Рецепт салата мельник с курицей

Салат «Мельник» с грибами и курицей. Пошаговый рецепт с фото

• Подготовка
• 5 Минут
• Время готовки
• 30 Минут
• Количество
• 4

Салат «Мельник» с грибами и курицей вместе с салатом «Оливье» и салатом «Шуба» может занять почетное место на вашем праздничном столе. Многие ошибочно считают, что салат «Мельник» и охотничий салат – это один и тот же салат, только с другим названием. На самом деле, это два совершенно разных салата. У каждого из этих видов салатов есть свои различия.

В состав слоеного салата «Мельник» входит курица, сыр, яйца, лук, маринованные шампиньоны, маринованные огурцы и морковь. За счет курицы, яиц и майонеза салат получается сытным, а маринованные огурцы и шампиньоны придают ему дополнительную пикантность и остроту.

Если вы ищете вкусный, сытный слоеный салат на праздничный стол, то рекомендую попробовать приготовить салат «Мельник». Кстати, в интернете этот салат можно встретить и под другим названием «Старый мельник» или «Мельница».

Сразу хочу отметить, что салат «Мельник», пошаговый рецепт которого размещен ниже, вы можете украсить иначе.

• Куриная грудка (копченая) — 1 шт.,
• Сыр твердых сортов — 70 гр.,
• Яйца — 2 шт.,
• Лук репчатый — 1 шт.,
• Маринованные шампиньоны — 100 гр.,
• Маринованные огурцы — 100 гр.,
• Морковь — 1 шт.,
• Петрушка и маслины – для украшения,
• Майонез.

Салат «Мельник» с грибами и курицей — рецепт

Чтобы быстро и просто приготовить салат «Мельник» с грибами и курицей рекомендую сначала подготовить все продукты, измельчить их согласно рецепту, а только потом приступить к сборке салата. Как и во многих других зимних слоеных салатах, в этом салате будет присутствовать ингредиенты, которые требуют варки. Это морковь, яйца и курица. Если для салата вы будете использовать копченую куриную грудку, то остается отварить только морковку и яйца.

Как правильно отваривать мясо и овощи, уверенна, знает каждая хозяйка, поэтому на этом моменте не буду заострять внимание. Куриную грудку вареную или копченую нарежьте мелкими кубиками, примерно такими, как мы нарезаем для мясного салата Оливье.

Еще более мелко нарежьте яйца.

В этом салате кубиками нарезается еще и лук.

Небольшими кусочками нарежьте маринованные шампиньоны.

Кстати, маринованные шампиньоны для приготовления салатов не обязательно покупать в магазине. Легко и просто вы можете сделать самостоятельно вкуснейшие маринованные шампиньоны в домашних условиях. Рецепт приготовления их вы найдете по ссылке. Теперь нам понадобится терка. На крупной терке поочередно натрите маринованные огурцы.

Что касается огурцов, то в салате «Мельник» с грибами и курицей можно использовать не только маринованные огурцы, но и соленые. Берите те, которые у вас есть. Далее натрите твердый сыр и вареную морковку.

Итак, семь продуктов для салата «Мельник» с курицей и грибами приготовлено и можно приступить к его сборке. На дно тарелки, в которой вы планируете готовить салат, выложите кубики курицы. Посыпьте их луком.

Полейте майонезом (сеточкой).

Вторым слоем разложите морковку.

Ее тоже полейте майонезом. Разложите маринованные огурцы.

На них выложите маринованные грибы.

Следующий слой салата «Мельник» — вареные яйца. Посыпьте ими салат.

Полейте и этот слой слоеного салата майонезом. Завершающим слоем салата будет идти тертый сыр.

Салат «Мельник» теперь необходимо украсить. Украсить оригинально салат можно с помощью маслин, петрушки, маринованных огурцов и моркови. Огурец и морковь нарежьте кружочками. Маслины нарежьте вдоль колечками.

Кольца маслин разложите по кругу внизу салата. Чуть выше разложите кружочки моркови, а между ними разложите листья петрушки. В центре салат поставьте маслину. Вокруг нее разложите кружочки огурцов, чередую их с листьями петрушки.

Все, салат «Мельник» с курицей и грибами полностью готов. Поставьте его в холодильник. Охладившись и пропитавшись, он станет еще вкуснее. Приятного вам аппетита. Буду рада, если рецепт салата «Мельник» вам пригодится. Рекомендую приготовить также салат с курицей и яичными блинчиками.

