Рецепт салата фасоль мясо перец

САЛАТ ТБИЛИСИ С КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ И ГОВЯДИНОЙ. Грузинский шедевр!

Умопомрачительный аромат, незабываемый вкус, сытно и щедро. Вот такие они блюда Грузии!

Салат Тбилиси отличается прекрасным сочетанием продуктов. Мясо, маринованный лучок, орехи, зелень, сладкий перец и фасоль. Разве это может быть не вкусно? Блюдо по праву можно назвать жемчужиной грузинской кухни!

Калорийность 214 ккал/100 г

Ингредиенты (6 порций)

· красная фасоль – 200 г;

· говядина – 200 г;

· свежемолотый перец – по вкусу;

· орехи грецкие – 50 г;

· чеснок – 1 зубок;

· растительное масло – 3 ст. л;

· красный лук – 1 шт;

· яблочный уксус – 2 ст. л;

· болгарский перец (красный) – 1 г;

Подготовка ингредиентов

Фасоль замачиваем и оставляем на всю ночь.

На следующий день отвариваем ее в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

Традиционно салат Тбилиси готовят из консервированной фасоли, что проще. В этом варианте используется отварная.

Также заранее отвариваем говядину (мякоть).

Говядину выбирайте нежирную. Варить ее следует достаточно долго.

Мясо нарезаем соломкой.

Можно не резать, а разобрать на волокна.

Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде. Мелко рубим.

Очищаем луковицу. Тоненько нарезаем полукольцами.

В небольшой емкости лучок заливаем яблочным уксусом. Перемешиваем. Оставляем на 15 минут, пусть маринуется.

Когда время выйдет, следует обязательно слить уксус.

Разрезаем болгарский перец на две половинки. Избавляемся от семечек. Нарезаем тонкой соломкой.

Мелко рубим чеснок.

Если есть возможность, вместо петрушки возьмите кинзу. Она придаст особый вкус блюду.

Собираем салат и подаем

В большой салатник выкладываем подготовленные ингредиенты. Мясо, отварную фасоль, луковые полукольца, орехи, чеснок, перец и зелень. Солим, перчим. Сверху поливаем растительным маслом. Перемешиваем.

По желанию добавьте зернышки граната. Любите острую еду? Мелко нарежьте перец чили и добавьте в салат.

Готово. Блюдо самодостаточное и очень сытное. Съел салатик и наелся на «сто лет вперед»))

Материал подготовлен при поддержке кулинарного сайта «Хрумка».

Источник

Овощной салат с фасолью и мясом

Замечательный салат — сытный, простой в приготовлении, нарядный, он отлично подойдёт для праздничного стола. Это мой авторский рецепт, ингредиенты даю «на глаз», не бойтесь менять их количество в ту или иную сторону, подстраивайте рецепт под свой вкус.

Ингредиенты для «Овощной салат с фасолью и мясом»:

Салат

• Мясо (отварное или запеченное, желательно говядина) — 150 г
• Лук белый (небольшой) — 1 шт
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Огурец маринованный (6 соток™) — 3 шт
• Зелень (кинза или петрушка) — 1/2 пуч.
• Помидоры черри — 200 г
• Фасоль (консервированная или отварная) — 250 г

Заправка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1637.7 ккал	белки 75.3 г	жиры 35.3 г	углеводы 180.5 г
100 г блюда
ккал 130 ккал	белки 6 г	жиры 2.8 г	углеводы 14.3 г

Рецепт «Овощной салат с фасолью и мясом»:

Лучше всего для этого салата использовать говядину, но за не имением оной можно взять и свинину.
Мясо нарезать брусочками.

Сладкий белый лук нарезать перьями. Можно использовать и красный лук, главное, чтобы он не был слишком резким на вкус.

Сладкий перец нарезать брусочками.

Маринованные огурчики нарезать соломкой.

Я использовала огурчики «Хрустящие».

Зелень мелко нарезать.

Черри разрезать на четвертинки.

В мисочке смешать растительное масло с солью, свежемолотой смесью перцев и раздавленным чесноком.
Если любите острое, добавьте щедрую щепотку хлопьев чили перца (или нарежьте в салат свежий чили перчик).

Влить заправку в салат.

Аккуратно, но тщательно перемешать.
Обязательно попробуйте салат и отрегулируйте вкус, если это потребуется.
Если вам будет не хватать кислинки во вкусе (это зависит от вкуса помидоров и маринованных огурцов), добавьте в салат немного лимонного сока.

