Рецепт салата киви с креветками

Новогодний салат с киви и креветками. Экзотика для гурманов.

Киви не так уж и часто используют в салатах, несмотря на то, что этот замечательный и полезный фрукт прекрасно сочетается со многими продуктами. К примеру киви и креветки: не совсем обычное сочетание. Но это только на первый взгляд.

Вкусные и полезные каждый сам по себе, эти два продукта замечательно сочетаются, создавая очень пикантный вкус и яркое и красочное блюдо. Такое блюдо будет очень красивым и праздничным дополнением к вашему новогоднем столу. Так что его по праву можно считать своеобразным дополнением к нашей подборке новогодних салатов с креветками.

В рецепте предлагается использовать креветки, полностью готовые к употреблению – они обычно продаются замороженными и уже отваренными, а иногда и очищенными. Но, конечно, вы их и сами можете отварить и очистить – это даже дешевле выйдет. Просто учтите, что очищенных готовых креветок у вас должно быть 200 г.

Как приготовить салат с киви и креветками – рецепт с фото

Продукты:

• креветки (отварные замороженные) – 200 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• киви – 3 шт.;
• консервированная кукуруза — 0,5 банки (около 100 г);
• твердый сыр – 100 г;
• майонез – 100 г;
• помидор небольшого размера (но не черри!) – 1 шт.

Приготовление. Креветки нужно разморозить, хорошо отжать из них воду. В сковородке разогреть подсолнечное масло и обжарить на нем чеснок, порезанный крупными кусочками, до золотистого цвета. Чеснок выбросить, весь аромат из него перешел в масло, а затем уже выложить креветки в ароматное чесночное масло. Креветки обжарить в течение 3 минут (не больше, ведь они уже в принципе отварены — нужно только, чтобы они пропитались ароматом чеснока).

В салатник выложить консервированную кукурузу и мелко натертый сыр.

Киви очистить и порезать кубиками (в салат использовать 2штуки киви, а один фрукт оставить для украшения готового блюда). Выложить их к кукурузе и сыру.

Источник

Салат из креветок с киви

(Новое фото, 2014 год.)

Свежий, сочный, полезный и лёгкий в приготовлении салатик!

Нам понадобятся (на одну порцию):

1. Два киви
2. 1 лайм
3. 1 йогурт
4. 1 зелёный перец чили
5. 100-150 грамм креветок
6. Листовой салат
7. Паприка
8. Соль

Для приготовления соуса к салату возьмём один киви, осчистим и мелко

нарежем.
От лайма отрежем четвёртую часть от целого, остальной лайм нам не

Нарезанный киви соберём в ситечко.
Сок из четвертинки лайма выжмем в чашечку.

Поместим ситечко с нарезанным киви над чашечкой и начнём толочь

Вот что у нас получилось — весь сок киви оказался в чашечке и

смешался с соком лайма, а семечки и волокна киви остались в ситечке

— они нам не понадобятся.

Содержимое йогурта переложить в чашечку с заготовленной кислятинкой.

Я брала яблочный йогурт Фруттис.

Перемешать до однородной массы. Соус готов!

Креветки отварить, слегка подсолив их. Важно не переварить креветки ,

иначе они потеряют вкус. Варить примерно 1-2 минуты в кипящей воде.

Слить и оставить остывать. (Я брала уже очищенные креветки.)

Нарвать 3-4 листика салата и положить их в тарелочку.

Берём зелёный перей чили разрезаем его так, как роказано на

картинке, получается примерно одна восьмая часть целого перчика.
Очищаем нужную нам часть от семечек и белых волокон.

Нарезаем очищенную часть очень мелко, кубиками. Важно хорошенько

Добавляем нареззаный перец к листьям салата.
Туда же добавляем остывшие креветки.

Чистим второй киви и крупно режем его.

Добавляем киви в тарелочку.

Сверху насыпем паприки по вкусу и польём соусом.
Неиспользованный соус можно съесть.

Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solena писал(а):

Поздравляю с дебютом

Спасибо

Кстати, можно так же вместо острого перца добавлять обычный, нарезав его не очень мелко, количеством по вкусу.

