Рецепт салата мексиканский с говядиной

Салат с вареной говядиной

Салат с вареной говядиной обычно имеет захватывающую смесь горьких, соленых и сладких ароматов. В дополнение к мясу могут быть добавлены свежие овощи, бобы и даже фрукты. Все это дополняется маринадом из сока цитрусовых, яблочного уксуса, розмарина или масла. В таком салате обычный недорогой кусок говядины можно превратить во что-то более особенное.

Можно использовать любую оставшуюся говядину, например суповое мясо.

Такой салат может быть как зимним, так и летним, в зависимости от добавленных овощей. Освежающей будет смесь пряного лука, зеленой спаржи, горького радиккио, сладкого винограда и слив, которые делают салат с вареной говядиной довольно летним блюдом.

Более питательным будет использование крахмалистых и отварных овощей, а также бобов, что сделает салат походящим для зимы. Если в салате используются бобы, то их нужно вымачивать в течение ночи или, по крайней мере, несколько часов.

Как приготовить салат с вареной говядиной — 7 разновидностей

Простой салат с вареной говядиной

Как для салата, приготовленного из говядины, этот рецепт имеет неожиданную легкость, что будет подходящим в теплое время года.

Ингредиенты:

• Масло оливковое
• Морковь – 4 шт.
• Сельдерей – 3 стебля
• Дижонская горчица – 1 ст.л.
• Винный уксус
• Листья петрушки
• Лук – 1 шт.
• Корнишоны – 150 г
• Красный лук – ½ шт.

Приготовление:

В большой кастрюле смешайте воду, морковь, лук, сельдерей, стебли петрушки и говядину. Варите до готовности около 90 минут. Удалить мясо и морковь. Морковь нарезать кусочками и положить в миску для сервировки. Нарезать кубиками говядину, добавить ее в миску и приправить.

Добавьте нарезанные корнишоны и красный лук.

Смешайте уксус, горчицу и соль. Взбейте все с маслом. Сбрызните этим салат и добавьте нарезанные листья петрушки. Перемешайте.

Мексиканский салат с вареной говядиной

В этом остром и хрустящем салате можно использовать оставшуюся вареную говядину от другого блюда или вареную говяжью грудинку. Дополняют мясо любые салатные листья.

Ингредиенты:

• Лимонный сок
• Перец чили – 1 шт.
• Вареная говядина – 300 г
• Масло оливковое
• Огурец — 100 г
• Салат ромэн — 1 кочан
• Редька — 40 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Помидоры — 100 г
• Каперсы – 1 ст.л.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Пучок кориандра

Приготовление:

Смешайте лимонный сок, выдавленный чеснок, измельченный кориандр, измельченный чили, каперсы и оливковое масло, и приправьте.

Смешайте все нарезанные овощи.

Рекомендовано употреблять это блюдо с гуакамоле и хрустящими тортильями или поджаренным хлебом.

Салат с вареной говядиной и огурцами

Сытный, достаточно простой и питательный салат с говядиной и свежими овощами.

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 1 шт.
• Уксус — 1 ст.л.
• Говядина вареная — 150 г
• Огурцы — 2 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Сахар — 0,5 ч.л.
• Зелень
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец красный молотый
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Кориандр молотый — 1/2 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление:

Нарезать лук, огурцы, сладкий перец, и перемешать.

Выдавить чеснок. Смешать уксус, чеснок, соевый соус, масло, кориандр, сахар и красный перец.

Все смешать, посыпать измельченной зеленью.

Острый салат с вареной говядиной

Этот рецепт понравится любителям пряных вкусов. У этого необычного салата привлекательное разнообразие структур.

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка – 400 г
• Сахар коричневый – 1 ст.л.
• Рубленый базилик – 1 ст.л.
• Сок лайма – 4 ст.л.
• Перец халапеньо – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Имбирь тертый – 1 ч.л.
• Огурец – 1/2 шт.
• Рубленая мята – 1 ч.л.
• Салатная зелень – 400 г

Приготовление:

Отварить говяжью вырезку. Нарезать небольшими дольками.

Обжарьте измельченный халапеньо, выдавленный чеснок и имбирь.

Смешать нарезанные огурец, перец, говядину и обжаренную смесь.

Поместите зелень в большую миску; сверху выложить смесь с говядиной.

Смешать сок лайма, мяту, соевый соус, сахар и базилик. Добавить к салату.

Салат из холодной вареной говядины со сливочно-горчичным соусом

Это еще одно из хитрых деревенских салатов, предназначенных для того, чтобы использовать оставшееся от других блюд мясо. Это сытное и бюджетное блюдо.

Ингредиенты:

• Говядина отварная — 500 г
• Лук — 2 шт.
• Яйца отварные — 2 шт.
• Специи
• Сливки – 50 мл
• Петрушка — горсть
• Масло растительное
• Горчица – 1 ст.л.
• Зеленый лук – пучок

Приготовление:

Смешайте масло, горчицу, специи и сливки. Добавьте измельченные петрушку и зеленый лук.