Рекомендую дать салату настояться некоторое время.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Замечательный салат — сытный, простой в приготовлении, нарядный, он отлично подойдёт для праздничного стола. Это мой авторский рецепт, ингредиенты даю «на глаз», не бойтесь менять их количество в ту или иную сторону, подстраивайте рецепт под свой вкус.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

15 сентября 2018 года svetyle4ka_ks #

15 сентября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

6 января 2018 года habulya #

7 января 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

21 декабря 2017 года ulcha omsk #

21 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

20 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

11 ноября 2017 года veronika1910 #

11 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года Ирушенька #

10 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года Ника0910 #

9 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года МурКатеринка #

9 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года СВЭД2017 #

9 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года Анюточка83 #

9 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года тататима #

9 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года тататима #

9 ноября 2017 года gelena #

9 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Салат с говядиной и фасолью

Когда лето в самом разгаре, с ним приходят все радости парящей температуры. Даже в самые жаркие дни весело собраться с друзьями и семьей для пикника. Но в очень жаркие дни лучшим выбором может быть все холодное меню. Когда необходимо найти холодную и питательную закуску, нужно обратить внимание этот салат из фасоли и стейка. Благодаря запаху говядины и острого соуса этот салат лучше всего подавать холодным, что делает его идеальным и для жарких летних дней. Им можно наслаждаться: полезная фасоль и жареный стейк – очень сытное блюдо.

Для этого блюда говядину можно приготовить на сковороде в виде стейка.

Можно сохранять салат в холодильнике еще один день после приготовления. В этом салате также можно экспериментировать с ингредиентами. Никто не запрещает миксовать салат с другими видами закусок. Блюдо стоит на ряду с такими видами холодных закусок, как: арбузная сальса с чипсами, мексиканский кукурузный салат, стейк-салат, салат с клубникой и все продукты, которые лучше всего подавать холодным.

Вместе со многими вариантами бобовых салатов, этот салат также полезен, потому что подходит для безглютеновой диеты. Салат с фасолью и мясом – отличное протеиновое блюдо, которое быстро готовится и может быть сделано для толпы гостей еще задолго до подачи. Это ароматная еда с низким уровнем холестерина, которая может дополнять другие блюда.

Как приготовить салат с говядиной и фасолью — 15 разновидностей

Салат «Тбилиси» с фасолью и говядиной

Традиционный грузинский салат, рецепт которого известен на мировом кулинарном уровне.

Ингредиенты:

• Говядина — 200 г
• Фасоль (отварная или консервированная) — 200 г
• Сладкий красный перец — 2 шт.
• Перец Чили острый
• Чеснок — 2 зубчика
• Кинза — большой пучок
• Орехи грецкие (жареные) — 50 г
• Масло растительное — 4 ст.л
• Уксус -3 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Нарезать лук. Добавить уксус, оставить мариноваться около 15 минут.

Говядину отварить, нарезать кубиками.

Перец нарезать соломкой.

Перец Чили мелко нарезать.

Орехи обжарить на сковородке и крупно порубить.

Нарезать большой пучок кинзы очень мелко.

Теперь ко всем продуктам выложить лук и фасоль. Заправить растительным маслом и солью. Все перемешать.

Салат с бобовыми, авокадо и говядиной

Этот салат стал основным летним салатом на западе. Салат потрясающий на вкус и великолепно выглядит на тарелке.

Ингредиенты:

• Говядина – 400 г
• Чеснок (нарезанный) – 4 зубчика
• Лайм – 2 шт.
• Оливковое масло — 6 столовых ложек
• Белый(красный) винный уксус 2 столовые
• Порошок чили — 1/2 чайной ложки
• Молотый тмин — 1/2 чайной ложки
• Паприка — 1 чайная ложка
• Сахар – 1 ч.л.
• Зеленая луковица (тонко нарезанная) – 5 шт.
• Зелень — 7 -10 пучка
• Фасоль — 300 г
• Авокадо (нарезанный) – 1 шт.
• Помидоры (нарезанные кубиками) – 2 шт.
• Зеленый перец чили (нарезанный) – 1 шт.
• Кинза — 3 столовые ложки
• Кукуруза – 100 г
• Кусочки тортильи

Приготовление:

Нарезать говядину большими ломтями и заправить чесноком, соком и 3 столовыми ложками оливкового масла. Отложить для маринования.

Смешать сок лайма, оставшихся 3 ст.л. оливкового масла, уксус, порошок чили, тмин, паприку и щепотку сахара. Отложить.

