Рецепт салата китайский дракон

Салат «Китайский дракон»

Надоели майонезные салаты? Вот вам рецепт очень вкусного и красивого салата без майонеза. Рисовая вермишель, свежие овощи и кусочки нежнейшей курицы вместе создают потрясающий тандем вкуса и ароматов. Попробуйте приготовить салат «Китайский дракон» на ужин или праздничное застолье – ваши гости будут довольны.

Ингредиенты:

• рисовая лапша — 1/2 пачки
• куриное филе — 1 шт.
• сладкий перец — 1 шт.
• свежие огурцы — 2 шт.
• морковь по-корейски — 100 г.
• соевый соус — 2 ст. л.
• соус Терияки — 1 ст. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• растительное масло — для жарки
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Подготовить все ингредиенты.

Курицу нарезать тонкими ломтиками.

Переложить курицу в миску, посолить.

Поперчить по вкусу, перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить ломтики курицы.

Обжарить до готовности.

Вскипятить воду, выложить в нее лапшу. Варить 6 минут.

Затем воду слить, лапшу промыть.

Сладкий перец нарезать тонкой соломкой, положить в миску.

Свежие огурцы нарезать соломкой, положить в миску.

Источник

Салат «китайский дракон»

17 декабря 2012, 15:42

Ингредиенты

• 400 гр. свиной вырезки
• 1 большая свекла
• 3 средние моркови
• 4 средние головки репчатого лука
• 1 маленький стручок красного жгучего перца

• пучок зелени петрушки и укропа
• 1 ст.л. столового (6%) уксуса (лучше рисовый уксус для суши)
• 1 ч.л. сахара
• 4-6 ст.л. растительного масла без запаха
• соль и свежемолотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Свиную вырезку вымыть, обсушить, нарезать небольшими брусочками. Мясо посолить и приправить по вкусу свежемолотым черным перцем.

В сковороде разогреть небольшое количество (1-2 ст. ложки) растительного масла и обжарить в нём кусочки свинины до готовности. Выложить мясо из сковороды и остудить.

Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить и нарезать тонкими полукольцами. Спассеровать лук в той же сковороде, где жарилось мясо, до прозрачности.

Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Острый перец разрезать, удалить плодоножку и семена, промыть и нарезать небольшими полуколечками.

Смешать свинину с жареным луком, зеленью и острым перцем.

Морковь очистить, вымыть и натереть на корейской терке (нарезать) тонкой соломкой. Добавить сахар и слегка помять.

Свеклу очистить, вымыть и также натереть на корейской терке или нарезать тонкой соломкой. Добавить в свеклу рисовый уксус для суши (или столовый 6% уксус), 1-2 ст. ложки растительного масла без запаха и перемешать. Это делается для того, чтобы свекла не очень сильно окрасила остальные продукты в салате.

Смешать мясо, лук и морковь, в конце добавить свеклу, заправить салат солью, сахаром и растительным маслом, скорректировав вкус салата.

Источник

Салат «Китайский дракон»

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
• 2
• 877 просмотров

Свиная вырезка — 400 г
Свекла — 1 большая
Морковь — 3 средние
Репчатый лук — 4 средние головки
Красный жгучий перец — 1 маленький стручок
Зелень петрушки и укропа – 1 пучок
Столовый уксус (6%) или рисовый уксус для суши — 1 ст. ложка
Сахар — 1 ч. ложка
Растительное масло без запаха — 4-6 ст. ложек
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу

Свиную вырезку вымыть, обсушить, нарезать небольшими брусочками. Мясо посолить и приправить по вкусу свежемолотым черным перцем.
В сковороде разогреть небольшое количество (1-2 ст. ложки) растительного масла и обжарить в нём кусочки свинины до готовности. Выложить мясо из сковороды и остудить.

Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить и нарезать тонкими полукольцами. Лук пассеровать в той же сковороде, где жарилось мясо, до прозрачности.
Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Острый перец разрезать, удалить плодоножку и семена, промыть и нарезать небольшими полуколечками.
Смешать свинину с жареным луком, зеленью и острым перцем.
Морковь очистить, вымыть и натереть на корейской терке (нарезать) тонкой соломкой. Добавить сахар и слегка помять.
Смешать мясо, лук и морковь.