Источник

Салат «Мельник»

Накануне каких-либо праздников всегда хочется приятно удивить своих родных и близких. А привычное меню так поднадоело, что я решила приготовить в качестве основного салата – салат «Мельник». Могу с уверенностью сказать, что рецепт его приготовления знают не все, да и не все слышали про такой салат. Но поверьте, нежный воздушный вкус не оставит равнодушным ни одного гостя.

Ингредиенты для приготовления салата «Мельник»

1. Филе куриное 500 гр.
2. Картофель 5 шт.
3. Морковь 4 шт.
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Яйца куриные 8 шт.
6. Огурцы солёные 3 шт.
7. Сыр (твёрдый) 200 гр.
8. Опята (маринованные) 1 стакан
9. Майонез по вкусу
10. Соль по вкусу

Приготовление салата «Мельник»:

1 Подготавливаем ингредиенты.

2 Готовим салат «Мельник».

3 Подаём салат «Мельник».

Советы к рецепту

– — Вместо куриного филе, можно нарезать копченую грудку.

– — В классическом рецепте использую солёные грибы, а не консервированные. Но я их не нашла.

– — В некоторых рецептах салат «Мельник» укладывают немного по-другому: картофель, грибы, лук, сыр, яйца, куриное филе, огурцы, опять картофель, морковь, опять сыр и сверху украшают желтками. Каждый слой смазывается майонезом.

Источник

Слоеный салат «Мельник» с курицей и солеными грибами — простой рецепт приготовления с пошаговыми фото

Салат «Мельник» — это очень вкусное и аппетитное слоеное блюдо, которое понравится каждому. Интересно, что кушанье известно под разными названиями, в том числе «Старый мельник» и «В гостях у мельника». Речь идет об одном и том же сытном и пикантном блюде, которое очень просто приготовить по-простому пошаговому фоторецепту.
Совет! Мясо можно использовать любое на свое усмотрение. Отлично подходит отварная курица или индейка, можно сделать выбор в пользу копченой свинины или говядины. Можно даже использовать ветчину или субпродукты. Руководствуйтесь своими вкусовыми предпочтениями, так как в этом рецепте можно использовать любую мясную составляющую.

Итак, давайте приступим к приготовлению слоеного салата «Мельник». Для этого мы подготовили простой рецепт с пошаговыми фото. Эта наглядная инструкция с подробно описанными этапами позволит не допустить ошибки и сделать действительно вкусное кушанье в домашних условиях.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Источник

Салат «Мельник»

Салатик съедается в первою очередь, очень вкусный и оригинальный Одним из преимуществ слоеных салатов является то, что приготовить их можно накануне праздника и у Вас останется время на себя

Ингредиенты для «Салат «Мельник»»:

• Картофель (отварной,) — 5 шт
• Опята (маринованные) — 1 стак.
• Лук репчатый — 2 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Яйцо куриное (отварное) — 5 шт
• Курица (отварное) — 500 г
• Огурец — 3 шт
• Морковь (отварная) — 4 шт
• Желток яичный (отварной) — 3 шт
• Майонез — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2313 ккал	белки 204.1 г	жиры 105.4 г	углеводы 204.7 г
Порции
ккал 289.1 ккал	белки 25.5 г	жиры 13.2 г	углеводы 25.6 г
100 г блюда
ккал 84.4 ккал	белки 7.4 г	жиры 3.8 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Салат «Мельник»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Салатик съедается в первою очередь, очень вкусный и оригинальный Одним из преимуществ слоеных салатов является то, что приготовить их можно накануне праздника и у Вас останется время на себя

Похожие рецепты

Салат «Признание»

Салат «Весенний»

Салат с курицей по-китайски

Салат «Экзотка»

Салат «Звёздная Валенсия»

Салат «Женский каприз»

Куриный салат по Карему

Салат «Мечта»

Салат с виноградом

Попробуйте приготовить вместе

Салат с креветками и рисовой лапшой

Котлеты по-киевски в сырной панировке

Рыбные рулеты «Звeздные»

Комментарии и отзывы

19 декабря 2008 года Ланагуд #

18 декабря 2008 года окрошка #

18 декабря 2008 года ИльЯнКа13 #

18 декабря 2008 года Ирина Алексеевна #

18 декабря 2008 года ШЕЛЛ #

17 декабря 2008 года Karnaval #

17 декабря 2008 года tat70 #

17 декабря 2008 года Улитыч #

17 декабря 2008 года Alefniunia #

17 декабря 2008 года Мариша А #

17 декабря 2008 года Катим #

17 декабря 2008 года NATALIAna #

17 декабря 2008 года xsenia #

17 декабря 2008 года лелечка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Салат «Мельник»

Не знаю, почему так называется салат. Готовят это блюдо и под таким названием в кулинарии одного из супермаркетов нашего города. Попробовав его однажды, мы остались очень довольны. Чуть изменила рецептуру под свой вкус и теперь периодически готовлю салат «Мельник». Заходите, это вкусно!