Обжарьте стейк, пока он не подрумяниться снаружи и не приготовится внутри. Вынуть из сковороды, дать ему остыть несколько минут, затем нарезать тонкими полосками.

Смешать зеленый лук с зеленью салата.

Налить немного соуса на зелень.

Смешать фасоль, авокадо и помидоры; выложить поверх зелени, посыпая чили, кинзой и кукурузой.

Выложить стейк над зеленью.

Полить соусом и украсить кусочками тортильи.

Китайская кухня. Стручковая фасоль с говядиной

Это блюдо считается представителем азиатской кухни, однако говядина не похожа на традиционное китайское мясо в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

• Кусочек говяжьей вырезки (нарезанный соломкой) — 600 г
• Репчатый лук — 300 г
• Зеленая стручковая фасоль — 300 г
• Чеснок — 6 зубчиков
• Растительное масло – 100 г
• Имбирь – 1 ст.л.
• Соевый соус – 2 ч.л.
• Устричный соус – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Приправы
• Крахмал — 100 г

Приготовление:

Мясо замариновать с водой, соусами, крахмалом и специями.

Фасоль нарезать и ошпарить кипятком.

Нагреть масло и обжарить мясо на сковороде.

Обжарить имбирь, чеснок, лук, фасоль, соевый соус, устричный соус, сахар, специи и мясо. В конце обжарки добавить немного воды.

Салат из трех видов фасоли и говядины

Смесь из трех видов фасоли, с говяжьей вырезкой и пикантным соусом-заправкой.

Ингредиенты:

• Говядина – 300 г
• Соль
• Фасоль стручковая (обжаренная) – 200 г
• Фасоль красна (консервированная) – 100 н
• Кукуруза – 200 г
• Помидоры Черри – 100 г
• Итальянский соус
• Зелень салата – 200 г
• Лук красный (нарезанный) – 2 ст.л.

Приготовление:

Говядину приправить специями. Приготовьте на сковороде в течение 5-7 минут.

Перемешать нарезанные помидоры, бобовые, зелень салата и лук вместе. Выложить салат на тарелку, сверху выложить готовую говядину. Полить соусом. При желании можно перемешать.

Овощной салат с говядиной и фасолью

Очень вкусный свежий салат с отличным соусом. Идеальный салат для пикника.

Ингредиенты:

• Говядина отварная — 400 г
• Перец болгарский — 2 шт.
• Фасоль красная консервированная — 1 банка
• Лук — 1 шт.
• Уксус бальзамический — 2 ст.л.
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Мед жидкий — 1 ч.л.
• Сок лимона — 1 ст. л.
• Перец черный молотый
• Соль
• Зелень
• Семена кунжута — 1 ч.л.

Приготовление:

Говядину отварить в подсоленной воде. Нарезать соломкой.

Болгарский также нарезать соломкой.

Лук нарезать полукольцами.

В кастрюлю выложить мясо, перец и лук. Добавить фасоль и зелень. Приправить специями. Все перемешать.

Смешать бальзамический уксус, оливковое масло, мед и сок лимона. Полить соусом салат. Хорошо перемешать, выложить в салатник и украсить кунжутом.

Салат «Тако» из говядины и фасоли

Также популярное блюдо во все кулинарном пространстве. Адаптированный мексиканский рецепт.

Ингредиенты:

• Мясо говядины – 300 г
• Соус Сальса – 2 ст.л.
• Консервированная фасоль – 1 банка
• Макароны из тонкой пшеничной муки – 200 г
• Помидоры – 300 г
• Спелый авокадо (нарезанный) — 3/4 чашки
• Свежая кинза (нарезанная) — 1/4 чашки
• Сока лимона — 2 чайных ложки
• Оливковое масло — 1 чайная ложка
• Сметана — 1/4 стакана
• Соуса Чили — 2 чайных ложки
• Салат Айсберг – 300 г
• Мексиканский сыр – 100 г
• Лепешки Тортильи

Приготовление:

Нагреть большую сковородку на среднем огне. Добавьте говядину и готовить 5 минут или до коричневого цвета. Добавьте соус «Сальса» и фасоль; добавить воду и варить 5 минут.

Поместите помидоры, авокадо, кинзу, сок лайма и масло в салатницу. Смешать сметану с Чили-соусом в маленькой миске. Добавить говядину и фасоль в салатницу. Полить соусом. Равномерно распределите салат салата на лепешки Тортильи. Посыпать натертым сыром.