Источник

Рецепты Салат дракон

Фруктовый салат «Глаз дракона»

Орехи лесные — 50 г

Берем «глаз дракона»,

и нарезаем небольшими кусочками.

Салат «Морской Дракон»

Соевый соус — 3-4 ст. л.

Капуста краснокочанная — 200 г

Нам понадобятся: дайкон (половинка, а может быть и больше, чем больше, тем острее), яблоко, огурцы свежие, кусочек тыквы — для придания яркости, соль + соевый соус.

Далее, на крупной тёрке делаем огуречные лепестки и укладываем на дно блюда.

Затем, нарезаем яблоко тонкими ломтиками и отправляем вслед за огурцами.

Салат «Драконье сердце».

Фрукт диковинный «Драконье сердце» 1 шт.

Чеснок соло маленький 1 шт.

Моцарелла мини 20 шт.

Креветки тигровые 500 гр.

Смесь перцев, морская соль.

Креветки вымыть, и отварить в подсоленой воде, в течении 2 минут.

Очистить их и обжарить в оливковом масле с чесноком около минуты.

Очистить драконье сердце, нарезать крупно.

Салат «Китайский дракон»

Перец красный жгучий — 10 г

Соевый соус — 1-2 ч. л.

Лук репчатый — 3-4 шт

Перец болгарский — 1 шт

Мякоть свинины очистить от пленок и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Мясо обжарить с луком до готовности.

ПРИГОТОВИТЬ ЗАПРАВКУ: смешать растительное масло, соевый соус, перец, уксус, соль и сахар.

Морковь и свеклу очистить и натереть на терке для корейской моркови.

Перец нарезать тонкой соломкой, пердварительно очистив от перегородок.

Салат «Зуб Дракона»

Майонез — 1 пачка

Сыр (сваля) — по вкусу

Шампиньоны — 1 банка

Чеснок — 2-3 зубчика

Вареная говядина — 200-300гр.

Лук репчатый — 1шт.

Грецкие орехи — по вкусу

Вареная картошка (в мундири) — 2-3шт.

Салат выкладывается слоями:

1-слой: говядена мелко порезаная

2-слой: картофель потертый на терке

3-слой: лук мелко порезаний и обжареный вместе с грибами.

Салат «Дракон»

Чеснок, зелень — По вкусу

Сладкий перец — 1 Штука

Морковь — 2 Штуки

Капуста — 1 Часть (Лист)

Свекла — 1 Штука

Уксус 3% — 1 Ст. ложка

Красный жгучий перец — 1-2 Штук

Вареная свинина — 400 Грамм

Оливковое масло — 8 Ст. ложек

Сахар — 1 Долька (Чайная ложка)

Вареную свинину нарезаем соломкой.

Капусту, свеклу и морковь трем на терку. Перец нарезаем мелкой соломкой. Все овощи перемешиваем и мнем руками, чтобы они дали сок.

Жгучий перец мелко режем и добавляем в салат. По вкусу можно добавить чеснок и зелень. Я добавила 3 зубчика чеснока и немного петрушки.

Салат «Чёрный Дракон»

Майонез — 200 гр

Лимон, солёный огоурец и клюква для украшения.

Отвариваем рис и яйцо вкурутую. Рис остужаем, яйцо трём на тёрке.

Смешиваем тёртое яйцо и рис, заправляем майонезом, перемешиваем.

Шпроты достаём из банки и разминаем вилкой. Несколько хвостиков оставляем.

Рис с яйцом укладываем на таоелку, формируем Дракона. Восточный Дракон всегда изображается в форме змеи.

Салат «Власть Дракона»

Капуста белокочанная — 500 кг

Масло растительное — 100 г

Морковь нарезать узкими полосками (по корейски). Посолить, посыпать сахаром и немного помять.

Капусту нашинковать, помять, посолить и тоже добавить немного сахара по вкусу.