Смешать соус вместе с нарезанными говядиной, луком и яйцами.

Салат с вареной говядиной «Принц»

Пикантный вкус блюду придает правильная комбинация продуктов и заправки. Этот сытный, но в то же время деликатный мясной салат можно подавать на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Отварная говядина — 400 г
• Сыр твердый — 200 г
• Маринованные огурцы — 6 шт.
• Отварные яйца – 5 шт.
• Лимонный сок — 1/2 ч.л.
• Грецкие орехи — 100 г
• Сметана — 100 мл
• Майонез — 100 мл
• Специи
• Горчица — 1/2 ч.л.
• Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

Смешать сок лимона, майонез, измельченный чеснок, сметану, специи и горчицу.

Говядину тонко нарезать. К мясу добавить немного заправки и перемешать.

Тонко нарезать огурцы.

Яйца и сыр по отдельности натереть.

Обжарить и порубить орехи.

Продукты будут выкладывать слоями в глубокое блюдо или форму. Первым слоем выложить мясо, смазав заправкой. Заем выложить сыр. Далее выложить огурцы, снова смазав заправкой. Сверху выложить яйца и заправку. Далее высыпать орехи. Салат охладить. Перед подачей вынуть блюдо или форму.

Поскольку салат слоеный, во время подготовки продуктов их нельзя смешивать и солить.

Вьетнамский салат с вареной говядиной и манго

Свежий и яркий салат из говядины идеально подходит для лета. Это блюдо с интересной текстурой и смелым вкусом.

Ингредиенты:

• Отварная говядина — 600 г
• Рыбный соус — 3 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лемонграсс — 1 стебель
• Лук-шалот – 4 шт.
• Жареный арахис
• Масло рапсовое – 1 ст.л.
• Манго — 1 шт.
• Листья салата
• Ростки фасоли – горсть
• Кориандр, измельченный
• Тайский базилик, измельченный
• Мята, измельченная
• Сок лайма
• Сахарная пудра – 1 ч.л.
• Мелко нарезанный чили – 1 шт.

Приготовление:

Смешать нарезанную говядину с рыбным соусом, половиной порции чеснока и половиной лемонграсса. Оставьте мариноваться 20 минут.

Для заправки: смешайте сок лимона, сахарную пудру, базилик, чеснок, лемонграсс, чили, кориандр, масло и рыбный соус.

Добавьте все ингредиенты в миску с заправкой и перемешайте.

Источник

Мексиканский салат с говядиной

Ингредиенты

Говядина — 300 г

Болгарский перец — 1/2 шт.

Лук репчатый — 1/3 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Оливковое масло — 1 ст.л.

Бальзамический уксус — 1 ч.л.

Перец — по вкусу

Укроп — по вкусу

• 175 кКал
• 10 мин.
• 1 ч.
• 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все необходимые продукты для мексиканского салата с говядиной.

Для начала сварите говядину в подсоленной воде до готовности, примерно минут 40-50 под крышкой на умеренном огне.

Нарежьте болгарский перец.

Говядину остудите и нарежьте на кусочки.

Нарежьте помидор, как больше нравится.

Добавьте нарезанный лук.

Добавьте рубленый укроп или любую зелень по вкусу, посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Вкусный, аппетитный мексиканский салат с говядиной и болгарским перцем готов.

75

53

Фотоотзывы по рецепту

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке

Пельмени по-царски в горшочке

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Пельмени с сыром и сметаной в горшочках в духовке

Рогалики из слоеного теста с мармеладом

Блины с печенью и картошкой

Гречка с кабачками в мультиварке

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной

Рассыпчатая пшенная каша на молоке в духовке

Торт «Панчо» из пряников и сметаны с ананасами

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Мясо в горшочках с баклажанами

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Салат с жареной говядиной по-мексикански

Мексиканская кухня – это красочные блюда, умело сочетающие различные ингредиенты. Они основаны на свежих овощах и сочном мясе. Салат с жареной говядиной по-мексикански – это выразительное по вкусу и гламурное блюдо, которое отлично подойдет для особых случаев.

Приготовление начните с мяса. Приправьте его основными специями, сбрызнете маслом, а затем обжарьте на гриле или специальной сковороде. Смешайте табаско, лимонный сок и оливковое масло с салатной приправой.

Нарежьте помидоры, перец и лук кубиками, а затем смешайте с оставшимися овощами, то есть с красной фасолью, кукурузой и маринованным перцем халапеньо. Добавьте еще кинзу, залейте все соусом и перемешайте. На верх положите кусочки жареной говядины.

Салат с жареной говядиной по-мексикански подавайте с домашними начос. Для их приготовления достаточно нарезать лепешки на треугольники и запечь в духовке до золотистого цвета. Мы надеемся, что вам понравится готовить салаты с нашими рецептами.

Источник