Ингредиенты для «Салат «Мельник»»:

• Печень куриная — 300 г
• Огурец маринованный — 3 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сыр твердый — 80 г
• Лук зеленый — 1/2 пуч.
• Укроп — 1/2 пуч.
• Сметана — 6 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1630.8 ккал	белки 109.1 г	жиры 122.9 г	углеводы 20.6 г
100 г блюда
ккал 135.9 ккал	белки 9.1 г	жиры 10.2 г	углеводы 1.7 г

Рецепт «Салат «Мельник»»:

Куриную печень промыть, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить в растительном масле (2 ст. л.) на сильном огне буквально по две минутки с каждой стороны.

Переложить печень в чашку и плотно закрыть фольгой. Таким образом печень дойдет до готовности.

Яйца взбить венчиком. Добавить натертый на мелкой терке сыр, перемешать.

Поджарить яично-сырный блин на растительном масле (1 ст. л.).

Маринованный огурец, куриную печень и яично-сырный блин нарезать небольшими кубиками. Укроп и зеленый лук измельчить. Все выложить в глубокий салатник.

Сметану смешать с горчицей и лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Заправить получившимся соусом салат.

Приятного вам аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Не знаю, почему так называется салат. Готовят это блюдо и под таким названием в кулинарии одного из супермаркетов нашего города. Попробовав его однажды, мы остались очень довольны. Чуть изменила рецептуру под свой вкус и теперь периодически готовлю салат «Мельник». Заходите, это вкусно!

Похожие рецепты

Салат «Иришкин»

Теплый салат с куриной печенью

Салат из куриной печени «Праздничный»

Салат «Супружеский»

Острый салат из куриных желудков

Салат из куриных сердечек по-корейски

Теплый салат из куриных желудков

Салат «Русь»

Теплый салат из печени с грушей

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Дунин»

Баклажаны «Гармошка»

«Чeрная икра-обманка» (намазка)

Фотографии «Салат «Мельник»» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

3 января 2020 года Nia_gara #

4 января 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

13 февраля 2019 года laka-2014 #

13 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

13 февраля 2019 года laka-2014 #

13 февраля 2019 года mazziadri #

13 февраля 2019 года laka-2014 #

13 февраля 2019 года Ирушенька #

13 февраля 2019 года laka-2014 #

14 февраля 2019 года lakshmi-777 #

14 февраля 2019 года laka-2014 #

15 февраля 2019 года lakshmi-777 #

4 февраля 2019 года laka-2014 #

4 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

4 февраля 2019 года laka-2014 #

4 февраля 2019 года lakshmi-777 #

4 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

4 февраля 2019 года lakshmi-777 #

4 февраля 2019 года laka-2014 #

4 февраля 2019 года lakshmi-777 #

6 февраля 2019 года laka-2014 #

6 февраля 2019 года lakshmi-777 #

6 февраля 2019 года laka-2014 #

7 февраля 2019 года lakshmi-777 #

7 февраля 2019 года laka-2014 #

7 февраля 2019 года lakshmi-777 #

27 января 2019 года Ялорис #

28 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

28 января 2019 года Ялорис #

4 февраля 2019 года lakshmi-777 #

5 февраля 2019 года Ялорис #

20 мая 2018 года ирпенчанка #

20 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

19 мая 2018 года kotenochkin #

19 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

20 мая 2017 года Nika #

20 мая 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

9 мая 2017 года Валенти #

9 мая 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

20 мая 2017 года Nika #

7 мая 2017 года Демурия #

7 мая 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

20 мая 2017 года Nika #

30 апреля 2017 года YuliyaDol #

1 мая 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

25 марта 2017 года осмолка #

25 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

20 мая 2017 года Nika #

5 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

20 мая 2017 года Nika #

4 марта 2017 года arina lena #

5 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

2 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

26 февраля 2017 года ved-marina #

26 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

26 февраля 2017 года beautiful woman # (модератор)

26 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

26 февраля 2017 года solirina09 #

26 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

26 февраля 2017 года solirina09 #

25 февраля 2017 года Татьяна Гребнева #

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

24 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

24 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник