успеет промариноваться.
2. Болгарский перец режем небольшими кусочками, предварительно удалив плодоножку и семена. Для будапештского салата желательно применить красный перец или смешать два разных оттенка, чтобы блюдо получилось ярким и насыщенным.
3. Заранее отваренную в подсоленной воде мякоть говядины шинкуем кубиками. Чтобы мясо резалось красивыми кусочками, а не расползалось на волокна, сразу после варки извлекаем его из бульона и перед нарезкой позволяем отлежаться пару часов в холодильнике.
4. Слив маринад, отравляем в салатник лук. Следом добавляем говядину и болгарский перец. Свежую зелень мелко рубим ножом и загружаем к остальным компонентам.
5. Растительное масло любого сорта смешиваем с 1-2 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс. Заправляем салат, снимаем пробу, добавив соль/перец по вкусу.
6. Пропитывать салат «Будапештский» с говядиной и овощами нет необходимости, поэтому сразу после приготовления распределяем по тарелкам и подаем.

p, blockquote 6,0,0,0,1 —>

Салат «Будапештский»

Фото: okroshki.ru

Салат “Будапештский” готовят по-разному: с помидорами, отварным мясом, колбасой и т.д. Мы расскажем в этом рецепте о классическом рецепте салата «Будапештский».

Главное в приготовлении салата «Будапештский» – использовать болгарский перец, причем, лучше – разных цветов, для заправки выбирать сметану, не забывать придать салату пикантность с помощью добавления пропущенного через пресс чеснока. В остальном нет четких правил – сделать такой салат можно и с колбасой, например, салями, или же с полукопченой (именно такой вариант этого салата продается во многих магазинах), и с отварным мясом.

Этот салат – блюдо венгерской кухни. Заправлять его также можно натуральным йогуртом без добавок, если не хотите использовать сметану. Подавать салат нужно сразу же после приготовления.

Рецепт салата «Будапештский»

Фото: yummybook.ru

100 г колбасы салями или полукопченой

по 2 перца болгарских разных цветов и зубчика чеснока

1/2 стакана сметаны

1 ст.л. уксуса белого винного

Как приготовить салат будапештский:

Колбасу нарезать тонкой соломкой, так же нарезать болгарские перцы, вырезав плодоножки и удалив семена.

Лук очистить, нарезать полукольцами, чеснок пропустить через пресс.

Соединить все подготовленные продукты, перемешать.

Соединить уксус, перец, соль и сметану, перемешать, полить салат заправкой, перемешать.

Перед подачей посыпать салат «Будапештский» рубленой зеленью.

Друзья, а вам знаком такой салат? Если знаком, то с какими продуктами предпочитаете его готовить вы? Вариантов такого салата много, расскажите нам в комментариях о своих любимых версиях его приготовления.

. Салат «Будапешт»

Очень вкусный, легкий но в тоже время и сытный.
Для него потребуется: 500гр мяса говядины, но в этот раз я брала свинину, а кто-то и с курицей делал. 3 средние луковицы, укроп 150-200гр, соль, перец, 4 средних помидора, 2 болгарских перца(не зеленые. ).

1. Мясо отвариваем, остужаем, режем на средние кусочки

2 Лук режем полукольцами. Добавляем к мясу, еще укроп, перец, соль и перетираем все это руками.

3. Пока мясо пропитывается луковым соком, режем томаты кубиками, а перец соломкой. Добавляем это к мясу. Заправляем растительным маслом!

4. Приятного аппетита.

HTML-код:

BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?

Комментарии

Хотела скопировать в Ворд, чтобы распечатать — не сохраняет. На кухню ноут не понесу. Приготовить не удастся. Увы, не пригодилось.

Ваша защита от копирования довольно легко обходится:

Очень вкусный, легкий но в тоже время и сытный.

Для него потребуется: 500гр мяса говядины, но в этот раз я брала свинину, а кто-то и с курицей делал. 3 средние луковицы, укроп 150-200гр, соль, перец, 4 средних помидора, 2 болгарских перца(не зеленые. ).

1. Мясо отвариваем, остужаем, режем на средние кусочки

просто кусками копируется, тот кому надо — будет играться, а я распечатаю что-нибудь другое.

Салат «Будапешт» с говядиной

Ингредиенты

Говядина (отварная или запеченная) — 200-300 г

Болгарский перец — 1 шт.

Уксус 6% яблочный — 1-1,5 ст.л.

Растительное масло — до 2 ст.л.

Свежая зелень — по вкусу

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Для салата «Будапешт» («Будапештский») с говядиной подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Первым делом надо по-быстрому замариновать лук, желательно — ялтинский или тому подобный сорт, красный или фиолетовый. Для этого тонко нашинкуйте лук, добавьте в него сахар и уксус и оставьте минут на пятнадцать, периодически помешивая.

Отварную или запеченную говядину нашинкуйте соломкой.

Аналогично нарежьте мякоть помидоров и перца.

Добавьте к подготовленным ингредиентам маринованный лук и свежую рубленую зелень, например, укропа.

Заправьте растительным маслом, посолите по вкусу, перемешайте и салат «Будапешт» с говядиной готов!

Если ваша душа, кто-то из домочадцев или гостей требует, то заправьте салат майонезом. Это тоже вкусный вариант!

салат будапештский с говядиной

Салат «Будапештский»

p, blockquote 1,0,1,0,0 —>

Этот сытный, но не тяжелый салат готовится без майонеза — его заменяет простая заправка из растительного масла и чеснока. Отлично дополняет общий вкус легкая кислинка, получаемая за счет маринованного лука.

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,1,0,0,0 —>

• говядина — 250-300 г;
• лук репчатый — 1 средняя головка;
• перец болгарский — 1 крупный;
• свежая петрушка или другая зелень — 5-6 веточек;
• уксус 9% — 1 ст. ложка;
• чеснок — 1-2 зубца;
• растительное масло (для заправки) — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Салат «Будапештский» с говядиной рецепт

Как сделать салат «Будапештский» с говядиной

p, blockquote 4,0,0,1,0 —>

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

1. Луковицу очищаем, измельчаем ножом и помещаем в отдельную пиалу. Вливаем 1 ст. ложку уксуса, перемешиваем. Пока мы подготовим остальные компоненты салата, лук успеет промариноваться.
2. Болгарский перец режем небольшими кусочками, предварительно удалив плодоножку и семена. Для будапештского салата желательно применить красный перец или смешать два разных оттенка, чтобы блюдо получилось ярким и насыщенным.
3. Заранее отваренную в подсоленной воде мякоть говядины шинкуем кубиками. Чтобы мясо резалось красивыми кусочками, а не расползалось на волокна, сразу после варки извлекаем его из бульона и перед нарезкой позволяем отлежаться пару часов в холодильнике.
4. Слив маринад, отравляем в салатник лук. Следом добавляем говядину и болгарский перец. Свежую зелень мелко рубим ножом и загружаем к остальным компонентам.
5. Растительное масло любого сорта смешиваем с 1-2 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс. Заправляем салат, снимаем пробу, добавив соль/перец по вкусу.
6. Пропитывать салат «Будапештский» с говядиной и овощами нет необходимости, поэтому сразу после приготовления распределяем по тарелкам и подаем.

p, blockquote 6,0,0,0,1 —>

Салат «Будапештский»

Салат «Будапештский» с говядиной готовится всего лишь из нескольких компонентов, но получается удивительно вкусным и ароматным. Этот сытный, но не тяжелый салат готовится без майонеза — его заменяет простая заправка из растительного масла и чеснока. Отлично дополняет общий вкус легкая кислинка, получаемая за счет маринованного лука.

Ингредиенты:

• говядина — 250-300 г;
• лук репчатый — 1 средняя головка;
• перец болгарский — 1 крупный;
• свежая петрушка или другая зелень — 5-6 веточек;
• уксус 9% — 1 ст. ложка;
• чеснок — 1-2 зубца;
• растительное масло (для заправки) — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление салата Будапештского

Луковицу очищаем, измельчаем ножом и помещаем в отдельную пиалу. Вливаем 1 ст. ложку уксуса, перемешиваем. Пока мы подготовим остальные компоненты салата, лук успеет промариноваться.

Болгарский перец режем небольшими кусочками, предварительно удалив плодоножку и семена. Для будапештского салата желательно применить красный перец или смешать два разных оттенка, чтобы блюдо получилось ярким и насыщенным.

Заранее отваренную в подсоленной воде мякоть говядины шинкуем кубиками. Чтобы мясо резалось красивыми кусочками, а не расползалось на волокна, сразу после варки извлекаем его из бульона и перед нарезкой позволяем отлежаться пару часов в холодильнике.

Слив маринад, отравляем в салатник лук. Следом добавляем говядину и болгарский перец. Свежую зелень мелко рубим ножом и загружаем к остальным компонентам.

Растительное масло любого сорта смешиваем с 1-2 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс. Заправляем салат, снимаем пробу, добавив соль/перец по вкусу.

Пропитывать салат «Будапештский» с говядиной и овощами нет необходимости, поэтому сразу после приготовления распределяем по тарелкам и подаем.

. Салат «Будапешт»

Очень вкусный, легкий но в тоже время и сытный.
Для него потребуется: 500гр мяса говядины, но в этот раз я брала свинину, а кто-то и с курицей делал. 3 средние луковицы, укроп 150-200гр, соль, перец, 4 средних помидора, 2 болгарских перца(не зеленые. ).

1. Мясо отвариваем, остужаем, режем на средние кусочки

2 Лук режем полукольцами. Добавляем к мясу, еще укроп, перец, соль и перетираем все это руками.

3. Пока мясо пропитывается луковым соком, режем томаты кубиками, а перец соломкой. Добавляем это к мясу. Заправляем растительным маслом!

4. Приятного аппетита.

HTML-код:

BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?

Комментарии

Хотела скопировать в Ворд, чтобы распечатать — не сохраняет. На кухню ноут не понесу. Приготовить не удастся. Увы, не пригодилось.

Ваша защита от копирования довольно легко обходится:

Очень вкусный, легкий но в тоже время и сытный.

Для него потребуется: 500гр мяса говядины, но в этот раз я брала свинину, а кто-то и с курицей делал. 3 средние луковицы, укроп 150-200гр, соль, перец, 4 средних помидора, 2 болгарских перца(не зеленые. ).

1. Мясо отвариваем, остужаем, режем на средние кусочки

просто кусками копируется, тот кому надо — будет играться, а я распечатаю что-нибудь другое.

Салат «Будапешт» с говядиной

Ингредиенты

Говядина (отварная или запеченная) — 200-300 г

Болгарский перец — 1 шт.

Уксус 6% яблочный — 1-1,5 ст.л.

Растительное масло — до 2 ст.л.

Свежая зелень — по вкусу

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Для салата «Будапешт» («Будапештский») с говядиной подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Первым делом надо по-быстрому замариновать лук, желательно — ялтинский или тому подобный сорт, красный или фиолетовый. Для этого тонко нашинкуйте лук, добавьте в него сахар и уксус и оставьте минут на пятнадцать, периодически помешивая.

Отварную или запеченную говядину нашинкуйте соломкой.

Аналогично нарежьте мякоть помидоров и перца.

Добавьте к подготовленным ингредиентам маринованный лук и свежую рубленую зелень, например, укропа.

Заправьте растительным маслом, посолите по вкусу, перемешайте и салат «Будапешт» с говядиной готов!

Если ваша душа, кто-то из домочадцев или гостей требует, то заправьте салат майонезом. Это тоже вкусный вариант!

Источник