Небольшие обновления к рецептику Этот салатик у нас на кухне несколько эволюционировал за прошедшие года, стал более насыщенным витаминами, полегче в приготовлении и немножко сытнее

Всем у нас очень нравится, как он пахнет ещё до заправки! Пахнет тропиками и свежестью Дитя так же очень любит этот салат именно в таком, новом виде и как правило готовит к нему соус

В приготовлении соуса в принципе ничего не поменялось (только исчез лайм , ну в конкретно данном случае )

Беру клубничку, киви, зелёное яблочко, креветки, йогурт .

Источник

Салат с креветками и киви

Экзотический салат с киви и креветками

Киви вообще редко используется в салатах, хотя этот тропический фрукт отлично гармонирует со многими продуктами. Сочетание киви и креветок – необычное, но они хорошо подходят друг к другу не только по вкусу: присутствие этих ингредиентов делает салат ярким и красочным. Он будет уместным на любом праздничном столе – например, на новогоднем. Так что его по праву можно считать своеобразным дополнением к нашей подборке новогодних салатов с креветками.

В рецепте предлагается использовать креветки, полностью готовые к употреблению – они обычно продаются замороженными и уже отваренными, а иногда и очищенными. Но, конечно, вы их и сами можете отварить и очистить – это даже дешевле выйдет. Просто учтите, что очищенных готовых креветок у вас должно быть 200 г.

Как приготовить салат с киви и креветками – рецепт с фото

• креветки (отварные замороженные) – 200 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• киви – 3 шт.;
• консервированная кукуруза – 0,5 банки (около 100 г);
• твердый сыр – 100 г;
• майонез – 100 г;
• помидор небольшого размера (но не черри!) – 1 шт.Приготовление. Креветки нужно разморозить, хорошо отжать из них воду. В сковородке разогреть подсолнечное масло и обжарить на нем чеснок, порезанный крупными кусочками, до золотистого цвета. Чеснок выбросить, весь аромат из него перешел в масло, а затем уже выложить креветки в ароматное чесночное масло. Креветки обжарить в течение 3 минут (не больше, ведь они уже в принципе отварены – нужно только, чтобы они пропитались ароматом чеснока).

В салатник выложить консервированную кукурузу и мелко натертый сыр.

Киви очистить и порезать кубиками (в салат использовать 2штуки киви, а один фрукт оставить для украшения готового блюда). Выложить их к кукурузе и сыру.

И, наконец, выложить в салатник обжаренные креветки.

Заправить салат майонезом.

Перемешать. Соль в такой салат добавлять не нужно – он и так получается достаточно соленым.

Можно подавать такой салат, разложив в индивидуальные салатники, украсив ломтиками помидора, киви и креветками.

А для фуршета больше подойдет подача салата с креветками и киви в небольших тарталетках (тарталетки лучше брать из песочного теста, вафельные сразу же размокают).

Салат с киви

Не смотря на то, что киви считается экзотическим фруктом, салат с киви — блюдо уже хорошо знакомое многим хозяйкам. Особенно часто его готовят представительницы молодого поколения у которых есть маленькие дети. Основная причина тому — наличие большого количества витаминов в данном фрукте и, естественно, его вкусовые качества.

Основной «козырь» киви, по сравнению с другими фруктами — высокое содержание витамина С и аскорбиновой кислоты. Давно доказано, что данный фрукт способствует укреплению иммунной системы и препятствует развитию инфекционных заболеваний. Регулярное потребление киви является хорошей профилактикой онкологических заболеваний, болезней сердца. Особо настоятельно рекомендуется его употребление в пищу беременным женщинам.

Салат из киви — это без сомнения не только вкусное, красивое, но и полезное блюдо. Большинство наших соотечественников уверенны, что этот фрукт перед употребление следует очистить от кожицы, но это не совсем так. На самом деле кожица этого фрукта так же является съедобной.

Согласно последним веяниям современной кулинарии, кожицу с киви можно не удалять, особенно если фрукт используют для приготовления мясных салатов. Самое главное в таком случае выбрать не повреждённый плод и, естественно, тщательно его вымыть перед приготовлением.