Смешать капусту с морковкой, выдавить в нее чеснок, насыпать кориандр, налить столового 9% уксуса. Добавить перец чили и черный перец по вкусу. Все тщательно перемешать. И дать всему насто.

Салат «Мечта дракона»

Лук репчатый — 1 шт

Крабовые палочки — 100 г

Вот наши исходные ингредиенты.

Питахайу и авокадо разрезать пополам. У авокадо извлечь косточку и сразу сбрызнуть соком лайма или лимона, чтобы не потемнели.

Аккуратно вырезать мякоть плодов, стараясь не повредить шкурку. Нарезать кубиками 1х1 см.

Нарезать крабовые палочки кубиками 1х1 см, а сладкий красный лук и кинзу — очень мелко. Кто любит — удалив семена.

Салат «ДРАКОН» (вариант)

Морковь по-корейски – 250-300 гр.

Консервированный зеленый горошек – 300 гр.

Филе одной соленой сельди

Яйца вареные – 3 шт.

Свекла вареная – 1/2 шт.

Соевый соус – 2 ст ложки

Грецкие орехи – 6 шт.

Майонез – 150 гр.

Картофель вареный – 3 шт.

Морковь по-корейски приготовить заранее, чтобы она не менее суток постояла в холодильнике, но натереть ее не на специальной терке, а на простой – мелко, но не кашкой, а стружкой.

Сельдь нарезать кубиками, полить соевым соусом, перемешать, поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.

Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде, а когда они остын.

Салат «Власть Дракона»

Капуста белокoчанная — 500 кг

Перец чили (по вкусу)

Уксус (9%) — 2-3 ст. л.

Масло растительное (для обжарки) — 100 г

Морковь (средние) — 2-3 шт

Специи (соль, перец, сахар, по вкусу)

Морковь нарезать узкими полосками (по корейски). Посолить, посыпать сахаром и немного помять.

Капусту нашинковать, помять, посолить и тоже добавить немного сахара по вкусу.

Смешать капусту с морковкой, выдавить в нее чеснок, насыпать кориандр, налить столового 9% уксуса. Добавить перец чили и черный перец по вкусу. Все тщательно перемешать. И дать всему насто.

Салат «Восточный дракон»

Яйцо куриное — 2-3 шт

Картофель — 2-3 шт

Горошек зеленый — 1 шт

Филе куриное — 150 г

Куриное филе режем небольшими узкими полосочками. Маринуем в соевом соусе с добавлением специй (я использовала готовую смесь для курицы).

Пока маринуется курица, готовим морковь и свеклу по-корейски. В данной ситуации у меня была готовая корейская морковь. Свеклу готовила так: вареную свеклу натерла на терке для корейской моркови, добавила немного соли, готов.

Салат «А-ля гнездо Дракона».

картофель небольшой- 10 шт.

лесной орех- 6шт.

сыр твердый- 50 гр.

свежий огурец- 400 гр.

чеснок- 2 зубчика.

филе курицы- 300 гр.

Филе курицы отварить, разделить на волокна.

Огурец порезать соломкой.

Картофель нарезать соломкой. Приготовить картофель фри- обжарить в кипящем масле.

Салат «Зуб дракона»

Говядина — 200 г

Шампиньоны — 150 г

Орехи грецкие — 100 г

Картофель — 1 шт

Сыр твердый — 150 г

Масло растительное — 4 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт

Наши исходные продукты, мясо и картофель отварить заранее. (на фото нет орех, забыла сфотать)

Лук порезать кубиком, шампиньоны, если целые, нарежьте пластинками или тоже кубиком, обжарить вместе на растительном масле.

Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом

Мясо нарежем не большим кубиком или разберем на волокна, в отдельной миске смешаем с майонезо.

Салат «Гнездо Дракона»

Окорочок – 2 шт или куриная грудка – 1 шт

сливочный сыр – 2 ч.л.

сыр плавленный(типа Российский) — 50 г

картофель – 2 шт

морковча – 150 г

огурец свежий – 1 шт

На плоскую тарелку выкладываем лист салата. Сверху кладем отварное куриное мясо. Мясо можно порезать тонкой соломкой или порвать по волокнам. Сверху покрываем сеточкой из майонеза.

Огурец режем тонкой соломкой.

Выкладываем порезанный огурец на курицу. Покрываем сеточкой из майонеза.

В глубокой чашке смешиваем потертые на мелкой терке желтки с плавленным и сливо.

Салат из краснокочанной капусты «Ягодный дракон»

Вино розовое полусухое — 2 ст. л.

Апельсин — 1/4 шт

Перец черный — по вкусу

Горчица — 1/2 ч. л.

Капуста краснокочанная — 500 г

Сначала приготовим соус. Это наши ингредиенты для него.

Одну луковицу мелко нарезать.

С 1/4 апельсина и лимона снять цедру (без белого) и нарезать тонкой соломкой. Сложить в чашку и залить кипятком на 2 минуты. Затем откинуть на сито.

Рекомендую воду от них не выливать. С ней очень вкусная курочка получается.

Джем кладем в чашку. Добавляем горчицу, вино, тертый .

Салат «Китайский дракон»

1 маленький стручок красного жгучего перца

400 г свиной вырезки

1 большая свекла

1 ст. ложка столового (6%) уксуса (лучше рисовый уксус для суши)

4 средние головки репчатого лука

пучок зелени петрушки и укропа

1 ч. ложка сахара

3 средние моркови

соль и свежемолотый перец по вкусу

4-6 ст. ложек растительного масла без запаха

Свиную вырезку вымыть, обсушить, нарезать небольшими брусочками. Мясо посолить и приправить по вкусу свежемолотым черным перцем.

В сковороде разогреть небольшое количество (1-2 ст. ложки) растительного масла и обжарить в нём кусочки свинины до готовности. Выложить мясо из сковороды и остудить.

Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить и нарезать тонкими полуколь.

Салат «Китайский дракон»

Перец красный жгучий — 1 шт

Соевый соус — 2 ст. л.

Лук репчатый — 100 г

Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовьте продукты, которые вы видите на этой фотографии.

Сначала нужно замариновать мясо.

Я взяла просто тонкие обрезки свинины, но сюда лучше бы использовать свиную вырезку.

Я в недрах своих холодильников такого не нашла, пришлось довольствоваться этим.

Но если в маринад добавить маленький кусочек киви, то он размягчит мясо очень быстро, и вы получите очень .

Китайский салат «Черный дракон»

Перец красный жгучий

Соевый соус — 2 ст. л.

Картофель — 3 шт

Лук репчатый — 1 шт

Во вскипевшую подсоленную воду опускаем пакетики с рисом Басмати MIX, он не только красивый, но и очень вкусный, к тому же готовится всего 15 минут. Постараемся и мы уложиться в это же время при приготовлении салата

Секрет молниеносного приготовления этого блюда в чрезвычайно тонкой нарезке всех ингредиентов салата. Для овощей я воспользовалась теркой Бернера.

Салат из стручковой фасоли «Зеленый дракон».

4. Чесночные стрелки- 8 шт

2. Перец горький зеленый- 1 шт

7. Лук репчатый- 1 шт

6. Петрушка- 1 пучок

10. Соевый соус «Киккоман»- 4 ст.ложки

11. Масло кунжутное- полчайной ложки

9. Уксус рисовый- 2 ст.ложки

8. Мало растительное- 2 ст.ложки

3. Сельдерей черешковый-2 стебля крупных

5. Имбирь свежий- кусочек с средний грецкий орех

1. Фасоль стручковая свежая- 300 г

1. Овощи вымыть и обсушить. С фасоли удалить жилки и нарезать кусочками сантиметра по три. Мелко нашинковать перец, лук нарезать тонко вдоль головки. Имбирь измельчить, стрелки нарезать по 1, 5 см. Сельдерей полукружьями и потоньше.

2. В воке разогреть масло. Опустить лук, перемешать, затем имбирь- прогреть и ароматизировать масло .Следом стрелки , минуты 2.

Источник