Рецепт салата капусты с кунжутом

Салат из капусты с кунжутом

Капуста – настоящий кладезь витаминов и это знают все. Но просто так капусту кушать вряд ли кто захочет, а вот легкий, сочный и хрустящий салатик понравится многим. Готовится он совсем несложно, а особенный вкус – благодаря заправке. Свою нотку вносит и обжаренный кунжут. Такой салат и смотрится ярко, и вкусом приятно радует.

Необходимые ингредиенты:

• 250 г капусты белокочанной
• 250 г капусты краснокочанной
• 1 морковь
• зелень
• 1.5 ч. ложки меда
• 0.5 лимона
• 2-3 столовых ложки подсолнечного масла
• кунжут

Способ приготовления

Капусту (и белокочанную, и краснокочанную) тонко нашинкуйте.

Выложите ее в миску, слегка посолите и помните руками.

Морковь тонко натрите.

Добавьте к капусте морковь и зелень, мелко нарезанную.

Приготовьте заправку для салата: смешайте мед с подсолнечным маслом и лимонным соком.

Полейте полученным соусом салат.

Кунжут слегка обжарьте на сухой сковородке.

Выложите капусту в салатник и посыпьте кунжутом.

Источник

Салат из белокочанной капусты с кунжутом

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 300 г

Уксус яблочный — 2 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Соевый соус — 1 ст. л.

Чеснок — 1 зубчик

Перец красный молотый — по вкусу

Лук зелёный — 4 шт.

• 132 кКал
• 20 мин.
• 5 мин.
• 25 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Хочу предложить невероятно вкусный, но очень простой салат для повседневного меню. Необычная заправка и добавление в салат кунжута делают его очень интересным. Салат получается остро-пикантным. В пост салат из белокочанной капусты с кунжутом разнообразит меню и будет уместен с любым гарниром, но также он хорош к мясу. Совсем скоро начнётся сезон шашлыков и этот салат станет отличным дополнением к мясу.

Подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Тонко нашинковать капусту, сложить в глубокую миску, добавить яблочный уксус и помять капусту руками. Вместо яблочного можно использовать белый винный уксус.

Добавить в капусту сахар, соль, перец, соевый соус и измельчённый чеснок.

Салат перемешать, добавить подсолнечное масло.

Добавить в салат измельчённый зелёный лук и кунжут.

Перемешать и дать салату настояться 30 минут.

Салат из белокочанной капусты с кунжутом готов. Подать к столу к гарнирам или мясным блюдам.

Источник

Салат из краснокачанной капусты с кунжутом

Очень лёгкий в приготовлении салатик.

Состав:
1/4 кочана красной капусты
2 ст. ложки кунжутных семечек (семян)
3-4 перышка зеленого лука
Заправка для салата: 1 ч. ложка уксуса, 1 ст.ложка оливкового масла, 2 ст. ложки подсолнечного масла, соль, сахар, перец, чеснок.

На сухой сковородке обжариваем семена кунжута. Огонь нужен средний + постоянное помешивание или встряхивание, семечки прожариваются мгновенно и могут подгореть. Со сковородки их нужно тут же снять.

Капусту шинкуем потоньше, добавляем в нее кунжут и заправку, перемешиваем. В рецепте я написала про зеленый лук, но мой ребенок его не ест. А любителям лучка всё же советую его добавить — и для вкуса, и для цвета.

Источник

Зелёный салат из капусты с кунжутом

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Зелёный салат с капустой и кунжутом

Сейчас наступила осень. Свежие овощи помогут нам подготовиться к зиме и укрепить иммунитет. В основе зелёного салата с кунжутом – белокочанная капуста. Она хорошо хранится до весны. Таким полезным витаминным салатом мы можем радовать себя и близких всю зиму. Я добавила в свой салат слегка обжаренный белый кунжут и кунжутное масло. Ароматный и богатый витамином С сентябрьский сладкий перец играет в зелёном салате огоньком.

Такой салат можно хранить несколько дней в холодильнике, если не сразу солить его и заправлять соусом, а сделать это перед подачей.

Источник

Салат с капустой и кунжутом

Капуста белокочанная — 200 гр

Морковь — 1 штука

Огурец — 1 штука

Болгарский перец — 1 штука

Кунжут — 1 чайная ложка

Растительное масло — 50 мл

Соль — по вкусу

Капуста – довольно популярный ингредиент, который хозяюшки используют для приготовления практически всех блюд: супов, гарнира, выпечки, салатов. Познакомьтесь с еще одной капустной вариацией – салатом, в котором помимо основного ингредиента используются другие овощи и белый очищенный кунжут.

Для реализации простого рецепта салата с капустой и кунжутом, подготовьте необходимые ингредиенты. Сразу хочется отметить, что такое блюдо будет актуальным в сезон созревания овощей. Предложенные овощные ингредиенты необходимо будет измельчить (сразу возьмите разделочную доску, овощечистку, ножик, терку, миску и ложку для перемешивания). Чтобы капустный салат с кунжутом получился сочным, в рецепте есть маленький секрет, который описан ниже.

Пошаговый рецепт

• 

Итак, первым ингредиентом для салата измельчим капусту. Отрезаем от кочана необходимое количество капусты. Верхние листочки удаляем, т.к. они могут быть подпорченными. Далее перекладываем капусту на разделочную доску и тонко шинкуем ее ножом. Также можно воспользоваться специальной овощечисткой, с которой сподручно измельчать капусту. Получившуюся капустную нарезку перекладываем в миску. Рекомендуем сразу приправить капусту солью и тщательно чистыми руками перемять ее. В этом случае капусточка даст сок и салат получится довольно сочным.

• 

Следующий ингредиент для овощного салата с капустой и кунжутом – это морковка. Естественно, оранжевый корнеплод очищаем от кожурки, предварительно промыв. Вариантов измельчения очищенной морковки для салата – два: на терке или ножом в форме тонкой соломки. Для упрощения готовки использован первый вариант – морковка натирается. Измельченную морковку переправляем в миску к капусте.

• 

Теперь принимаемся за нарезку свежего огурчика. У хороших плодов шкурку счищать не обязательно, но сам огурец не забываем тщательно промыть, а потом обсушить полотенцем. Предлагаем измельчить огурец тоненькой соломкой. Огуречную соломку добавляем остальным овощным ингредиентам.

• 

Нам осталось нарезать сладкий болгарский перец. Промываем его, разрезаем на две части и удаляем семенную коробочку. Измельчаем на разделочной доске перец полосочками. Добавляем ингредиент в миску.

• 

Для заправки салата используем растительное масло (в данном рецепте оно – оливковое).

• 

Перемешиваем измельченные овощные ингредиенты салата.

• 

Готовый капустный салат выкладываем в креманки или оставляем в миске. Присыпаем сверху салат белым очищенным кунжутом

• 

Аппетитный, да, еще и полезный салат с капустой и кунжутом готов! Приятной трапезы!

Источник