Салат «Малахитовый браслет»

«Малахитовый браслет» – это настоящее праздничное блюдо. Его будет уместно готовить и ко дню рождения и на новый год и на пасху.

• Куриное филе — 1 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Киви — 4 шт.
• Яблоко зелёное — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубок
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Майонез — по вкусу

Отвариваем до полной готовности и остуживаем куриное филе, яйца и морковь. Курицу нарезаем кубиками. Яйца чистим и отделяем белки от желтков. Белки натрём на крупной тёрке, а желтки на мелкой. Морковь чистим и трём на крупной тёрке.

Два киви по желанию чистим и нарезаем кубиками. Моем, чистим и нарезаем кубиками яблоко.

Чистим, моем и пропускаем через чесночницу чеснок. Потом его добавляем в майонез и тщательно всё перемешиваем.

В центре мелкой широкой тарелки устанавливаем стакан и вокруг него укладываем слоями подготовленные продукты.

1. Первый слой — куриное мясо;
2. Второй слой — киви;
3. Третий слой — яичные белки;
4. Четвёртый слой — морковь;
5. Пятый слой — яблоко политое лимонным соком;
6. Шестой слой — яичные желтки.

Каждый слой салата смазываем майонезом. Стакан аккуратно извлекаем из блюда, украшаем его оставшимися киви и подаём к столу.

Фруктовый салат с клубникой и киви

Такое кушанье — это настоящее лакомство для любого сладкоежки. Такой салат безумно ароматный и сочный. Для его приготовления не желательно использовать тепличные фрукты.

• Клубника — 500 гр.
• Киви — 2 шт.
• Сметана — 1 стакан
• Сахар — 5 ст. л.
• Сахарная пудра — 2 ст. л.

Клубнику засыпаем сахаром и оставляем на 20 мин. Киви чистим, нарезаем кубиками. Сметану соединяем с сахарной пудрой и тщательно перемешиваем.

В стеклянной ёмкости соединяем клубнику с киви, заправляем всё сметаной и тщательно перемешиваем. Салатик готов!

Чтобы салатик не оказался чрезмерно водянистым, у клубники стоит слить жидкость, которая образуется после того, как она настоится с сахаром.

Салат «Изумрудная роскошь»

Салат «Изумрудная роскошь» – очень изысканное блюдо. Кисло-сладкий вкус киви изумительно дополняет солоноватый вкус сыра, курицы и помидора.

• Куриное филе — 400 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Помидор — 2 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Киви — 3 шт.
• Майонез — 300 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Куриное мясо отвариваем в солёной воде до полной готовности, остуживаем и нарезаем маленькими кубиками. Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Помидоры моем и нарезаем мелкими кубиками. Сыр трём на крупной тёрке. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Киви чистим и нарезаем кубиками.

Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем выкладывать салат слоями в такой последовательности:

1. Первый слой — куриное мясо;
2. Второй слой — лук;
3. Третий слой — сыр;
4. Четвёртый слой — помидоры;
5. Пятый слой — лук;
6. Шестой слой — яйца;
7. Седьмой слой — киви.

Каждый слой салатика промазываем майонезом. Первый слой можно слегка посолить и поперчить. Приятного аппетита!

Салат с киви и креветками

В данном блюде соединились дары моря и дары растений субтропического климатического пояса. Сочетание креветок и киви уже давно известно хозяйкам в Италии и Греции, а у нас с такой рецептурой только знакомятся.

• Куриное филе — 200 гр.
• Очищенные вареные креветки — 200 гр
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Яйца куриные — 4 шт.
• Киви — 2 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Майонез — 2 ст. л.

Куриное филе отвариваем в солёной воде, остуживаем и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, моем и нарезаем кубиками. У кукурузы сливаем жидкость. Яблоко и киви чистим, моем и нарезаем кубиками.

Яблоки, киви, кукурузу, курицу, креветки и яйца соединяем в одной глубокой тарелке, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Салат с киви и копчёной курицей

Салат с киви и копчёной курицей — весьма вкусное и сытное блюдо, однако, не смотря на это, его не стоит готовить часто. После потребления такого салата в желудке может возникнуть чувство тяжести.

• Копчёная куриная грудка — 500 гр.
• Морковь по-корейски — 250 гр.
• Киви — 3 шт.
• Яблоко кислое — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Яйца куриные — 4 шт.
• Майонез — 200 гр.
• Оливки — для украшения

Готовить салат начинаем с приготовления заправки. Для этого майонез смешиваем с пропущенным через чесночницу чесноком.

Куриную грудку нарезаем кубиками. Отвариваем, остуживаем и чистим яйца. Потом их следует разобрать на белки и желтки. Белки натираем на крупную тёрку, а желтки на мелкую. Киви и яблоки очищаем от кожицы и нарезаем тонкой соломкой.

Теперь приступаем к формированию салата в такой очерёдности:

1. Первый слой — куриное мясо;
2. Второй слой — киви;
3. Третий слой — яичные желтки;
4. Четвёртый слой — морковь по-корейски;
5. Пятый слой — яблоко;
6. Шестой слой — яичные белки.

Каждый слой салата промазываем заправкой. Готовое блюдо украшаем оливками и киви.

Салат с киви, ананасами и грибами

Этот замечательный салатик наилучшим образом подойдёт в качестве закуски под лёгкие спиртные напитки. Его вкус особенно будет гармонировать с полусухим вином.

• Ананас консервированный — 1 банка
• Киви — 2 шт.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Филе куриное — 2 шт.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Майонез — 80 гр.
• Соль, оливковое масло — по вкусу

Грибы моем, чистим, мелко нарезаем, обжариваем и остуживаем.

Чтобы не придавать салату дополнительной жирности, грибы после обжаривания следует выложить на бумажное полотенце, чтобы избавить их от лишнего масла.

Куриное филе отвариваем в солёной воде, остуживаем и нарезаем мелкими кубиками. У ананаса сливаем жидкость и нарезаем мелкими дольками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Сыр трём на крупной тёрке. Киви чистим, моем и нарезаем кубиками.

Когда ингредиенты подготовлены, начинаем формировать салат. Для этого на мелкую широкую тарелку выкладываем продукты в такой последовательности:

1. Первый слой — куриное мясо;
2. Второй слой — половина ананасов;
3. Третий слой — грибы;
4. Четвёртый слой — майонез;
5. Пятый слой — оставшиеся ананасы;
6. Шестой слой — яйца;
7. Седьмой слой — майонез;
8. Восьмой слой — сыр;
9. Девятый слой — киви.

Перед подачей салат отправляем в холодильнике на 1 час.

Салат «Лёгкий»

Такое блюдо — настоящая находка для ценителей вкусной и здоровой пищи. Оно очень вкусное и низкокалорийное.

• Киви — 4 шт.
• Куриное филе — 600 гр.
• Листья салата — 1 пучок
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Семечки кунжута — по вкусу

Куриное филе моем, нарезаем на небольшие кусочки и заливаем соевым соусом. В таком состоянии мясо должно мариноваться примерно 10 минут. По истечении этого времени мясо обжариваем на сковороде в течении 15 минут.

Чтобы салат не получился жирным, мясо следует обжаривать без масла, регулярно помешивая его.

Потом мясу даём остыть. Салат моем, просушиваем и нарезаем крупными квадратами. Киви чистим и нарезаем кубиками.

В одной ёмкости соединяем курицу, киви, салат и семечки кунжута. Всё перемешиваем и подаём к столу!

Салат «Морской»

Название данного блюда говорит само за себя. В его составе много морепродуктов, а так же ингредиентов которые хорошо сочетаются с ними. Стоит отметить, что присутствие моркови в данном салате совсем не обязательно.

• Креветки чищенные отваренные— 200 гр.
• Коктейль из морепродуктов — 100 гр.
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Киви — 4 шт.
• Лимон — 1/4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук зелёный — 20гр.
• Майонез — 100 гр
• Икра красная — 2ст. л.

Отвариваем яйца и морковь. Морковь трём на крупную тёрку, а яйца мелко нарезаем. Киви чистим, моем и нарезаем кубиками. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Глубокую кастрюльку полностью застилаем пищевой плёнкой. Застелить следует так, чтобы краями плёнки можно было закрыть содержимое кастрюли. Теперь приступаем к формированию салата. В кастрюлю выкладываем в такой очерёдности ингредиенты:

1. Первый слой — креветки политые лимонным соком;
2. Второй слой — два яйца;
3. Третий слой — майонез;
4. Четвёртый слой — коктейль из морепродуктов;
5. Пятый слой — киви;
6. Шестой слой — два яйца;
7. Седьмой слой — майонез;
8. Восьмой слой — зелёный лук;
9. Девятый слой — морковь;
10. Десятый слой — майонез.

Когда салат сформирован, накрываем его пищевой плёнкой, слегка прессуем в кастрюле и отправляем в холодильник на 8 — 10 часов. По истечении этого времени салат достаём и разворачиваем плёнку. Кастрюлю накрываем тарелкой и резко переворачиваем, чтобы салат оказался на тарелке. Убираем пищевую плёнку и украшаем готовый салатик красной икрой.

Салат из крабовых палочек и киви

Данное блюдо — вполне можно считать классическим салатом с крабовыми палочками, если бы не один ингредиент, а именно киви. Он придаёт хорошо известному кушанью новый, не менее интересный вкус.

• Крабовые палочки — 200 гр.
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Яйца куриные — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 200 гр.
• Киви — 3 шт.
• Уксус 9% – 1 ч. л.
• Мёд — 1 ч. л.

Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Потом его следует выложить в маленькое блюдце, добавить к нему уксус и мёд и тщательно перемешать. В таком состоянии лук следует оставить на 15 минут, чтобы он замариновался. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на мелкой тёрке. Крабовые палочки нарезаем кубиками. У кукурузы сливаем жидкость. Киви моем и нарезаем тонкими кружочками.

Теперь послойно выкладываем салат в такой последовательности:

1. Первый слой — крабовые палочки;
2. Второй слой — лук;
3. Третий слой — кукуруза;
4. Четвёртый слой — яйца;
5. Пятый слой — киви;

Каждый слой салатика промазываем майонезом. Перед подачей на стол, салат должен настояться в холодильнике в течении 30 — 40 мин.

Салат «Фруктовый»

«Фруктовый» – это замечательный десерт, который способен не только принести массу положительных эмоций от своих вкусовых качеств, но и подпетать организм такими необходимыми витаминами.

• Клубника — 100 гр.
• Голубика — 100 гр.
• Киви — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Кешью — 50 гр.
• Финики — 12 шт.

Клубнику и голубику моем и просушиваем. Клубнику разрезаем на несколько частей. Киви чистим и нарезаем дольками. Из лимона выдавливаем сок.

Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, заправляем соком лимона и перемешиваем.

Такой салат очень уместно будет посыпать по вкусу сахарной пудрой и полить расплавленным шоколадом.

Салат фруктовый «На скорую руку»

«На скорую руку» – это настоящая палочка-выручалочка для хозяек, которые ведут активный образ жизни. Его очень любят и с удовольствием кушают как дети, так и взрослые. И это при том, что для приготовления такого салатика нужно всего несколько минут.

• Банан — 1 шт.
• Киви — 1 шт.
• Ананас — 100 гр.
• Йогурт — 80 гр.

Банан, ананас и киви чистим. Ананас нарезаем кубиками, а банан и киви полукружочками. Первым слоем укладываем банан. Сверху банана выкладываем киви. Последний слой — ананас. Потом фрукты поливаем йогуртом. Перед подачей салат не перемешиваем.

Салат «Копчёжка»

«Копчёжка» – это салатик-фаворит для всех любителей колбасы. В нём используется сразу два её вида, что делает вкус салатика очень пикантным.

• Яйца куриные — 6 шт.
• Колбаса варёная — 150 гр.
• Колбаса копчёная — 150 гр.
• Киви — 3 шт.
• Горошек консервированный зелёный — 1 банка
• Сыр твёрдый — 70 гр.
• Укроп — 1 пучок
• Майонез — по вкусу

Отвариваем, остуживаем, чистим и мелко нарезаем яйца. Варёную колбасу нарезаем кубиками, а копчёную — соломкой. Киви чистим и так же нарезаем кубиками. Сыр трём на крупной тёрке. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. У горошка сливаем жидкость.

Все ингредиенты перемешиваем и заправляем по вкусу майонезом. Приятного аппетита!

Овощной салат с киви

Достаточно интересное блюдо. Оно однозначно никого не оставит равнодушным. Приготовив его всего раз, с большой вероятностью можно утверждать, что овощной салат с киви захочется готовить ещё много раз.

• Капуста белокочанная — 200 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Красный сладкий перец — 1 шт.
• Киви — 2 шт.
• Лимонный сок — 2 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль, сахар — по вкусу

Капусту, морковь, перец и киви моем. Капусту мелко шинкуем. Морковь чистим и трём на крупной тёрке. Перец чистим от семечек и плодоножки и нарезаем тонкими полукольцами. Киви чистим и нарезаем крупными кубиками.

Капусту, морковь, перец и киви соединяем в глубокой тарелке, поливаем лимонным соком, солим, сахарим и тщательно всё перемешиваем. Салатик отправляем в холодильник настаиваться минимум на 20 минут. Перед подачей на стол, салат сбрызгиваем растительным маслом.

Салат «Бомба»

Вкусный, лёгкий, сытный и полезный — это всё те качества, которыми обладает салат «Бомба». С его помощью можно не только насладиться незабываемым вкусом, но и потерять лишние килограммы.

• Капуста пекинская — 1/2 кочерыжки
• Лук зелёный — 1/2 пучка
• Огурец свежий — 1 шт.
• Куриное мясо — 150 гр.
• Кукуруза консервированная — 2 ст. л.
• Майонез — по вкусу

Куриное мясо отвариваем в солёной воде до полной готовности, остуживаем и нарезаем кубиками.

Для этого салатика можно взять куриную ножку. Именно там мясо самое сочное и мягкое. Такое мясо сделает салат очень нежным.

Пекинскую капусту, огурец и лук моем и просушиваем. Капусту и лук мелко шинкуем. Огурец нарезаем кубиками. Чистим киви и нарезаем кубиками.

Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, заправляем майонезом.

Салат с киви и селёдкой

Салат с киви и селёдкой — блюдо для настоящих гурманов. На первый взгляд может показаться, что ингредиенты входящие в состав данного блюда просто несовместимы, но это не так.

• Горошек консервированный — 1 стакан
• Филе сельди — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Киви — 1 шт.
• Растительное масло — по вкусу
• Лимон — 2 кружочка

У горошка сливаем лишнюю жидкость. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Филе промываем и нарезаем кубиками. Огурец и киви очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Все ингредиенты соединяем, заправляем растительным маслом и тщательно перемешиваем. Перед подачей салат украшаем кружочками лимона.

Новогодний салат с киви и креветками. Экзотика для гурманов.

Киви не так уж и часто используют в салатах, несмотря на то, что этот замечательный и полезный фрукт прекрасно сочетается со многими продуктами. К примеру киви и креветки: не совсем обычное сочетание. Но это только на первый взгляд.

Вкусные и полезные каждый сам по себе, эти два продукта замечательно сочетаются, создавая очень пикантный вкус и яркое и красочное блюдо. Такое блюдо будет очень красивым и праздничным дополнением к вашему новогоднем столу. Так что его по праву можно считать своеобразным дополнением к нашей подборке новогодних салатов с креветками.

В рецепте предлагается использовать креветки, полностью готовые к употреблению – они обычно продаются замороженными и уже отваренными, а иногда и очищенными. Но, конечно, вы их и сами можете отварить и очистить – это даже дешевле выйдет. Просто учтите, что очищенных готовых креветок у вас должно быть 200 г.

Как приготовить салат с киви и креветками – рецепт с фото

• креветки (отварные замороженные) – 200 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• киви – 3 шт.;
• консервированная кукуруза — 0,5 банки (около 100 г);
• твердый сыр – 100 г;
• майонез – 100 г;
• помидор небольшого размера (но не черри!) – 1 шт.