Мясной салат с фасолью и сухариками

Это простое блюдо, но выглядит довольно питательным и оригинальным. Можно использовать этот рецепт для основного блюда на ужин.

Ингредиенты:

• Мясо — 200 г
• Консервированная фасоль — 1 банка
• Кукуруза — 1 банка
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сухарики — 2 пачки
• Зелень петрушки
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Мясо и лук обжарить на сковороде предварительно нарезав их кубиками.

Смешать фасоль, кукурузу, мясо и нарезанную петрушку. Полить майонезом и перемешать. Сверху посыпать сухариками.

Салат с фасолью, говядиной и сыром «Фета

Этот красочный салат — это яркое и здоровое сочетание стейка, бобовых и овощей.

Ингредиенты:

• Стейки из говяжьего мяса – 400 г
• Зелена фасоль – 300 г
• Оливковое масло
• Фасоль консервированная – 1 банка
• Красный лук (тонко нарезанный) – 1 шт.
• Помидоры — 250 г
• Сыр «Фета» — 50 г
• Листья салат – 300 г
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Красный винный уксус — 2 чайных ложки
• Сахар

Приготовление:

Сварить зеленую фасоль в подсоленной воде.

Приготовить говядину на гриле и нарезать тоникой соломкой.

Смешать фасоль, лук, помидоры, сыр Фета и петрушку к зеленую фасоль. Полить лимонным соком, маслом, уксусом и сахаром. Аккуратно смешать. Выложить говядину и снова смешать.

Салат с говядиной и зеленой фасолью

Два таких продукта как говядина и зеленая фасоль отлично сочетаются друг с другом по полезным свойствам.

Ингредиенты:

• Говядина — 150 г
• Фасоль стручковая — 100 г
• Морковь — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Имбирь — 10 г
• Соус соевый —30 г
• Мед — 1 чайная ложка
• Масло оливковое
• Перец черный молотый
• Соль — По вкусу

Приготовление:

Смешивать соевый соус, мед, измельченный чеснок и имбирь. Мясо нарезать и перемешать с соусом. Оставить мариноваться.

Сварить стручковую фасоль и морковь.

Говядину обжарить на сковороде.

Все смешать и заправить специями и маслом.

Для более питательного вкуса говядину лучше мариновать за 2 часа и обжаривать целиком, а только потом нарезать.

Мексиканский рецепт салата из бифштекса и фасоли

Этот супер быстрый салат может быть приготовлен менее чем за 20 минут. Отличный вариант, если нужно торопиться.

Ингредиенты:

• Говядина (стейк) — 300 г
• Оливковое масло
• Красный лук – 1 шт.
• Консервированная фасоль – 1 банка
• Сок лимона
• Чеснок (измельченный) — 1 зубчик
• Красный чили (мелко нарезанный) – 1 шт.
• Помидоры черри — 12 шт.
• Авокадо (очищенные и нарезанный) – 2 шт.
• Горсть свежего кориандра (нарезанная)

Приготовление:

Нагреть сковороду на высокой температуре. Сказать мясо оливковым маслом. Обжарить в течение 1-2 минут с каждой стороны.

Поместить нарезанный лук в миску и накрыть кипящей водой. Оставьте на 2-3 минуты, затем слить и освежите холодной водой.

Промойте фасоль. Смешать с соком лайма, чесноком; приправить солью, перцем и щепоткой сахара.

Добавить оставшиеся ингредиенты к бобам и хорошо смешать.

Салат с пекинской капустой, фасолью, перцем и говядиной

Все летние овощи смешаны с говядиной, что делает блюдо удобным для пикника.

Ингредиенты:

• Отварная говядина — 300 г
• Пекинская капуста — 300 г
• Красный болгарский перец – 1 шт.
• Красная фасоль — 1 банка
• Красная луковица – 1 шт.
• Укроп
• Майонез
• Перец, соль

Приготовление:

Капусту мелко нарезать.

Фасоль отварить, если она не консервированная.

Берец нарезать соломкой.

Говядину нарезать кубиками.

Лук нарезать кольцами.

Все смешать, заправить майонезом и специями; украсить укропом при желании.

Если фасоль не консервированная, то ее лучше предварительно замочить в воде на 8 часов.

Салат с острой говядиной, авокадо и фасолью

Это блюдо содержит большое количество аромата, несмотря на небольшое разнообразие ингредиентов.

Ингредиенты:

• Семена тмина — 1 ст.л.
• Кориандр — 1 ст.л.
• Порошок чили — 2 ст.л.
• Сладкая паприка — 2 ст.л.
• Говядина — 500 гр.
• Чеснок – 4 зубчика
• Помидор (нарезанный) — 400 г
• Кукуруза — 1 банка
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Перец молотый
• Фасоль – 400 г
• Рис — 250 г
• Авокадо (нарезанный) – 1 шт.
• Салат (листья) — 1 стебель
• Красный лук – 1 шт.

Приготовление:

Перемешать все специи и чеснок. Смесью заправить говядину. Нарезать мясо и обжарить.

Сварить фасоль в посоленной воде; добавить томатную пасту, специи и тушить.

Сварить рис в отдельной кастрюле. Все ингредиенты перемешать.

Теплый салат с говядиной и макаронами

Разновидность итальянских салатов. Этот салат не является закуской, его подаю в качестве основного блюда.

Ингредиенты:

• Говядина отварная — 150 г
• Макароны — 100 г
• Фасоль консервированная — 200 г
• Йогурт — 200 г
• Мед — 100 г
• Лук-порей — 0,5 шт.
• Шпинат — 60 г
• Ветчина — 100 г
• Масло оливковое — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

В отдельной кастрюле сварить макароны.

Готовые макароны откинуть на дуршлаг и промыть, заправить их столовой ложкой оливкового масла.

Говядину нарезаем брусками. Шпинат измельчить.

Нарезать кольцами лук-порей. Обжарить на сковороде, добавляя шпинат и говядину. Добавить ветчину.

Смешать сваренные макароны с фасолью.

Все перемешать и заправить йогуртом и специями.

Салат с красными бобами, говядиной и кукурузой

Это салат «на скорую руку», который также можно подавать гостям, потому как он украсит стол своим ярким окрасом бобовых.

Ингредиенты:

• Говядина — 500 г
• Соуса Вустершир — 1 столовая ложка
• Молотый тмин — 2 чайных ложки
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Замороженная кукуруза — 1 чашка
• Консервированная красная фасоль — 800 г
• Сок лимона
• Луковица (нарезанная по диагонали) — 2 шт.

Приготовление:

Поместить стейк в миску, заправить соусом Вустершир и 1 чайной ложкой тмина.

Нагреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавить стейк и готовить около 5 минут с каждой стороны. Снять с огня и положить стейк в теплое место на несколько минут.

Бланшировать зерна кукурузы в кастрюле с кипящей водой. Соединить фасоль и кукурузу в миске. Добавить лимонный сок, ложку измельченного тмина в смесь фасоли и смешать.

Добавить нарезанный стейк, нарезанный зеленый лук в салат и аккуратно перемешать.

Тайский салат с говядиной, карамелизированной тыквой и фасолью

Теплый, сытный зимний салат с пряной карамелизированной тыквой, обугленной зеленой фасолью, обильными травами и чили, поданный с зажаренным стейком.

Ингредиенты:

• Карамелизированной Баттернат сквош
• Картофель — 800 г
• Молотый кориандр — 2 чайных ложки
• Молотая куркума — 1 чайная ложка
• Чеснока (измельченный) — 3 зубчика
• Красные хлопья Чили — 1 чайная ложка
• Коричневый сахар — 2 чайных ложки
• Оливковое масло — 1-2 столовые ложки
• Сок лимона
• Красный чили (мелко нарезанный) – 1 шт.
• Мелкий тертый имбирь — 1 столовая ложка
• Чеснок — 1 зубчик
• Рыбный соус — 1 столовая ложка
• Сахар — 2 чайных ложки
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Салат (листья)
• Фасоль зеленая — 300-400 г
• Нарезанный кориандр — 1 чашка
• Измельченная мята — 1/2 чашки
• Арахис (поджаренный и нарезанный) – 100 г
• Говядина — 300-400 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать тыкву в куски (оставьте кожу) и разложить на листе для выпечки. Смешать молотый кориандр, куркуму, чеснок, чили хлопья, коричневый сахар и оливковое масло. Смазать специями тыкву. Испечь ее 20-30 минут.

Соединить все ингредиенты для соуса, перемешать.

Нагреть сковородку на высокой температуре с добавлением оливкового масла. Добавить фасоль и обжарить до полуготовности.

Смазать мясо специями. Обжарить говядину целиком. Нарезать ломтиками.

В большой миске смешать бобы, кориандр, мяту, шпинат, арахис и нарезанную тыкву. Добавьте соус, мясо и смешать.

Источник