Приготовление. Креветки нужно разморозить, хорошо отжать из них воду. В сковородке разогреть подсолнечное масло и обжарить на нем чеснок, порезанный крупными кусочками, до золотистого цвета. Чеснок выбросить, весь аромат из него перешел в масло, а затем уже выложить креветки в ароматное чесночное масло. Креветки обжарить в течение 3 минут (не больше, ведь они уже в принципе отварены — нужно только, чтобы они пропитались ароматом чеснока).

В салатник выложить консервированную кукурузу и мелко натертый сыр.

Киви очистить и порезать кубиками (в салат использовать 2штуки киви, а один фрукт оставить для украшения готового блюда). Выложить их к кукурузе и сыру.

Вкусный салат с креветками, яблоками и киви

Салаты, салаты, салаты… их великое множество, на любой вкус и цвет, на самого изысканного гурмана и любителя классических вариантов. Сегодня хочу предложить вам не совсем обычный, но эффектный и вкусный салат с креветками, который я делаю уже не первый раз и, думаю, далеко не последний.

Прекрасно будет смотреться на праздничном столе и так же приятно удивит ваших гостей, как когда-то удивил сочетанием ингредиентов меня.

Общее и активное время готовки – 25 минут
Стоимость – 4 $
Калорийность на 100 гр — 111 ккал
Количество порций – Примерно на 4-6 человек

Как приготовить вкусный салат из креветок

Креветки — 250-300 грамм
Яблоко — 2 штуки
Авокадо — 1 штука (большое)
Киви — 2 штуки
Майонез — 1,5 столовых ложки
Йогурт — 2 столовых ложки (натуральный)
Укроп — 1-2 столовых ложки (измельченный)
Мед — 1 чайная ложка
Сок лимонный — 2 столовых ложки
Соль – по вкусу

Яблоки берем твердых, кисло-сладких сортов, 2 средних или 1 большое.
Креветки- указывается вес уже очищенных. Я люблю брать варенные, неочищенные и очищаю их сама, поскольку они получаются порядком вкуснее, чем очищенные в промышленных условиях. Но если у вас нет ни желания, ни времени ими заниматься — купите очищенные, только разморозив немного — посолите и дайте чуть постоять, иначе они будут совершенно безвкусными.
Авокадо 1 большое или 2 небольших. Они должны быть зрелыми. Если авокадо твердое, то пусть полежит на кухне 3-4, даже 5 дней, только не кидайте его, не роняйте, особо ретиво не нажимайте — внутри потемнеет.
Киви тоже не маленькие, зрелые.
Майонез и йогурта полные, большие ложки с горкой.
Соли немного, 1-2 щепотки.

Расскажу как делаю я. Берем прямоугольную (любой желаемой формы, но что бы размер соответствовал количеству ингредиентов) пластиковую коробочку и оборачиваем внутри пищевой пленкой. Первым слоем выкладываем креветки.

Далее делаем заливку. Для этого просто перемешайте йогурт, майонез, щепотку-другую соли, мед, 1 столовую ложку сока лимона и в конце примешайте измельченный укроп (у меня свежезамороженный). Равномерно залейте креветки.

Очистить и порезать некрупным кубиком яблоки. Распределить вторым слоем.

Далее киви. Очистить от шкурки, порезать кубиком и выложить третьим слоем.

Есть несколько сортов авокадо. С одних шкурки снимаются на раз-два, с других надо срезать ножом. У меня был последний вариант. Срезать шкурку, разрезать вдоль, удалить косточку, порезать кубиком и сбрызнуть соком лимона (1 столовая ложка) для того, что бы он меньше и медленнее темнел. Равномерно выкладываем его последним слоем.

Сверху на коробочку ровно кладем тарелку, в которой будем подавать салат и аккуратно, быстро переворачиваем.

Снимаем коробку, убираем пленку и всё, салат готов! Заливка потихоньку опустится до нижнего слоя. В принципе, его даже украшать не надо, он и так хорошо выглядит.) Приятного аппетита!

Источник